BCL 0307 – Transformações

Químicas - Laboratório
2Q.2021
Tópico: Estequiometria

Prática 1: Análise quantitativa

de bicarbonato de sódio
 Material de apoio

Atenção!!

Neste momento você já deve ter lido o roteiro desta

prática, disponibilizado no Repositório do Moodle
 Artigos adicionais
É recomendada a leitura de dois artigos adicionais,
disponibilizados também no Moodle

1) Alka Seltzer Fizzing, Determination of Percent by Mass of

NaHCO3 in Alka Seltzer Tablets. An Undergraduate General
Chemistry Experiment. Yueh-Huey Chen, Jing-Fun Yaung. Journal
of Chemical Education, v 79 (7), 848-850, 2002.

2) Um experimento envolvendo estequiometria. Flávio Cazzaro.

Química nova na escola, v 10, 53-54, 1999.
Lei da conservação de massa

“A matéria não pode ser criada, nem

destruída, apenas transformada”.
 Razão
estequiométrica

Rendimento
Reagente
Limitante

Processos com
reação química

Reagente Seletividade
em excesso

Conversão
Estudar os aspectos quantitativos das reações químicas.

1) Realizar o correto o balanceamento das equações

químicas, atribuindo os coeficientes
estequiométricos aos reagentes e produtos.
2) Com isso, é possível determinar razões molares de
reagentes e produtos, detectar reagentes limitantes,
calcular rendimentos teóricos e determinar a pureza
de substâncias.
OBJETIVO: Nesta aula temos como objetivo
determinar a porcentagem em massa de bicarbonato
de sódio (NaHCO3) em comprimidos efervescentes
 2 SO2 + O2 → 2 SO3

nSO 2 re = 2
re =
nO 2
• Reagente Limitante: menor quantidade que a dita pela estequiometria.

• Reagentes em Excesso: são os demais reagentes da reação.

Sempre em função da
estequiometria da reação química
 Exemplo: 2 SO2 + O2 → 2 SO3 re = 2

Situação 1) se forem adicionados 150 gmol de SO2 e 75 gmol de O2

→não há reagente limitante e, por conseguinte, nem em excesso.

Situação 2) se forem adicionados 150 gmol de SO2 e 100 gmol de O2,

→ o SO2 será o reagente limitante e haverá um excesso de 25 gmol de O2

Parte 1: Determinação da porcentagem
em massa de bicarbonato de sódio em
comprimidos efervescentes
 Reagentes

- Mistura de sais similar ao “Estomazil” ou "Alka-

Seltzer" contendo bicarbonato de sódio em sua
formulação.
- Solução de ácido acético 4%
Materiais
1) Preparo de soluções

2) Reação com bicarbonato de sódio

 1) Preparo de soluções

Cada grupo irá realizar as reações com proporções

diferentes de AAc/água.
O volume total de solução: 36 mL.

O volume de ácido acético (AAc) nas soluções deve

variar de 0 a 36 mL (sugestão: incrementos de 4 mL).

Para o preparo das soluções em béquer, deve ser

utilizada provetas de 10 ou 50 mL,
utilizando bastão de vidro para sua homogeneização.
 1) Preparo de soluções

Cada grupo irá realizar as reações com proporções

diferentes de AAc/água.
O volume total de solução: 36 mL.

O volume de ácido acético (AAc) nas soluções deve

variar de 0 a 36 mL (sugestão: incrementos de 4 mL).

Para o preparo das soluções em béquer, deve ser

utilizada provetas de 10 ou 50 mL,
utilizando bastão de vidro para sua homogeneização.
1) Preparo de soluções

Preparo de 10 soluções,
de acordo com a Tabela,
em duplicata
 1) Preparo de soluções
Nesta prática optou-se por fazer as soluções em
béqueres.
Contudo, uma maneira mais adequada de se preparar
soluções com concentrações mais precisas é com o uso
de balões volumétricos.
https://www.youtube.com/watch?v=5ea5kDLEmlg
Esta vidraria deve ser escolhida preferencialmente
pela sua maior precisão, sendo extremamente
importante em procedimentos químicos tais como a
 2) Reação com bicarbonato de sódio

1) Medir a massa da mistura equivalente ao comprimido

efervescente (em um papel alumínio) e anotar o valor.
2) Medir a massa total das soluções preparadas (mistura
AAc/água) contida no béquer, e anotar o valor.
3) O sólido pesado previamente deve ser então
adicionado ao béquer CUIDADOSAMENTE e
VAGAROSAMENTE contendo a mistura e agitado com o
auxílio do bastão de vidro até o final da sua dissolução.

4) A massa total da mistura reacional no béquer

deve ser medida quando a efervescência e as
bolhas cessarem. Anotar o valor
Use sempre a mesma balança analítica em todas as etapas
experimentais

Não se esqueça de fechá-la e aguardar a estabilidade para a medida

Mantenha as balanças sempre fechadas e limpas após o uso.

 Foram coletados dois conjuntos de valores para cada ensaio (# 1 a 10,
a e b) As medidas (béquer, béquer contendo a mistura agua e AAc,
comprimido antes da reação e béquer apos reação) foram feitas em
balança. analítica com três ou quatro casas decimais.
Ensaio nº Vol (mL) Massa (g)
Béquer + Béquer (após
# AAc Água
líquidos
Comprimido
reação)
#1a 0 36 85,409 1,999 87,361
#1b 0 36 85,6534 2,0613 87,6575

#2a 4 32 86,850 2,000 88,666

#2b 4 32 90,0571 2,0065 91,8948

#3a 8 28 84,7582 2,0111 86,4545

#3b 8 28 81,126 2,038 82,882

#4a 12 24 86,987 2,003 88,646

#4b 12 24 79,715 1,994 81,358

#5a 16 20 86,2284 2,0045 87,7478

#5b 16 20 74,0484 1,9854 75,5250
Ensaio Vol (mL) Massa (g)
nº # Béquer
Béquer + Comprimid
AAc Água (após
líquidos o
reação)
#6a 20 16 86,263 2,001 87,721
#6b 20 16 86,3799 2,0841 87,8867
#7a 24 12 82,8278 1,9966 84,3130

#7b 24 12 87,6341 2,0052 89,0920

#8a 28 8 85,776 1,998 87,168
#8b 28 8 82,7415 2,0023 84,1588

#9a 32 4 87,2036 2,0008 88,6049

#9b 32 4 63,0109 2,0030 64,4242
#10a 36 0 85,5875 2,0007 87,0331
#10b 36 0 86,213 2,001 87,615
1) À partir dos dados obtidos, calcule a perda de massa durante a reação, bem
como a massa de bicarbonato reagida a partir da estequiometria da reação.
2) Calcule também o teor de bicarbonato (em %) presente na mistura do
comprimido efervescente
3) Construa o gráfico de teor de bicarbonato em função do volume de
AAc, determine e explique os papéis dos reagentes (limitante/em
excesso) tendo como base a estequiometria da reação.
Existem diversas maneiras de se determinar o
andamento dessa reação, sugira outras possibilidades.

Por exemplo, veja outra versão do experimento no link a

seguir

https://www.youtube.com/watch?v=Ot93gQONqk0
Como você mediria quantitativamente o andamento da
reação?
Bons estudos!!