Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
nutricarolsberger
Itens para montagem de tábua e suas propriedades / como escolher melhor os itens
o Queijos : indicar 2 tipos de queijos
o Charcutarias : indicar 2 tipos de charcutaria
o Frutas / Vegetais Frescos :
o Frutas secas : damascos, tamaras
o Castanhas : castanha do pará, castanha de caju, nozes, amendoas
o Crackers: Torrada Fhom Slim Toast ou Rice Cracker Kalassi
o Geleia artesanal ou mel
o Chocolatinho de enfeite
Alimentos LIGHT x DIET
Restricoes alimentares - como adaptar
Contaminação cruzada e a manipulacao correta de alimentos
LIVE Lu Borzani
Autoestima- quando penso nesta palavra, penso no senso estético da coisa, mas é mais que isso ?
@danilocamargo97
@ mio.quitem
Tema : Queijos
Deia e Gaby, quem esta por tras da Mio qui tem, de onde voces são, sua história e como elencar
isso, como surgiu a empresa e falar sobre os desafios no empreendedorismo feminino.
O mundo dos queijos brasilieros e artesanais.
Qual o tamanho do mercado de queijos no Brasil
caracteristicas de um bom queijo / como escolher um bom queijo ?
importancia pra economia brasileira e valorizar produtores nacionais
Quais os queijos que mais são destacados , ou os que mais são procurados / vendidos
Armazenar, pode congelar ?
LIVE REGIANE
Data : 28/Junho
Quem não adora uma mesa linda com queijos, charcutarias e frutas? A experiência fica ainda melhor ao
experimentar sabores diferentes e fazer combinações entre eles! E esta harmonização é uma arte! A
arte de equilibrar os sabores, onde há busca pelo equilíbrio entre eles.
Há quem pense que para harmonizar queijos e charcutarias precisam ser com um vinho, ou uma cerveja,
mas a experiência vai muito além disso!
Alguns alimentos podem intensificar e até mesmo mudar o sabor de um queijo, por exemplo.
Experiemente buscar uma variedade de tipos de queijos e servir com alguns acompanhamentos, como
castanhas tostadas, geleias, fatias de pêra ou maçã, frutas secas, mostarda italiana.
Os queijos azuis são boas escolhas para incrementar o cardápio, experimente acrescentar
elementos que ajudem a limpar o paladar entre um produto e outro, como pães, damasco e
maçã verde”.
Cereja e gouda
Morango e cream cheese
Damasco e brie
Ameixa seca com gorgonzola
Uvas com camembert
E você, qual a sua harmonização preferida ? Conta aqui pra mim nos comentários?
Quem não adora uma mesa linda com queijos, charcutarias e frutas? A experiência fica ainda melhor ao
experimentar sabores diferentes e fazer combinações entre eles! E esta harmonização é uma arte! A
arte de equilibrar os sabores, onde há busca pelo equilíbrio entre eles.
Há quem pense que para harmonizar queijos e charcutarias precisam ser com um vinho, ou uma cerveja,
mas a experiência vai muito além disso!
Alguns alimentos podem intensificar e até mesmo mudar o sabor de um queijo, por exemplo.
Experiemente buscar uma variedade de tipos de queijos e servir com alguns acompanhamentos, como
castanhas tostadas, geleias, fatias de pêra ou maçã, frutas secas, mostarda italiana.
Os queijos azuis são boas escolhas para incrementar o cardápio, experimente acrescentar
elementos que ajudem a limpar o paladar entre um produto e outro, como pães, damasco e
maçã verde”.
Cereja e gouda
Morango e cream cheese
Damasco e brie
Ameixa seca com gorgonzola
Uvas com camembert
E você, qual a sua harmonização preferida ? Conta aqui pra mim nos comentários?
Você sabe quais são os melhores acessórios para cortar os tipos de queijos?
Saiba aqui como escolher o melhor modelo de faca para trabalhar com os diferentes tipos de
queijos, levando em consideração formas, sabores e, principalmente, a textura.
Há diversos modelos de facas disponíveis por aí, com tamanhos e formatos variados. Por isso, é
importante definir a opção ideal para o queijo escolhido.
Faca Patê/ Espátula : é ideal para queijos que não precisam ser cortados, como Cottage,
Creme de Ricota, Creme de Minas Frescal e Requeijão
Faca Fio: para queijos como o Gorgonzola, a faca fio é a melhor opção por evitar o
desperdício do alimento, que pode esfarelar quando não cortado de forma apropriada
(deve ser dividido ao meio e cortado em triângulos grandes).
Faca Tradição: indicada para fatiar queijos mais firmes e em peças menores. É ideal
para os queijos tipo Gruyère, Emental ou Gouda.
Faca Afiada: para cortar os queijos duros que são vendidos em pedaços menores, como
o Parmesão, por exemplo, a sugestão é a faca afiada (você deve usar a ponta da faca para
quebrar em lascas, que é o corte ideal para consumo deste tipo de queijo).
Faca Furada: como já diz o nome, possui furos para evitar que a fatia fique grudada. É
utilizada para cortar queijos de massa cremosa, como a Mussarela (corte em fatias no
formato do queijo), o Brie e o Camembert (faça fatias em triângulo do centro para
fora). Faca Multiuso: Para quem não possui um kit de facas, recomenda-se o uso da faca
multiuso, que pode ser utilizada em todos os tipos de queijos.
Uma precificação equivocada pode colocar em risco a saúde de um negócio! Portanto, é essencial que
no planejamento estratégico seja encontrado um valor que consiga cobrir os custos e gerar
rentabilidade!
#bingo
1. Girl Boss – Uma série inspirada na história de Sophia Amoruso, uma jovem empresária que,
aos 22 anos, começou a empreender através da internet e em 2007 já estava fazendo
enorme sucesso. A série mostra atitudes empreendedoras e aborda o empoderamento
feminino, questionamentos sobre postura profissional e equilíbrio emocional que todo
empreendedor deve ter.
2. Ozark - Marty e sua esposa ensinam preciosas lições de empreendedorismo quando precisa
encontrar encontra uma solução inusitada, criativa e muito arriscada em uma situação,
literalmente, de risco de morte;, quando se envolve com lavagem de dinheiro para um cartel
de drogas
3. Breaking Bad conta a história de Walter White, um professor que descobre um câncer e
utiliza seus conhecimentos em química para produzir metanfetanima. Alia-se a um
traficante local, que se torna personagem essencial não apenas para o desenvolvimento do
persoagem de Walter White mas para toda a série. O empreendedorismo em Breaking Bad
está presente em todos os episódios e, como dito sobre Ozark, produção e distribuição de
metanfetamina à parte, Walter White é o empreendedor perfeito!
4. Chefs Table - Esta deliciosa serie explora a culinária e a vida de profissionais que são
considerados os melhores chefes do mundo, alguns deles indicados pelo Guia Michelin,
desvinculando sua imagem - e dos chefes, de uma forma geral - do estereótipo de figura
elitizada e distante da realidade. Além disso, os chefes contam suas histórias e passagens
mais importantes de suas vidas, destacando suas posturas empreendedoras e seus desafios.
5. Suits - A história de Suits se passa, basicamente, num escritório de advocacia, que só
admites funcionários graduados em Harward. Apesar de ser extremamente inteligente, o
personagem Mike, não conseguiu cursar a faculdade de direito. Com a ajuda de seu amigo e
mentor, Harvey, ele consegue entrar para o escritório sem sequer ter uma graduação.
Durante a série, que aborda inúmeras negociações e dá importantes lições sobre, é possível
identificar atitudes empreendedoras a todo momento.