Você está na página 1de 17

DRINK

BOOK
Manual de aplicações
DRINK
BOOK
Coquetéis clássicos e receitas tradicionais são
conhecidos assim pela facilidade de serem
reproduzidos fielmente onde quer que seja.
Restaurantes e cafeterias conquistam o
sucesso ao replicar drinks padronizados em
todas suas unidades, pois um método claro de
fazê-los possibilita o preparo dos mesmos
independente de quem os execute.

O DRINK BOOK MONIN é um compilado de


receitas das principais bebidas "aromatizáveis"
que encontramos no mercado. São drinks cujo
tempo de preparo é otimizado pela facilidade
das aplicações (através dos pumps/bombas) e
pela autenticidade dos aromas.

Assim, o consumidor tem a certeza de beber o


que pede, sempre no mesmo padrão de sabor.
Facilidade de preparo, praticidade e redução
de tempo de execução, além de sabores
autênticos, são fatores muito importantes, que
tornam a operação no bar muito mais simples
e eficiente. E são esses fatores que foram
levados em consideração neste material
exclusivo feito para o seu negócio.
ÍNDICE
1. SODAS 4

Soda Artesanal 4

Soda Mista 5

2. LIMONADAS 6

French Lemonade 7

Lemonade Spritz 8

3. CHÁS GELADOS 9

Chá Gengibre 10

4. CAFÉS 11

Cappuccino 11

Latte Quente 12

Latte Gelado 13

5. COCKTAIL 14

Gin & Tônica 14

Vodka Fresh 15

Caipirinha 16
SODA
ARTESANAL
30ml MONIN Maçã Verde
180ml Água com gás
Gelo

Modo de preparo
Adicione o MONIN Maçã Verde, encha
o copo com gelo e complete com água
gaseificada. Mexa bem, decore com
uma fatia de limão. Sirva

SUGESTÕES DE SABORES (Xarope)


Cranberry, Amora, Limão Siciliano,
Tangerina ou Toranja.

Passo-a-passo (com xarope)


Copo 400ml

x6

1 2 3

30ml (6 pumps) Gelo Complete


MONIN [Xarope] Preencha o o copo com água
copo todo gaseificada

4 5

Mexa e decore Sirva


com limão com um sorriso
SODA
MISTA
20ml MONIN Amora
10ml MONIN Maracujá
180ml Água com gás
Gelo

Modo de preparo
Adicione o MONIN Amora e o MONIN
Maracujá. Encha o copo com gelo
e complete com água gaseificada. Mexa
bem, decore com limão e amora. Sirva.

SUGESTÕES DE SABORES (Xarope)


Maçã Verde com Kiwi, Tangerina com
Morango ou Abacaxi com Mojito.

Passo-a-passo (com xarope)


Copo 400ml

x4 x2

1 2 3

20ml (4 pumps) 10ml (2 pumps) Gelo


MONIN Amora MONIN Maracujá Preencha o
copo todo

4 5 6

Complete Mexa e decore Sirva


o copo com água com limão com um sorriso
gaseificada e amora
LIMONADA
30ml MONIN Morango

20ml Suco de limão

180ml Água natural

Gelo

Modo de preparo
Adicione o MONIN Morango e o suco
de limão. Encha um copo com gelo
e complete com água. Mexa bem,
decore com uma fatia de limão e sirva.

SUGESTÕES DE SABORES (Xarope)


Cranberry, Framboesa, Amora, Melância
ou Grenadine.

Passo-a-passo (com xarope)


Copo 400ml

x6

1 2 3

30ml (6 pumps) 20ml Gelo


MONIN [Xarope] Suco de limão Preencha o
copo todo

4 5 6
ÁGUA

Complete Mexa e decore Sirva


o copo com com uma fatia com um sorriso
água natural de limão
com purê

FRENCH
LEMONADE
30ml Purê MONIN Mirtilo

20ml Suco de limão

150ml Água natural

Gelo

Modo de preparo
Em uma coqueteleria adicione o purê,
suco de limão e a água natural. Bata
todos os ingredientes com muito gelo e
sirva em um copo longo (400 ml). Decore
com mirtilo.

SUGESTÕES DE SABORES (Purê)


Maracujá, Manga, Kiwi ou Morango.

Passo-a-passo (com purê)


Copo 400ml

x2

1 2 3
uit ix
Fr e m

pu

30ml (2 pumps) 20ml Gelo


MONIN [purê] Suco de limão Preencha a
coqueteleira

4 5 6
ÁGUA

150 ml Bata Sirva


água natural os ingredientes com um sorriso
na coqueteleira
LEMONADE
SPRITZ
30ml MONIN Amora

20ml Suco de limão

180ml Água com gás

Gelo

Modo de preparo
Adicione o MONIN Amora e o suco de
limão. Encha um copo com gelo e
complete com água. Mexa bem, decore
com um gomo de limão e sirva.

SUGESTÕES DE SABORES (Xarope)


Gengibre, Goiaba, Framboesa, Kiwi,
Morango ou Hibisco.

Passo-a-passo (com xarope)


Copo 400ml

x6

1 2 3

30ml (6 pumps) 20ml Gelo


MONIN [Xarope] Suco de limão Preencha o
copo todo

4 5 6

Complete Mexa e decore Sirva


o copo com água com limão com um sorriso
gaseificada
CHÁ
GELADO
30ml MONIN Chá preto com limão

180ml Água natural

Gelo

Modo de preparo
Adicione o MONIN Chá preto com limão.
Encha o copo com gelo e complete-o
com água . Mexa bem, decore com um
um ramo de hortelã e sirva.

SUGESTÕES DE SABORES (Chá)


Chá preto com pêssego ou Chá preto
com framboesa.

Passo-a-passo (com chá)


Copo 400ml

x6

1 2 3
ÁGUA

30ml (6 pumps) Gelo Complete


MONIN [Chá] Preencha o o copo com água
copo todo natural

4 5

Mexa e decore Sirva


com um ramo com um sorriso
de hortelã
CHÁ GELADO
COM GENGIBRE
20ml MONIN Chá preto com limão

10ml MONIN Gengibre

150ml Água natural

Gelo

Modo de preparo
Em uma coqueteleira adicione o MONIN
Chá Preto, Gengibre e água. Bata todos os
ingredientes com muito gelo. Coloque em
um copo longo, decore com limão e sirva.

SUGESTÕES DE SABORES (Chá)


Romã, Mojito, Canela, Maracujá e
Gengibre.

Passo-a-passo (com chá)


Copo 400ml

x4 x2

1 2 3

20ml (4 pumps) 10ml (2 pumps) Gelo


MONIN [Chá] MONIN [Xarope] Preencha a
coqueteleira

4 5 6
ÁGUA

150ml Bata Sirva


água natural os ingredientes com um sorriso
na coqueteleira
CAPPUCCINO
DE AVELÃ
15ml MONIN Avelã

60ml Café Espresso

120ml Leite vaporizado

Modo de preparo
Tire um espresso duplo e misture-o com
o MONIN Avelã em um copo ou xícara
grande. Adicione o leite vaporizado
cuidadosamente. Sirva com uma colher.

SUGESTÕES DE SABORES (Xarope)


Baunilha, Caramelo, Caramelo Salgado,
Cookie, Canela ou Amaretto.

Passo-a-passo ( com xarope)


Xícara 250ml

x3

1 2 3

60ml Café 15ml (3 pumps) 120ml


Coloque o café ou MONIN [Xarope] Complete com
tire o café espresso o leite quente
ou vaporizado

4 5

Decore Sirva
com a espuma com uma colher
do leite ou com e um sorriso
calda MONIN
LATTE
QUENTE
15ml MONIN Caramelo

30ml Café Espresso

150ml Leite vaporizado

Modo de preparo
Coloque o MONIN Caramelo numa
xícara ou copo grande. Adicione o café
e por último o leite vaporizado. Sirva
com uma colher.

SUGESTÕES DE SABORES (Xarope)


Macadâmia, Avelã ou Baunilha.

Passo-a-passo ( com xarope)


Xícara 360ml

x3

1 2 3

15ml (3 pumps) 30ml 150ml Leite


MONIN [Xarope] Complete com Adicione o leite
café espresso quente vaporizado

4 5

Decore Sirva
com a espuma com uma colher
do leite ou com e um sorriso
calda MONIN
LATTE
GELADO
30ml MONIN Canela

60ml Café Espresso

150ml Leite gelado

Gelo

Modo de preparo
Coloque o MONIN Canela em um copo
e encha-o com gelo. Adicione o leite e
em seguida, coloque gentilmente o café
espresso. Sirva com uma colher.

SUGESTÕES DE SABORES (Xarope)


Coco, Avelã, Baunilha ou Amaretto.

Passo-a-passo ( com xarope)


Copo 360ml

x6

1 2 3

30ml Café Gelo 150ml


MONIN [Xarope] Preencha o Coloque o leite
copo todo (gentilmente)

4 5

60ml Café Sirva


Coloque o com uma colher
café espresso e um sorriso
GIN TÔNICA
FLAMINGO
15ml MONIN Toranja

50ml Gin

180ml Água tônica

Gelo

Modo de preparo
Em uma taça adicione o MONIN Toranja e
o Gin, encha a taça com gelo e complete
com a água tônica. Mexa bem, decore
com um ramo de hortelã e sirva.

SUGESTÕES DE SABORES (Xarope)


Gengibre, Romã, Amora, Capim Limão,
Cranberry, Maracujá ou Tangerina.

Passo-a-passo (com xarope)


Taça 400ml

x3

1 2 3 Gin

15ml (3 pumps) Gelo 50ml


MONIN [Xarope] preencha toda de Gin
a taça

4 5 6

Complete Mexa e decore Sirva


com água tônica com hortelã com um sorriso
VODKA
FRESH
20ml MONIN Amora

20ml Suco de limão

50ml Vodka

200ml Água com gás

Gelo

Modo de preparo
Em um copo cheio de gelo, adicione o suco
de limão, o MONIN Amora e a Vodka.
Complete com a água com gás. Mexa bem,
decore com uma fatia de limão e sirva.

SUGESTÕES DE SABORES (Xarope)


Kiwi, Morango, Maracujá ou Banana
Verde.

Passo-a-passo (com xarope)


Copo 400ml

x4

1 2 3

20ml (4 pumps) 20ml 50ml


MONIN [Xarope] Suco de limão Vodka

4 5 6

Gelo Complete Mexa e decore


Preencha o com água com uma fatia
copo todo gaseificada de limão. Sirva
CAIPIRINHA DE
CAPIM-LIMÃO
25ml MONIN Gengibre

50ml Cachaça
1 Limão (cortado em pedaços)

Gelo

Modo de preparo
Num copo alto adicione MONIN Gengibre,
macere os pedaços de limão com a
cachaça. Encha o copo com gelo quebrado.
Mexa bem e decore com uma fatia de
limão. Sirva

SUGESTÕES DE SABORES (Xarope)


Amora, Framboesa, Coco, Gengibre, Kiwi
ou Romã.

Passo-a-passo (com xarope)


Copo 400ml

x5

1 2 3

25ml (5 pumps) Macere 50 ml


MONIN [Xarope] os pedaços Cachaça
de limão

4 5 6

Gelo quebrado Mexa bem Sirva


cubra o copo e decore com um sorriso
até a borda com uma fatia
de limão
MONIN BRASIL

vendasbrasil@monin.com

www.monin.com

@moninbrasil

R: Mourato Coelho, 1174 CEP 05417-002,


Vila Madalena São Paulo/SP - Brasil