Biologia e Geologia 10º ano

Domínio 6
Transformação e utilização de energia
pelos seres vivos
15. A Fermentação
2019
 Metabolismo

Anabolismo Catabolismo

Reacções de síntese de moléculas Reacções de degradação de moléculas

complexas a partir de simples complexas em moléculas mais simples

energia energia

15. A Fermentação
 A Glicólise
glicose 2 NADH
2 NAD+ 2 ácido
2 ATP pirúvico
4ADP 2ADP
2 Pi 4 ATP
2 H2O

15. A Fermentação
 A Fermentação
Fermentação Alcoólica e Fermentação Láctica

GLICOSE
Fermentação Fermentação
Alcoólica NAD NADH2 Lática

Levedura ÁCIDO PIRÚVICO Bactérias e Células Musculares

ACETALDEÍDO ÁCIDO PIRÚVICO

NADH2 NAD NADH2 NAD

Rendimento
ALCOOL ETÍLICO +CO2 ÁCIDO LÁCTICO
2 ATP
15. A Fermentação
 A Fermentação Alcoólica

15. A Fermentação
 A Fermentação Lática

15. A Fermentação
 Aprendizagens Essenciais (conhecimentos, capacidades e atitudes)
O aluno deve ficar capaz de:

• Interpretar dados experimentais relativos a fermentação (alcoólica,

lática) e respiração aeróbia (balanço energético, natureza dos produtos
finais, equação geral e glicólise como etapa comum), mobilizando
conhecimentos de Química (processos exoenergéticos e
endoenergéticos).

15. A Fermentação