Cargo: Gerente de Restaurante

Equipe: Izabella Silva Lima, Jonathan Torres, Kryssia Azevedo e Lavynia Alves

Conteúdo do
Periodicidade Recursos Local das Relação com
cargo (atividade Objetivo da atividade
utilizados atividades outros cargos
- o que será feito)
Coordenar os
Durante o Garantir uma boa execução das
funcionários do - Salão e cozinha
expediente atividades dos funcionários
restaurante
Durante o
Atender os
funcionamento do Tablet Salão Cumprir a demanda do cliente
clientes
restaurante
Garçons, serviços
Todos os dias
Computador gerais, proprietário
após o Prestar contas das vendas
Fechar o caixa (software) e Caixa do restaurante ou sócios
fechamento do realizadas no dia
calculadora.
restaurante.
Folha de Manter o local limpo,
Durante o Todo o ambiente,
Seguir e manter as verificação e higienizado e seguro para
funcionamento do sobretudo banheiros,
normas de higiene materiais de manuseio e consumo de
restaurante. cozinha e salão.
limpeza. alimentos.
 Software, máquina
Realizar o Diariamente e no Garantir que os funcionários
de controle de Na sala do setor
controle do ponto fechamento do cumpram a carga horária e para
ponto ou livro de administrativo
dos colaboradores mês fins de fechamento da folha.
ponto.
No mínimo a cada
Treinar os Garantir que os processos
três meses e para Salão e cozinha do
funcionários da Manuais técnicos sejam padronizados e bem
novos restaurante
cozinha e salão executados.
funcionários
Criar e executar
planos para Relatório de
Planejar estratégias para obter
vendas e Mensalmente vendas e avaliação No restaurante
melhores resultados.
desenvolvimento de desempenho.
de pessoal;
Para garantir que equipe se
mantenha engajada e alinhada
Gerir e motivar a Planos de metas
Diariamente No restaurante com a cultura organizacional e
equipe; factíveis.
obtenha desenvolvimento
profissional.