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CURSO DE NUTRIÇÃO

Disciplina de Nutrição e Dietética


Profa. Lusyanny Parente Albuquerque
Acadêmica: Dayana de Pinho Souza

ATIVIDADE AVALIATIVA INDIVIDUAL – 4 PONTOS

Faça uma simulação de atendimento nutricional de uma pessoa adulta (entre 20 e 59


anos) e a prescrição dietética pelo método de dieta por equivalente.

Valor: 4 pontos

Entrega: Via Teans

Data de entrega: 14/06/2021

USE A FICHA EM ANEXO


FICHA DE ATENDIMENTO NUTRICIONAL
Nome:
Dayana de Pinho Souza
Data de nascimento: 20/01/1996 Idade: 25 Sexo: Feminino Tel.: (95) 99143 8274
Profissão: Dona de casa Estado civil: Solteiro Renda: 1 mil
Quantas pessoas moram na sua casa? 07 pessoas

Motivo da consulta:
Estilo de vida saudável e perda de gordura
Já fez consulta prévia com nutricionista? Sim ( ) Não ( x )
Antecedentes de doenças: Não
História familiar de doenças: Não

Hábito intestinal: Bom ( x ) Regular ( ) Ruim ( )


Ingestão Hídrica: Boa ( ) Regular ( x ) Ruim ( )
Alteração de peso: Sim ( ) Não ( x ) Caso afirmativo, tempo da perda:
Fumo: Sim ( ) Não ( x ) Álcool: Sim ( x ) Não ( )
Restrições ou alergias alimentares: Não
Atividade física: Sim ( x ) Não ( ) Caso afirmativo: Frequência? 02 vezes na semana
Medicamento/suplemento: Não

Avaliação antropométrica e laboratorial


Peso habitual (kg): ___________ Peso ideal (kg): ________________ Altura (m): 1,68m_
Dados ____/____/____ ___/____/____ ___/____/____ ___/____/____
Peso atual (kg) 67 kg
IMC (kg/m²) 23,75
Classificação Eutrofico
Cintura
Glicemia
Colesterol total
LDL
HDL
Triglicerídeos
Pressão arterial
Dados ____/____/____ ___/____/____ ___/____/____ ___/____/____
Peso atual (kg)
IMC (kg/m²)
Classificação
Cintura
Glicemia
Colesterol total
LDL
HDL
Triglicerídeos
Pressão arterial

Recordatório habitual
Refeição/horário/local Preparação Medidas caseiras
Lanche da manhã Cuscuz 1 fatia
Em casa Margarina 1 colher de sopa
10h Leite 1 copo de requeijão

Almoço Arroz branco 6 colheres


13h Feijão carioca 1 colher de sopa
Frango cozido 1 unidade
Farinha de mandioca 1 colher de sopa
Banana prata 1 unidade
Lanche da tarde Pão 1 unidade
17h Magarina 1 colher de sopa rasa
Leite 1 copo de queijão
Nescau 2 colheres de sopa

Jantar Arroz branco 6 colheres


21h Feijão cozido 1 colher de sopa
coxa de frango cozido 1 unidade
farinha de mandioca 1 colher de sopa

Preferências alimentares: massas __________________________________________________________________


Aversões/tabus alimentares: não tem_______________________________________________________________
Necessidades energéticas ___/____/____ ___/____/____ ___/____/____
GET calculado 2028,05kcal ---- ---
VCT aplicado 2000kcal ---- ---

Observações: Justifique a escolha do VCT:

Calculo do EER:
EER (kcal/dia) = 354 –6,91 x idade + CAF x [(9,36 x peso) + (726 x estatura)]
EER (kcal/dia) = 354 – (6,91x 25) + 1 x [(9,36 x 67) + (726 x 1,68)]
EER (kcal/dia) = 354 – (172,75) + 1 x [(627,12) + (1219,68)]
EER (kcal/dia) = 354 – (172,75) + 1 x [1846,8]
EER (kcal/dia) = 354 – (172,75) + 1846,8
EER (kcal/dia) = 354 + 1846,8 – (172,75)
EER (kcal/dia) = 2200,8 – 172,75
EER (kcal/dia) = 2028,05 kcal
Dieta Planejada

Refeição/horário/local Preparação Medidas caseiras


Café da manhã Café 1 xícara
Em casa leite integral 2 colheres de sopa
08:30 Açúcar refinado 1 colhe d sopa
Pão de forma tradicional 2 fatias
manteiga ½ colher de sopa
Lanche da manhã Mamão formosa 1 fatia média
Em casa Aveia em flocos finos 2 ½ colheres de sopa
10:30
Almoço Arroz integral cozido 6 colheres de sopa
Em casa Frango file grelhado 1 unidade
13:00 Feijão cozido(50%de caldo) 1 concha
Alface 2 folhas
Tomate cereja 4 unidades
Cenoura ½ colher de servir
Beterraba 1 ½ fatias médias
Laranja-pêra 1 unidade

Lanche da tarde Iogurte integral de frutas ½ copo de requeijão


Em casa Pãozinho caseiro ½ unidade
17:00 Queijo tipo minas 1 ½ fatia

Jantar Arroz integral cozido 6 colheres de sopa


Em casa Bife enrolado 1 unidade
20:00 Alface 2 folhas
Tomate cereja 3 unidades
Cenoura ½ colher de servir
Beterraba 1 ½ fatias médias
Suco de abacaxi ½ copo de requeijão

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