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600g de farinha
4 ovos
Raspa de uma laranja
Sumo de uma laranja
60g de manteiga derretida
60g de açúcar
50 ml de aguardente velha
Açúcar para polvilhar
Canela em pó q.b.
Sal q.b.
Óleo para fritar
Preparação:
Sonhos de Abóbora
Ingredientes
- 1 kg de abóbora cozida e escorrida
- 3 ovos
- 300 g de farinha
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de sopa de aguardente
- Raspa de uma laranja
Preparação
PASSO 1
Depois de ter a abóbora cozida, escorre-se
bem e passa-se pela 123, mas muito pouco.
PASSO 2
Atenção, não passar demasiado pela 123 para
não ficar líquida.
PASSO 3
Batem-se os ovos inteiros à parte, e junta-se
à abóbora.
PASSO 4
De seguida, o açúcar, e a farinha com o
fermento. Adiciona-se depois a raspa de uma
laranja e a aguardente.
PASSO 5
A massa destes sonhos, em relação aos de
cenoura, fica mais grossa.
PASSO 6
Frita-se em óleo bem quente, colocando a
massa no óleo com uma colher.
PASSO 7
Por fim, depois de fritos e ainda quentes,
passam-se por açucar e canela.