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NOME:
Caponata
ALERGÉNICOS:
INGREDIENTES
CUSTO
QT. UN. PORDUTO CUSTO UN. OBSERVAÇÕES / ALERGÉNICOS
TOTAL
1 cebola
azeite q.b
1 pimento vermelho picado
1/2 beringela em cubos
(brunesa)
1/2 courgette em cubos
(brunesa)
30 gr de pinhões
20 gr de alcaparras
1 dente de alho
sal a gosto
pimenta q.b
1 c. de café de açúcar
4 c. de sopa de azeite
1 c. de café de vinagre
balsâmico
MODO DE PREPARAÇÃO
Nº AÇÃO / DESCRIÇÃO PRODUTO TEMPERA. TEMPO OBSERVAÇÕES
Cortar em cubos a beringela, a
Preparações cebola e os pimentos. Laminar os
alhos. Reservar.
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OBSERVAÇÕES
Nº Descrição
1 Sirva como acompanhamento ou mesmo como entrada.
2 Como prato principal, sirva com atum braseado, ou bife do lombo.
3 Decore com manjericão.
APRESENTAÇÃO / EMPRATAMENTO
Nº Descrição
1
2
3
1
2
3
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