Você está na página 1de 2

04/07/2021 Entrecosto com migas - Teleculinaria

Entrecosto com migas


Entrecosto com migas de couve e feijão-frade

Sem votações

TEMPO TOTAL
50 mins

REFEIÇÃO COZINHA DOSES


Carnes Portuguesa 4 pessoas

GRAU DE DIFICULDADE CUSTO DA REFEIÇÃO


Fácil Económico

INGREDIENTES   
1 kg de entrecosto
100 g de bacon
1/2 broa pequena
1 lata de feijão-frade (420 g)
250 g de couve para caldo-verde
4 dentes de alho
300 ml de vinho branco
100 ml de azeite
1 colher (sobremesa) de pimentão-doce
1 folha de louro
Coentros picados q.b.
Sal e pimenta q.b.

INSTRUÇÕES DE PREPARAÇÃO  

https://www.teleculinaria.pt/receitas/carnes/entrecosto-com-migas/ 1/2
04/07/2021 Entrecosto com migas - Teleculinaria

1. Corte o entrecosto em tiras e tempere com metade dos alhos picados, a folha de louro, o
vinho branco, o pimentão-doce, sal e pimenta. Deixe marinar durante 30 minutos. Coza a
couve em água temperada com sal, escorra bem e reserve. Triture grosseiramente a broa.
2. Leve ao lume uma frigideira com metade do azeite e deixe aquecer. Junte o entrecosto
escorrido e deixe corar de ambos os lados. Adicione depois a marinada e deixe cozinhar, em
lume brando, até que a carne fique macia e douradinha.
3. Retire o entrecosto e o molho da frigideira, deixando apenas um pouco do molho. Junte o
restante azeite e o bacon, cortado em cubos, e deixe refogar. Acrescente depois a couve
cozida, a broa triturada e o feijão-frade escorrido e envolva suavemente até que tudo fique
quente. Retire do lume, polvilhe com coentros picados e sirva com o entrecosto.

NOTAS DA RECEITA
> Gostou desta receita? Se tiver alguma sugestão não se esqueça de comentar. Subscreva a
nossa newsletter aqui e tenha acesso a mais receitas, vídeos e dicas úteis para facilitar as refeições
do seu dia-a-dia.

Siga-nos no Facebook, Instagram, YouTube, Twitter, Pinterest 

Já conhece os nossos livros e revistas em versão digital? Clique aqui para saber mais!

KEYWORD
bacon, broa de milho, couve, entrecosto, feijão-frade, migas, porco

Gostou da receita?
Visite a nossa loja online!

https://www.teleculinaria.pt/receitas/carnes/entrecosto-com-migas/ 2/2

Você também pode gostar