1.

(Fatec) Na panela de pressão, os alimentos cozinham em menos tempo, porque a pressão exercida sobre a água tornase maior que a pressão atmosférica. Em conseqüência desse fato, podemos afirmar que o tempo de cozimento do alimento é menor porque a) a água passa a "ferver" acima de 100°C. b) a água passa a "ferver" abaixo de 100°C. c) a água passa a "ferver" a 100°C. d) não há mudança na temperatura de ebulição da água. e) sob pressão maior a temperatura de ebulição da água deve ser menor. 2. (Fatec) Se a água contida em um béquer está fervendo, e o termômetro acusa a temperatura de 97°C, pode-se afirmar que a) a temperatura de ebulição independe da pressão ambiente. b) existe algum soluto dissolvido na água, o que abaixa a temperatura de ebulição. c) nessa temperatura a pressão de vapor de água é menor do que a pressão ambiente. d) nessa temperatura estão sendo rompidas ligações intramoleculares. e) nessa temperatura a pressão de vapor de água é igual à pressão ambiente. 3. (Fei) Aquecendo água destilada, numa panela aberta e num local onde a pressão ambiente é 0,92atm, a temperatura de ebulição da água: a) será inferior a 100°C b) depende da rapidez do aquecimento c) será igual a 100°C d) é alcançada quando a pressão máxima de vapor saturante for 1atm. e) será superior a 100°C 4. (Fei) Em um cilindro de aço de capacidade máxima de 4 litros, previamente evacuado, munido de um êmbolo móvel, coloca-se 1 litro de água pura. Uma vez atingido o equilíbrio, a uma dada temperatura, a pressão de vapor de água é registrada no manômetro instalado no cilindro. Relativamente às proposições: 1) a pressão de vapor da água pura não depende da quantidade de vapor entre a superfície líquida e as paredes do êmbolo móvel. 2) a pressão de vapor da água pura não depende da quantidade de líquido presente no cilindro. 3) o aumento da temperatura acarreta um aumento na pressão de vapor da água pura. 4) ao substituirmos a água por igual quantidade de éter puro, no cilindro, mantendo a mesma temperatura, a pressão de vapor do éter puro registrada no manômetro resulta a mesma da água pura. São verdadeiras: a) apenas a 3 b) apenas a 3 e 4 c) apenas a 1, 2 e 4 d) apenas a 1, 3 e 4 e) apenas a 1, 2 e 3 5. (Fei) Foram realizadas medidas de pressão de vapor em experiências com o tubo de Torricelli utilizando os líquidos puros: água, álcool, éter e acetona, todos na mesma temperatura de 20°C e ao nível do mar. Os resultados foram os seguintes: Considerando os mesmos líquidos, a 20°C, os que entrariam em ebulição na referida temperatura num ambiente onde a pressão fosse reduzida a 150 mmHg seriam: a) nenhum dos líquidos b) apenas a acetona c) apenas o éter e a acetona d) apenas a água e) apenas a água e o álcool 6. (Fuvest) Em um mesmo local, a pressão de vapor de todas as substâncias puras líquidas: a) tem o mesmo valor à mesma temperatura. b) tem o mesmo valor nos respectivos pontos de ebulição. c) tem o mesmo valor nos respectivos pontos de congelação.

d) aumenta com o aumento do volume do líquido presente, à temperatura constante. e) diminui com o aumento do volume de líquido presente, à temperatura constante. 7. (Ita) Em uma amostra de água do mar dissolve-se um pouco de sacarose. Em relação à conseqüência deste acréscimo de sacarose, são feitas as seguintes afirmações: I. A pressão de vapor da água diminui. II. A pressão osmótica da solução aumenta. III. A condutividade elétrica da solução permanece praticamente a mesma. IV. A temperatura precisará descer mais para que possa começar a solidificação. V. O grau de dissociação dos sais presentes na água do mar permanecerá praticamente o mesmo. Das afirmações, estão CORRETAS: a) Apenas I, II e III. b) Apenas II, III e IV. c) Apenas III, IV e V. d) Apenas II, III, IV e V. e) Todas. 8. (Mackenzie) Considere os sistemas I e II, constituídos, respectivamente, por: I- 50mL de água pura. II- 50mL de solução 0,1M de cloreto de sódio. Submetidos às mesmas condições apropriadas, verifica-se que: a) no sistema I, a pressão de vapor da água é menor do que no sistema II. b) no sistema II, a temperatura de ebulição da solução é maior do que no sistema I. c) no sistema II, a temperatura de solidificação da solução é maior do que no sistema I. d) os dois sistemas apresentam a mesma temperatura de congelamento. e) nos dois sistemas, a pressão de vapor é a mesma. 9. (Mackenzie) Quando um líquido puro, contido em um recipiente aberto, entra em ebulição: a) a pressão externa é maior que a pressão máxima de vapor desse líquido. b) a temperatura vai aumentando à medida que o líquido vaporiza. c) a pressão máxima de seus vapores é igual ou maior que a pressão atmosférica. d) a temperatura de ebulição tem sempre o mesmo valor, independente da altitude do lugar onde se realiza o aquecimento. e) a energia cinética de suas moléculas diminui. 10. (Puccamp) Nos invernos rigorosos é costume europeu aspergir cloreto de sódio ou cloreto de cálcio em ruas e estradas cobertas de gelo, bem como, adicionar etilenoglicol à água do radiador dos automóveis. Com esses procedimentos, qual alteração se deseja provocar na água? a) Diminuição da temperatura de ebulição. b) Aumento da condutibilidade elétrica. c) Diminuição da densidade. d) Aumento da pressão de vapor. e) Diminuição da temperatura de congelamento. 11. (Pucrs) Observe a figura a seguir. onde: A = solução de glicose 0,8 M B = solução de glicose 0,2 M MSP = membrana semipermeável Pela análise da figura, é correto afirmar que, após algum tempo, a) a solução A ficará mais concentrada. b) as duas soluções continuarão com a mesma concentração. c) ocorrerá a diluição da solução B. d) a solução B ficará mais concentrada. e) as duas soluções terão a sua concentração aumentada. 12. (Ufal) Analise as proposições sobre o ESTUDO DE LÍQUIDOS e de SOLUÇÕES. ( ) Sob mesma pressão, a temperatura da ebulição da água do mar é menor do que a da água pura.

a temperatura de ebulição da água pura é: ( ) menor que 100°C. b) a pressão de vapor da água nessa cidade é maior que a pressão de vapor da água ao nível do mar. mesmo dentro da panela. 20. e nessa temperatura a água pura entra em ebulição. [C] 14. pode-se deduzir que a) a pressão de vapor da água nessa cidade.2°C. é estudada pela a) osmometria. 19. e) o vapor produzido é formado pelos gases hidrogênio e oxigênio. a 98. [A] 2. causando uma diminuição do ponto de fusão e de ebulição. experimentalmente. b) a massa de água líquida permanece inalterada. Para dessalinizar a água salobra é preciso inverter o processo. [D] 17. A 100°C a pressão máxima de vapor da água pura é de 1 atmosfera. d) a temperatura do sistema permanece em 100°C. na temperatura de 100°C. 2 e 3 16. [D] 12. (Ufpe) Por que a adição de certos aditivos na água dos radiadores de carros evita que ocorra o superaquecimento da mesma. segundo a crença popular. é exatamente igual à pressão de vapor da água. portanto. pode-se afirmar que a) a energia cinética média das moléculas da água líquida permanece inalterada. b) crioscopia. Com base nessa informação. (Unirio) Para dessalinizar a água. quando a água está em ebulição em um recipiente aberto. e) Porque o aditivo diminui a capacidade calorífica da água. 17. [C] 10. um método ultimamente empregado é o da osmose reversa. mas não de sal). A água pura escoa através da membrana. (Uflavras) O uso de panela de pressão diminui consideravelmente o tempo de cozimento dos alimentos. [C] .( ) Duas soluções aquosas têm a mesma pressão de vapord'água desde que os solutos não sejam voláteis. Está(ão) correta(s) a(s) explicação(ões): a) 1 apenas b) 2 apenas c) 3 apenas d) 1 e 2 apenas e) 1. 15. sob pressão. d) Porque o aditivo diminui a pressão de vapor da solução formada com relação à água pura. é a colocação de açúcar ou pó de café sobre elas. diminuindo.o sal adicionado não altera a temperatura de ebulição da água. cozinharem mais facilmente. c) ao aumento do ponto de ebulição da água pelo aumento da pressão interna da panela. [B] 7. em mol/L. [A] 20. A propriedade coligativa que melhor explica a retirada de líquido. [E] 5. causando um aumento do ponto de ebulição e uma diminuição do ponto de fusão. e também o seu congelamento.a adição de sal provoca um aumento da temperatura de ebulição da água. c) Porque o aditivo reage com a superfície metálica do radiador. ( ) igual a 100°C. Isto deve-se: a) a uma distribuição mais uniforme do calor. c) a pressão de vapor da água líquida é menor do que a pressão atmosférica. Para tal. 2. ao nível do mar. 14. diluindo a salgada. e) à diminuição do ponto de fusão dos alimentos pelo aumento da pressão. na temperatura de ebulição. e) ebuliometria. V F F F F 19. porque a pressão atmosférica é maior. porque a pressão atmosférica é menor. pelo procedimento descrito. ( ) A temperatura de congelamento de uma solução aquosa 0. que a pressão de vapor de um líquido aumenta com a elevação da temperatura e que. o que causa um aumento no ponto de ebulição e de fusão. Verifica-se.2°C é exatamente 1atm. [A] 15. (Ufsc) Assinale com V (verdadeiro) ou F (falso) as proposições adiante. para a mesma temperatura. e) nessa cidade a pressão atmosférica é igual à pressão de vapor da água a 98. que passa então a absorver energia mais eficientemente. Considere as seguintes possíveis explicações para o fato: 1. (Ufpe) Foi observado que o cozimento de meio quilo de batatas em 1 litro de água é mais rápido se adicionarmos 200 gramas de sal à água de cozimento. seja qual for a temperatura ou pressão. porque a pressão atmosférica é menor. porque a fórmula da água não se altera.10mol/L de sal de cozinha é a mesma que a de uma solução aquosa 0. ( ) menor que 100°C. [A] 16. [E] 8. A osmose ocorre quando se separa a água pura e a água salgada por uma membrana semipermeável (que deixa passar moléculas de água. sendo a temperatura de ebulição da água 100°C ao nível do mar.20mol/L de açúcar comum. [A] 4. seu valor é máximo. através da aplicação de uma pressão no lado com maior concentração de sal.a adição de sal provoca um aumento da pressão de vapor da água. F F F V F 13. [E] 18. 18. ( ) maior que 100°C. os pontos de ebulição e de fusão quando comparados com a água pura. c) a pressão de vapor da água é diretamente proporcional à pressão atmosférica. [B] 9. d) ao fato de os alimentos. (Unesp) Uma das formas de se conseguir cicatrizar feridas. mas reage com o amido das batatas. quando comparada com a da água pura? a) Porque a água mais o aditivo formam uma solução que apresenta pontos de ebulição e de fusão maiores que os da água pura. essa pressão exercida deverá ser superior à: a) densidade da água b) pressão atmosférica c) pressão osmótica d) pressão de vapor e) concentração do sal na água 1. ( ) As propriedades coligativas das soluções são aquelas que dependem da natureza do soluto e do solvente e não do número de partículas dissolvidas. ( ) maior que 100°C. sejam iônicos e as soluções tenham a mesma concentração. (Ufmg) Em Belo Horizonte. [C] 6. sem que haja necessariamente um aumento da temperatura. 3. c) endoscopia. não sendo assim um efeito do aumento da temperatura.2°C. [E] 3.2°C. observou-se que a água ferve a 98. b) à água estar na forma de vapor dentro da panela. favorecendo a cicatrização. ( ) A pressão de vapor de um líquido puro mantém-se constante desde que a massa do mesmo fique constante. 13. (Ufrs) Em uma cidade do interior gaúcho. d) tonoscopia. b) Porque a solução formada (água + aditivo) apresenta pressão de vapor maior que a água pura. porque a pressão atmosférica é maior. d) nessa cidade a pressão de vapor da água a 98. conforme ilustração a seguir: Numa cidade. cuja altitude é superior à do nível do mar. [E] 11.

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