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Turma: Nutrição

Estudo de Caso

Dr. Otto Warburg da Alemanha ganhou um de seus prêmios Nobel pela descoberta
de que o câncer se desenvolve em ambiente de menor quantidade de oxigênio e
esse ambiente é criado quando o pH é baixo. Também é sabido que uma variação
pequena do pH reduz o sistema imunológico, dando oportunidade para que seres
vivos prejudiciais à saúde, como bactérias e fungos que vivem em meios ácidos,
com pH abaixo de 7,0, proliferem e encontrem ambiente propício para viver. Todavia,
há mecanismos de homeostase que buscam promover o equilíbrio de pH, tanto no
líquido intercelular e intracelular, quanto na corrente sanguínea. Nesse contexto,
discuta a bioquímica envolvida na manutenção do pH sanguíneo e intracelular.

O pH do sangue humano está inteiramente relacionado à saúde. Uma pequena


variação do pH reduz a capacidade imunológico, dando oportunidade para que seres
prejudiciais à saúde, como vírus, bactérias, fungos que vivem em meios ácidos, com pH
abaixo de 7,0, proliferam e encontram ambiente propício para viver.
A maior parte das pessoas acometidas de câncer apresenta um pH no tecido de
4,5. Esse ambiente é pobre em oxigênio e muito propício para instalação de câncer. Dr.
Otto Warburg da Alemanha duas vezes laureado, ganhou o seu primeiro prêmio Nobel
pela descoberta de que o câncer se desenvolve em ambiente de menor quantidade de
oxigênio e esse ambiente é criado quando o pH é baixo.
Quando o pH do sangue está baixo, as gorduras são aderidas às paredes das
artérias causando doenças do coração. As doenças causadas pela tireóide é resultado da
deficiência do mineral iodo e esse elemento só é absorvido pelo organismo quando está
com o pH ideal. Por isso, na sociedade atual é frequente encontrar pessoas com doenças
da tireóide, porque atualmente são valorizados os alimentos que proporcionam ao
organismo um ambiente de pH baixo.
Em resumo, estando o pH do sangue abaixo da normalidade 7,4, o organismo está
propenso a todos os tipos de doenças do coração, fadiga crônica, alergias além de
doenças causadas por vírus, bactérias e fungos. Uma maneira de manter o pH saudável é
evitar alimentos com pH baixo, como café (em torno de 4,0), refrigerante (em torno de 2,0),
cerveja (varia de 2,5 a 4,2 dependendo da marca). O nosso corpo tenta a todo custo
manter o pH sanguíneo com o valor de 7,4, extraindo minerais do organismo para manter
o pH alcalino quando não é suprido pelos alimentos. O consumo indiscriminado de açúcar
produz pH ácido.
A água para ser de boa qualidade e boa para a saúde tem de ter um pH entre 7,0 e
7,5. Um pH levemente alcalino do sangue aumenta a oxigenação das células e a
imunidade, uma vez que, vírus e bactérias precisam de um meio ácido para sobreviver.
Assim como o fogo precisa de oxigênio para existir, os vírus e bactérias necessitam de um
meio ácido para se manterem vivos. 
 

REFERENCIA
HIPERACIDEZ CORPORAL - A CAUSA DE MUITAS DOENÇAS. Disponível em:
https://www.oficialmundoalcalino.com.br/?p=cheers-seed&id_saude=4. Acesso em: 22 de
Setembro de 2020.

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