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Es la  &
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  una forma de sometimiento a ciertos países y metodologías

políticas, o, por el contrario es una forma de defender el desarrollo del Estado, independiente de
la riqueza del mismo?

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Dar a conocer el desarrollo del término soberanía alimentaria.

Entender el problema de la cadena de producción de alimentos y cómo se imbrica en la relación

productor-consumidor.

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En el marco de la Cátedra de Sede Manuel Ancízar para el primer semestre de 2011 se está
desarrollando el tema de la problemática actual del acceso a la tierra en Colombia y los conflictos
por el uso del territorio. Es de vital importancia enmarcar algunos de los conceptos básicos
aprehendidos en lo que tiene que ver con el derecho del campesino, del indígena, del, por usar un
término no necesariamente peyorativo, nativo. La propiedad en algunos casos se entiende como
el gamonalismo, la tenencia independiente del usufructo y desarrollo de los poseedores, y el
humillante servilismo al que se ve sometido el trabajador -trabajas y comes, o no trabajas y te
mueres de hambre-. Debido a lo anterior considero que es necesario dar a conocer algunos
pensamientos que tenía y que han madurado durante las sesiones de la Cátedra.

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En la Cumbre Mundial de la Alimentación de 1996 de la FAO (Š




   
 
  se introdujo un concepto que tiene que ver con la facultad inalienable de cada
Estado para ͞definir sus propias políticas alimentarias de acuerdo a objetivos͙͟1 que propenden
por:

v| Seguridad Alimentaria: Es el concepto acuñado para referirse al derecho que tienen todas
las personas para satisfacer sus necesidades diarias de ingesta de alimentos, con
preferencias alimentarias que les permiten llevar una vida activa y sana.

1
http://es.wikipedia.org/wiki/Soberan%C3%ADa_alimentaria
 v| Desarrollo Sostenible: Consiste en ͞Satisfacer las necesidades de las generaciones
presentes sin comprometer las posibilidades de las del futuro para atender sus propias
necesidades͟2
v| !rotección contra los productos excedentes que se venden más económicamente en los
mercados internacionales, y
v| !rotección contra el

 (práctica que consiste en la venta por debajo de los costos
de producción).

!ara acometer los dos primeros postulados, es necesario tener en cuenta la realidad colombiana:

1.| La tenencia de la tierra e incluso, el acceso a misma ha sido históricamente una gran
fuente de poder político y de conflicto social, además un determinante clave en la
NO-productividad de la economía rural.El atraso, el subdesarrollo, se verifica al hacer
un análisis sobre las tierras productivas, la concentración de las mismas y el riesgo de
infertilidad de la tierra debido al pastoreo extensivo.
2.| La burocratización a todo nivel, por todo concepto, más aún referente al desarrollo
económico de personas y de comunidades: ͞Se tratará de un programa de restitución
de tierras a los campesinos que han resultado desplazados͙? ¿Se propiciará una
reforma agraria que involucre una política de desarrollo rural en su sentido más
amplio͙ al lado de apoyos a la comercialización de productos agrícolas?3
3.| La apertura económica, el neoliberalismo rapaz, provocó que la competitividad,
productividad y modernización fueran de la mano de las potencias extranjeras, sin
tomar en cuenta el necesario y ante todo previo condicionamiento: Adecuarnos a la
competencia. Es de tener en cuenta que los ͞auxilios͟, en realidad subsidios a la
producción, en los países desarrollados son muy superiores que en nuestro país. Eso
influye en la capacidad de los productores, en la capacidad de producción de más y
mejores (según los compradores medido bajo el signo $, es decir, el costo) productos.
4.| Las ͞corporaciones de las ciencias de la vida͟, mal disfrazados monopolios, ejercen
una presión sobre la legislación y costumbres a adoptar en determinados ámbitos,
principalmente en lo que tiene que ver con uso de ciertas variedades (específicas) de
semillas y agricultura mediante el uso de fertilizantes y plaguicidas (ambos
tremendamente peligrosos por sus efectos a corto, mediano y largo plazo) que acaban
con la posibilidad del desarrollo agrícola comunitario mediante política estatal.

Respecto a los dos últimos, lo primordial a tener en cuenta es que el consumo interno se
subordina a los intereses de importación y exportación. Adicional a lo anterior, las políticas
internas de producción se supeditan a lo establecido en acuerdos transnacionales que truncan el
libre desarrollo de la producción agrícola.

 

2
Informe de la Comisión Mundial sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo (Comisión Brundtland): 
 Š

 
  - ONU (11/12/1987)
3
http://www.elespectador.com/columna-235823-los-dilemas-de-tierra
 "%1%$%23.

Lectura de documentos web, periódicos y revistas donde se halle documentación al respecto.

Depuración de la información, análisis usando los conocimientos adquiridos en clase. Generación
de un documento de investigación. !ostulación de conclusiones.

 ! 0".-/01 $ .

La cadena de producción de alimentos es una serie de eslabones, todos fuertemente

interconectados. En tiempos anteriores a la actual era de la información, la producción se
establecía de acuerdo a variables como la temporada (estación), variación de cultivos,
dependencia de actividades satélite como pastoreo, caza, pesca, recolección de frutos, etc. Todo
lo anterior se desdibujó en el sentido en que ahora prima, antes que nada, la ganancia esperada,
el aumento de la rentabilidad y se dejó de lado la calidad de la alimentación, manejado como ͞El
concepto europeo de seguridad alimentaria abarca la salubridad e higiene de los productos
alimentarios, la alimentación y salud animal, el bienestar de los animales y la protección
fitosanitaria a lo largo de toda la cadena alimentaria͟4.

!ara acabar de hacer las cosas aún más complicadas, el proceso de violencia en Colombia creó
condiciones de presión económica, política y social para los productores agrícolas colombianas, sin
dejar de lado los desplazamientos forzados que han permitido el incremento de la concentración
de tierra. (Véase ͞Me vende o le compro a la viuda͟, publicado en el periódico El Sol de
Cartagena, 23/09/2009, http://www.periodicoelsol.net/noticia.php?Id=3439).

Ya no se habla de cultivos para la alimentación, se habla de extensiones no aptas, habilitadas para

la explotación de recursos naturales no del todo renovables; búsqueda de tierras aptas gracias a la
aplicación de químicos que se sabe son absolutamente venenosos con el ambiente (llamado de
atención: El ambiente es uno, único, completo) y cuya degradación conlleva grandes riesgos de
salud a todo nivel.

c4/" !!

Es necesario seguir las políticas traídas de otras latitudes para poder colocar a Colombia en un
lugar que merece por su historia, sus tradiciones y sus conocimientos ancestrales? !or su cultura,
su biodiversidad, su ubicación geográfica privilegiada? O debemos seguir creyendo que todo lo
extranjero es mejor, que lo nuestro sólo sirve para que nos lo reciban a mitad de precio, cuando
nos lo compran? Dónde se ha visto otro lugar en que, ejemplo, la minería ͞verde͟ (ecológica, no
sólo las esmeraldas) sea un tema de discusión y un punto de unión de la comunidad con el
entorno?

 2#0".!

La demanda alimentaria interna de Colombia es satisfecha por sus propios productos?

4
EuropeanAuthorityonFood Safety
Existe una balanza comercial positiva en el marco de igualdad de derechos a todos los
colombianos?

Existe una seguridad, autonomía, soberanía alimentaria en Colombia?

&($%2.,3.

------, Amnistía Internacional. ͞Colombia: datos y cifras͟. En:

http://web.amnesty.org/library/index/eslAMR230512004.
------, Boletín Virtual, En: http://www.businesscol.com/economia/balanza2.htm.
------, Centro de estrategia y competitividad CEC. Universidad de los Andes. Mesa
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CHACHOLIADES, Miltiades. 1992.      Segunda Edición. Mc
Graw Hill. México.
------, Contraloría Delegada para el Sector Defensa, Justicia y Seguridad. 2005.
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de bienes rurales. Bogotá, D. C.