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Operador de Logística

CADEIA DE ABASTECIMENTO - INTRODUÇÃO


• Conteúdos programáticos
• Enquadramento histórico
– Na antiguidade
– 2ª Guerra Mundial/industrialização
– Globalização
– Atualidade
• Intervenientes principais e seu posicionamento na cadeia de
abastecimento
– Produtores
– Operadores logísticos
– Distribuidores
– Retalhistas

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Conteúdos programáticos
• Tendências futuras
– Crescimento dos meios urbanos
– Envelhecimento da população
– Crescimento da riqueza
– Aumento da utilização das tecnologias pelos consumidores
– Aumento do nível de serviço ao cliente
– Crescente importância da saúde e do bem-estar
– Preocupação crescente sobre sustentabilidade
– Mudança das potências económicas mundiais
– Escassez de recursos naturais
– Aumento da pressão regulamentar
– Rápida adoção das tecnologias de informação na cadeia de
abastecimento
– Impacto da geração futura nas tecnologias de informação

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1.Enquadramento histórico

• No que diz respeito à Logística, apesar de ter sido


de grande importância no campo militar, em
termos comerciais, a organização das rotas
comerciais na sequência dos Descobrimentos
Marítimos, com o estabelecimento de Feitorias
(entrepostos) em diversos pontos do percurso
entre a origem (Índia, Brasil, etc.) e os grandes
mercados de consumo dos produtos (Europa do
Norte e Central) foi um importante passo no
desenvolvimento logístico.

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1.Enquadramento histórico

• Quanto à Gestão de Operações, a Revolução


Industrial foi o motor do seu desenvolvimento,
embora os processos pré-industriais já fossem
sujeitos a otimizações e esse saber se desenvolvesse
e sistematizasse em torno das corporações de
artesãos.

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1.Enquadramento histórico

2ª Guerra Mundial/industrialização
As atividades componentes do sistema logístico
encontravam-se divididas pelas diferentes áreas da
empresa.
As atividades logísticas desenvolvidas na 2.ª Guerra
Mundial foram o início de muitos dos conceitos hoje
em dia utilizados na logística empresarial. Após a 2.ª
Guerra, foram as indústrias alimentares as primeiras a
colocar, sob o mesmo comando, as atividades de
transporte e armazenagem de produtos acabados.

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1.Enquadramento histórico

De acordo com alguns autores, existiram quatro


condições fundamentais para o desenvolvimento da
logística:
• 1. Alterações nos padrões de procura e nas atitudes
dos consumidores
• 2. Pressão para a redução de custos na indústria
• 3. Avanços nas tecnologias de informação
• 4. Influências da logística militar.

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1.Enquadramento histórico

Atualidade verificam-se dois movimentos:


1. Globalização
2. Intensificação das trocas comerciais
3. Interligação de unidades produtivas e industriais ao
longo de vários continentes

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2.Intervenientes principais e seu
posicionamento na cadeia de abastecimento

Conceito de cadeia de abastecimento


Designa-se por cadeia de abastecimento o conjunto de
atividades e processos que asseguram a transmissão de
produtos desde a sua origem (produção) até ao seu
destino (comprador final). Estas atividades são
normalmente desempenhadas por diversas entidades
de forma sequencial.

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2.Intervenientes principais e seu
posicionamento na cadeia de abastecimento

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2.Intervenientes principais e seu
posicionamento na cadeia de abastecimento
Cadeia de fornecimento

O que é:
Uma rede de unidades de negócio, com um grau de
autonomia variável, que tem a responsabilidade das
atividades de aquisição, fabricação e distribuição de
uma ou várias famílias ou gamas de produtos;

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2.Intervenientes principais e seu
posicionamento na cadeia de abastecimento
Cadeia de fornecimento

Missão:
Assegurar que cada elemento ou segmento da cadeia recebe os materiais de que
necessita a tempo e em boas condições;
Função objetiva:
Procurar a melhor forma de transportar produtos da forma mais eficaz, mais
rápida e mais eficiente;
Preocupação:
A movimentação eficaz de matérias e de produtos através da cadeia e não as
vendas ou os lucros;
Objetivo:
Limitar os stocks ao mínimo, conservando uma margem de segurança e
aproximar-se o mais possível do JIT - Just In Time.

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2.Intervenientes principais e seu
posicionamento na cadeia de abastecimento
Cadeia de valor

O que é:
Um modelo eficaz de gestão que permite à empresa receber
matérias-primas, acrescentar-lhe valor por variados processos
e vender produtos transformados aos clientes com uma
margem;

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2.Intervenientes principais e seu
posicionamento na cadeia de abastecimento
Cadeia de valor

Missão:
Avaliar qual o valor que cada elemento ou segmento da cadeia
acrescenta ao produto que vai evoluindo através dessa mesma cadeia;
Ideia:
Mostrar como cada produto transporta consigo um peso de custos que
é preciso recuperar;
Objetivo:
Fornecer uma avaliação adequada do verdadeiro custo e lucro unitário
de cada produto;
Utilidade:
Descobrir eficiências e ineficiências na cadeia de fornecimentos e de
transformação.

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2.Intervenientes principais e seu
posicionamento na cadeia de abastecimento
Elementos da cadeia de abastecimento

PRODUÇÃO STOCK LOCALIZAÇÃO

TRANSPORTE INFORMAÇÃO

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2.Intervenientes principais e seu
posicionamento na cadeia de abastecimento
Participantes da cadeia de abastecimento

PRODUTORES DISTRIBUIDORES RETALHISTAS

FORNECEDORES
CONSUMIDORES
DE SERVIÇOS

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3.Tendências futuras
3.1.Crescimento dos meios urbanos

As grandes concentrações urbanas geram, diariamente e pela sua


própria natureza, enormes fluxos de pessoas e de bens. Uma parte
destes fluxos tem um caráter regular, refletindo as deslocações
pendulares casa / trabalho / casa ou, no caso dos produtos e
mercadorias, os movimentos diários, em geral, previamente
programados.

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3.Tendências futuras
3.2.Envelhecimento da população

Os consumidores precisam de ter confiança para poderem


desempenhar um papel pleno e ativo no mercado único. No
entanto, muitos cidadãos europeus continuam a mostrar-se
bastante prudentes:
25% consideram que um número significativo de produtos não
alimentares vendidos na União Europeia não são seguros;
30% pensam que carecem dos conhecimentos necessários;
Quase 50% não consideram que os seus direitos estão protegidos.

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3.Tendências futuras
3.3.Crescimento da riqueza

Nas últimas décadas, nos países desenvolvidos, a era da escassez


foi substituída pela da abundância, que se caracteriza pelo facto da
maioria dos consumidores ter as suas principais necessidades
integralmente satisfeitas e se assistir por isso a uma gradual
saturação de consumo em muitas categorias de produtos básicos.

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3.Tendências futuras
3.4.Aumento da utilização das tecnologias pelos consumidores

A primeira grande revolução que se opera nesta área tem a ver com
a nova tecnologia de venda introduzida pelo método do livre
serviço que vem alterar as características tradicionais da forma de
fazer comércio.
A segunda grande revolução tecnológica surge com uma maior
generalização da informática na loja que vai permitir a substituição
pelo computador de muitas tarefas, anteriormente realizadas
manualmente, aumentando a rentabilidade e permitindo a
utilização de técnicas mais evoluídas de gestão e controle do
negócio.

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3.Tendências futuras
3.4.Aumento da utilização das tecnologias pelos consumidores

A segunda grande revolução tecnológica surge com uma maior


generalização da informática na loja que vai permitir a substituição
pelo computador de muitas tarefas, anteriormente realizadas
manualmente, aumentando a rentabilidade e permitindo a
utilização de técnicas mais evoluídas de gestão e controle do
negócio.

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3.Tendências futuras
3.4.Aumento da utilização das tecnologias pelos consumidores

A terceira grande revolução aparece com a introdução do código de


barras e da leitura ótica que, com um muito menor risco de erro,
regista o preço e dá automaticamente baixa no stock, permitindo
uma gestão de stocks e uma encomenda praticamente automáticas
e evitando as demoradas operações de remarcação de preços,
sempre que existe qualquer alteração. A operadora de caixa limita-
se a fazer passar os produtos pelo scanner que faz a leitura ótica.

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3.Tendências futuras
3.4.Aumento da utilização das tecnologias pelos consumidores

Finalmente a introdução de novas tecnologias de informação e de


transferências de fundos, tais como o D.P.P., E.D.I., E.D.F., C.M., J.T.,
E.C.R. e a Internet que se prevê venham a ser mais vulgarizadas nos
próximos anos, na sequência do que se passa noutros países,
nomeadamente europeus.

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3.Tendências futuras
3.5.Aumento do nível de serviço ao cliente
Os indicadores de desempenho de serviço ao cliente estão
relacionados:
- Com o produto (disponibilidade do produto, rutura de stocks,
preço do produto e evolução do volume de vendas ao longo do
tempo),
- Com as entregas (frequência das entregas, lead time das
entregas, fiabilidade das entregas, e percentagem das mesmas sem
problemas de qualidade),
- Com as encomendas (procedimentos com as encomendas,
percentagem de encomendas entregues dentro do prazo, erros de
expedição, tempo do ciclo de encomendas, número de
encomendas devolvidas e percentagem de encomendas completas)
- Com a qualidade (número de queixas dos clientes, número de
encomendas devolvidas, percentagem de faturas sem erros,
qualidade da informação e rapidez de resposta às encomendas).
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3.Tendências futuras
3.6.Crescente importância da saúde e do bem-estar

Um corpo sólido de legislação sobre segurança alimentar foi criado


ao longo dos anos, para garantir a proteção da saúde humana e
animal. As medidas a aplicar foram adaptadas e melhoradas, de
acordo com as informações mais recentes da evolução científica e
tecnológica.

O resultado é que os europeus, agora, desfrutam de um dos mais


elevados níveis de segurança alimentar no mundo.

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3.Tendências futuras
3.7.Preocupação crescente sobre sustentabilidade

Em termos empresariais, a sustentabilidade é conseguida com base


no equilíbrio dos seus três pilares (social, ambiental e económico)
que deverão ser transversais à empresa (e à própria sociedade),
conforme os exemplos:
Social – através da filantropia, mecenato, proximidade com
comunidade local, programas de voluntariado, participação dos
colaboradores no lucro..;
Económico – economia interna, gestão de risco e controlo interno,
promoção da segurança e responsabilidade na utilização do seu
produto…;
Ambiental – plano dos 3’R (Reduzir, Reutilizar e Reciclar); eficiência
energética – exemplos: poupança, ecoeficiência das instalações,
projetos ambientais com apoios financeiros…;

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3.Tendências futuras
3.8.Mudança das potências económicas mundiais

O fenómeno da globalização tem tido um forte impacto nos


mercados e nas organizações, alterando significativamente as
relações e os equilíbrios designadamente através do surgimento de
novas economias que começaram a disputar o palco económico
com as grandes potências tradicionais.

Conceitos estratégicos como a deslocalização, a modularização, a


diferenciação retardada (delayed differentiation) e/ou
postponement, ou ainda, movimentos colaborativos entre agentes
globais, entre agentes locais e entre agentes globais e locais,
levantam novos desafios à logística e exigem-lhe respostas novas.

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3.Tendências futuras
3.9.Escassez de recursos naturais

De acordo com as previsões do Instituto para o Meio Ambiente e a


Segurança Humana da Universidade das Nações Unidas, os
problemas ambientais afetarão mais de 80 milhões de pessoas até
2020, pretendendo a ONU defender os mesmos direitos entre os
“refugiados ambientais” e os “refugiados políticos”.

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3.Tendências futuras
3.10.Aumento da pressão regulamentar

O aumento da regulamentação, as pressões dos custos e a


concorrência estão a criar a necessidade de uma maior eficiência
operacional para as empresas de transportes e logística.

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3.Tendências futuras
3.11.Rápida adoção das tecnologias de informação na cadeia de abastecimento

A Logística envolve o fluxo de materiais e também de informação.


Os materiais movem-se em função de fluxos de informação
(encomendas, ordens de fabrico, pedidos de reposição, pedidos de
devolução, pedidos de transferência). As encomendas de clientes
são a principal transação da Logística. São elas que "puxam" todas
as outras.

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3.Tendências futuras
3.12.Impacto da geração futura nas tecnologias de informação

O crescimento do comércio eletrónico e das entregas ao domicílio


(decorrentes de uma tendência global para o cocooning, i.e., as
pessoas, por uma questão de tempo, comodidade e segurança,
preferem ficar em casa) tem sido um enorme desafio para a
Logística.

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3.Tendências futuras
3.12.Impacto da geração futura nas tecnologias de informação

O crescimento do comércio eletrónico e das entregas ao domicílio


(decorrentes de uma tendência global para o cocooning, i.e., as
pessoas, por uma questão de tempo, comodidade e segurança,
preferem ficar em casa) tem sido um enorme desafio para a
Logística.

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