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MAI/JUN 2011 Nº 22

Casa
Passo a passo para
montar um jardim
em apartamento

Alimentação
As verdades e os
mitos sobre a soja

Viva
São João! Arroz doce, quentão e bolo de fubá. Receitas
deliciosas para incrementar a sua festa junina

Maria Cecília A dupla mais badalada do sertanejo conta tudo sobre

sucesso, fama e fãs em uma entrevista exclusiva
e Rodolfo
 90 pessoas* vão assistir à Seleção Brasileira
em Buenos Aires e ainda vão

ganhar R$ 1.000, 00
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pela SUSEP pelos Processos nº 15414.200133/2009-36 e 15414.200179/2009-55. Período de participação: de 15/04/2011 a 14/06/2011 ou enquanto durarem as séries previstas para a promoção. Para efeito de participação nessa promoção
e em cumprimento à Lei nº 11.265/06, que dispõe sobre a comercialização de alimentos para lactentes, não participam da promoção os seguintes produtos: Nan 1 Pro, Nan 2 Pro, Pré-Nan, Nan HA, Nestogeno 1, Nestogeno 2, Nestogeno
Plus, Nan AR, Nan sem lactose, Nan Soy, Alfare, FM 85, Nan Comfor 1 e Nan Comfor 2. Consulte regulamento completo da campanha no site www.nestle.com.br/copaadois.

“O MINISTÉRIO DA SAÚDE INFORMA: APÓS OS 6 (SEIS) MESES DE IDADE CONTINUE AMAMENTANDO SEU FILHO E OFEREÇA NOVOS ALIMENTOS.”

“O MINISTÉRIO DA SAÚDE INFORMA: O ALEITAMENTO MATERNO EVITA INFECÇÕES E ALERGIAS E É RECOMENDADO ATÉ OS (DOIS) ANOS DE IDADE OU MAIS.”

Revista DIA
A caba de sair do forno mais uma edição es-
pecial da Revista DIA! O frio bate à porta e
com ele aquela vontade de ficar em casa e
se aquecer. Junho também é mês de festa,
é tempo de São João e festa junina. Sugerimos receitas
deliciosas, de dar água na boca e muito fáceis de fazer.
Não perca tempo, vá para a cozinha e mão na massa!
O clima interiorano também invadiu as páginas de entre-
vista da revista. A dupla sertaneja Maria Cecília e Rodolfo
conta tudo sobre o sucesso repentino, a turnê de shows
internacionais e até sobre casamento!
A sua saúde é importantíssima para nós e por isso traze-
mos duas dicas que vão ajudá-lo com esse tema. Primei-
ro, esqueça as sobremesas doces e calóricas e descubra
os prazeres do frozen yogurt, a sobremesa feita de io-
gurte, deliciosa e saudável. E segundo, conheça a detox,
a prática que ganhou fama entre as celebridades. Tudo
que você precisa saber para começar já a sua dieta com
base na alimentação funcional.
Expediente
PRESIDENTE I Celso Hey
DIRETOR EXECUTIVO I Eduardo Jaime Martins
PROJETOS ESPECIAIS I Luiz Henrique Rui
MARKETING COMERCIAL I Fernanda Fadel Hey
COORDENAÇÃO GERAL I Thais Vaurof
EDITORA-CHEFE I Thalita Uba – Mtb 7857
COORDENAÇÃO REVISTA DIA I Isabela Fantinato - Mtb 7853
REDAÇÃO I Isabela Fantinato, Jardel Macedo, Mariana Pivatto, Manuela Salazar, Priciane
Crocetti, Rafael Falavinha, Rafaela Mercaldo, Rodolfo Colnaghi e Taysa Dias
EDITOR DE ARTE I Eduardo Neves
PROJETO GRÁFICO I Jonny Santos
ARTE-FINAL I Marcos Mariano
DESIGN I Camile Semes, Eduardo Neves, Flávio Carvalho, Jonny Santos e e Laís Pancote
Editorial
Item recorrente nos dias de hoje, a soja pode ser uma óti-
ma aliada no seu cardápio. Saiba como incluí-la nas re-
ceitas e quais são seus reais benefícios. Outro símbolo de
alimentação saudável, os brócolis são imprescindíveis na
sua geladeira. Descubra o porquê!
Depois de cuidar da sua alimentação, é hora de pensar na
sua beleza. Melhor ainda se for para se cuidar enquan-
to dorme! Saiba tudo sobre os tratamentos noturnos e se
eles realmente funcionam.
E como não podia faltar, a sua casa também merece uma
atenção especial. Está sem tempo de arrumá-la? Saiba que
existem empresas especializadas no assunto e que vão lhe
dar uma mãozinha. Chega de bagunça. Mais uma dica legal
que a Revista DIA traz para você é sobre como ter um jar-
dim mesmo morando em apartamento, com direito a um
passo a passo que vai ensinar direitinho como fazer!
E ainda tem dicas de moda, livros, música e muito mais!
EQUIPE DIA
REVISÃO I Júlia Carolina de Lucca
GERENTE DE MARKETING DIA I Flávia Della Libera Akamine
ANALISTA DE MARKETING DIA I Adriana Maisel Camargo
TIRAGEM I 5 mil exemplares
PROJETO EDITADO POR MEGAMIDIA
DÚVIDAS E SUGESTÕES I revista@megamidia.com.br
Rua Brigadeiro Franco, 3991 – Rebouças – Curitiba – PR
CEP 80220-100 – Fone: (41) 2106-8500 / www.megamidia.com.br
Distribuição dirigida.
3 I DIA
 ÍNDICE
10 ENTREVISTA
A primeira dupla sertaneja a
formar um casal, Maria Cecília
e Rodolfo, conta tudo em
entrevista exclusiva a Revista DIA

16 DICAS DO DIA
Chegou a vez das sobremesas

52
saudáveis. Descubra todos os
benefícios do frozen yogurt

46
 RECEITAS 28
06 INSTITUCIONAL
Nova campanha publicitária
da marca DIA

20 SAÚDE
A Detox promete revolucionar o seu
conceito de dieta. Aprenda a comer
corretamente e perca peso com saúde

42 QUALIDADE DE VIDA
Livre-se daqueles itens que você
vive guardando e organize a casa

46 BELEZA
Desvendamos os mistérios dos trata-
mentos de beleza noturno, para pele
e cabelos

50 MODA
É tempo de festa junina. Nossa
consultora de moda tira todas as
dúvidas sobre roupas xadrez

52 CASA
Saiba como montar e cuidar de
um jardim mesmo morando em
apartamento

56 ATUALIDADES
Dicas de CD, livros e filmes para
curtir com a família

24 ALIMENTAÇÃO
02 I DIA
 Institucional | Rede DIA

Cada vez
MAIS!
Nova campanha da rede de supermercados DIA chega às telinhas

6 I DIA
Fotos I Divulgação

Q uem compra no DIA vive com mais.”

Com esse slogan, a DIA pretende
criar o conceito MAIS na forma de
atender e oferecer o melhor a todos os clien-
Novas lojas!
tes. Explorar de todas as maneiras possíveis
alguns dos diferenciais da rede, que já são bem
Veja o novo endereço da economia no Estado
conhecidos do DIA, como praticidade, qualida-
de São Paulo
de e economia.
ß5XD3ODFLGLQR)HUUHLUD%UDJD
A nova campanha institucional terá seis filmes Jardim Hipólito - Limeira
que também terão suas versões para o varejo,
anúncios para mídia impressa, spots de rádio e
pontos de venda.

Seguindo uma linha criativa, simples e bem-

-humorada, esses pequenos filmes de 15 se-
Revista DIA
gundos cada trazem a mensagem de que “só Sugira ideias para a Revista DIA ficar cada vez
no DIA você vive com mais”, e traça um parale- melhor! Entre no site DIA (www.dia.com.br) e
lo entre o cotidiano das pessoas e a experiência acesse o formulário “Opinião sobre a Revista
vivida nos supermercados da rede. DIA”. Comente, critique e opine. Será ótimo sa-
ber o que você pensa sobre a revista!
Cada um desses vídeos mostra o consumidor
comprando no supermercado e, em seguida,
vivendo uma situação de uso do produto adqui-
rido. Repleta de humor, a campanha vai mos-
trar que ir até o DIA pode ser algo a MAIS!

7 I DIA
 Institucional | Marca DIA

Novidades
imperdíveis Produtos com a qualidade da
marca DIA para você

Pão 12 grãos
Seu café da manhã agora ficará muito mais saudável
com a linha de pães feitos com grãos. De oito subiram
para 12 grãos. Além de nutritivo é muito gostoso, com
baixo teor de gorduras e sem adição de açúcar.

Biscoito tipo Calipso

Na hora que bater aquela fome no meio da tarde, prove
os biscoitos tipo Calipso da marca DIA, coberto com
chocolate ao leite. Crocante e saboroso. Irresistível.

Biscoito Salgado tipo Canapé

Ideal para beliscar e servir como petiscos. O biscoito
salgado tem o estilo de um canapé e acompanha
bem patês. Não pode faltar no seu armário.

Nova linha de shampoo e condicionador DIA

Vá já até uma loja DIA e prove a nova linha de shampoos e
condicionadores. Os frascos são modernos, com cores diferenciadas.
Os produtos vêm com vitaminas e sem sal, para deixar seu cabelo
ainda mais macio. Cada produto é para um tipo específico de cabelo.

SÓ PRODUTOS DIA TÊM QUALIDADE A TODA PROVA. SE NÃO GOSTAR, PODE TROCAR.
Só quem fabrica produtos da mais alta qualidade pode oferecer garantia absoluta de satisfação aos seus clientes.
*Caso você não goste do produto DIA comprado, basta devolvê-lo à loja em até 4 dias de segunda a sexta-feira, das 8h às 14h,
e nós realizaremos a troca por qualquer outro item em estoque do mesmo valor, mediante apresentação do cupom fiscal.
8 I DIA
9 I DIA
 Entrevista | Maria Cecília e Rodolfo

10 I DIA
“Nós nos encontramos
na vida”
A primeira dupla sertaneja a formar um casal conta
como conquistou o sucesso na carreira e na vida pessoal
Fotos I Divulgação

L
á em 2007, nos corredores da faculdade de Zootecnia, dois
jovens talentosos se esbarraram e se conheceram. Um
queria cantar e o outro queria tocar violão. Foi assim, unindo
o que parecia perfeito, que começou a ser traçado o caminho
de sucesso da dupla Maria Cecília e Rodolfo, que de bares e festas
universitárias foram parar na trilha sonora da novela das seis, Paraíso,
da Rede Globo. Eles já estão na lista dos CDs mais vendidos no Brasil,
acabaram de voltar de uma turnê nos Estados Unidos e já têm shows
marcados pela Europa. Em entrevista exclusiva à Revista DIA, os
jovens de Campo Grande, Mato Grosso do Sul, contam tudo sobre a
carreira e o sucesso.

Revista Dia: Vocês começaram a tocar em bares e festas da faculdade e

acabaram indo parar na novela da Globo. Como foi essa transição rápida?
Rodolfo: Foi surpreendente esse lance da novela. Nós temos apenas três anos
de carreira e do dia para a noite começamos a escutar nossa música tocando nas
rádios. Não imaginávamos essa repercussão. Aí veio esse convite para a música
entrar na trilha sonora da novela das seis. Isso deu uma repercussão muito po-
sitiva para a gente. Atingimos regiões onde nossa música poderia demorar um
pouco mais para chegar ou talvez nem chegasse. E com a TV, chegou.

11 I DIA
 Entrevista | Maria Cecília e Rodolfo
RD: Vocês acabaram de voltar de uma turnê pelos Es-
tados Unidos. Como foram os shows lá?
Maria Cecília: A maioria do público que nos assistiu
era da colônia de brasileiros. Tocamos em três luga-
res: Danbury, Boston e Nova Jersey. Foi maravilhoso.
A sensação era de recomeço. Era um público menor
se compararmos aos shows que fazemos aqui no Bra-
sil, mas todas as apresentações foram muito cheias,
graças a Deus. Eles sentem muita saudade do Brasil,
nos receberam com muito carinho. Todos queriam falar
com a gente, contar que a família vai aos nossos shows.
E eles queriam sentir um pouco do Brasil ali com a gen-
te. Então, fizemos um show diferente, cantamos alguns
clássicos sertanejos, eles choraram, foi muito bacana e
muito diferente.
RD: Vocês sentem vontade de cantar em inglês?
Rodolfo: Olha, vontade a gente tem. Seria legal. É um
projeto a se pensar com calma, mais para frente.
RD: Como é a relação de vocês com os fãs?
Maria Cecília: A gente tenta ficar bem próximo deles
porque foram eles que nos colocaram aqui. A gente
deve a nossa carreira a eles. O Twitter é a ferramenta
que mais nos aproxima. Eles acabam conhecendo as
pessoas Maria Cecília e Rodolfo. Eles só conhecem os
12 I DIA
artistas em cima do palco. Idolatram, amam a gente
sem nos conhecer. Então ali eles podem conhecer a
nossa intimidade, o nosso dia a dia. Eles aprendem
a gostar de verdade da gente e a gente deles. Tem fã
que parece que é parente já, que nos segue em todos
os shows. Tivemos um show muito importante na nos-
sa cidade e veio gente de Santa Catarina, de Minas Ge-
rais, de São Paulo. Eles são muito fiéis e isso é muito
bom, porque quanto mais próximos eles ficam, mais
fãs eles também trazem.
RD: Como é a vida de vocês. É muito agitada?
Rodolfo: Graças a Deus, né? Por onde a gente passa,
aonde a gente vai, tem fãs. Na farmácia a gente é re-
conhecido, no mercado eles pedem autógrafo, pedem
para tirar foto. É muito gostoso, esse carinho deles é
muito saudável. A gente fica muito feliz.
RD: Quais são os próximos projetos?
Rodolfo: Já temos outra turnê para fora do país, na
segunda semana de julho. Vamos tocar na Europa.
RD: E como está essa expectativa para tocar lá?
Maria Cecília: Muito grande. A gente nunca tinha via-
jado para fora do país. A primeira vez foi a trabalho e
agora tem outra. Vamos conhecer outros países, outro
continente.
Rodolfo: São quatro shows: dois em Portugal (Porto
e Lisboa), Bruxelas (Bélgica) e Londres (Inglaterra).
Esse é um dos projetos. Em novembro, vamos ter
um Cruzeiro Sertanejo saindo do porto de San-
Com apenas três anos de carreira,
a dupla já fez shows nos Estados
Unidos e colocou uma música na
novela das seis da Rede Globo
 tos. Serão quatro dias em alto mar, com dois shows.
Pretendemos também gravar um CD até o meio do ano
com 12 ou 13 músicas inéditas e vamos sentir como
vai ser para, então, gravar o terceiro DVD no fim do
A gent
gente nunca tinha viajado
Foto: Lilyana Israele

ano. Esses são os nossos três principais projetos.

RD: Vocês pretendem fazer mais parcerias com ou- para fora do país. A primeira
tros cantores? vez foi a trabalho e agora tem
Maria Cecília: Ah não sei, né? Quem sabe. Sempre
aparece uma surpresa por aí. outra. Vamos conhecer outros
Rodolfo: Não custa tentar, né? Novidades são o que
dão destaque. Chamamos o Alexandre Peixe, um cara
países, outro continente
que compõe muito, e gravamos a música Meu e Seu. Maria Cecília
Ficou muito legal. O Latino nos convidou também e foi
um sucesso a música Se Vira. O Brasil quer isso, mú-
sica dançante, música animada.

"Nosso namoro não é marketing. Ficou tudo melhor, estamos sempre juntos", Maria Cecília

13 I DIA
 Entrevista | Maria Cecília e Rodolfo

Maria Cecília sempre gostou de moda e faz questão

de escolher as próprias roupas para os shows

RD: Maria Cecília, como é a sua preocupação

com a moda? É você mesma que escolhe os fi-
gurinos para os shows?
Maria Cecília: Eu adoro moda. Sempre estou an-
tenada. Mas procuro sempre manter um estilo
clássico, eu gosto de estar sempre bem vestida,
bem arrumada, nada espalhafatoso. Tem duas Rodolfo defende os fãs e adora essa
pessoas que me ajudam também. proximidade que o Twitter permite
Rodolfo: Eu penso, mas não tanto quanto ela.
Mas temos que nos preocupar em estar bem,
não vivemos só da voz, mas da aparência tam-
bém, mesmo antes de cantar a gente já gostava
de se arrumar, mas nada fora dos padrões.

RD: Para vocês, hoje qual a melhor dupla ser-

taneja do Brasil?
Rodolfo: Chitãozinho e Xororó. O Xoror
Xororó em pessoa me ligou. Eu
Maria Cecília: Foi maravilhoso trabalhar com
eles. Me falaram: “O Xororó quer falar com não acreditei, achei que era mentira.
você”. Eu achei que era mentira, não acreditei.
Quando atendi, até chorei. Falei
Quando eu atendi, chorei. Falei que não preci-
sava nem perguntar, vou cantar até “Ilariê” com que canto até 'Ilariê' com ele!
ele! Foi uma emoção dividir o palco com eles. Eu
Maria Cecília
os ouvi a minha vida inteira e foi lindo. Eles são
um espelho para todo mundo que quer cantar.
Eles são muito importantes para o Brasil inteiro.
Verdadeiros exemplos de família e humanidade.

14 I DIA

RD: Quais foram os artistas que os influenciaram?
Maria Cecília: Chitãozinho e Xororó e Zezé de Camargo e Luciano.
RD: Da onde surgiu a ideia de criar o Maria Cecília & Rodolfo
Elétrico? Como os fãs receberam esse novo estilo?
Maria Cecília: Muito bem, o público gostou muito. Depois que
a gente viu Jorge e Mateus fazendo, pensamos em fazer tam-
bém. Eles estão com a gente desde o início da nossa carreira
e vimos que deu certo e começamos a fazer alguns trios. E foi
dando certo, a galera foi gostando e agora todo mês a gente
tem um Maria Cecília & Rodolfo Elétrico.
Rodolfo: Mas na verdade, quem lançou isso foi o grupo Tra-
dição, da nossa cidade. Eles lançaram a micareta sertaneja e
a gente viu que era um sucesso por onde eles passavam. Aí a
gente pensou: “Ah, vamos fazer isso também”. E os fãs adoram!
RD: Vocês são a primeira dupla sertaneja a formar um ca-
sal. Como foi isso?
Maria Cecília: Acho que nem prejudicou nem ajudou. Tem
muitas pessoas falando que nosso namoro é marketing. Mas
o que vamos ganhar com isso? Nosso cachê não aumentou
um real só porque a gente namora. A única coisa que melho-
rou foi para nós mesmos. Está muito melhor, a gente fica o
tempo todo próximo, não tem perigo de ficar longe.
Para eles o segredo do sucesso é
ser focado no trabalho e sempre
acreditar em Deus
RD: E o casamento, vai sair?
Maria Cecília: Se Deus quiser...
Rodolfo: Vai, vai sim.
RD: Qual é o segredo do sucesso?
Rodolfo: Não posso contar! (risos)
Maria Cecília: Olha, não tem como definir...
Rodolfo: São vários fatores que se somam. Ser deter-
minado, colocar uma meta, acreditar sempre em Deus,
colocar nas mãos Dele e trabalhar bastante. É muito gra-
tificante ter sucesso e ganhar dinheiro. Mas você tem que
abrir mão de muitas coisas, fica longe da família, perde
muito da vida social. Mas se é aquilo que você escolheu
para a sua vida, vale a pena correr atrás do seu sonho.
Sempre trabalhar direito, não passar por cima de nin-
guém, você não pode pisar nas pessoas.
Maria Cecília: Tem que ser muito focado no trabalho. No
começo foi difícil, eram muitos comentários, muitas críti-
cas por a gente ser um casal, um casal novo, que não exis-
tia antes, as pessoas criticavam, duvidavam, todo mundo
falava que não ia dar certo, “Onde já se viu uma mulher
cantando sertanejo?” – ainda mais de casal –, então a
gente fechou o ouvido e seguiu em frente, vamos fazer do
nosso jeito. E acho que deu certo!
15 I DIA
03
 Dicas do DIA | Sorvetes

Shutterstock ©
Frozen
Yogurt
Os sorvetes feitos com iogurte natural são uma opção
saudável de sobremesa para incluir em seu cardápio

Q
uase todo mundo gosta de adoçar a vida depois do almoço. Depois das refei-
ções, sempre dá aquela vontade de complementar com um docinho. Essa
cultura da sobremesa persiste há muitos anos e provavelmente perdurará
por mais um bom tempo. Em tempos de busca por uma alimentação mais
saudável, aumenta a culpa na hora de comer aquele bombom delicioso.
Mas se você não consegue abrir mão dessa tentação, saiba que há uma opção super
gostosa e bem menos calórica: o frozen yogurt.

“Na velocidade com que as informações correm atualmente, existe uma necessidade
latente de produtos saudáveis, e o frozen, com sua baixa quantidade de calorias, su-
priu o espaço de uma alimentação saudável com a vantagem adicional de ser muito
saboroso”, é o que afirma a nutricionista Viviane Bernardo, da rede Yogoberry, no Rio
de Janeiro. Sucesso consagrado nos Estados Unidos e na Coreia do Sul, ele invadiu o
mercado brasileiro e conquistou o público no último verão.

O frozen yogurt lembra muito um sorvete convencional, porém a massa é feita à base
de leite e iogurte desnatado batido e congelado. “É saudável porque é feito a partir de
iogurte, alimento conhecido por suas qualidades nutritivas”, explica Viviane. Assim,
trata-se da opção ideal para quem está de dieta, em manutenção de peso ou simples-
mente à procura de uma opção light. Fica a critério do cliente prová-lo puro ou com
coberturas, chamados de toppings, escolhidos na hora da compra.

Os sabores dos frozen podem surpreender o cliente. São opções como natural, jabu-
ticaba, chá verde, lichia com chá branco, morango, amora e abacaxi com hortelã. A
Yogofresh, do Rio de Janeiro, é a única a oferecer ainda o frozen sabor chocolate, com
0% de gordura e apenas 7 calorias a mais que o sabor natural. Dentre as opções de
toppings, é possível optar por coberturas 100% saudáveis, como granola e pedaços de

16 I DIA
17 I DIA
 Dicas do DIA | Sorvetes

frutas, ou incrementar sua escolha com caldas de chocolate branco

ou preto, pedacinhos de biscoito ou marshmalows.

Contudo, nutricionistas alertam para não abusar dos complemen-

tos, se não toda a economia de gordura e calorias pode ser em vão.
O ideal para quem não quer sair da dieta, portanto, é escolher co-
Feitos com leite e iogurte berturas mais saudáveis ou então experimentar o iogurte ao na-
natural desnatados, tural. “Nossos toppings mais saudáveis são sem dúvida as frutas,
que além de serem ricas em vitaminas e fibras estão sempre fres-
eles oferecem 70% cas”, diz Viviane. O iogurte tem em média 70% menos de gordura e
menos de gordura e 50% menos de calorias que o sorvete tradicional, além de ser rico
em proteínas, cálcio e fibras, que são responsáveis por prolongar a
50% menos de calorias
sensação de saciedade.
que o sorvete normal
E se você acha que esse item não combina com o friozinho do in-
verno, pode rever seus conceitos. Algumas lojas já incluíram no seu
cardápio opções de YogoCoffee, frozen de chocolate com chocolate
quente, que pode ser encontrado na rede Yogofresh. Deliciosa, nu-
tritiva e saudável, adote essa mania de verão também no inverno
e delicie-se com uma sobremesa gostosa sem arruinar a dieta!

Shutterstock ©

18 I DIA
19 I DIA
 Saúde| Alimentação

Detox
já! Mude seus hábitos alimentares e
elimine as impurezas do corpo

N
ossa rotina alimentar está cercada de produtos indus-
trializados, com agrotóxicos ou que simplesmente so-
freram com a poluição do meio ambiente. Até o consu-
mo de remédios aumentou consideravelmente de uns
anos para cá. Todos esses fatores afetam diretamente o funciona-
mento do nosso organismo.

Apesar de não percebermos, ingerimos diariamente muitos alimentos

tóxicos. E as consequências são comuns a todos: stress, ansiedade, in-
sônia, disfunção intestinal, falta de concentração e até dores de cabeça.
“É considerada tóxica para o nosso organismo toda substância que leva
ao envelhecimento e à morte precoce de nossas células”, orienta a nu-
tricionista Fernanda Marino de Oliveira, do site Anutricionista.com.

Para acabar com todos esses problemas, existe um programa revo-

lucionário e bem simples: a alimentação funcional. Conhecida como
detox, a prática é uma detoxificação, como o nome sugere, que garante
uma faxina interna no seu organismo, retirando o excesso de impurezas
e eliminando substâncias que não são bem-vindas ao nosso corpo.

A detox não é mais uma dessas dietas malucas, ela apenas ensina a
comer corretamente. Ao incluir alimentos naturais e saudáveis à ali-
mentação diária, a dieta ajuda a melhorar o funcionamento de órgãos
responsáveis pela limpeza do corpo como fígado e rins – que deveriam
realizar essa função sozinhos, mas são prejudicados por nossos hábitos
alimentares ruins.

Apesar de ser chamada de “dieta”, o foco da detox não é a perda peso.

“Essa dieta não tem o objetivo de fazer com que as pessoas percam peso
em pouco tempo, mas de melhorar a saúde. Perder peso é consequência”,
explica a nutricionista. O tratamento deve ser acompanhado por nutricio-

20 I DIA
 Saúde| Alimentação

nistas e não deve ser prolongado. “A detox deve ser feita por
no máximo de 7 a 10 dias e depois deve-se continuar com uma
alimentação balanceada e saudável, com o menor consumo
possível de alimentos ricos em toxinas”, diz Fernanda.

A mudança radical é sentida apenas no começo, pois são re-

tirados muitos ingredientes recorrentes no nosso cardápio.
Com o passar dos dias, o corpo se acostuma a essa falta. Os Quanto melhor
principais itens abolidos durante o detox são laticínios, glúten,
corantes, conservantes, açúcares, adoçantes, álcool, carne você come, melhor
vermelha e frituras. Mas não se desespere! Como a dieta dura você se sente
pouco tempo, o sofrimento passa rápido!

Durante a dieta, pode-se abusar de frutas, vegetais, arroz

integral, grãos e fibras como quinoa, amaranto, feijão, lenti-
lha e grão de bico. No café da manhã, prefira o leite de soja.
O açúcar pode ser trocado pelo mel e a carne vermelha, por
peixe e frango orgânico. Para beber, prefira água, água com
limão, água-de-coco, chá verde e sucos naturais. Os resulta-
dos são os melhores possíveis. Além de uma incrível sensação
de bem-estar, você ficará com uma pele mais clara e bonita e
eliminará aqueles indesejados quilos a mais.

Benefícios do
Detox
ß 0HOKRUDDVD·GHLQWHVWLQDO
ß
ß 0HOKRUDRIXQFLRQDPHQWRGRIªJDGRLPSRUWDQWHSDUDD
manutenção de outros órgãos
ß 0HOKRUDRIXQFLRQDPHQWRGHULQV
ß 'HL[DDSHOHPDLVYLEUDQWHHVDXGžYHO
ß 0HOKRUDDFRQJHVW RQDVDO
ß 5HGX]VLQWRPDVDO¦UJLFRV
ß 5HGX]DIDGLJD
ß $XPHQWDDDWLYLGDGHLPXQRO°JLFD
ß $OLYLDGRUHVPXVFXODUHV
ß 0HOKRUDHQHUJLDIªVLFDHVHQVD¤ RGHEHPHVWDU
ß 0HOKRUDDFLUFXOD¤ RHUHGX]FHOXOLWHV
ß 0HOKRUDRFDEHORHDVXQKDV
ß $X[LOLDQDSUHYHQ¤ RGDKLSHUWHQV RHGLDEHWHV

22 I DIA
23 I DIA
15
 Alimentação | Soja

24 I DIA
 Soja e
saúde
Alimentos à base de soja são valorizados pelo seu
conteúdo nutricional e sua versatilidade culinária

S
ímbolo de uma alimentação balanceada, a soja é um
dos alimentos mais completos e versáteis que existem.
E se antes era exclusividade de vegetarianos e orien-
tais, hoje ganha cada vez mais espaço na mesa dos
brasileiros. A indústria, antenada na tendência, multiplica as op-
ções de consumo para quem quer degustá-la sem sentir seu sa-
bor característico – no suco, no hambúrguer e até no chocolate.

A palavra “soja” provém do japonês shoyu, mas a sua origem é,

na realidade, chinesa. Trata-se de um grão rico em proteínas que
pertence à familia das leguminosas, assim como a lentilha, o fei-
jão, o grão de bico e a ervilha. É classificado pela Agência Nacio-
nal de Vigilância Sanitária (ANVISA) como um alimento funcional,
pois além de atuar em funções nutricionais básicas, traz efeitos
benéficos à saúde. Segundo a nutricionista chefe do Hospital Vita
Curitiba, Thereza Emed, as evidências mostram que a proteína
de soja abaixa os níveis de colesterol e protege contra doenças
cardiovasculares, diabetes e certos tipos de câncer. “Para re-
dução dos riscos de doenças cardiovasculares, segundo a FDA
(Food and Drug Administration), a recomendação de consumo é
de 25 g de proteína de soja por dia, o que equivale aproximada-
mente a 60 g de grãos ou derivados de soja”, explica. O grão tam-
bém pode ajudar na prevenção de problemas ósseos e estimular
as habilidades cognitivas de algumas pessoas.

25 I DIA
 Alimentação | Soja
A proteína
rote de soja abaixa
os níveis de colesterol e
protege contra doenças
cardiovasculares, diabetes e
certos tipos de câncer.
Thereza Emed, nutricionista
Uma das principais vantagens desse grão é seu alto valor
proteico, podendo ser até mesmo um importante aliado
em dietas de redução ou eliminação de carne. Além disso,
a soja é também uma excelente fonte de minerais como
cobre, ferro, fósforo, potássio, magnésio, manganês, en-
xofre, cloro e vitaminas como A, C, E e complexo B. “A soja
também possui fibras, que são de extrema importância
para o funcionamento adequado do intestino e têm a capa-
cidade de captar partículas maiores de gordura, fazendo-as
passar direto pelo intestino, sem serem absorvidas”, acres-
centa Thereza.
Apesar de todos os benefícios, a nutricionista ressalta que
o simples consumo de soja ou outros alimentos funcionais
não garante uma vida plena. “Se outros hábitos saudáveis
não forem incluídos no nosso dia a dia, como uma alimenta-
ção equilibrada e a prática de atividade física regular, pouco
adianta incluir na dieta esse ou qualquer outro tipo de ali-
mento”, deixa como alerta.
26 I DIA
Verdades e mitos
sobre a soja
A nutricionista Thereza Emed esclarece algumas dúvidas
sobre o alimento.
A SOJA É UM ALIMENTO DE GOSTO RUIM?
O que causa o gosto amargo da soja é o contato entre
seus lipídios (óleo) e suas enzimas, quando do prepa-
ro do alimento em água fria. Para evitar o amargor,
uma alternativa é processar a soja em água quente,
o que inibe a ação das enzimas. Basta ferver a água,
adicionar os grãos e deixar ferver durante três mi-
nutos. Passado esse tempo, retire os grãos do fogo
e passe-os na água fria. A seguir, pode-se colocar os
grãos para cozinhar em panela de pressão.
A SOJA PODE SER CONSUMIDA POR BEBÊS?
As fórmulas à base de soja não devem ser utilizadas
como substituto do leite materno, assim como fórmu-
las à base de leite de vaca também não. Bebês com
menos de seis meses não devem consumi-la por conta
de alguns componentes, como os hormônios vegetais e
o alumínio, que podem não ser seguros para crianças
dessa faixa etária. Além disso, esse tipo de alimento
só deve ser consumido em casos específicos (alergia à
proteína de vaca) com a orientação do pediatra.
A BEBIDA DE SOJA É UMA OPÇÃO NA ALERGIA AO
LEITE DA VACA?
É uma boa opção, porém grande parte das pessoas
alérgicas à proteína do leite de vaca pode também ser
alérgica à soja.
A SOJA CAUSA CÂNCER?
Os estudos são contraditórios. Mas, de uma forma ge-
ral, as pesquisas indicam o contrário, que a soja traz
benefícios contra o câncer de próstata e mama. O que
vale é não exagerar no consumo.
27 I DIA
 Receitas | Culinária

Receitas para

Festa Junina
28 I DIA
 receitasmassa
Farfalle integrale
com molho de quentão e frango crocante
INGREDIENTES
500 g de macarrão tipo Farfalle
5
R$
,00
Molho
2 colheres (sopa) de
açúcar refinado
por
o 200 g de gengibre descascado
porçã
e cortado em fatias finíssimas
4 colheres cheias (sopa)
de açúcar mascavo
2 xícaras (chá) de água
meia xícara (chá) de
vinagre de álcool
1 dose de cachaça
2 xícaras rasas (chá) de ketchup
Frango
1/2 xícara (chá) de vinho branco
2 dentes de alho picados
3 colheres (chá) de sal
1 colher (café) de pimenta branca
1 colher (chá) de açafrão
300 g de peito de frango em cubos
2 ovos
2 colheres (sopa) de água
4 pães amanhecidos e
secos ralado grosso
2 ninhos de macarrão Renata
tipo Capelli D´Angelo (levemente
quebrados com as mãos)
100 g Renata Formaggio
Parmesão
3 xícaras (chá) de óleo para fritar
Divulgação ©
MODO DE PREPARO
Massa
Em uma panela grande, junte 2 litros de água
fervente para cada 200 g de massa. Se preferir,
adicione sal e um fio de azeite. Escorra quando a
massa estiver al dente, ou seja, firme ao morder.
Tempo de cozimento: 5 a 7 minutos.
Molho
Queime o açúcar numa panela e junte o gengibre.
Acrescente o açúcar mascavo e a água. Deixe fer-
ver em fogo baixo até que o gengibre esteja bem
macio. Adicione o vinagre, a cachaça e o ketchup e
deixe apurar. Se necessário acrescente mais água.
Frango
Prepare o tempero do frango juntando o vinho, o
alho, o sal, o açafrão e a pimenta branca. Coloque
o frango para descansar junto ao molho e deixe
por 10 minutos. Para empanar o frango, bata os
ovos com as 2 colheres (sopa) de água. Em uma
tigela, misture o pão ralado com o macarrão e o
parmesão. Passe o frango nos ovos batidos e em
seguida na mistura de farinha de pão, parmesão
e Capelli d´Angelo, e frite em óleo quente por
imersão, até que fique bem dourado. Seque em
papel absorvente. Sirva porções individuais da
massa com molho e coloque o frango bem cro-
cante por cima.
Rendimento: 5 porções
Receita cedida pela Selmi Alimentos
29 I DIA
 Receitas | Culinária

Divulgação ©
Curau
INGREDIENTES
9 espigas de milho
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite de soja em pó dissolvido em 500 ml de água
Açúcar e canela para polvilhar
R$

1 ,00

por
porçã
o

MODO DE PREPARO
Retire os grãos de milho da espiga com uma faca e bata-os no liquidificador junto com 500 ml de
água, utilizando a tecla “pulsar”. Passe pela peneira, apertando bem com uma colher para retirar
todo o suco. Coloque esse suco de milho em uma panela, junte o açúcar e o leite de soja em pó e
leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 25 minutos ou até engrossar. Despeje em pe-
quenas tigelas, deixe esfriar e polvilhe açúcar e canela.

Rendimento: 12 porções

Receita cedida pela SupraSoy Alimentos

30 I DIA
 receitas
sobremesas
Torta de milho
INGREDIENTES
1 pacote de massa folhada
1 ovo inteiro batido para pincelar
Recheio
1 lata de milho verde escorrido
3 colheres (sopa) de
manteiga ou margarina
1 cebola picada
1 pimentão verde pequeno
cortado em cubinhos
2 colheres e meia (sopa)
de farinha de trigo
1 1/4 xícara (chá) de leite
100 g de presunto cortado
em cubinhos
Sal e pimenta do reino a gosto
Divulgação ©
R$
1 por
porção
,00
MODO DE PREPARO
Descongele a massa conforme as instruções da embalagem. Der-
reta a manteiga numa panela e doure a cebola por aproximada-
mente cinco minutos. Acrescente o pimentão verde e frite por mais
dois minutos. Polvilhe a farinha de trigo por cima e mexa por mais
dois minutos. Retire do fogo e acrescente lentamente o leite, sem
parar de mexer. Leve novamente ao fogo e mexa até que o molho
fique liso e grosso. Adicione o milho, o presunto, cozinhe por mais
três minutos e tempere a gosto com sal e pimenta do reino. Desen-
role a massa sobre uma superfície lisa. Coloque o recheio e faça
uma torta tipo envelope. Faça alguns cortes sobre a torta para saí-
da do vapor e leve para assar em forno médio (180ºC) preaquecido
por aproximadamente 40 minutos.
Rendimento: 20 porções
Receita cedida pela marca Arosa
31 I DIA
 Receitas | Culinária
R$
0 ,50 Bolo de fubá
por
porção
INGREDIENTES
1 xícara e meia (chá) de açúcar
1 xícara e meia (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de manteiga
em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de canela
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de cravo
1 colher (chá) de gengibre
4 ovos
32 I DIA
Divulgação ©
com especiarias
MODO DE PREPARO
Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve. Junte as gemas
e bata por mais um minuto. Bata as claras em neve e reserve. Acrescente
a farinha de trigo, o fubá e o fermento e misture delicadamente. Divida
a massa pela metade. Em uma parte, junte a canela, o cravo, o gengibre
e misture bem. Aqueça o forno em temperatura média. Use a forma de
bolo com tubo Panex New Resist e coloque colheradas das duas massas,
alternando-as. Com um garfo, faça movimentos giratórios para que a mas-
sa fique mesclada. Leve ao forno por 35 minutos ou até que, enfiando um
palito no bolo, ele saia seco. Tire o bolo da forma Panex New Resist e sirva.
Rendimento: 18 porções
Receita cedida por Panex
 receitas
sobremesas
R$

1 ,00

por
porçã
o

Canjica
INGREDIENTES
10 espigas de milho verde
1 vidro (200 ml) de leite de coco
1 lata de leite condensado
2 xícaras de leite
Canela em pó para polvilhar

MODO DE PREPARO
Para debulhar o milho, corte os grãos
rentes ao sabugo. Bata no liquidifica-
dor com o leite e passe por uma pe-
neira, retirando bem o suco. Numa
panela, leve ao fogo junto com o leite
condensado. Mexendo até obter um
creme bem grosso. Adicione o leite de
coco, mexa mais um pouco e despeje
num refratário. Leve à geladeira por
uma hora, e polvilhe com a canela em
pó antes de servir.

Rendimento: 8 porções

Receita cedida pelo chef

Wanderson Medeiros
Divulgação ©

33 I DIA
 Receitas | Culinária

Quindão
R$

1 ,00

por
porçã
o

INGREDIENTES cinco minutos ou até apurar em ponto de fio fi-

1/2 pacote de biscoito de limão
29 gemas peneiradas
1 ovo inteiro
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
Raspas de um limão
Calda
500 g de açúcar
1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
MODO DE PREPARO
Leve ao processador o biscoito e bata até ob-
ter uma farofa e reserve. Prepare a calda. Nu-
ma panela média, coloque o açúcar, ¾ xícara
(chá) de água e deixe ferver sem mexer por
no. Retire do fogo, deixe amornar e acrescente
a margarina ou manteiga e deixe derreter. Jun-
te as gemas, o ovo, o coco, a farofa do biscoito e
as raspas de limão, e mexa delicadamente. Un-
te bem uma forma com cone central com man-
teiga ou margarina e polvilhe açúcar. Despeje a
massa, cubra com papel-alumínio e leve ao for-
no médio 180ºC preaquecido por 40 minutos em
banho-maria. Retire o papel-alumínio e deixe
mais 10 minutos para dourar. Retire do forno,
deixe amornar e desenforme.
Rendimento: 10 a 15 porções
Receita cedida por Richester

Divulgação ©

34 I DIA
 receitasdoces
1
R$

por
porção
,00

Arroz doce
com chocolate
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de arroz Tio João
1/2 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
1/2 colher (chá) de canela em pó
1/2 colher (chá) de cravo em pó
300 g de cobertura de chocolate branco picado

Para polvilhar
1/2 colher (sopa) de canela em pó
3 colheres (sopa) de chocolate em pó

MODO DE PREPARO
Cozinhe com o arroz (utilize 1,5 L de água), o gen-
gibre, a canela e o cravo por aproximadamente 20
minutos ou até que esteja macio. Junte o chocola-
te e misture para que derreta e incorpore ao líqui-
do. Sirva, a seguir, a mistura de canela em pó com
chocolate, polvilhando sobre o arroz.

Rendimento: 15 porções

Receita cedida por Tio João

Divulgação ©

35 I DIA
 Receitas | Culinária
bebida

Quentão
de vinho tinto com laranja
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
2
R$

por
porção
,00

5 litros de vinho tinto seco
1 litro de cachaça
1 litro de suco de laranja Del Valle
2 xícaras de açúcar
4 laranjas-pera em rodelas
15 cravos
10 pauzinhos de canela
1/2 pires de gengibre cortado em tiras
1 bandeja de laranjinha Kinkan
cortadas em rodelas
Em uma panela coloque o açúcar, a canela, o cravo e o gengibre
e deixe caramelar. Depois acrescente a pinga e deixe dissolver o
açúcar. Mexa por um tempo. Coloque as rodelas da laranja sem
casca. Tire toda a pele branca para não amargar. Acrescente o
vinho e o suco e deixe ferver por 20 ou 30 minutos. 10 minutos
antes de servir acrescente as rodelinhas de Kinkan.
Rendimento: 28 copos
Receita cedida pela empresária Andrea El Omeiri

> Os valores de cada porção foram

36 I DIA baseados em pesquisa de mercado
37 I DIA
 Alimentação | Brócolis

Brócolis O mais saudável de todos os vegetais

J á foi comprovado por médicos e nutricionistas que os

brócolis são muito importantes para a nossa alimenta-
ção. Uma única xícara dessa arvorezinha tem mais cál-
cio que uma xícara de leite e mais vitamina C que uma
laranja. “Eles contêm folato, importante para diversas rea-
ções celulares do sistema nervoso; vitamina C, que melho-
ra o funcionamento do sistema imunológico; vitamina A, que
auxilia na visão e reprodução; cálcio, essencial para a saúde
dos ossos e dentes; e carotenóides, que apresentam proprie-
dades antioxidantes”, afirma a nutricionista Mirella Pasqua-
lin, da RG Nutri. Além disso, brócolis são ricos em fibras, que
auxiliam no bom funcionamento do intestino, na promoção de
saciedade, no controle do peso e na menor absorção de gor-
duras e açúcares. Com tantas vantagens e benefícios, inserir
brócolis na sua dieta diária é quase uma obrigação.

Conheça a verdura mais completa

Os brócolis são vegetais que podem ser encontrados o ano
inteiro. Tanto a verdura congelada quanto a fresca possuem o
mesmo valor nutritivo. Na hora de comprar, atenção aos dois
tipos: o ramoso tradicional e o de cabeça única. O primeiro
é vendido em maços, com talos e folhas. As inflorescências
têm cor verde escuro, com botões fechados, talos firmes e
folhas frescas. O segundo tipo, de cabeça única, apresenta
botões de coloração quase roxa e é vendido em unidades.

Conserve o vegetal em local refrigerado e preferencialmen-

te em um saco plástico perfurado, para que o ar possa en-
trar. Em geladeira doméstica, armazene por até quatro dias.
Se forem comprados em condições ambientes, devem ser
consumidos no dia da compra. “Brócolis são um acompa-
nhamento ótimo para inúmeras preparações e podem ser
servidos de diversas formas: em saladas; refogados; sopas;
molhos para massas e carnes; salteados; no vapor e gra-
tinados”. A dica é não cozinhá-los por muito tempo, pois a
água quente destrói boa parte dos nutrientes. Opte pelo co-
zimento a vapor ou em panela tampada com pouca água,
pelo menor tempo possível.
Como
congelar
Descarte as folhas e talos mais grossos ou duros,
desmembre os floretes e deixe de molho em água
e limão por meia hora. Passe na água quente por
dois minutos e depois coloque em uma vasilha com
água e gelo. Seque bem, coloque no plástico e re-
tire todo o ar.

40 I DIA
 BEBA COM MODERAÇÃO

41 I DIA
 Qualidade de Vida | Organização

Xô
bagunça Além de deixar o ambiente mais agradável, livrar-se
de objetos sem utilidade simplifica, e muito, a vida

O
bjetos espalhados pelo chão, copos sujos na escrivaninha e a
porta do guarda-roupas sem conseguir fechar. Essas caracte-
rísticas são sinais de que é preciso um pouco de ordem em ca-
sa. Por causa da bagunça no lar ou no trabalho, muitas pesso-
as desperdiçam tempo, dinheiro e energia em funções desnecessárias no
dia a dia. Ter uma vida organizada só traz benefícios para corpo e mente.

Assim, a necessidade de ter um ambiente arrumado é fundamental. O há-

bito da organização vai além de ter uma casa agradável e limpa. Colocar
em ordem as tarefas diárias significa controlar a própria vida e escolher
as prioridades. Para isso, é preciso criar uma rotina para manter as coisas
em seus devidos lugares.

Apesar de arrumar a casa não ser uma tarefa fácil para alguns, as pes-
soas que estabelecem regras têm maior autonomia e independência para
fazer aquilo de que mais gostam. A dica é começar a limpeza aos poucos.
Segundo a psicóloga Daniela Zanuncini, da Bem-Estar Desenvolvimento
Humano, o quarto é um ótimo lugar para iniciar o trabalho: “O modo como
está o seu quarto reflete o estado da sua alma. Se está em desordem,
avalie como você está por dentro. A casa é um retrato do ego”.

Depois do primeiro passo, é indispensável estender a faxina para ou-

tros cômodos da casa (como cozinha, banheiro e escritório), além, é
claro, do carro e da mesa do trabalho. Todas essas tarefas devem ser
feitas por etapas, sem grandes cobranças e culpas. Essa prática deve
incorporar a rotina diária, por isso é bom fazê-la com vontade. O acú-
mulo de objetos antigos aprisiona as emoções e gera inércia diante de
diversas situações da vida.

42 I DIA
De acordo com a personal organizer da empresa especializada em organização
OrganizUp, Débora Monique, o ideal para se livrar das quinquilharias não é jo-
gá-las no lixo, mas passar adiante os objetos. “Desapegar-se também é ajudar
ao próximo. Note que quando há catástrofes, todo mundo sai comprando coisas
para doar e se esquece de que dentro de suas casas existem coisas que podem
ser doadas. Isso é uma forma positiva de desapego”, diz. Uma opção para quem
tem dificuldade de se desfazer é transformar o velho em novo. Reformar os
móveis e dar uma cara de modernidade aos itens pode ser um bom começo.

Após fazer a limpa e arrumar a casa, é preciso reorganizar os móveis e objetos

nos cômodos, como explica Daniela: “Se você tinha um local onde fazia seu
depósito de coisas sem uso, tome cuidado, ao esvaziá-lo coloque coisas úteis
naquele espaço. Pois a tendência será colocar o mesmo 'tipo' de coisas que já
havia antes ali”.

Passado esse processo, o melhor mesmo é se desprender das memórias das

coisas materiais com o auxílio de outras pessoas. “O ideal seria que as pessoas
vissem o desapego como algo próspero. É uma maneira de reciclar as energias,
deixando espaço para coisas novas. Se a pessoa não tiver coragem, peça a um
amigo para ajudar a incentivá-lo a fazer isso. Acredite: isso funciona muito bem
na prática”, recomenda Monique.

43 I DIA
 Qualidade de Vida | Organização

O ideal seria que as pessoas

vissem o desapego como algo
próspero. É uma maneira
de reciclar as energias
deixando que coisas novas
entrem em suas vidas

Além do efeito de bem-estar gerado pela organização,

deixar tudo em ordem economiza tempo e dinheiro.
Para Monique, as pessoas desorganizadas acabam
consumindo mais e sem necessidade: “Se sua dis-
pensa for desorganizada, com certeza você irá ao
supermercado e comprará o que já tem. No trabalho,
imagine uma pessoa desorganizada que na hora de
comprar o material do escritório compra coisas que já
existem. Desorganização gera desperdício”.

Mas o problema maior está quando a bagunça ultra-

passa os limites físicos da casa, podendo atrapalhar
até o desenvolvimento dos filhos. Não estabelecer ho-
rários para comer, brincar e fazer as tarefas do dia a
dia pode refletir no comportamento dos pequenos. “A
desorganização contamina todo o ambiente, inclusive
a educação das crianças. Geralmente as crianças se
espelham nos pais, e se elas forem criadas em meio à
desordem, com certeza levarão isso para a vida intei-
ra”, afirma a personal organizer.

Portanto, é necessário fazer uma limpa geral não

apenas nos lugares em que você vive e trabalha, mas
também nas suas atitudes, eliminando aquelas que
não combinam com uma vida saudável e organizada.
O ato de desapego vai além de descartar os objetos
sem uso e passa a ser uma forma de libertação. Mu-
Shutterstock ©

dar e renovar o ambiente traz novas energias para

conquistar uma vida mais simples e melhor. Apren-
der a usar o tempo a seu favor só depende de você!

44 I DIA
45 I DIA
 Beleza| Tratamento

46 I DIA
 Noites de
beleza
Os tratamentos noturnos ajudam a manter a
pele e o cabelo bonitos enquanto dormimos

S
e o seu problema é a falta de tempo para cuidar da
beleza, os cremes de tratamento noturno podem
ser a solução ideal para você. As empresas de cos-
méticos estão investindo pesado na teoria de que,
durante a noite, tanto os fios de cabelo quanto a pele ficam
mais receptivos a tratamentos que revitalizam e recuperam
células e fibras capilares.

Além de permanecer mais tempo em contato com o corpo,

esses produtos costumam ter fórmulas mais potentes que
os diurnos e devem ser aplicados momentos antes de dor-
mir. Segundo Ana Paula Gomes Meski, médica e membro da
Sociedade Brasileira de Dermatologia, é no período noturno
que ocorre uma maior absorção de qualquer tipo de substân-
cia pela pele. Além disso, durante a noite, o sistema nervoso
desacelera e se mantém estável, contribuindo para qualquer
cuidado, seja ele capilar, facial ou corporal.

47 I DIA
 Beleza| Tratamento
Os cosméticos de uso
noturno são formulados para
atuar de forma mais intensa,
agindo por mais tempo
nas superfícies aplicadas
Tratamento
noturno
Os tratamentos noturnos são grandes aliados de quem
se preocupa com a beleza mas está sem tempo. Mesmo
assim, esses produtos devem ser aplicados com certos
cuidados. Confira as dicas para a melhor utilização
desses cremes nas madeixas.
ß 2 WUDWDPHQWR QRWXUQR GHYH VHU XVDGR FRQIRUPH GHV-
crito na embalagem. A aplicação deve ser feita sempre
com o cabelo seco, à noite, antes de dormir.
ß 1 RVHWUDWDGHXPOHDYHLQRXGHFUHPHVHPHQ[ž-
gue tradicional. Por isso, não serve para fazer escova.
Tratamentos noturnos devem ser usados enquanto o
cabelo está em descanso e não em desgaste.
ß $SOLTXH DSHQDV D TXDQWLGDGH UHFRPHQGDGD SHOR ID-
bricante de cada produto. Uma pequena porção é o
suficiente, concentrando principalmente nas pontas,
geralmente mais danificadas.
ß $VI°UPXODVHPJHUDOVRPHPQRFDEHORVHDSOLFDGDV
na quantidade certa, não manchando o travesseiro e
nem necessitando de uma lavagem depois.
48 I DIA
No caso de cremes para o rosto, a médica faz um
alerta para quem não costuma levar a bula muito
a sério: “Em geral, eles não possuem filtro solar
e podem conter substâncias fototóxicas que dei-
xam a pele mais sensível”, explica Ana Paula. Os
componentes reagem com o sol e, por isso, podem
causar queimaduras, reações alérgicas e erupções
na pele. “É importante também aplicar apenas uma
pequena quantidade de creme para não acarretar
irritação excessiva na face”, acrescenta.
Quanto aos cabelos, aplicar o creme nos fios e dor-
mir em seguida faz com que os princípios ativos
tenham tempo de agir profundamente, garantindo
resultados eficientes. Além disso, os produtos es-
pecíficos para uso noturno podem ser mais "pesa-
dos", ou seja, têm maior poder hidratante, confe-
rindo mais maciez ao cabelo.
Vale lembrar que os tratamentos noturnos são
apenas um bônus. Eles não substituem máscaras
de hidratação, protetores térmicos, serum para
pontas e o condicionador para os cabelos. No ca-
so da pele, nada substitui o filtro solar. Portanto, a
dica é aproveitar essas vantagens noturnas e não
economizar na proteção durante o dia.
VANISH. ACABA COM AS MANCHAS E NÃO ESTRAGA AS ROUPAS.

Vanish é um alvejante seguro e eficaz para roupas

brancas e coloridas, porque não contém cloro.
É a maneira mais inteligente de tirar manchas
e não danificar as cores.

Confie no rosa. Esqueça as manchas.

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49 I DIA
15
 Moda | Certo & Errado

Xeque-mate Confira as dicas para usar o xadrez no dia a dia

O traje típico junino é sempre um resgate das nossas raízes do campo. Mesmo os mais urbanos
não resistem! Sinhazinhas com vestidos floridos e caipiras com chapéu, botina e remendos.
Nessa festa deliciosa, não pode faltar o xadrez. Porém, a estampa geométrica não é exclusi-
vidade das fantasias. Ela é um verdadeiro coringa no armário e se adapta a vários estilos, do formal
ao punk. Como toda estampa, as dúvidas aparecem na hora de combinar o xadrez com outras peças. A
consultora de moda Cecília Lima dá dicas de como usá-lo sem parecer o Chico Bento!

ERRADO
Calças xadrez estão em alta para o inverno, mas es-
ta versão cargo necessita de um complemento mais
justo, ou seja, uma jaqueta ou camisa sem tanto vo-
lume. Além disso, a calça já é o foco da produção,
então o ideal é que nada chame mais atenção. Cui-
dado também com a altura da barra da calça.
CERTO
Botas de cano longo, minissaia e cardigan são uma
boa escolha para os dias de outono. O casaquinho
esquenta na medida certa e pode ser retirado com
facilidade. A saia xadrez ficou em perfeita harmo-
nia com o cardigan marrom.

50 I DIA
ERRADO
A chemisier (vestido-camisa) xadrez te-
ria um lugar de maior destaque se o ca-
checol escolhido fosse em um tom neu-
tro e sem padronagem. O toque de cor
poderia ter sido dado nos pés, por exem- CERTO
plo, com uma sapatilha colorida.
Acerto certeiro com a calça mais se-
quinha – com ela, fica fácil usar ca-
misa ou blusa solta. A jaqueta xadrez
ficou despojada na medida certa.

Tire suas dúvidas!

Cecilia Lima é professora, consultora de moda e editora-chefe do primeiro portal
de jornalismo de moda do país, o Closet On Line. Esposa, mãe, recifense saudosa,
paulistana de coração e viciada em trabalho, ela ainda arruma tempo para ser blogueira
do Fashion Fun.

cecilialima@closetonline.com.br | www.twitter.com/CeciLima | www.twitter.com/ClosetOnLine

51 I DIA
 Casa | Plantas

Natureza
em poucos m 2

D
esfrutar da beleza de cada flor, co-
lher temperos fresquinhos e ainda
ter contato com a terra. Tudo isso Cada vez mais se ve
é possível mesmo morando em um
em nas sacadas
dos prédios pequen
apartamento. Apesar de os imóveis estarem os jardins e hortas
cada vez menores, as novas técnicas de jardi- de temperos que ag
nagem ajudam, e muito, a manter o prazeroso
radam os olhos e
espalham delicioso
hábito de cuidar das plantas em pequenos espa- s aromas. A grande
ços. Varanda, cozinha, sala ou até um cantinho variedade de espécie
s e as novas técnica
da janela já podem servir para brotar o verde. facilitam o cultivo s
e a manutenção
De acordo com a paisagista Rosângela Ciafri- das plantas em am
bientes menores.
no Sabbag, antes de começar a fazer o jardim
é preciso observar o local em que serão colo-
cadas as flores ou as hortaliças, privilegiando
os ambientes com mais luminosidade. “Algu-
mas plantas têm que ser alocadas de acordo
com o espaço, mas sempre pode ser adotada
a filosofia de que a natureza cabe em qualquer
lugar”, diz.

Shutterstock ©

52 I DIA
Além de tornar o apartamento mais bonito e o ambiente mais
gostoso, as plantas trazem diversas vantagens para o am-
biente. “Os benefícios são inúmeros: minimização do impac-
to do contato com a área construída, harmonização, prazer
proporcionado por aguçar os sentidos, além do resgate da
fauna, como borboletas, pássaros, etc.”, explica a paisagista.

As espécies recomendadas para os ambientes pequenos são

buxus, clúsias, pitangas-anãs, pitósporos-anões, jasmins-
-do-cabo-anões, lírios, antúrios, entre outras. Já para os
espaços maiores, o melhor é optar por patas-de-elefante,
camélias, jabuticabeiras, pitangueiras, fícus, pleomeles,
dracenas e as delicadas benjamimas.

Segundo Rosângela, é difícil denominar o que está na mo-

da, pois as técnicas para implantação, manutenção, irriga-
ção e adubação estão em constante evolução. Apesar disso,
ela aponta os jardins verticais e as samambaias como uma
tendência do momento: “Não deveríamos falar em modis-
mos no paisagismo, mas não podemos negar o quanto al-
gumas espécies de plantas ornamentais marcaram época.
Um exemplo é a samambaia. Anos atrás, era difícil encon-
trar alguém que não tivesse um vaso em casa. Depois, ela A paisagista Rosângela Sabbag aproveitou todos os
perdeu espaço para outras espécies e agora está de volta”, espaços da pequena varanda para colocar vasos com
afirma Rosângela. ervas, além das plantas frutíferas e ornamentais.

1 2 3

Passo a
passo
1ª camada – Pedrinhas de argila expandida; Dica: Para se desenvolverem, as mudas de flores devem ser coloca-
2ª camada – Substrato de terra juntamente das de forma intercaladas. Já as hortaliças devem ser postas lado a
com as mudas; lado. Além de podar os ramos com frequência, a quantidade de adu-
3ª camada – Casca de pinos. bo químico e orgânico não deve passar de duas colheres de sopa.

53 I DIA
 Casa | Plantas
Sempre pode ser
adotada a filosofia de
que a natureza cabe
em qualquer lugar
Rosângela Ciafrino Sabbag, paisagista
Mãos à obra
Para que as flores estejam sempre radiantes e as hor-
taliças fresquinhas é preciso iniciar a montagem dos
vasos de forma correta. As variedades e os preços são
inúmeros, mas com menos de R$ 30 é possível fazer
duas floreiras completas.
Os produtos e o procedimento utilizados para montar
vasos de flor ou de hortaliças são os mesmos – e o me-
lhor, são simples e rápidos. Com pedrinhas de argila
expandida, substrato de terra e casca de pinos já é pos-
sível formar seu próprio jardim.
O técnico agrícola Edson Edgard da Silva explica que a pe-
dra de argila funciona como um filtro que separa o fundo do
vaso do contato direto com o substrato, permitindo, assim,
a passagem da água. Na segunda camada, deve-se colocar
o substrato (tipo de terra que recebe uma composição or-
gânica) juntamente com as mudas de flores. “O substrato
não deixa a terra socada, facilitando o desenvolvimento da
raiz”, explica o técnico.
Na terceira etapa, é utilizada a casca de pinos. Além de
deixar o vaso mais bonito, esse recurso ajuda a adubar a
»
54 I DIA
Colaboraram com esta matéria Rosângela Ciafrino Sabbag, paisagista da Toque Natural, e Edson Edgard da Silva, técnico agrícola da Esalflores
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Shutterstock ©
terra e segura a umidade. Depois do vaso montado, o técni-
co agrícola recomenda que a planta receba no mínimo três
horas de claridade por dia.
Por fim, antes de escolher a planta, atente para a estação
do ano. Para o inverno, Edson indica as flores cravina,
amor-perfeito e boca-de-leão, que podem ser plantadas
a partir do mês de maio. “Floridas, essas plantas duram
de três a cinco meses, dependendo do clima”, afirma.
Temperos na varanda
Apesar de a composição ser a mesma dos vasos de
flores, as hortaliças requerem maiores cuidados na
adubação. Para ter salsinha, cebolinha e manjericão
fresquinhos e o ano todo, é preciso adubá-los corre-
tamente. Mesclar o adubo químico e o orgânico é fun-
damental para a duração da horta. Segundo o técnico
agrícola, húmus de minhoca e esterco de ave são as
composições orgânicas mais usadas, enquanto o NPK
(que contém nitrogênio, fósforo e potássio) é o adubo
químico mais comum. Ambos devem ser aplicados a
cada 40 dias. “É muito importante colocar os dois tipos
de adubação, pois o que o adubo orgânico não tem o
químico tem, e vice-versa”, explica Edson.
55 I DIA
 Atualidades | Cultura

O que há de novo Confira ótimas sugestões de livros, CDs e DVDs para os momentos de lazer

Livros
COMER E BEBER COMO DEUS MANDA

Sergio de Paula Santos (Editora Senac São Paulo)

Os entusiastas do bem viver vão encontrar nesse livro vários artigos que celebram a paixão do
autor por vinhos, gastronomia, cerveja e café. Médico, enófilo, escritor e crítico de vinhos, Sergio
de Paula Santos faleceu antes da publicação da obra. Como legado de sua bela história, ficam
registrados nas páginas de Comer e Beber como Deus Manda os relatos sobre aquilo que o
autor adorou a vida inteira, e também registros de temas mais sérios, como a Lei Seca Vene-

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zuelana de 2000, Carlos Gardel e problemas de saúde pública como alcoolismo e tabagismo.

COQUETÉIS DE HOLLYWOOD

Tobias Steed (Editora Senac São Paulo)

Se você sempre teve vontade de preparar e provar aqueles famosos drinks servidos em
Hollywood, esse livro não pode ficar de fora da sua prateleira. Além de ser uma leitura
divertida, rápida e agradável, ensina receitas de coquetéis clássicos, como os martinis ser-
DIVULGAÇÃO

vidos no filme O Galante Vagabundo. Destaque para as receitas contra ressaca e coquetéis
recomendados de acordo com o estado de espírito: sedução, celebrações, momentos de
reflexão e melancolia.

GRANDES IDEIAS PARA UMA VIDA FELIZ

Abade Notker Wolf (Editora Pensamento)

Esse livro é para quem anda de mal com a vida e com os problemas do cotidiano. O abade Notker
Wolf, primaz da ordem dos beneditinos de Roma, produziu uma compilação de textos que podem
melhorar as perspectivas do ser humano. É uma obra inspiradora, na qual o abade expõe suas ideias
sobre as grandes questões da vida e os pequenos acontecimentos do dia a dia, ora da perspectiva de
DIVULGAÇÃO

um observador viajado, ora da perspectiva do homem comum. Nesse livro, o leitor irá se encontrar
com o sagrado e ver o mundo de um novo ângulo, com os olhos de uma criança de coração puro.

56 I DIA
 CDs

LUAN SANTANA AO VIVO NO RIO

Luan Santana (Som Livre)

O show gravado em dezembro no HSBC Arena apresenta canções inédi-

tas e hits já consagrados do cantor Luan Santana, a sensação da música
sertaneja no Brasil. Entre as músicas do novo trabalho estão os sucessos
Um Beijo e Amar Não é Pecado, tema da novela Morde e Assopra, da Rede

DIVULGAÇÃO
Globo. A faixa que mais agradou o cantor foi Química do Amor, que conta
com a participação especial de Ivete Sangalo. Outra participação de peso
é da dupla Zezé Di Camargo e Luciano, ídolos de Luan desde sua infância.
Um CD para animar qualquer festa e apreciar belas apresentações!

BICICLETA, BOLOS E OUTRAS ALEGRIAS

Vanessa da Matta (Sony BMG)

“É uma resposta positiva à vida, com outras possibilidades de diversão, simbolismos

ligados a afeto, infância, sustentabilidade. Na verdade, é uma busca por felicidade.” É
assim que a cantora Vanessa da Matta define seu novo álbum de estúdio, o quarto da
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carreira. O estilo definido da cantora continua forte nesse disco, com músicas animadas,
leves, divertidas e letras que dialogam com o ouvinte. O Tal Casal já é sucesso em todas
as rádios do país, mas a grande surpresa fica por conta da participação especial do can-
tor Gilberto Gil na faixa Quando Amanhecer.

TOQUE DELA

Marcelo Camelo (Universal)

Marcelo Camelo ficou conhecido por seus versos complexos e letras profundas com
a banda Los Hermanos. Após o fim do conjunto, ele embarcou em carreira solo e já
lança o segundo álbum, Toque Dela, que revela um cantor super sincero – ao prestar
atenção em todas as letras, percebe-se muito de sua vida pessoal. E é assim, com
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franqueza, voz e violão, que ele espanta a correria do dia a dia e acalma os ouvintes.

33 I DIA
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 Atualidades | Cultura

Filmes

UM JANTAR PARA IDIOTAS

(Dinner for schmucks, 2010, comédia, direção de Jay Roach)

O consagrado Steve Carell interpreta Barry, um cara caçoado pelos outros, bobo
e inseguro, que se esconde em seu mundo estranho e cheio de manias e coisas
bizarras. Tim, vivido por Paul Rudd, encontra Barry, seu alvo perfeito para o jantar
promovido por seu chefe em que os participantes devem levar alguém com talentos
exóticos – além de estúpido o suficiente para ser ridicularizado por todos e concor-
rer ao prêmio de "idiota da noite". A história trata de assuntos importantes como
ética, ambição e laços afetivos. O filme vale pelos diálogos sensíveis e personagens

DIVULGAÇÃO
humanizados, que erram e aprendem com os erros.

JUNTOS PELO ACASO

(Life as we know it, 2010, comédia romântica, direção de Greg Berlanti)

Em um encontro arranjado, a chefe de cozinha Holly Berenson (Katherine Heigl) conhece Eric Messer
(Josh Duhamel), que trabalha com transmissões de TV de jogos de basquete. A incompatibilidade
deles fica evidente. O que eles não esperavam é que o destino – aliado aos amigos – daria um jeito
de colocá-los novamente frente a frente. Ambos são padrinhos da pequena Sophie, filha de Alison e
DIVULGAÇÃO

Peter Novak, que morrem em um acidente de carro. No testamento, os Novak deixam a tutela da filha
para os dois, além da casa onde moravam. A convivência, o bebê e a divisão do mesmo teto despertam
o sentimento e o afeto entre Holly e Messer, que precisam enfrentar todas as barras e superar todas
as dificuldades juntos.

TROPA DE ELITE 2

(2010, Ação/policial, direção de José Padilha)

O filme foi o mais visto no cinema brasileiro em 2010, superando até o premiado Avatar. O ca-
risma do capitão Nascimento e a ânsia por justiça conquistaram o público na continuação da
história. Nessa sequência, o protagonista aparece 10 anos mais velho, mais experiente e como
Subsecretário de Inteligência da Secretaria de Segurança Pública do Rio de Janeiro. Com uma
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narração verdadeira, ele descobre que o problema está no sistema, e deixa de lado a violência
e as convicções. As piadas e frases de efeito ditas por Wagner Moura e seus colegas de elenco
continuam sendo um destaque à parte.

58 I DIA
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