Aprenda de uma vez por todas a

COMO LER
RÓTULOS DOS
ALIMENTOS

NUTRI C IONISTA C AROL FARIA

 Olá, sou a Carol Faria, nutricionista,
Coach, Personal Trainner e mãe de duas
crianças. Fui diagnosticada com SOP aos
13 anos e com Endometriose aos 30.

Há 4 anos ajudo mulheres com SOP e

Endometriose a controlarem seus
hormônios, livrarem-se dos sintomas que
tanto odiamos e a terem muito mais
qualidade de vida e saúde, inclusive
aumentando as chances de se tornarem
mamães.
É um prazer poder ajudar você!!
Por que ler os rótulos?

Ler os rótulos dos alimentos e entender sua tabela

nutricional é muito importante para garantirmos a
qualidade do produto comprado. Porém, a maior
parte das pessoas ainda se preocupa somente em
conferir a quantidade de calorias por porção do
alimento. 
Se você deseja realmente fazer boas escolhas, precisa
se atentar também a outras informações presentes na
tabela nutricional, como quantidade de carboidratos,
gorduras e sódio.
Como saber se um alimento é saudável ou não ao olhar
esse valores?! Vem que eu te ensino!!
 O que observar
Um resumo do que é importante você observar na embalagem de
todos os produtos industrializados
 Por onde começar?
Vamos ao que é importante para
tratar a SOP, a Endometriose ou
a fertilidade
É fato: quanto menos produtos industrializados nós consumirmos,
melhor. Seja para tratar a SOP ou a Endometriose, seja para
engravidar, a regra é clara: mais comida de verdade e se possível
zero pacotinhos. Mas, às vezes é necessário e inevitável o consumo
de produtos industrializados. Nesse caso, a primeira coisa que
você deve observar é o tamanho da porção descrita na tabela e
se ela corresponde à quantidade que você pretende consumir. Se
a intenção é consumir mais do que o determinado como 1 porção
na tabela, faça o cálculo e descubra quanto de calorias,
carboidratos, proteínas, gorduras e sódio você irá consumir e se
esses valores correspondem com o que você precisa consumir
dentro do seu plano alimentar. 
 Quanto de calorias
consumir?
Essa é uma pergunta que quase todo mundo me
faz, e a resposta é sempre a mesma: depende.
Não existe uma regra de quantas calorias
consumir; isso depende de quem você é, qual seu
objetivo, se desdeja perder peso ou não, se faz
atividade física, do seu nível de condicionamento
físico, e claro: da dieta que se está seguindo

Mais importante do que se preocupar com as calorias do

alimento, é você se preocupar com a qualidade dele. É
um alimento nutritivo? Tem vitaminas, minerais e fibras
ou apenas calorias "vazias", que não acrescentam em
nada no seu dia a dia e nas suas necessidades?
Carboidratos x Proteínas
Sempre observe essa relação!!

Alimentos ricos em
carboidratos podem ser
consumidos nas refeições pré
e pós treino, que são os
momentos onde ser corpo
precisa de energia. Nesses
momentos, opte por
alimentos que tenham
quantidade de carboidratos
e proteínas próximas da
relação 4:1 (4g de carbo para
1g de proteína). Se for
consumir um alimento rico em
carboidrato, complemente a
refeição com um alimento rico
em proteína ou gordura
saudável. Isso impede os tão
temidos picos de insulina, o
que muda nossa produção
hormonal e dificulta o
tratamento da SOP.
E a gordura?
Sempre com ela!!

A gordura é o nutriente que mais

tem calorias por grama dentre os
macronutrientes. Isso a faz ser
temida por muitas mulheres,
principalmente as que desejam
perder peso ou gordura corporal.
Grande pegadinha!
Para tratamento da SOP e da
Endometriose, precisamos evitar
picos na produção de insulina, e
uma das forma de controlarmos
isso é justamente consumindo
gorduras em todas as refeições.
É claro que não se trata de
qualquer gordura: devemos
priorizar aqueles alimentos
naturalmente gordos e de
preferência de origem vegetal,
como as castanhas, abacate e
coco.
Nos alimentos industrializados,
fuja daqueles que apresentam no
rótulo as gorduras saturadas ou
trans.
 Fibras, muitas fibras!!
Elas aumentam a saciedade, ajudam no
intestino e de quebra facilitam o tratamento

A ingestão de 25g por dia de fibras já traz benefícios

à saúde. Quando for escolher seu alimento, dê
preferência aqueles que fornecem pelo menos 6g de
fibra a cada 100g de alimento. E lembre-se: as fibras
devem estar presentes em todas as refeições!!

Dica Extra
Se você está ingerindo a quantidade adequada de
fibras ao dia, é importante também consumir muita
água!! Ingerir fibras e não ingerir água faz o intestino
ficar preso e dificulta muito o emagrecimento. 
Observe a lista de ingredientes
E sempre na ordem!! 
A ordem dos ingredientes deve ser sempre bem
observada. O ingrediente que constar como primeiro
dessa lista é aquele presente em maior quantidade no
alimento. Fuja dos alimentos que contenham açúcar,
farinha de trigo e nomes estranhos nessa posição. 

Atenção principalmente com:

Gorduras trans Açúcar
É o maior responsável pelos
É a gordura que contribui
casos de resistência à insulina,
para o aumento do
inflamação corporal e
colesterol e do LDL,
infertilidade. Se for um dos 3
trazendo riscos para o
primeiros ingredientes do
coração e aumentando os
rótulo, evite o alimento!
níveis de androgênicos
 E, finalmente...
Aprender a ler o rótulo dos alimentos é uma maneira de
fazer melhores escolhas e ter mais consciência daquilo que
se está consumindo. Fuja dos produtos que possuem nomes
complicados e desconhecidos. Alguns conservantes e
realçadores de sabor promovem inflamação celular,
aumento do inchaço e piora dos sintomas, tanto da SOP
quanto da Endometriose (como aqueles encontrados no
peito de peru e no presunto, por exemplo).
Lembre-se: a função da publicidade e da indústria é
sempre aumentar as vendas dos seus produtos,
independente deles serem bons para a sua saúde ou não.
 Desconfie sempre dos produtos industrializados com
"cara"de saudáveis!!

Dica Extra
Quem tem o objetivo de engravidar ou tratar a SOP /
Endometriose deve sempre priorizar os alimentos in natura.
Lembre-se: comida de verdade não tem rótulo!!
Onde você me encontra
Cantinho da Nutri - Por nutricionista Carol Faria

@nutricionista_carolfaria

Nutri Carol Faria

carolina_nutricao@globo.com

www.cantinhodanutri.com.br

Nutri Carol Faria - Saúde da Mulher

Obrigada =)