Pão de aveia na air fryer

É sério que isso existe? É sério. Esta delícia fica pronta em menos de 30 minutinhos e
vai fazer o seu café da manhã corrido se transformar em um momento inesquecível:
 1 e 1/4 de xícara de leite morno
 1/4 xícara de óleo ou azeite
 1 envelope de fermento biológico seco
 1/4 de xícara de açúcar
 2 ovos
 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
 1 e 1/2 xícara de farelo de aveia
 1 colher de chá de sal
1. Misture bem o leite morno com o azeite, o fermento, o açúcar e os ovos.
2. Acrescente a farinha, o farelo e o sal e misture até virar uma espécie de mingau
3. Coloque a massa em uma fôrma untada e enfarinhada que caiba na airfryer
4. Coloque para assar por 10 minutos a 80 graus
5. Após esse tempo, aumente para 160 graus e asse por mais 15 minutos 
Pão lowcarb com psyllium

Misture 1 saquinho de fermento para pão em 1 xícara de água morna e 2 colheres de

sopa de mel (pode ser melaço, açúcar mascavo, qualquer tipo de açúcar, só pra
alimentar o fermento - calma, é uma quantidade pequena, continua sendo lowcarb)
Deixe descansar por 10 minutos
Em uma tigela bata BEM 6 ovos inteiros, até espumar
Acrescente 250g de farinha de oleaginosas (2 xícaras e meia), 1 colher de chá de sal e
10 colheres de sopa de psyllium
Em seguida acrescente a água com o fermento
Misture tudo e transfira para uma fôrma de pão apenas untada e leve ao forno por
aproximadamente 40 minutos ou até que esteja douradinho e firme ao toque na parte do
centro (pode fazer o teste do palito).
Espere esfriar totalmente antes de fatiar

Minha fôrma mede 11 x 25cm

Quibe de Aveia
1 kg de carne moída (bovina ou frango)
2 xícaras de farelo de aveia
1 ovo
2 cenouras raladas
1 cebola cortada em cubinhos
Hortelã picadinha à gosto (eu não tinha, daí usei folhinhas de cenoura)
2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada (opcional)
1 colher de sopa de chia (opcional)
1 colher de sopa de azeite
Sal e pimenta à gosto
Temperinhos à gosto: usei um tempero seco de ervas com limão

Daí é só misturar tudo, espalhar num refratário untado com azeite e assar por 40
minutos a 200 graus.

Dica: é bom pincelar um pouco de azeite por cima antes de levar ao forno pra ficar com
uma casquinha crocante.

 Receita de nuggets de frango com legumes fit

Ingredientes:
 500g de peito de frango;
 ½ cebola;
 100g de cenoura ralada;
 100g de abobrinha ralada;
 100g de alho-poró picado;
 sal a gosto;
 pimenta a gosto;
 açafrão a gosto;
 1 dente de alho picado;
 linhaça a gosto.
Modo de preparo:
Coloque o peito de frango com a cebola em um processador e vá adicionando os
temperos a gosto até obter uma massa consistente. Em seguida coloque os legumes
ralados em uma panela com água fervente e deixe até ficarem levemente cozidos.
Escorra bem e esprema em papel toalha para tirar excesso de água. Adicione esses
legumes ralados na massa, envolvendo bem.

Modele as bolinhas como quiser e passe na linhaça empanando bem. Espalhe azeite em
uma forma e coloque os nuggets separadamente na forma e leve para assar a 180 graus
até dourar.
 Muffin Salgado Fit

Ingredientes

1. 3 ovos
2. 2 colheres sopa aveia
3. 1/2 xicara de brócolis
4. 1/2 xicara de couve-flor
5. 1 xicara de frango cozido e desfiado
6. a gosto Tempero verde
7. a gosto Sal
8. a gosto Páprica, cúrcuma, pimenta

Passo a passo

1. Cozinhe no vapor o brócolis e a couve-flor e depois deixe cortadinho pra por na

massa

2. Bata as claras em neve

3. Acrescente lentamente na massa

4. Coloque em forminhas de silicone untadas com azeite

5. Pode colocar um pouquinho de queijo parmesão sobre a massa

6. Asse em forno pré aquecido 180 graus de 20 a 25 min

7. Rende 6 unidades

8. Pode fazer com cenoura ou abobrinha que também fica muito gostoso

Biscoito de coco low carb

Ingredientes
 4 porções
1. 2 ovos
2. 100 g coco ralado
3. 1 colher de sopa manteiga derretida
4. 1 colher de sopa psyllium
5. 1 colher de sopa farinha de coco
6. 1/2 colher de sopa fermento químico
Passo a passo
 1. Pré aquecer o forno 180°. Mistura todos os ingredientes em um bowl com uma
espátula.
2. Distribua com uma colher bolinhas da mistura em uma forma untada e asse por
15 minutos.
Pão Salgado low carb

Ingredientes
1. 1 ovo grande
2. 2 colheres de sopa queijo branco
3. 2 colheres de sopa cheia de farelo de aveia
4. 2 colheres de sopa iogurte natural desnatado
5. 1 colher de chá cheia de fermento químico
6. 1 colher de chá rasa de sal
7. 1 colher sopa semente de chia ou linhaça
8. a gosto Temperos (cebolinha, salsinha)
Passo a passo
1. Bata tudo no liquidificador ou mixer, após bater acrescente o fermento.
2. Despeje em forminhas como mostra na foto, ou em utensilios de vidro quadrado,
do tamanho de uma fatia de pão.
3. Leve ao forno por aprox. 20 minutos. Também é possível fazer no microondas
(aprox. 2 minutos), porém não testei ainda.
4. Após retirar do microondas, levar a uma frigideira antiaderente para tostar.
Pãozinho low carb especial
Ingredientes
1. 100 gr farinha de coco
2. 100 gr farinha de linhaça dourada
3. 100 gr farinha de amaranto
4. 1 xic oleaginosas da sua preferência (usei castanhas)
5. 3 ovos (inteiros)
6. 1 colher de chá óleo de coco
7. a gosto sal
8. 1 colher de sopa (rasa) fermento
 9. Gergelim torrado (opcional)
10. 200 ml água
Passo a passo
1. No liquidificador bata os ovos, sal e água até ficar uma espuminha. Ideal bater
bem pra n ficar cheiro de ovo. Após, coloque as castanhas e bata ligeiramente
para triturar...
2. Num recipiente misture todas as farinhas...
3. Misture os ovos batidos aos ingredientes do recipiente. Mexa bem até ficar
homogéneo. Coloque o óleo, misture mais... Por último o fermento. Coloco o
gergelim e às vezes queijo parmesão ralado em cima, antes de ir ao forno.
Oregano tb é uma boa opçao.
4. O ideal é assar em forma de silicone por aproximadamente 45 min. Isso vai
depender do seu forno. Retiro quando vejo que descolou nas bordas.
5. Desenforme ainda quente, caso contrário ficara úmido no fundo.
6. Serve até 3 pessoas.
Torta de carne moída com farinha de amêndoas (estilo low carb)
Ingredientes
1. Massa:
2. 6 ovos
3. 7 colheres de sopa creme de leite
4. 7 colheres de sopa água
5. 100 gr queijo ralado (eu usei provolone)
6. 2 xícara farinha de amêndoas
7. 1,5 colher de sopa fermento para bolo
8. Recheio:
9. 350 gr carne moída preparada a sua maneira (sem molho)
10. eu usei cebola, alho, pimentão, pimenta do reino,salsinha e sal
Passo a passo
1. Para a massa, colocar todos os ingredientes no liqüidificador, exceto o fermento,
e bater bem. Por último acrescentar o fermento e bater um pouquinho para
misturar. (Ficara uma massa fofa)
2. Untar uma forma com azeite. Colocar metade da massa, por cima colocar o
recheio, e por último o restante da massa.
3. Levar ao forno, em fogo médio, até assar e dourar.
 4. Obs: pode fazer com outra opção de recheio, por exemplo, frango, atum...
Muffin Misto Quente

Ingredientes:
3 fatias de pão de forma sem casca.
5 fatias de queijo mozzarella.
5 fatias de presunto.
1 colher (café) de orégano.
2 ovos.
½ lata (ou caixinha) de creme de leite sem soro.
Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.

Modo de Fazer:
Pique o pão em cubos. Corte em pedacinhos o presunto e a mozarela e junte ao pão.
Misture os ovos com o creme de leite e o orégano. Tempere com sal, pimenta-do-reino e
salsinha. Junte aos demais ingredientes. Se não tiver forma como a minha, coloque em
forminhas para cupcake ou forminhas de empada. Leve para assar em forno preaquecido
em 180ºC por aproximadamente 10 a 20 minutos (depende do seu forno).
Rendimento: 6 unidades.