O sistema gastrointestinal estende-se na cavidade oral e compreende o esôfago, o
estômago, o intestino delgado, o intestino grosso, o reto e o ânus. Este sistema é responsável por receber os alimentos, decompô-los em nutrientes, absorver os mesmos e dispensá-los na corrente sanguínea. Também tem como função eliminar do organismo as partes não digeríveis dos alimentos. O sistema gastrointestinal é composto pela boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado e intestino grosso. Associadas a esses órgãos, temos as glândulas acessórias ou glândulas associadas, que são as glândulas salivares, o fígado e o pâncreas.
Componnentes do Sistema Gastrointetinal
Outras funções do Sistema Gastrointestinal
Promover a digestão de proteínas, carboidratos e lipídeos dos alimentos e bebidas
consumidos;
Absorver líquidos e micronutrientes;
Fornecer uma barreira física e imunológica para microrganismos, corpos estranhos e
antígenos consumidos com o alimento.
Dessa forma, o sistema digestório é responsável por regular o metabolismo e o
sistema imunológico, de modo a manter o bom funcionamento do organismo.