Cereais

• Trigo, o cereal básico de regiões temperadas

• Arroz, o cereal básico de regiões tropicais
• Milho, um produto básico na alimentação dos povos na América do Norte,
América do Sul, África e de animais domésticos em todo mundo.
• Os painços, um grupo dos cereais similares que são alimento de base importante
na Ásia e na África.
• Sorgo, importante alimento básico na Ásia e África e popular em todo o mundo
para animais domésticos.
• Centeio e triticale, importantes em climas frios.
• Aveia, anteriormente o principal alimento da Escócia e popular em todo mundo
para animais domésticos.
• Cevada, cultivada para maltação e ração de animais domésticos em terra
demasiada pobre para o trigo.
• Teff, popular na Etiópia mas pouco conhecido em outras partes do mundo.
• Arroz selvagem, cresce em quantidades pequenas no EUA.
• Espelta, um parente próximo do trigo.

É a primeira refeição depois de muitas horas em jejum, pelo menos 8 horas.

Mesmo em repouso o organismo gasta energia para realizar acções
fundamentais à manutenção da vida