Biobalde e o entendimento

avançado das leis da compostagem

e dos processos de fermentação
Compostagem
Processo de decomposição
realizado por bactérias
aeróbias “do bem” que
necessitam de ar, umidade,
calor (cerca de 60 graus),
nitrogênio (matéria úmida) e
carbono (matéria seca).
Fermentação
Processo de transformação da
matéria em vinagre ou álcool,
presente nos iogurtes,
cervejas, pães e outros,
realizado por leveduras e
outros microorganismos do
bem, presentes inclusive na
nossa flora intestinal. Requer
ambiente anaeróbio (sem
contato com oxigênio) e o
calor acima de 40 graus pode
matar esses microorganismos.
Você já fez iogurte?

Se já fez, já deve ter entendido que

trata-se simplesmente de um processo
de reprodução de microorganismos
numa temperatura ideal.
 Foto: produção de
biofertilizante
anaeróbio no Núcleo
Moeda EcoVIDA
São Miguel

Note que o ar (oxigênio) pode sair, mas não entra no processo.

O que sai são os tradicionais gases que se formam nos processos
de fermentação. É por isso por exemplo que o pão fica fofinho.
Foto: Livro “Unidade
da Vida”, de
Agricultura Natural

Os japoneses
descobriram que os
processos de
fermentação podiam
ser usados para
produzir solos mais
fortes e férteis.
Foto:
Microorganismos
Eficientes (EM).
Produto disponível
para venda na
Internet.

No nosso caso, ele

vai servir
como um
acelerador de
compostagem.
Uma vez que você tenha o seu EM
pronto (comprado ou feito), você não
precisa fazê-lo de novo toda vez que
acabar (assim como o iogurte). Basta
separar uma parte dele para jogar de
novo numa base de líquido, açúcar
(ou, melhor ainda, melado ou
rapadura ralada) e/ou leite.
FAÇA VOCÊ MESMO SEU E.M.:

 Para saber se você está no caminho certo, o

cheiro do EM se assemelha ao do vinagre. Se
estiver com cheiro de podre, alguma coisa deu
errado.

 Ele pode ser usado diluído não apenas como

adubo e acelerador da compostagem, mas
também para desentupir pias, limpar fossas e
caixas de gordura, como produto de limpeza
para equilibrar ambientes doentes em geral
(por exemplo, quintais, casas de animais, etc)
Como fazer o seu EM:

1º passo: coleta dos microorganismos

- Escolha uma matinha especial pra você para deixar
os recipientes com arroz.
- Enterre superficialmente, cobrindo com as folhas
que ficam sobre o solo
 Depois de 15 dias....
- Retorne ao local, abra
o material (não tem
problema pôr a mão):
ele deve estar todo
colorido de branco,
verde, vermelho e
amarelo.

- Descarte as partes
pretas.
2º passo: reproduza os
microorganismos (faça
seu iogurte da terra)
- Jogue o material colorido num
balde de 20 litros ou em 3 ou 4
garrafas de 2 Litros. E complete
com água. (As medidas precisas
da receita estão disponibilizadas
em apostila na seção
bibliografia)
- Acrescente o alimento para os
microorganismos se
multiplicarem: leite, melado,
rapadura ou áçúcar.
- Tampe os recipientes que
estiver usando e não deixe
espaço para entrar ar.
- Como o processo vai liberar
oxigênio, você vai precisar
abrir todo dia para o gás
sair.
- Mexer levemente também
ajuda o açúcar a se
misturar melhor na água e
alimentar mais os
microorganismos
Depois de 10 dias...

- Coar o material e cheirar o líquido formado: se

estiver com um cheiro avinagrado, deu certo!

- Guarde o líquido para usar. Vale por muiiito

tempo.... Principalmente se você acrescentar
açúcar ou melado de vez em quando
E agora, como usar os
microorganismos eficientes na
compostagem doméstica?

Como eles não aguentam altas

temperaturas, necessariamente eles são
melhor aproveitados se misturados ao
minhocário ou a compostagem feita em
locais sombreados. O resultado é a
aceleração da compostagem.
Biobalde: tecnologia eficaz para quem não
quer ter minhocas e quer evitar atrair moscas
e insetos.

Para fazer a compostagem no biobalde, você vai misturar o EM

na matéria seca (carbono, palha ou serragem). Isso é o que os
japoneses chamam de bokashi.
Então, para fazer o
“bokashi”...

Arrume bastante
matéria seca e misture
o EM nela. Como fazer
isso?
1 litro de EM é líquido
suficiente para misturar em 7
quilos de material seco. O
ponto: ao apertar o material
ele forma bolinho, mas não
sai água entre seus dedos
A partir daí, você tem duas opções:

- Deixar o material em um local aberto, sombreado e

- .
ventilado e mexer todos os dias. Cobrir com lona se
estiver pegando chuva.

- Deixar o material em um balde bem fechado e sem

contato com ar durante 15 a 20 dias. Para garantir que
não vai haver entrada de ar e nem ficar umidade
sobrando, forre o balde com plástico e despeje o
material dentro do plástico, cubra a parte final do
plástico com matéria seca para absorver alguma
umidade que estiver sobrando. Feche o plástico e o
balde bem vedado. (Fonte: Neco Torquato. Blog:
mungo-verde)
Bokashi pronto. Agora o biobalde:
Assim como na
compostagem
tradicional, no
biobalde vamos
intercalar camadas:

Uma camada de resíduo orgânico

da sua cozinha (não exagerar com
comida cozida e carne, não por
fezes de animais)
Uma camada do bokashi (material
seco inoculado com EM)
Apertar um pouco
Fechar bem o balde e abri-lo no máximo uma vez por dia
colocando o lixo orgânico todo de uma vez e espalhando
uniformente sobre a camada anterior. Por que abrir pouco?
Porque o ideal é que não ocorra entrada de ar.

Repita o processo por 5 dias ou até o balde encher, fechando

com uma camada mais generosa da camada de matéria seca
(bokashi). Fechar e deixar descansar, só abrindo para
recolher o líquido gerado.

Use depois de 10 dias, enterrando em um canteiro que esteja

preparando. O material vai estar com uma aparência de
picles. Ou em 6 semanas, já decomposto, como terra forte
para plantar, misturada com terra mais “fraca”.
Encare essa compostagem como uma pesquisa de algo muito
novo no Brasil. Isso já é comercializado nos Estados Unidos,
mas por aqui é praticamente inédito.

Anote os resultados e vá desenvolvendo aos poucos esse

trabalho.

Lembre-se:

“Use soluções pequenas e lentas”.

“Observe e interaja”
Princípios da permacultura.
Referência bibliográfica:

- Blog Mungo Verde. Neco Torquato

- Unidade da Vida. Edson Hiroshi.