7 Passos para ser

uma nutricionista
mais humana
Por Marcella Parreiras
Em 2010 eu formei em Nutrição.
Depois de uma ano, cheia de altos e
Prazer, meu nome é
baixos, realizei meu sonho de viver Marcella Parreiras
de consultório. Eu tinha um e eu estou aqui para
consultório para chamar de meu. não deixar você
desistir do seu sonho.
Em 2013 descobri que eu queria algo
diferente. Trabalhei 5 anos em uma
grande empresa criando Programas
de Promoção à saúde.

Hoje minha missão é contribuir

com você, Nutricionista. Você que
acredita que o Atendimento de
Nutrição não pode acabar depois da
primeira consulta. Você que quebra a
cabeça todos os dias para descobrir
uma forma de fazer os seus pacientes
aderirem à dieta ao mesmo tempo
que quer trabalhar a mudança de
comportamento para conquistar
resultados definitivos.
Os passos da
sua jornada
1 Identifique o perfil de comportamento
do seu paciente.
Descubra o estágio de mudança do
2 comportamento do seu paciente.

3 Estabeleça prioridades!

Mostre que você é gente, de carne e

4 osso.
Conhecimento bom é conhecimento
5 aplicado!

6 Resgate pacientes em recaída.

7 Se faça presente!
 Passo
1
Identifique o perfil de comportamento do seu paciente
As pessoas são diferentes e se comunicam de maneira diferente.
Compreender a forma de comunicação do seu paciente é ponto
fundamental para estabelecer RAPPORT.

Você sabe o que é RAPPORT?

“Esta palavra tem origem no termo em francês rapporterque

significa “trazer de volta”. O rapport ocorre quando existe uma
sensação de sincronização entre duas ou mais pessoas,
porque elas se relacionam de forma agradável.”
(www.significados.com.br)

Pois bem, para você ser uma nutricionista mais humana é

preciso entrar em sintonia com seu paciente. Uma das formas de
entrar em sintonia é moldar a sua comunicação de acordo com
o perfil de comportamento do seu paciente.
E quais são esses benditos
perfis de comunicação?
Existem 4 PERFIS e eles estão relacionados à forma de agir.

Seu paciente age com mais EMOÇÃO ou com mais RAZÃO?

A fala e o raciocínio é mais RÁPIDO ou mais LENTO?
 + RAZÃO

Analítico ! Pragmático

+ LENTO + RÁPIDO

Afável Expressívo

+ EMOÇÃO
 Beleza, você descobriu o perfil, e agora?
Agora você modela a sua forma de comunicar.

ANALÍTICO = + RAZÃO + LENTO PRAGMÁTICO = + RAZÃO + RÁPIDO

Se você tem à sua frente um paciente
ANALÍTICO você vai precisar investir
mais nas explicações.
O paciente com esse perfil gosta de
métodos, precisa planejar para
conseguir se enxergar no futuro e é bem
provável que ele “dê um google” em todas
as informações que você passar. Para
ganhar a sua confiança você vai
precisar ser convincente nas explicações
dos detalhes.
Esse paciente minha/meu amiga(o)... Ele
é MUITO OBJETIVO.
E ele espera o mesmo de você. Ele não vai
tolerar consultas demoradas e muito blá
blá blá técnico. Seja firme, convincente
e direta(o). Isso não significa que ele não
goste de atenção. Ele gosta sim, mas com
objetividade.
AFÁVEL = + EMOÇÃO + LENTO
Pensa em uma pessoa zen... O paciente
afável é calmo, subjetivo e bem
apegado às tradições. É uma pessoa
suave nos gestos e na forma de
comunicar. Para ganhar o afável você
vai precisar explicar mais devagar e
descobrir o que ele não abre mão.
EXPRESSIVO = + EMOÇÃO + RÁPIDO
Esse paciente, muitas vezes agirá pela
intuição. Ele coloca muita emoção na
fala, gosta de dar exemplos da sua
vida e tem grande variação no tom de
voz. Ele busca por popularidade,
portanto, vai adorar contar casos
para te impressionar.
Descubra o que motiva esse paciente
e o que realmente ele está buscando
nessa consulta.
As pessoas podem passear entre os
perfis, mas ao longo da sua anamnese
sem dúvida você vai identificar qual o
perfil predominante do seu paciente
e então ir moldando a sua forma de
comunicar com ele.

Espero que com essas informações

você consiga compreender melhor o
seu paciente e criar laços mais
fortes. Esse é o primeiro passo para
ser uma

NUTRICIONISTA MAIS HUMANA!

 Anote aqui seus insights sobre o Passo 1

Escreva aqui uma ação que você vai implementar no seu consultório:
Passo
2
Descubra o estágio de mudança do
comportamento do seu paciente
Você já ouviu falar do Modelo Transteórico para mudança de
comportamento?

Esse modelo foi desenvolvido por dois pesquisadores

norte–americanos, James O. Prochaska e Carlo DiClemente, na
década de 80, observando o comportamento de pacientes
tabagistas que buscavam parar de fumar.
Quando as pessoas buscam a mudança de algum comportamento
elas tendem a passar por algumas fases até que esse
comportamento realmente seja incorporado ao seu hábito
“natural”.
PRÉ-CONTEMPLAÇÃO
A mudança comportamental ainda não foi considerada pelo
indivíduo ou não foram realizadas alterações no comportamento
e não há intenção de alterar nos próximos 6 meses.

Por mais que nos pareça estranho costumamos receber pacientes

nesse estágio em nosso consultório. Pense naquele adolescente
que veio “obrigado” pela mãe ou aquele marido ou esposa que foi
delicadamente intimado pelo cônjuge... Pois é.

Buscar a sua consulta provavelmente não foi uma escolha dele...

 Agora você vai precisar investir na conquista.

PRÉ-CONTEMPLAÇÃO É preciso estabelecer uma relação de confiança para que esse

paciente se permita compartilhar suas experiências prévias e
detalhes do dia a dia com você. Quando você criar sintonia vai sentir
os pontos que são possíveis ser negociados.

Dessa forma você irá estabelecer a sua conduta em doses

homeopáticas e por mais que a vontade de fazer a reviravolta seja
forte, vá com calma. Invista na conscientização e sempre foque
nos aspectos positivos da mudança.

Qual o valor a mudança vai trazer para vida dele. Para esse paciente
em especial invista em algum tipo de conteúdo no intervalo entre
as consultas ou pelo menos um acompanhamento pelo e-mail.

Eu geralmente mando e-mails com receitas que selecionei de

acordo com o perfil dele ou chamo em uma conversa no whatsapp
para saber como ele está caminhando (frequência: semanal).
PRÉ-CONTEMPLAÇÃO Imagina se você simplesmente chega e pá! Propõe mudar
RADICALMENTE a rotina alimentar dessa pessoa... Ela simplesmente
não vai aderir à sua conduta.
Provavelmente ela nem enxerga o comportamento alimentar como
inadequado, muitas vezes ela pode chegar e não estar
desconfortável com seu corpo.

Vieram por pressão de outras pessoas. Sabe o que eles esperam?

Varinha de condão!

Mas... somos Nutricionistas. Nutricionistas Humanas, mas não

temos uma formula mágica.

Então... E agora?
PRÉ-CONTEMPLAÇÃO
IMPORTANTE
Não se frustre se não conseguir tirar o
paciente desse estágio de mudança... Isso
acontece, mas, faça o seu melhor!
Quando ele considerar mudar...

Ele vai se lembrar de você!

 Uma forma simples é através das Missões.
Você pode criar uma missão para o seu paciente com algo que seja
CONTEMPLAÇÃO desafiador para ele, mas ao mesmo tempo que ele consiga
cumprir.

Imagine que você tenha à sua frente uma paciente que AMA doces e
que o consumo seja exagerado e ela tenha dificuldade de mudar
esse padrão de comportamento. Você vai e começa o discurso do
açúcar e as calorias vazias.
O paciente fala: é… eu realmente preciso parar de comer doces.
Outros dizem que nem pensar.
O resto da história você já conhece.
Mas que tal testar um jeito diferente de propor essa mudança?
E se você ao invés de simplesmente passar a sua conduta,
entregasse uma Missão para esse paciente?

A missão pode criar uma experiência diferente, quebrar o

padrão de pensamento e gerar reflexões. É como se fosse uma
janela de oportunidade.
CONTEMPLAÇÃO O indivíduo começa a considerar a mudança comportamental.

Isto é, pretende–se alterar o comportamento no futuro, mas ainda

não foi estabelecido um prazo para tanto. O indivíduo, portanto,
reconhece que o problema existe, está seriamente decidido a
SUPERÁ-LO, mas ainda não apresenta um comprometimento
decisivo.

Esse paciente não está muito motivado com o processo de

mudança. Não sabe por onde começar. Quando você vai propondo
alterações ele levanta milhares de impecílios.

Aqui você gerar no seu paciente o Efeito Vencedor, para ele sentir
vontade de seguir em frente.

Mas como?
 A pessoa reconhece um desafio que considera difícil, ela age e
consegue vencer. No cérebro libera dopamina e testosterona e de
CONTEMPLAÇÃO repente se sente capaz.

Deseja o seu próximo passo.

Vou te dar de presente uma ideia de missão que foi criada por mim
e pelas minhas alunas na nossa Imersão Presencial:

Missão: Comendo Doces como uma Lady

1) Escolha o seu Doce Preferido

2) Escolha a sua Confeitaria Preferida
3) Convide alguém especial para um passeio por lá.
4) Chegando lá, a sua missão será: pedir o seu doce
preferido e dividir com a pessoa especial.
5) Me mande uma foto bem linda desse momento e
me conte como foi.
 Pretende alterar seu comportamento num futuro próximo,
PREPARAÇÃO como no próximo mês.

Geralmente, após ter superado tentativas anteriores frustradas,

são realizadas pequenas mudanças e um plano de ação é adotado,
ainda sem assumir um compromisso sério.
Esse paciente está no meio do caminho.

Ele vai estar atento às informações e condutas que você passar para
ele e não vai colocar muito impecílio em tirar do papel e colocar na
prática.

Defina metas claras e

certifique-se que você foi
realmente compreendido.

Se coloque a disposição caso tenha ficado dúvida entre uma

consulta e outra.
 Correspondem àqueles que alteraram de fato seu
comportamento, suas experiências ou seu ambiente de modo
a superar as barreiras antes percebidas.
AÇÃO

Tais mudanças são visíveis e ocorreram recentemente, como

nos últimos seis meses. Trata–se de um estágio que exige grande
dedicação e disposição para evitar recaídas.

Sabe aquele paciente que já chega com algum resultado que ele
conseguiu sozinho? É esse. Ele te procura para aperfeiçoar a
conduta. Ele provavelmente vai exigir mais de você técnicamente.
 Ele não quer só fazer. Ele quer fazer da melhor maneira possível.
Ele não quer só perder peso. Ele quer perder mais peso e melhorar
AÇÃO

outros sinais e sintomas que o incomodam.

O investimento em comunicação entre as consultas não precisa ser

tão intenso, mas, é sempre bom. Como trata-se de um paciente
mais interessado pode ser que ele fique com dúvida em algum
alimento específico ou até mesmo suplementação que você
recomendou (ele vai se apegar aos detalhes).

Não deixe uma dúvida passar em branco.

MANUTENÇÃO
O indivíduo já modificou seu comportamento e o manteve por
mais de seis meses.

O foco daqueles assim classificados é prevenir recaídas e

consolidar os ganhos obtidos durante a ação. Cabe ressaltar que
não se trata de um estágio estático, tendo em vista que há uma
continuação da mudança de comportamento iniciada no estágio
anterior. Em relação à alimentação, poderia corresponder a um
adulto que passou por uma reeducação alimentar e adotou uma
dieta saudável há mais de um ano.
 Muitas vezes nos deparamos com pacientes que permeiam em
MANUTENÇÃO vários estágios de mudança para hábitos distintos.

Pensa comigo. O paciente pode estar em manutenção para o hábito

de tomar uma quantidade ideal de água por dia, mas está em
contemplação para comer frutas, verduras e legumes com
regularidade.

Nada é estático e você precisará interpretar isso.

Ao longo do processo de tratamento o paciente pode desenvolver

outros desejos e aí recomeçar... No meio do caminho pode
acontecer uma recaída e você vai precisar mostrar para ele que
isso não é o pior problema do mundo.

Você vai precisar mostrar para

ele que não precisa ser perfeito.
 Anote aqui seus insights sobre o Passo 2

Escreva aqui uma ação que você vai implementar no seu consultório:
Passo
3
Estabeleça prioridades!
Você já fez o primeiro contato e
identificou o perfil do seu cliente e qual o
estágio de mudança ele se encontra.

Agora você vai precisar fazer ele

PARTIR PARA AÇÃO

E sabe qual a melhor forma de fazer isso?

FAÇA ELE ACREDITAR QUE É CAPAZ!

DESENVOLVA AUTO-EFICÁCIA.

Ninguém dá nenhum passo se não

acreditar que é capaz.

Ok, ok, falando assim é muito fácil, mas

como eu faço ele acreditar que ele é
capaz?
DIVIDA o RESULTADO FINAL em algumas etapas.
Assim, vocês poderão comemorar e sentir o gostinho da vitória em
cada etapa.

Vai ficar mais fácil enxergar o caminho que deverá ser percorrido
e ele se sentirá seguro em dar o primeiro passo. Ajude o seu
paciente a controlar a ansiedade. Ansiedade demais paralisa.
Observe no exemplo prático abaixo:

DESEJO DO PACIENTE
Ficar com barriga tanquinho.
CENÁRIO ATUAL
Mulher, sedentária, consumo excessivo de carboidratos
principalmente doces, baixo consumo de água e constipação
crônica.

Percebe que o caminho dessa paciente é longo até o efeito desejado?

Sim. O caminho é longo, mas a “barriga tanquinho” foi o que trouxe
ela até a sua consulta certo? Então, primeira coisa, você tem que
usar essa “barriga tanquinho” a seu favor.
Eu dividiria essa conquista em pelo
menos umas 3 etapas.
Dessa forma, nós (eu e a paciente)
teríamos pelo menos 3 vitórias para
comemorar e acreditar que juntas
daremos o próximo passo.
1) Trabalhar o intestino
METAS: Corrigir o consumo de água e aumentar o
consumo de verduras, legumes e frutas.
2) Trabalhar a carga glicêmica de cada refeição
METAS: Reduzir o intervalo entre as refeições,
melhorar o tipo de carboidrato consumido e
apresentar opções de doces saudáveis.
> Até aqui provavelmente ela já começou a perder
peso e está bem mais motivada.
3) Iniciar a prática de atividade física
METAS: Descobrir qual atividade física seria
interessante na sua rotina.
Praticar atividade física pelo menos 3 vezes na
semana.
E por aí vai....
O que importa é que eu tangibilizei
o resultado desejado e ela se sentiu
mais segura e confiante para dar
o seu primeiro passo.

Cuidado com o excesso de

informação, na maioria das vezes
o poder está no SIMPLES.

Se você complicar demais seu

paciente não vai acreditar que ele
é capaz!
 Anote aqui seus insights sobre o Passo 3

Escreva aqui uma ação que você vai implementar no seu consultório:
Passo
4
Mostre que você é gente, de carne e osso
Você já percebeu que, muitas vezes, os pacientes nos colocam em
uma posição “Endeusada”?

Não sei bem o motivo, mas isso é muito frequente.

Nós precisamos tomar cuidado

para não reforçar esse “lugar”.

O paciente que te enxerga como algo sobrenatural terá forte

tendência a querer também que você use a “varinha de condão”.
Porque, você sabe né?!

As pessoas gostam de mágicas.

Então, seja a mulher
maravilha, mas a
mulher maravilha
do mundo real.
A mulher maravilha do mundo real é
gente como a gente.

Ela também erra.

Se colocando dessa forma ele vai

perceber que as coisas podem sim
ser mais simples.
UM DESAFIO PARA VOCÊ
Escolha algum momento da sua consulta
e mostre para o paciente que você é de
carne e osso.

Se ele teve uma recaída

Se ele acha que vai ser impossível
Se ele está desanimado

Tente colocar algum exemplo real seu.

Exponha alguma “fragilidade” e

compartilhe a sua estratégia para
superação!
 Anote aqui seus insights sobre o Passo 4

Escreva aqui uma ação que você vai implementar no seu consultório:
Passo
5
Conhecimento bom é conhecimento aplicado!
 E para SERES HUMANOS não tem
RECEITA PERFEITA.

Pois é... Então, não existe essa

historinha de protocolo perfeito.
Nós trabalhamos com
SERES HUMANOS Se você quer ser nutricionista
clínica vai precisar se manter em
constante atualização, porque
nutrição é uma ciência, e como
todas as outras ela está em
constante desenvolvimento.
Mas... não basta conhecimento
técnico! Você vai precisar de algo a
mais...
É desse algo a mais que a gente
vem conversando até agora, certo?!

Então agora o desafio do dia é

#ORGANIZAR SEU CONHECIMENTO.

Você faz milhões de cursos, está em

constante atualização, cada dia
aprende uma conduta nova e tem
DIFICULDADE DE ORGANIZAR AS
SUAS INFORMAÇÕES?
Se sim... Eu te entendo muito bem.
Gente, eu saia das aulas da pós até
com coração acelerado.
Só ficava pensando, MEU DEUS! Eu
preciso reler isso tudo e aprender
mais e colocar em prática e mudar
o mundo! Rsrsrsrs!
Quem me conhece pessoalmente
sabe como eu sou AGITADINHA...
Mas aí, eu estudava, lia, relia, fazia
anotações na apostila e nem
sempre produzia algo que
estivesse à mão na hora que eu mais
precisava...
A HORA DO ATENDIMENTO!
Depois de muito acúmulo de infor-
mação nas apostilas eu comecei a
estudar e automaticamente “fabri-
car conteúdos para atendimento”.
Como assim?
Isso mesmo. Depois de uma aula, de um curso ou qualquer outra
coisa, eu gasto minha energia pensando na melhor forma de co-
locar aquele conhecimento em prática no meu dia a dia. E aí,
minha tarefa contínua é sempre essa.

Aprendo uma coisa nova e faço uma orientação para entregar

para o paciente.
Descubro que um nutriente é bom para alguma coisa específica,
penso em uma forma de criar uma receita gostosa que tenha ele.
Aprendo um sinal e sintoma novo já vou logo criando uma pergun-
ta para minha anamnese.

E assim vai...
DESAFIO
#CONHECIMENTO BOM É CONHECIMENTO APLICADO!

Pega a última aula que você fez e escolhe uma informação

relevante.
Agora pega essa informação e coloca de uma forma prática na
sua sistemática de atendimento.

Aí sim NUTRI!

Isso sim é #NUtriçãoMAXimizada

 Anote aqui seus insights sobre o Passo 5

Escreva aqui uma ação que você vai implementar no seu consultório:
Passo
6
Resgate clientes em recaída
FERRAMENTA
CONSCIENTIZAR,
Com essa FERRAMENTA você conseguirá:

Conscientizar, Negociar e Criar Estratégias Prévias para as

Dificuldades, ou como eu prefiro dizer Sabotadores.

NEGOCIARECRIAR
Funciona assim, toda mudança é uma escolha e como toda
escolha nós precisaremos abrir mão de alguma coisa para ganhar
outra.

ESTRATÉGIASPRÉ-
Dessa forma, nós precisamos colocar claramente na mesa e
negociar a DOR e o PRAZER.

Esse quadro vai te ajudar a fazer essa negociação com o seu

paciente, veja!
objetivosobjetivosobjetivosobje
tivosobjetivosobjetivosobjetivos
Objetivos
objetivosobjetivosobjetivosobje
tivosobjetivosobjetivosobjetivos
g aGanhos
n h o s g aperdasperestratégia
Estratégias
n h o s g a n hdasperdass e s t r a t é g i
o s g a n h o sperdasperasestratég
g a n h o s g adasperdasi a se s tr até
n h o s g a n hperdaspergiasestrat
o s g a n h o sdasperdaségiasestra
g a n h o s g aperdaspert é g i a s e s t r
n h o s g a n hdasperdasatégiasest
o s g a n h o sperdasperratégiases
g a n h o s g adasperdas
Perdas tratégiase
n h o s g a n hperdasperstratégias
OBJETIVO Qual é o objetivo do seu paciente?
Pergunte para ele e peça que ele preencha.

PRAZER
O que ele ganha quando atingir esse objetivo?

DOR Do que ele vai ter que abrir mão?

NEGOCIAÇÃO
Qual estratégia vocês podem traçar para minimizar essas perdas?

DESA Cole a imagem do quadro em

um papel e utilize a ferra-
menta com um paciente!
 Anote aqui seus insights sobre o Passo 6

Escreva aqui uma ação que você vai implementar no seu consultório:
Passo
7
Se faça presente!
Você já parou para pensar no poder das REDES SOCIAIS?

Pensa na gente. Você não necessariamente me conhece

pessoalmente, mas de certa forma, com essa troca de informação
online nós ficamos mais próximas...

Eu fui compartilhando minha experiência com você e você pode já

ter interagido comigo e me enviado uma resposta, um feedback,
mesmo sem nunca termos nos visto antes.

Você não acha isso mágico?

Hoje, eu quero te incentivar, com todas as forças, a utilizar o
poder das redes sociais.

Se faça presente para seu paciente, mesmo quando você não pode
estar. Os pacientes ficam muito mais motivados quando recebem
informações no período entre as consultas. Você já pensou que
pode fazer isso de 1 para muitos?

Não guarde seus conhecimentos em uma caixinha!

Exerça seu poder de transformação!

Ok, ok, Marcella... Mas como?

Existem várias formas e você pode escolher uma para começar.

Fazer livro de receitas e enviar para os clientes entre as consultas

Criar um perfil no Facebook, Instagram, ou outros e compartilhar

informações para o seu público

Criar vídeos interativos com as suas orientações e colocar no

YouTube

Você pode ir sem pressa, mas cada vez que você produz um
material desse, você vai alimentar o seu arsenal de conteúdo. E
conteúdo de grande valor para os seus pacientes. É você presente
mesmo quando não está!

Vem comigo NUTRI! Vamos ROMPER todas as BARREIRAS!

Mostrar seu POTENCIAL para o mundo!
 DESAFIO
#CRIAR UM CONTEÚDO DE VALOR PARA O SEU PÚBLICO

Pode ser uma dica, ensinar uma receita, sei lá, o que
você se sentir mais confortável fazendo, mas
FAÇA!

Crie esse conteúdo e envie para os seus pacientes.

Tenho uma dica de programa online gratuito para

fazer conteúdos MARAVILHOSOS, com cara de
profissional.
Segue o link: www.canva.com
 Anote aqui seus insights sobre o Passo 7

Escreva aqui uma ação que você vai implementar no seu consultório:
Agora que tal receber a minha ajuda de forma mais
personalizada para criar um Modelo de Atendimento
Motivador em 7 dias? Mesmo que você seja uma Nutricionista
Recém Formada.

Eu criei um Kit com 12 ferramentas para você trabalhar a

mudança de comportamento dos seu pacientes a partir
desses conceitos que te ensinei.

Acesse nosso site para conhecer o Kit Diamante e não sentir

mais dúvidas do que fazer depois da Primeira Consulta:
kitdiamante.com.br

Te espero na nossa comunidade exclusiva para alunos!

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