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CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE

ECONOMIA, ADMINISTRAÇÃO E SOCIOLOGIA RURAL


SOBER NORDESTE
Dinâmicas de Desenvolvimento do Semiárido
08 a 10 de novembro de 2018

INFLUÊNCIA DO MODELO DE CULTIVO NOS ASPECTOS DE QUALIDADE DE


MELÃO “GLADIAL” PRODUZIDO EM REGIÃO SEMIÁRIDA

Leonardo Duarte Janebro¹, Acácio Figueiredo Neto², David Yuri de Melo Nunes
Morais³, Josenara Daiane de Souza Costa⁴, Tatiane Cristina Schmidt⁵
¹Engenheiro Agrícola e Ambiental (UNIVASF);
²Docente Adjunto - Universidade Federal do Vale do São Francisco (UNIVASF);
³Mestrando em Dinâmicas de Desenvolvimento do Semiárido (PPGDiDeS – UNIVASF);
⁴Doutoranda em Eng. Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande (UFCG).
⁵Graduanda em Engenharia Mecânica (UNIVASF);
²acacio.figueiredo@univasf.edu.br;

Grupo de Trabalho: Desenvolvimento rural e regional

Resumo
O melão (Cucumis melo L.) é uma das espécies de maior expressão econômica e social do
Nordeste. No Brasil, o Nordeste é a principal região produtora da fruta, responsável por mais
da metade da produção nacional. Como alternativa de sistema de produção convencional, na
busca por práticas de preservação dos recursos naturais, existe o emprego da cobertura do solo
para a cultura, que proporciona a obtenção de frutos com qualidade que atenda às exigências
dos mercados. Desta maneira objetivou-se através deste trabalho avaliar a qualidade
pós-colheita de frutos de melão ‘Gladial’ produzidos nas condições do semiárido, cultivado
sob cobertura de solo (mulching), avaliando-se as alterações perda de massa, peso seco das
sementes, firmeza e sólidos solúveis. Demonstrou-se que a utilização do mulching trouxe
benefícios às características pós-colheita do fruto do melão, mostrando-se uma boa alternativa
em mercados que exigem frutos com melhores padrões de qualidade.
Palavras-chave​: Melão, ​Mulching​, Semiárido, Qualidade

Abstract
The melon (Cucumis melo L.) is one of the species of greater economic and social expression
of the Northeast. In Brazil, the Northeast is the main producing region of the fruit,
responsible for more than half of the national production. As an alternative of a conventional
production system, in the search for natural resources preservation practices, there is the use
of soil cover for the crop (mulching), which provides the obtainment of fruits with quality that
meets the demands of the markets. The objective of this work was to evaluate the post-harvest
quality of 'Gladial' melon fruits produced under the semi-arid conditions, cultivated under
mulching, evaluating the changes in weight loss, dried seed weight, firmness and soluble
solids. It has been demonstrated that the use of mulching has brought benefits to the
post-harvest characteristics of the melon fruit, showing a good alternative in markets that
demand fruits with better quality standards.
Key words​: Melon, Mulching, Semi-arid, Quality

Juazeiro – BA, 08 a 10 de novembro de 2018.


SOBER - Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural
CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE
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Dinâmicas de Desenvolvimento do Semiárido
08 a 10 de novembro de 2018

1. ​Introdução

O melão (Cucumis melo L.) é uma das espécies de maior expressão econômica e
social no Nordeste, sendo os estados do Ceará, Rio Grande do Norte, Pernambuco e Bahia
responsáveis por 95% da produção nacional. (ANUÁRIO BRASILEIRO DA
FRUTICULTURA, 2017).
A agricultura do Brasil no semiárido brasileiro, sofre com a distribuição irregular das
chuvas, combinada com a constância de calor e insolação, com a baixa umidade relativa do ar
registrada no semiárido. O melão se adapta melhor aos climas quentes e secos (Blanco et al.,
1997), o uso de irrigação localizada e da fertirrigação são os principais componentes
tecnológicos aplicados para o sucesso da produção em escala e obtenção de produtos de boa
qualidade para a exportação.
Uma das técnicas utilizadas para aumentar a produção é a utilização de cobertura no
solo através de um filme de polietileno em toda a área cultivada, denominada “mulching”.
(MORAIS, 2006; FIGUEIREDO; LEITE, 2011). A cobertura do solo reduz a evaporação de
água na superfície e a oscilação da temperatura do solo, melhorando a eficiência do uso da
água e a absorção de fertilizantes. O uso da cobertura do solo como alternativa de sistema de
produção convencional para a cultura resulta em práticas de preservação dos recursos naturais
como uso racional da água, redução do uso de defensivos agrícolas e de adubos, além de se
obter frutos com qualidade que atenda às exigências dos mercados consumidores (BRAGA et
al., 2010).
A partir dessas premissas, no intuito de analisar a qualidade do melão produzido no
semiárido a partir desta técnica de cobertura do solo, este trabalho abordará a qualidade
pós-colheita do melão cultivado com e sem “mulching” e em diferentes tempos de
armazenamento.

2. Metodologia

O experimento foi conduzido na propriedade pertencente à família Janebro Agrícola


localizado no projeto Senador Nilo Coelho, núcleo 10, lote 1465 (Fig. 1), em área de 0,61 ha
mantidos em repouso durante 1 ano antes da implantação da cultura.

Figura 1 - Localização da área de produção.

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Foram utilizados os melões tipo amarelo (Gladial) com plantio realizado 12/12/2016
em viveiro comercial local. O transplantio das mudas foi realizado dia 23/12/2016. O
delineamento experimental foi em blocos casualizados (DBC). O sistema de irrigação
utilizado foi o localizado com gotejadores espaçados de 0,4 m e vazão média de 2,00 L/h,
operando a uma pressão de serviço de 2,6 kgf/cm². A adubação foi feita por fertirrigação via
raiz e adubação foliar, além de técnicas de contenção de pragas com o uso de defensivos
agrícolas. A média de produção da atividade foi de 26 toneladas por hectare.
Os tratamentos compreenderam na utilização de cobertura do solo com plástico preto
(mulching) e solo descoberto. A colheita foi realizada no estágio de maturação comercial. Os
melões foram pré-selecionados ainda em campo e acondicionados em contentores plásticos.
Posteriormente foram transportados para o Laboratório de Armazenamento de Produtos
Agrícolas (LAPA - UNIVASF), onde foram lavados em água corrente e colocados em uma
bancada à temperatura ambiente (25 ± 1ºC) e posteriormente identificados conforme seus
tratamentos. Os frutos foram avaliados nos dias 0, 7, 14, 21 e 28 dias após o armazenamento
em termos de perda de massa, peso seco de sementes, firmeza e sólidos solúveis. Os dados
obtidos foram submetidos à Análise de Variância (ANOVA). As médias foram comparadas
pelo teste de Tukey a nível de 5% de probabilidade e foi aplicado a interação aos fatores
tempo de armazenamento e cobertura por “mulching”.

3. Resultados e discussão

Os resultados das análises de qualidade encontram-se resumidos na Tab. 1.

Tabela 1 – Principais resultados das análises de qualidade do melão (gladial).


Perda de massa (kg)
Armazenamento (dias) 0 7 14 21 28
Com Mulching 2.49 Aa 2.41 Aa 2.37 Aa 2.33 Aa 2.29 Aa
Sem Mulching 2.73 Aa 2.65 Aa 2.60 Aa 2.56 Aa 2.53 Aa
Peso seco de sementes (g)
Armazenamento (dias) 0 7 14 21 28
Com Mulching 13.54 Aa 15.64 Aa 10.55 Aa 14.07 Aa 15.48 Aa
Sem Mulching 16.41 Aa 14.76 Aa 14.48 Aa 16.47 Aa 16.15 Aa
Firmeza (N)
Armazenamento (dias) 0 7 14 21 28
Com Mulching 29.50 Aa 24.79 Aab 24.51 Aab 28.80 Aa 17.50 Ab
Sem Mulching 25.38 Aab 23.08 Aabc 27.60 Aa 14.91 Bc 15.70 Abc
Sólidos Solúveis (Brix°)
Armazenamento (dias) 0 7 14 21 28
Com Mulching 10.63 Aa 8.17 Bb 10.07 Aab 9.43 Aab 10.37 Aab
Sem Mulching 11.72 Aa 10.65 Aa 10.67 Aa 10.62 Aa 10.30 Aa

Nota-se, pela Tab. 1, que embora tenha ocorrido uma perda gradual de massa com o
passar do tempo e que os valores dos frutos cultivados sem a cobertura de mulching sejam
superiores aos cultivados com cobertura, não foi encontrada diferença significativa entre os

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fatores nem entre a interação destes. Os pesos em gramas das sementes também não
apresentaram diferença significativa entre os fatores nem entre a interação destes,
demonstrando o comportamento não climatérico do fruto. Além disso, mostra que o uso do
mulching não trouxe prejuízos à massa de sementes dos frutos analisados, fato de extrema
importância tendo-se em vista que estas são os embriões e por sua vez permitirão a
perpetuação da espécie. Quanto aos valores de firmeza da polpa para os frutos cultivados sem
o uso do mulching apresentaram-se inferiores aos cultivados com a cobertura,
apresentando-se significativamente diferentes para o 21º dia pós-colheita. Os valores foram
similares aos obtidos em Filgueiras et al. (2000). Também houve diferença para os valores de
sólidos solúveis a partir do 7° dia.

4. Conclusões

A utilização do mulching trouxe benefícios às características pós-colheita do fruto do


melão, mostrando-se uma boa alternativa em mercados que exigem frutos com melhores
padrões de qualidade. Contudo, para as condições de utilização do mulching, houve diferença
no armazenamento a partir do 7º dia para sólidos solúveis (8,17 °Brix) e no 21° dia para
firmeza (28,8 N).

5. Referências

ANUÁRIO BRASILEIRO DA FRUTICULTURA. Santa Cruz do Sul: Editora Gazeta Santa


Cruz, 2017. ISSN 1808-4931

BLANCO, M. C. S. G.; GROPPO, G. A.; TESSARIOLLI NETO, J. Melão (Cucumis melo


​ anual técnico das culturas. 2. ed. Campinas: CATI,
L.). IN: GRAZIANO, J. R. (Coord). M
1997. p. 77-81.

BRAGA M. B.; RESENDE G. M. de; MOURA M. S. B.; COSTA N. D.; DIAS, R. C.S.;
CORREIA, J. S.; SILVA F. Z. da. ​Influência do uso de cobertura do solo na produção do
Meloeiro. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 21, Natal. Anais... Natal:
SBF, 2010.
FIGUEIREDO, G.; LEITE. C. Tipos de estruturas plásticas utilizadas para cultivo em
ambiente protegido. ​Casa da agricultura​, v.14, n. 2, p. 9:10, 2011.

FILGUEIRAS, H.A.C.; MENEZES, J.B.; ALVES, R.E.; COSTA, F.V.; PEREIRA, L.S.E.;
GOMES JUNIOR, J. ​Colheita e manuseio pós-colheita. In: ALVES, R.E. (Org.). Melão
Pós-colheita.​ Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2000. p. 23-43
MORAIS, E. R. C. ​Influência das condições climáticas e da cobertura plástica do solo no
crescimento e produtividade do meloeiro. 2006. 161f. (Tese de Doutorado em Recursos
Naturais) Campina Grande, Universidade Estadual da Paraíba, 2006.

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