1

E V E N T O S

Conheça nossos diferenciais

 Serviços 2

Buffet Inglesa
Rechauds de Prata aquecidos onde Opções de pratos servidos pelos garçons, à
os convidados servem-se à vontade vontade, individualmente aos convidados

Duração máxima: 4hs Duração máxima: 3hs

Mín. de pessoas:
50 Mín. de pessoas:
20
 Serviços 3

Coquetel Café da Manhã

Volante Welcome Coffee
Entradas e bebidas servidas à vontade Mesa servida com amplas opções onde o
pelos garçons aos convidados convidado serve-se à vontade

Duração máxima: 4hs Duração máxima: 3hs

Mín. de pessoas:
50 Mín. de pessoas:
20
 4

Buffet

Conheça nossos pacotes

 Buffet
Volantes / Entradas 5

Mais
vendido

Bronze Silver Gold Premium

R$ 186,00 R$ 196,00 R$ 206,00 R$ 230,00
Escolha até: 6 opções 8 opções 10 opções 10 opções

15 ítens para sua escolha:

Isca de peixe
Picadinho de filé com farofa

Escondidinho (de camarão, carne moída, carne seca ou salmão)
Risotinho (de filé, de camarão, de bacalhau)

Pastelzinho (de queijo ou de catupiry)
Consumê (de peixe, camarão ou sururu)

Croquete (bacalhau ou de carne seca)
Crostini (de salmão defumado ou de camarão)

Quiche (de queijo com geleia de frutas vermelhas ou de queijo com damasco)
Casquinha de caranguejo

Saladinha na cestinha
Queijo coalho com melaço

Camarão à milanesa
Polenta frita

Ceviche de salmão
 Buffet
Pacotes 6

No serviço de Buffet, você poderá escolher 1 (uma) opção de cada categoria.

Pacotes
Categorias Bronze Silver Gold Premium
Filé:
Filé:Molho Mostarda, Molho Mostarda,
Filé:
Filé: Molho Mostarda,
Filé:
Filé: Filé:
Filé: Molho Mostarda,
Molho Madeira , Quatro Molho Madeira, Quatro Molho Madeira, Quatro Molho Madeira, Quatro
Carne
Queijos, Ervas ou Três Queijos, Ervas,Três Queijos, Ervas, Três Queijos, Ervas, Três
pimentas Pimentas, Funghi Secci Pimentas ou ao Funghi Pimentas ou ao Funghi
Secchi Secchi
Coco Bambu, Meuniere, Peixada Cearense, à Peixada Cearense, à Sirigado: ao Forno ou
Sirigado:
Jeri ou Praiano Meuniere, à Delícia, Coco Meuniere, à Delícia, Coco Belle Meuniere
Bambu, Jeri ou Praiano Bambu, Jeri ou Praiano Salmão: Mathias Beck
Salmão:
Peixe
Peixada Cearense
Bacalhau: à Espanhola
Bacalhau:

Internacional, Arroz de Bobó, à Delícia, ao Curry, Bobó, à Delícia, ao Curry, Ao Forno ou em Crosta
Camarão Camarão ou Mediterrâneo ao Thermidor, 4 Queijos, ao Thermidor, 4 queijos, (sem salada),
Flambado ou Grelhado Flambado ou Grelhado
Ao Thermidor, Lag. Arroz
Lagosta dos Mares, Internacional,
Gratinada ou Grelhada
Ilha Gourmet
 Buffet
Pratos 7

Incluso em todos os pacotes

Arroz – 1 opção Arroz branco, arroz com castanhas, arroz à grega arroz com alho poró

Saladas – 2 opções Salada crocante, salada à grega, mix de legumes ao forno, salada caesar de camarão, salada tropical

Massas – 1 opção Ravioli de carne ao molho de cogumelos, ravioli de muçarela de búfala ao molho de tomate fresco, penne ao molho quatro
queijos e castanhas, nhoque de batata ao molho quatro queijos

Ilha Gourmet
(Escolha até 03 ítens. Apenas para os pacotes Gold e Premium )
Sobremesas

Mix de pães
Mini Penne ao Molho Cogumelos

O restaurante não oferece sobremesas
Bolos

Mix de queijos
Mix de Vegetais ao Forno
Doces
inclusas no Buffet, porém permite que o

Presunto parma
Tartare de Filé
Bombons

cliente contrate fornecedores externos

Carpaccio de Carne
Ceviche de Salmão
Bem casados

para os seguintes ítens:

Carpaccio de Salmão defumado
Ceviche de Saint Peter

Carpaccio de Abobrinha
Polenta Quente ao Molho de Shitake

Carpaccio de berinjela
Patê de berinjela

Torta de Bacalhau
Patê de Alho

Filé Aperitivo
Cream Cheese

Mini Penne ao Molho
Gorgonzola e Castanhas
 Buffet
Bebidas 8

1. Inclusos em todos os pacotes 2. Inclusos somente nos pacotes Gold e Premium

Refrigerantes (Coca-Cola e Guaraná – Normal e Zero) Todos do Pacote 1 mais:

Café (Nespresso com mini brigadeiro) Água com Gás

Água mineral Água de Coco

Bebidas opcionais: Valor por pessoa

Suco (2 sabores) R$ 9,00

Cerveja (original – serramalte) ou Chopp (Brahma) R$ 20,00
Licor (juntamente com a mesa de café) R$ 14,00
Vinho Coco Bambu (tinto – branco) R$ 40,00
Caipifruta (vodka nacional) 2 sabores R$ 19,00
Caipifruta (vodka importada) 2 sabores R$ 25,00
Pacote cerveja + Caipirinha (uma por pessoa) R$ 35,00
Vinho bronze (2 rótulos de vinho ou espumante de até R$ 100,00) R$ 60,00
Vinho silver (2 rótulos de vinho ou espumante de até R$ 130,00) R$ 80,00
Vinho gold (2 rótulos de vinho ou espumante de até R$ 190,00) R$ 100,00
 9

Inglesa

Conheça nossos pacotes

 Inglesa
Volantes / Entradas 10

Mais
vendido

Bronze Silver Gold Premium

R$ 153,89 R$ 186,89 R$ 208,89 R$ 247,39
Escolha até: 2 opções 3 opções 4 opções 4 opções

6 opções: 7 opções: 9 opções: 10 opções:

Isca de peixe
Ísca de peixe
Ísca de peixe
Camarão à milanesa

Cesta de pães e torradas
Cesta de pães e torradas
Croquete de bacalhau
Filé de camarão no alho

Cestinha de pão de queijo
Cestinha de pão de queijo Croquete de Peixe
Crostini de camarão

Polenta frita
Polenta frita
Couvert especial
Crostini de salmão defumado

Croquete de Peixe
Croquete de Peixe
Lula à dorê
Lula à dorê

Empada de Queijo
Couvert especial
Crostini de camarão
Lula italiana

Lula à dorê
Crostini de salmão defumado
Ceviche de salmão

Filé ao molho madeira
Filé quatro queijos

Filé quatro queijos
Filé ao molho madeira

Filé mix de cogumelos

 Inglesa
Pacotes 11

No serviço à Inglesa, você poderá escolher 1 (uma) opção de cada categoria.

Pacotes
Bronze Silver Gold Premium
Categorias

Todos os pratos são servidos com seus respectivos acompanhamentos

Carne de Sol do Sertão Filé:Molho Mostarda, Molho Mostarda,

Filé: Filé:Molho Mostarda,
Molho Madeira, Quatro Molho Madeira, Quatro Molho Madeira, Quatro
Carne
Filé à Parmegiana Queijos, Ervas ou Três Queijos, Ervas, Três Queijos, Ervas, Três
Pimentas Pimentas ou ao Funghi Pimentas ou ao Funghi
Secchi Secchi
Meuniere, Coco Bambu, Praiano, Meuniere, Coco Matias Beck Salmão: Matias Beck
Pescador, ou Jeri Bambu ou Jeri Sirigado: ao Forno, à Belle
Sirigado:
Peixe Praiano Meuniere, Coco Meuniere ou com
Bambu ou Jeri Camarões
Internacional, Internacional, à Grega, Bobó, à Delícia, Flambado Ao Forno ou em Crosta
Mediterrâneo ou Mediterrâneo, Arroz de ou Grelhado (sem salada)
Camarão Arroz de Camarão Camarão, Florentina
ou Mucuripe
Ao Thermidor, com Arroz
Lagosta dos Mares, Internacional,
Gratinada ou Grelhada
Inglesa
Sobremesas 12

Incluso em todos os pacotes

Torta de pavê trufada

Torta de maçã
Escolha 2 (duas) opções:

Torta de limão

Pudim de leite

Torta de banana

Cocada ao forno

Brownie
 Inglesa
Bebidas 13

1. Inclusos em todos os pacotes 2. Inclusos somente nos pacotes Gold e Premium

Refrigerantes (Coca-Cola e Guaraná – Normal e Zero) Todos do Pacote 1 mais:

Café (Nespresso com mini brigadeiro ) Água com Gás

Água mineral Água de Coco

Bebidas opcionais: Valor por pessoa

Suco (2 sabores) R$ 9,00

Cerveja (original – serramalte) ou Chopp (Brahma) R$ 20,00
Licor (juntamente com a mesa de café) R$ 14,00
Vinho Coco Bambu (tinto – branco) R$ 40,00
Caipifruta (vodka nacional) 2 sabores R$ 19,00
Caipifruta (vodka importada) 2 sabores R$ 25,00
Pacote Cerveja + Caipirinha (uma por pessoa) R$ 35,00
Vinho bronze (2 rótulos de vinho ou espumante de até R$ 105,00) R$ 60,00
Vinho silver (2 rótulos de vinho ou espumante de até R$ 140,00) R$ 80,00
Vinho gold (2 rótulos de vinho ou espumante de até R$ 190,00) R$ 100,00
 14

Café da Manhã

Conheça nossos pacotes

Café da
Manhã Pacotes 15

Pacotes
Bronze Silver
Categorias
R$ 59,90 R$ 89,90
Mínimo 50 Pessoas (3h de Mínimo 50 Pessoas (3h de
Serviço) Serviço)
Escolher 3 Opções: Escolher 5 Opções:
Mesa de Salgados
Cesta de pães (mini pão francês e torradas crocantes amanteigadas)
Cesta de pães (minipão francês, pão integral, mix de pães variados e torradas crocantes

Cestinha de pães de queijo amanteigadas)

Croissant

Mesa de frios (queijo muçarela, presunto, queijo minas e peito de peru)
Tomate seco com queijo minas frescal temperado

Ovos mexidos
Cestinha de pães de queijo e torradas crocantes amanteigadas

Tapioquinha com manteiga da terra
Mesa de frios (queijo mussarela, presunto, queijo minas e peito de peru)

Ovos mexidos

Tapioquinha com manteiga da terra

Tapioquinha com queijo minas e orégano

Tapioquinha com queijo mussarela, presunto, tomate e orégano

Mini sanduíche de mussarela gratinado

Mini sanduíche de mussarela e presunto gratinado

Escolher 2 Opções: Escolher 3 Opções:

Mesa de Doces
Frutas laminadas (mamão, melão, abacaxi e melancia)

Frutas laminadas (mamão, melão, abacaxi e melancia)
Salada de fruta

Pudim de leite
Tapioquinha de doce de leite

Tapioquinha de nutella com morango

Bolo de laranja
Cocada ao forno

Mini brownie

Bolo de cenoura com calda de chocolate

Bolo de fubá

Bolo de laranja

Bolo de formigueiro

Água sem gás
Água com ou sem gás

Suco de laranja

Bebidas Suco de laranja ou melancia

Suco de abacaxi com hortelã ou melancia

Café coado/expresso com brigadeiro
Café coado/expresso com brigadeiro

Leite frio ou quente
Iogurte natural

Leite frio ou quente
 Café da
Manhã 16

Bebidas

Bebidas opcionais: Valor por pessoa

Incluir Café Nespresso R$ 10,00

Incluir Opção de Capuccino R$ 15,00
Incluir Opção de Chá R$ 10,00
Incluir Opção Licor R$ 12,00
Sucos (Até 2 opções a mais) R$ 10,00
Espumante (2 rótulos de espumante até R$ 100,00) R$ 60,00
Espumante (2 rótulos de espumante até R$ 190,00) R$ 100,00
 Café da
Manhã
Observações Gerais 17

DURAÇÃO DO SERVIÇO: 3 HORAS DE EVENTO O evento é servido a vontade (Comida e Bebida). Sendo que a comida é servida com base em um cardápio
pré-escolhido pelo cliente. Outras durações poderão ser negociadas, analisando cada caso e podendo sofrer alteração no valor acordado.

PARA ALTERAÇÃO NO NÚMERO DE CONVIDADOS: O número de convidados poderá ser alterado até 72h úteis de antecedência ao evento (redução ou
acréscimo).

VALIDADE DESTA PROPOSTA: Os preços apresentados nesta proposta são válidos por 15 dias.

FORMA DE PAGAMENTO: O pagamento do evento poderá ser feito com dinheiro, cartão de crédito\débito, depósito bancário e deverá ser realizado até 48
horas úteis antes do evento.

FATURAMENTO: Faturamos com até 20 dias após o evento, mediante aprovação de cadastro (Pessoa Jurídica), com boleto bancário/depósito.

PRIVACIDADE: Nossos salões são privativos (mediante disponibilidade), e possui telão, sistema de som e projetor à disposição. (Outros equipamentos de mídia
deverão ser locados a parte)
 18

Coquetel

Conheça nossos pacotes

Coquetel
Pacotes 19

Pacotes Silver Gold

De segunda a quarta-feira R$ 110,00 De segunda a quarta-feira R$ 130,00
Categorias De quinta-feira a domingo R$ 120,00 De quinta-feira a domingo R$ 140,00

Entradas Escolher 10 Opções: Escolher 7 Opções:

Isca de peixe
Isca de peixe
Ceviche de salmão

Escondidinho (de camarão, carne moída, carne seca ou salmão)
Escondidinho de camarão
Picadinho de filé mignon com farofa

Pastelzinho (de queijo, pastelzinho de catupiry)
Carne moída
Crostine de salmão defumado

Croquete de peixe
Carne seca ou salmão
Crostine de camarão

Croquete de bacalhau
Pastelzinho de queijo
Queijo coalho com melaço

Croquete de carne de sol
Pastelzinho de catupiry
Polenta frita com alecrim

Batata frita especial
Croquete de peixe,
Barquete de abóbora e carne seca

Quiche de queijo com geleia de frutas vermelhas
Croquete de bacalhau
Tartelete de azeitona preta

Quiche de queijo com tomate seco
Croquete de carne de sol
Canapé frio de caprese (mussarela, tomate

Saladinha verão na cestinha,
Batata frita especial cereja e manjericão).

Camarão à milanesa
Quiche de alho poró

Ceviche de salmão
Quiche de queijo com geleia de frutas

Picadinho de filé mignon com farofa vermelhas

Risotinho de filé
Quiche de queijo com damasco

Crostine de camarão
Saladinha verão na cestinha

Queijo coalho com melaço
Camarão à milanesa

Polenta frita com alecrim

Água sem gás

Bebidas
Refrigerantes (Coca-cola normal e zero/guaraná normal e zero)

Café Nespresso com Brigadeiro
Coquetel
Pacotes 20

Ilha Gourmet

Entradas Escolher 03 Opções:

Mix de pães

Mix de frios (muçarela, presunto, minas e peito de peru)

Presunto Parma

Torta de Bacalhau

Filé Aperitivo

Mini Penne ao Molho Gorgonzola e Castanhas ou Nozes

Mini Penne ao Molho Cogumelos

Mix de Vegetais ao Forno

Ceviche de Salmão

Camarões Internacional servido em ramekim

Camarões Mediterrâneo servido em ramekim

Carne de Sol de sertão servido em ramekim

Água sem gás e Água com Gás

Bebidas
Água de Coco

Refrigerantes (Coca-cola normal e zero, guaraná normal e zero)

Café Nespresso com brigadeiro
 Coquetel 21

Adicionais
4 horas de duração

Bebidas opcionais: Valor por pessoa

Incluir Sobremesas (2 Opções)

R$ 20,00

Torta de Pavê Trufada

Torta de Maça

Pudim de Leite

Cocada ao Forno

Torta de Banana

Brownie Grande ou Gigante

Incluir Licor R$ 10,00

Chopp Brahma ou Cerveja (Original ou Serramalte) R$ 20,00
Pacote Cerveja + Caipirinha (uma por pessoa) R$ 35,00
Sucos (2 opções de sabores) R$ 10,00
Caipifruta Vodka Nacional R$ 40,00
Caipifruta Vodka Importada R$ 25,00
Vinho Bronze (02 Rótulos de vinho de até R$ 100,00) R$ 60,00
Vinho Prata (02 Rótulos de vinho ou Espumante de até R$ 130,00) R$ 80,00
Vinho Ouro (02 Rótulos de vinho ou Espumante de até R$ 190,00) R$ 100,00
 Coquetel 22

Observações Gerais

DURAÇÃO DO SERVIÇO: 4 HORAS DE EVENTO. O evento é servido à vontade, ou seja, todos os convidados comerão todos os pratos do cardápio (Comida
e Bebida). Sendo que a comida é servida com base em um cardápio pré-escolhido pelo cliente. Outras durações poderão ser negociadas, analisando cada caso
e podendo sofrer alteração no valor acordado.

PESSOAL DE SERVIÇO: Nossa equipe inclui pessoal altamente qualificado como gerentes, garçons e equipe de cozinha.

PARA ALTERAÇÃO NO NÚMERO DE CONVIDADOS: O número de convidados poderá ser alterado até 72h úteis de antecedência ao evento (redução ou
acréscimo).

VALIDADE DESTA PROPOSTA: Os preços apresentados nesta proposta são válidos por 15 dias.

FORMA DE PAGAMENTO: O pagamento do evento poderá ser feito com dinheiro, cartão de crédito\débito, depósito bancário e deverá ser realizado até 48
horas úteis antes do evento.

FATURAMENTO: Faturamos com até 20 dias após o evento, mediante aprovação de cadastro (Pessoa Jurídica), com boleto bancário/depósito.

PRIVACIDADE: Nossos salões são privativos (mediante disponibilidade), e possui telão, sistema de som e projetor à disposição. (Outros equipamentos de mídia
deverão ser locados a parte)
 23

Salões

7 salões à sua escolha

 Salões POR
24

TEMPO
LIMITADO

Salão Gratuito
No fechamento do pacote, oferecemos o salão
Guardanapos
como cortesia. Incluso:
Mesas Cadeiras Talheres Pratos Taças de pano

7 Salões a sua escolha:

Salão Salão Salão Salão Salão Salão Salão
Tipo de Evento Jd.
Jd. Canoa
Jeri Tatuapé Mucuripe Iracema Jangadeiro Anália Franco
Quebrada

65 150 60 110 50 80 50
Corporativo e Social Pessoas Pessoas Pessoas Pessoas Pessoas Pessoas Pessoas

• Isolamento Acústico
• Ar Condicionado
• Projetores
• Telas
 Diferenciais 25

Solicite o orçamento para incluir no seu pacote

Manobrista Espaço Kids Gerador

 Formas de Pagamento 26

Cartões em até 4x Dinheiro à

(Visa ou Master)
vista

Boleto Faturado
Depósito Bancário (para empresas, sujeito
aprovação de cadastro)
 Condições Importantes 27

O envio da proposta não representa a reserva da data em nossa agenda de eventos. Para que a reserva seja efetuada é
necessário a assinatura do contrato de prestação de serviço.

TODO E QUALQUER MATERIAL ESQUECIDO NOS SALÕES DEVERÃO SER RETIRADOS NO TÉRMINO DO EVENTO. CASO NÃO
SEJA RETIRADO SERÁ DESCARTADO AUTOMATICAMENTE.

Não está incluso neste orçamento itens de decoração, como arranjos, toalhas, etc.

Caso o número de convidados contratados pelo cliente não compareça ao evento, não haverá ressarcimento de valores, pois a
contratada terá custos para organizar e desempenhar o serviço solicitado. Pessoas excedentes ao contrato assinado serão
cobradas a pessoa responsável no final do evento.

Não é permitido furar, colar, pregar nas paredes, tetos ou chão do espaço.

Não trabalhamos com tarifa comissionada para empresas.

Acesso de todo tipo de material para o evento será pela entrada de serviço. Não dispomos de pessoas para montar e desmontar.

As peças que por ventura sejam danificadas ou extraviadas durante o evento são de responsabilidade do cliente.

CRIANÇAS DE 0 A 05 ANOS NÃO PAGAM, DE 06 A 10 ANOS PAGAM 50% DO VALOR DO INDIVIDUAL E OS DEMAIS PAGAM
VALOR INTEGRAL.

Na certeza de poder recepcioná-los em nossos espaços e proporciona-lhes o melhor de nossos serviços, colocamo-nos à
disposição.
 28

E V E N T O S

Adriana Pires - (11) 95192-8329 WhatsApp

eventos.cbaf@gmail.com