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Live Carol Nutri

nutricarolsberger

Tema : Como montar uma Grazing Board Fit

Abrir enquete dia 14/JUN para mandar suas duvidas.

Data : 15/JUN – 18h00

 Itens para montagem de tábua e suas propriedades / como escolher melhor os itens
o Queijos : indicar 2 tipos de queijos
o Charcutarias : indicar 2 tipos de charcutaria
o Frutas / Vegetais Frescos :
o Frutas secas : damascos, tamaras
o Castanhas : castanha do pará, castanha de caju, nozes, amendoas
o Crackers: Torrada Fhom Slim Toast ou Rice Cracker Kalassi
o Geleia artesanal ou mel
o Chocolatinho de enfeite
 Alimentos LIGHT x DIET
 Restricoes alimentares - como adaptar
 Contaminação cruzada e a manipulacao correta de alimentos

LIVE Lu Borzani

Data 16/Jun – 20h

A importancia da Autoestima no empreendedorismo

Autoestima- quando penso nesta palavra, penso no senso estético da coisa, mas é mais que isso ?

Lu vai explicar a importancia da autoconfianca .

LIVE DANILO CAMARGO

@danilocamargo97

Tema : Como harmonizar queijos e vinhos

Gerar enquete : mande suas duvidas sobre harmonização e vinhos

Data : 21/JUN - 19h

 Quem é o Danilo ?? mandar Mini curriculo - Sommelier formado pela Associação


Brasileira de Sommeliers ABS-SP Gastronomia
 Mandar foto para live
 O que é um somemelier ? Explicar as habilidades e o que faz um sommelier.
 Quando pensamos em harmonização, o que precisarmos considerar ? Quais são os princípios
básicos ?
 Quem não entende nada de vinho, por onde comecar a provar ? como treinar o paladar ?
 Como escolher um vinho ?
 Dicas de como harmonizar queijos e vinhos :
o Burrata
o Camembert e Brie
o Gorgonzola – queijos azuis
o Gouda
o Parmesao
o Provolone

LIVE MIO QUI TEM

@ mio.quitem

Tema : Queijos

Gabriela Borges Oliveira

Gerar Enquete: mande suas duvidas sobre queijos

Data 22/Jun – 19h

 Deia e Gaby, quem esta por tras da Mio qui tem, de onde voces são, sua história e como elencar
isso, como surgiu a empresa e falar sobre os desafios no empreendedorismo feminino.
 O mundo dos queijos brasilieros e artesanais.
 Qual o tamanho do mercado de queijos no Brasil
 caracteristicas de um bom queijo / como escolher um bom queijo ?
 importancia pra economia brasileira e valorizar produtores nacionais
 Quais os queijos que mais são destacados , ou os que mais são procurados / vendidos
 Armazenar, pode congelar ?

LIVE REGIANE

Data : 28/Junho

Tema : Comecei a emprender, como faço para gerenciar meu dinheiro?

 O que é planejamento / gestão financeira ?


 Qual a importancia dela ?
 Importancia de organizacao financeira para quem esta comecando a empreender?
 Quais são os principais dicas ?
 O que não fazer ??

LIVE PAMELA FARIAS

Data : 23/JUN - 19h

 Principais ferramentas hoje / midias sociais - onde precisamos estar ?


 O que fazer pra vender mais ?
 O que não fazer – principais erros

POST - HARMONIZANDO QUEIJOS E FRUTAS

Quem não adora uma mesa linda com queijos, charcutarias e frutas? A experiência fica ainda melhor ao
experimentar sabores diferentes e fazer combinações entre eles! E esta harmonização é uma arte! A
arte de equilibrar os sabores, onde há busca pelo equilíbrio entre eles.

Há quem pense que para harmonizar queijos e charcutarias precisam ser com um vinho, ou uma cerveja,
mas a experiência vai muito além disso!

Alguns alimentos podem intensificar e até mesmo mudar o sabor de um queijo, por exemplo.
Experiemente buscar uma variedade de tipos de queijos e servir com alguns acompanhamentos, como
castanhas tostadas, geleias, fatias de pêra ou maçã, frutas secas, mostarda italiana.

Os queijos azuis são boas escolhas para incrementar o cardápio, experimente acrescentar
elementos que ajudem a limpar o paladar entre um produto e outro, como pães, damasco e
maçã verde”.

Algumas sugestões abaixo de harmonização entre frutas e queijos.

 Cereja e gouda
 Morango e cream cheese
 Damasco e brie
 Ameixa seca com gorgonzola
 Uvas com camembert
E você, qual a sua harmonização preferida ? Conta aqui pra mim nos comentários?

#harmonização #queijos #vinhos #frutas #delicia #experiências


POST - HARMONIZANDO QUEIJOS E FRUTAS

Quem não adora uma mesa linda com queijos, charcutarias e frutas? A experiência fica ainda melhor ao
experimentar sabores diferentes e fazer combinações entre eles! E esta harmonização é uma arte! A
arte de equilibrar os sabores, onde há busca pelo equilíbrio entre eles.

Há quem pense que para harmonizar queijos e charcutarias precisam ser com um vinho, ou uma cerveja,
mas a experiência vai muito além disso!

Alguns alimentos podem intensificar e até mesmo mudar o sabor de um queijo, por exemplo.
Experiemente buscar uma variedade de tipos de queijos e servir com alguns acompanhamentos, como
castanhas tostadas, geleias, fatias de pêra ou maçã, frutas secas, mostarda italiana.

Os queijos azuis são boas escolhas para incrementar o cardápio, experimente acrescentar
elementos que ajudem a limpar o paladar entre um produto e outro, como pães, damasco e
maçã verde”.

Algumas sugestões abaixo de harmonização entre frutas e queijos.

 Cereja e gouda
 Morango e cream cheese
 Damasco e brie
 Ameixa seca com gorgonzola
 Uvas com camembert

E você, qual a sua harmonização preferida ? Conta aqui pra mim nos comentários?

#harmonização #queijos #vinhos #frutas #delicia #experiências


POST – QUAL A FACA CORRETA PARA CORTAR QUEIJO?

Você sabe quais são os melhores acessórios para cortar os tipos de queijos?

Saiba aqui como escolher o melhor modelo de faca para trabalhar com os diferentes tipos de
queijos, levando em consideração formas, sabores e, principalmente, a textura.

Há diversos modelos de facas disponíveis por aí, com tamanhos e formatos variados. Por isso, é
importante definir a opção ideal para o queijo escolhido.  

 Faca Patê/ Espátula : é ideal para queijos que não precisam ser cortados, como Cottage,
Creme de Ricota, Creme de Minas Frescal e Requeijão

 Faca Fio: para queijos como o Gorgonzola, a faca fio é a melhor opção por evitar o
desperdício do alimento, que pode esfarelar quando não cortado de forma apropriada
(deve ser dividido ao meio e cortado em triângulos grandes).

 Faca Tradição: indicada para fatiar queijos mais firmes e em peças menores. É ideal
para os queijos tipo Gruyère, Emental ou Gouda.
 Faca Afiada: para cortar os queijos duros que são vendidos em pedaços menores, como
o Parmesão, por exemplo, a sugestão é a faca afiada (você deve usar a ponta da faca para
quebrar em lascas, que é o corte ideal para consumo deste tipo de queijo). 
 Faca Furada: como já diz o nome, possui furos para evitar que a fatia fique grudada. É
utilizada para cortar queijos de massa cremosa, como a Mussarela (corte em fatias no
formato do queijo), o Brie e o Camembert (faça fatias em triângulo do centro para
fora).  Faca Multiuso: Para quem não possui um kit de facas, recomenda-se o uso da faca
multiuso, que pode ser utilizada em todos os tipos de queijos.

POST - 5 DICAS PARA PRECIFICAR SEU PRODUTO

Uma precificação equivocada pode colocar em risco a saúde de um negócio! Portanto, é essencial que
no planejamento estratégico seja encontrado um valor que consiga cobrir os custos e gerar
rentabilidade!

1. Pague todos os custos dos insumos e materiais utilizados (inclusive impostos)


2. Remunere as pessoas envolvidas
3. Tenha uma representação financeira do que o produto propõe. O produto precisa gerar
rentabilidade!
4. Durante o processo de precificação, considere seu valor, propriedade intelectual e a
exclusividade do seu produto!
5. Não dê um tiro no próprio pé, precificando seu produto com base no valor da concorrência!

POST – 5 LIVROS QUE MUDARAM A MINHA VIDA!

1. Pense e enriqueça – Napoleon Hill


2. Estratégia do Oceano Azul – W. Chan Kim e Renée Mauborgne
3. A Experiência da Mesa - Devi Titus
4. Walt Disney - Claudemir Oliveira
5. O Poder do Hábito – Chales Duhigg

POST - Bingo de Grazing Food

1. Já fez vários testes, e a família adorou +5


2. Presenteou amigos e familiares com uma gift box +5
3. Montou e desmontou várias vezes a mesma produção +10
4. Montou um catálogo com suas criações e fotos próprias +10
5. Fica 30 minutos olhando uma mesma foto inspiação +15
6. Criou um produto diferente para o catálogo numa data especial +10
7. Se virou nos 30, e atendeu um cliente com um pedido de última hora +20
8. Começou a fazer atendimento Corporativo + 20
9. Tira várias fotos das composições para postar no instagram +15
10. Tem constância nas postagens no instagram +10
11. Adquiriu o curso Empreenda com Grazing Food por Milena Daniel +50

E ai, quantos pontos você fez ?

#bingo

POST - 5 filmes e documentários no NETFLIX sobre empreendedorismo

1. Girl Boss – Uma série inspirada na história de Sophia Amoruso, uma jovem empresária que,
aos 22 anos, começou a empreender através da internet e em 2007 já estava fazendo
enorme sucesso. A série mostra atitudes empreendedoras e aborda o empoderamento
feminino, questionamentos sobre postura profissional e equilíbrio emocional que todo
empreendedor deve ter.
2. Ozark - Marty e sua esposa ensinam preciosas lições de empreendedorismo quando precisa
encontrar encontra uma solução inusitada, criativa e muito arriscada em uma situação,
literalmente, de risco de morte;, quando se envolve com lavagem de dinheiro para um cartel
de drogas
3. Breaking Bad conta a história de Walter White, um professor que descobre um câncer e
utiliza seus conhecimentos em química para produzir metanfetanima. Alia-se a um
traficante local, que se torna personagem essencial não apenas para o desenvolvimento do
persoagem de Walter White mas para toda a série. O empreendedorismo em Breaking Bad
está presente em todos os episódios e, como dito sobre Ozark, produção e distribuição de
metanfetamina à parte, Walter White é o empreendedor perfeito!
4. Chefs Table - Esta deliciosa serie explora a culinária e a vida de profissionais que são
considerados os melhores chefes do mundo, alguns deles indicados pelo Guia Michelin,
desvinculando sua imagem - e dos chefes, de uma forma geral - do estereótipo de figura
elitizada e distante da realidade. Além disso, os chefes contam suas histórias e passagens
mais importantes de suas vidas, destacando suas posturas empreendedoras e seus desafios.
5. Suits - A história de Suits se passa, basicamente, num escritório de advocacia, que só
admites funcionários graduados em Harward. Apesar de ser extremamente inteligente, o
personagem Mike, não conseguiu cursar a faculdade de direito. Com a ajuda de seu amigo e
mentor, Harvey, ele consegue entrar para o escritório sem sequer ter uma graduação.
Durante a série, que aborda inúmeras negociações e dá importantes lições sobre, é possível
identificar atitudes empreendedoras a todo momento.

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