QUÍMICA I

(Química Geral)
Apresentação da disciplina,
conceitos e cálculos iniciais

Profa. Msc. Paula Chiachia Pasta

10/03/2020
 Plano de Ensino
O Ementa – Química I

 Cálculos Químicos

 Aspectos Gerais de Físico-Química

 Compostos de Coordenação

 Química Ambiental
 Aspectos Gerais de Química Orgânica
 Plano de Ensino
O Objetivos – Química I

• Conhecer o conceitos de Química e diferenciá-los dos

obtidos nos Cursos secundários.
• Ampliar o conhecimento e a linguagem Química necessária
para o estudo de assuntos mais específicos e aplicados
em outras disciplinas.
• Ter desenvolvida a capacidade manipulativa associada à
realização eficaz e com segurança do trabalho
experimental.
• Compreender o modo como a ciência se desenvolve, em
particular no seu caráter problemático, a perspectiva
dinâmica dos seus princípios e as características dos seus
métodos.
• Desenvolver métodos científicos.
 Metodologia de Ensino
O Aulas práticas e aulas teóricas.
O A disciplina envolve cerca de 60% de aulas teóricas
expositivas ministradas pelo docente e contemplam
com detalhes todos os tópicos delineados no plano
de ensino.
O Os outros 40% são ministrados na forma de aulas
práticas e visam a aplicação dos métodos de análise
também esboçados no plano de ensino. Os
experimentos são executados pelos alunos sob a
supervisão do docente e assistentes de suporte
acadêmico.
 Aula Prática
Obrigatório que o aluno
O Laboratório LAB2 QUI traga seu jaleco!
 Conteúdo Programático
Aula Data Conteúdo
- Apresentação da disciplina; Cálculos químicos: conceito de
Teórica 10/03 mol; fórmulas químicas; estequiometria de reações; soluções
e unidades de concentração; algarismos significativos.

Teórica 17/03 - Cálculos químicos (continuação), exercícios.

- Apresentação e manuseio de material do laboratório;

Prática 24/03 Regras de segurança; Técnicas de preparação de soluções.
- Teoria ácido-base (definição, reações, equilíbrio químico,
Teórica 31/03
soluções, pH) (entregar relatório).
- Teoria ácido-base (continuação); Reações de hidrólise;
Teórica 07/04 Tampão ácido-base.
14/04 - FERIADO.
21/04 - FERIADO.
- Ligações químicas e compostos de coordenação (entregar
Teórica 28/04 relatório).
Aula Data Conteúdo
Prática 05/05 - Propriedades ácido-base.
- Propriedades dos metais; Reações de Oxidação-
Teórica 12/05
Redução; Eletroquímica (entregar relatório).

PROVA 19/05 1ª PROVA (Cálculos químicos, Tampão + 1ª prática)

Teórica 26/05 - Equilíbrio envolvendo a formação de sais pouco solúveis.

- Reações de precipitação, oxi-redução e complexação:

Prática 02/06
aplicações analíticas.
Prática 09/06 - Química Ambiental e Cinética química (entregar relatório).
- Termodinâmica; (entregar relatório); Entrega do trabalho
Prática 16/06
sobre Química Ambiental.
2ª PROVA (Química geral: 80% da nota) (entregar
PROVA 23/06
relatório).
- Química Orgânica: classificação das cadeias; funções
Prática
30/06 orgânicas, isomeria; propriedades físicas e químicas,
(Prof. Júlio)
mecanismos de reações e aspectos gerais.
Prática/ PROVA
07/07 - Química orgânica / avaliação (20% da nota).
(Prof. Júlio)
PROVA 17/07 RECUPERAÇÃO
Avaliações
MF ≥ 5 = APROVADO; MF ˂ 5 = REPROVADO
 Avaliações
Média ponderada das notas de:
1. Duas provas teóricas, cuja média aritmética terá peso 8. Uma
prova optativa será oferecida na última semana letiva do semestre,
para substituição da nota inferior. O pedido de reposição da prova
perdida deverá ser solicitado ao Chefe do Departamento.

2. Relatórios de aulas práticas, cuja média aritmética terá peso 2.

Assim:

MF= ((MT x 8) + (MR x 2)) ÷ 10

MF = Média Final
MT = Média Aritmética das Provas
MR = Média Aritmética dos Relatórios de aulas práticas e trabalho
 Regime de recuperação
O Aplica-se ao aluno reprovado desde que tenha
frequência mínima de 70%. A nova média final (MF')
será dada por:
MF'= MF + EF
2
EF: Exame Final (0 – 10)

Exame final Conteúdo de todo semestre!

17/07/2020
 BIBLIOGRAFIA BÁSICA
O BROWN, T.L., LeMay, Jr. H. E., Bursten, B. E., Burdge, J. R.
Química a ciência central. 9.ed., São Paulo: Perason Prentice
Hall, 2005. 972p.
O J. B. RUSSEL. Química Geral. 2.ed., Rio de Janeiro: Makron
Books do Brasil, 1994. v.1, 621p.
O J. B. RUSSEL. Química Geral. 2.ed., Rio de Janeiro: Makron
Books do Brasil, 1994. v.2, 1268p.
O ATKINS, P. W., JONES, L. Princípios de Química:
questionando a vida moderna e o meio ambiente. 3.ed., Porto
Alegre: Bookman, 2001. 965p.
O ANDRADE, J.B. Química Ambiental em Ação. Química Nova.
n. 13. 1990
O BRADY, J .E., HUMISTAN, G.R. Química Geral 3.ed. Rio de
Janeiro: Livros Técnicos e Científicos v 1 e 2, 1986. 661p.
O MASTERTON, W. L., SLOWINISK, E. J. Química Geral
Superior. 4.ed. New York: Harcourt Brace College, 1989. 583p.
 BIBLIOGRAFIA BÁSICA
O MORRISON, R. e BOYD R. Química Orgânica. 12.ed.
Lisboa: Fundação Calouste Gulbenkian. 1995. 1639p.
O OHWEILLER, O.A. Química Analítica Quantitativa. 3.ed.,
Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1992. v.1,
273p.
O OHWEILLER, O.A. . Química Analítica Quantitativa. 3.ed.,
Rio de Janeiro: Livros Técnicos e Científicos, 1992. v.2, 226p.
O QUÍMICA NOVA - Sociedade Brasileira de Química na ECO-
92. São Paulo: Sociedade Brasileira de Química. v 15, n. 2.
abr. 1992. Edição Especial.
O SILVA, R. R. ROCHA-FILHO, R.C. Mol uma Nova
Terminologia. Química Nova na Escola. n. 1, p.12-14, maio
1995.
O Cálculos da química. São Paulo: MARKON Books do Brasil
e McGraw-Hill, 1992, 275p.
 BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
O Periódicos Científicos:

- Analytical and Bioanalytical Chemistry

(disponível em: http://springerdeljournal/abc)

- Analytical Chemistry ( disponível em:

http://pubs.acs.org/journal/anchem/inolex.html)

- Talanta (disponível em
www.elsevier.com/locate/talanta)

O Analytica Chimica Acta (disponível em:

www.elsevier.com)
Normas da disciplina
O Registro de presença: Chamada (responsabilidade de cada
aluno estar presente em sala de aula no momento da
chamada). Previsão de chamadas: 15 min após início da aula e
após intervalo.

O Atividades: As atividades com listas de exercícios, relatórios e

trabalho devem ser entregados no dia combinado com o
professor responsável. Após tal data não será computada a
nota da avalição. Devem ser entregados em sala de aula
diretamente para a professora.
O Aulas Práticas de laboratório: Respeitar as regras de
biossegurança dos laboratórios da UNESP; uso de jaleco
manga comprida, sapato baixo e totalmente fechado e uso de
calças compridas.
 Celular: Ao início da aula o aparelho deve estar no modo
silencioso ou desligado. O aluno, se achar conveniente
usar o celular, deverá sair da sala de aula. Caso o aluno
insista, será convidado a se retirar da sala ou do
laboratório.
 Gravação da aula e fotografia de slides: É proibido, e só
poderá ser feita com a autorização do professor. O aluno
que fizer sem autorização estará sujeita a punição
conforme lei.
 Provas: Só serão corrigidas as provas feitas a caneta;
Questões de múltipla escolha – Respostas a caneta no
gabarito; Questões dissertativas – Respostas objetivas e
claras. Será avaliado o conteúdo da resposta e erros de
ortografia. Todas as provas terão devolutiva.
 Conversas e dormir: Conversas que atrapalhem a aula
não serão permitidas; será chamada a atenção do aluno
e, na reincidência, será convidado a se retirar da sala; não
será tolerado que o aluno fique na sala de aula para
dormir!
 Slides: Os slides serão disponibilizados, porém servem
como material de apoio. Procure os livros da biblioteca.
Outras ferramentas: Kahoot e Classroom Google.
CÁLCULOS QUÍMICOS:
• conceito de mol;
• fórmulas químicas;
• estequiometria de reações;
• soluções e unidades de concentração;
• algarismos significativos.
 MOL
O Palavra latina  moles = ‘uma massa’

QUANTIDADE DE MATÉRIA (n)

Número de átomos, moléculas ou o que

considerarmos

O Número de Avogadro  6,0221421 x 1023

(NA) 6,0221421 . 1023
(BROWN et al., 2005)
 Exemplificando...
1 mol

camada aproximadamente com 5 km de espessura

1 mol de átomos de 12C = 6,02.1023 átomos de 12C

1 mol de moléculas de H2O = 6,02.1023 moléculas de H2O
1 mol de íons NO3- = 6,02.1023 íons de NO3-

≅ 2.1023 moléculas de H2O

 MOL
O Palavra latina  ‘pilha muito grande’

“1 mol de objetos contém determinado número de

objetos igual ao número de átomos que existe em
precisamente 12 g de carbono-12”

PADRONIZAÇÃO (espectrometria de massas)

1 átomo de carbono-12 = 1,99265 . 10-23 gramas
Nº de átomos de carbono = _____12 g______ = 6,0221 .1023
1,99265 . 10-23 g

(ATKINS & JONES, 2012)

 PRATICANDO
1) Pesquisadores em nanotecnologia desenvolveram
um dispositivo para acumulação de hidrogênio,
capaz de armazenar 1,29 .1024 átomos de
hidrogênio. Qual é a quantidade química (em mols)
de átomos de hidrogênio armazenados?
1 mol ------------------ 6,0221 .1023 átomos
x ------------------ 1,29 .1024 átomos de hidrogênio

x = (1,29 .1024 . 1) / 6,0221 .1023 OU n = __N__

NA
x = 2,14 mols de H
 PRATICANDO
2) Uma pequena xícara de café contém 3,14 mols
de H2O. Qual é o número de átomos de hidrogênio
presentes no café?
1 mol ----------------- 6,0221 x 1023 moléculas
3,14 mols de H2O ------------------ w

w = (3,14 x 6,0221 x 1023) / 1

w = 1,8909 x 1024 moléculas de H2O
1 molécula H2O = 2 átomos de H e 1 átomo de O
Portanto  2 x 1,8909 x 1024

3,7818 x 1024 átomos de hidrogênio

 MASSA MOLAR
O “A massa molar de um elemento é a massa por mol de seus
átomos.
O A massa molar de um composto molecular é a massa por
mol de suas moléculas.
O A massa molar de um composto iônico é a massa por mol
de suas fórmulas unitárias.”

Massa da amostra = quantidade de mols x massa por mol

m=n.M

O Unidade de massa molecular  gramas por mol (g mol-1)

M = m/n n = m/M
 PRATICANDO
1) 5,4 kg de alumínio foram coletados na reciclagem de
lixo em um dia.
a) Quantos mols de átomos de Al o lixo continha,
sabendo-se que a massa molar do alumínio é 26,98
g mol-1?
b) Quantos átomos de Al foram coletados?
a) n = m/M
n = 5,4 .103 g / 26,98 g mol-1 = 200,15 mols de Al

b) N = n . NA
N = 200,15 mol . 6,0221 .1023
N = 1,2053 .1026 átomos de Al
 FÓRMULAS QUÍMICAS
O Exemplo: descobrimento de um novo fármaco

Composto biologicamente ativo de um produto natural

Identificar sua estrutura molecular (produção em larga escala)

Fórmula empírica: número relativo de átomos de cada

elemento do composto.

Fórmula molecular: número real de átomos de cada

elemento da molécula.
O Fórmula empírica:

CH2O

O Fórmula molecular:

Formaldeído  CH2O
Ácido acético  C2H4O2
Ácido lático  C3H6O3
Glicose  C6H12O6
 COMPOSIÇÃO PERCENTUAL
EM MASSA
O 1º medir a massa de cada elemento da amostra para
determinar a fórmula empírica.

Composição percentual = massa do elemento na amostra x 100

em massa massa total da amostra

O Propriedade intensiva  não depende do tamanho da

amostra.

O Principal técnica  análise por combustão.

 PRATICANDO
1) Há séculos, os aborígenes australianos usam folhas de eucalipto
para aliviar gargantas irritadas e outras dores. O ingrediente ativo
primário foi identificado e recebeu o nome de eucaliptol. A análise de
uma amostra de eucaliptol de massa total 3,16 g mostrou em sua
composição 2,46 g de carbono, 0,373 g de hidrogênio e 0,329 g de
oxigênio. Determine as percentagens em massa de carbono,
hidrogênio e oxigênio no eucaliptol.

Carbono (C) = (2,46 g / 3,16 g) x 100

C = 77,85%
Hidrogênio (H) = (0,373 g / 3,16 g) x 100
H = 11,81%
Oxigênio (O) = (0,329 g / 3,16 g) x 100
O = 10,41%
77,85% de C, 11,81% de H e 10,41% de O
 PRATICANDO
2) Calcule a percentagem em massa de:

a) Cl em NaCl (Massa Molar, g mol-1 : Na = 23 e Cl = 35,45).

b) Ag em AgNO3 (Massa Molar, g mol-1: Ag = 107,87, N = 14 e O = 16).

a) 1 mol de NaCl
Massa total = 23 g + 35,35 g = 58,45 g
Cloro (Cl) = (35,45 g / 58,45 g) x 100
Cl = 60, 65%
b) 1 mol de AgNO3
Massa total = 107,87 g + 14 g + (3x16 g) = 169,87 g
Prata (Ag) = (107,87 g / 169,87 g) x 100
Ag = 63, 50%
 Determinação das fórmulas
empíricas
O Convertendo composição percentual em massa em
fórmula empírica.

O Usar massa molar de cada elemento:

O Converter essas massas em mol.
O Encontrar o número relativo de mols de cada átomo.
 PRATICANDO
1) Suponha que os resultados de laboratório mostraram que
uma amostra de vitamina C tinha 40,9% de carbono, 4,58% de
hidrogênio e 54,5% de oxigênio. Qual é a razão entre os
átomos dos elementos presentes na vitamina C?
Considere as massa molares (g mol-1): C =12, H = 1 e O = 16.

n = m/M n(C) = (40,9 g / 12 g mol-1) = 3,41 mol de C

n = m/M n(H) = (4,58 g / 1 g mol-1) = 4,58 mol de H

n = m/M n(O) = (54,5 g / 16 g mol-1) = 3,41 mol de O

Em qualquer amostra de vitamina C, os átomos estão na razão

3,41 C : 4,58 H : 3,41 O
 PRATICANDO
1) A composição percentual em massa de um composto que atua na
coagulação do sangue é 76,71% de C, 7,02% de H e 16,27% de N.
Determine sua fórmula empírica
Considere as massa molares (g mol-1): C =12, H = 1 e N = 14.
n = m/M n(C) = (76,71 g / 12 g mol-1) = 6,39 mol de C
n = m/M n(H) = (7,02 g / 1 g mol-1) = 7,02 mol de H
n = m/M n(N) = (16,27 g / 14 g mol-1) = 1,16 mol de N
Dividir cada quantidade pela menor quantidade (1,16 mol)
C = 6,39 mol / 1,16 mol = 5,51
H = 7,02 mol / 1,16 mol = 6,05
O =1,16 mol / 1,16 = 1,00
Como 5,51 é aproximadamente 11/2, multiplicamos todos os números
por 2 para obter as razões 11,00 : 12,00 : 2,00.
C11H12N2
 Determinação das fórmulas
moleculares
C3H4O3  fórmula empírica da vitamina C

O Ainda não sabemos quantos átomos de cada

elemento existem na molécula.
O Mais uma informação é necessária  MASSA MOLAR

O Calcular quantas fórmulas unitárias são necessárias

para atingir determinada massa.
O Espectrometria de massas  determinar a massa
molar de um composto orgânico.
 PRATICANDO
1) A espectrometria de massas confere, para a vitamina C, a
massa molar 176,12 g mol-1 . Sabendo que a fórmula empírica
é C3H4O3 , qual é a fórmula molecular da vitamina C?
Considere as massa molares (g mol-1): C =12, H = 1 e O = 16.

Massa molar de uma fórmula unitária C3H4O3

Massa molar = 3 x (12 g mol-1) + 4 x (1 g mol-1) + 3 x (16 g
mol-1) = 88 g mol-1

_______Massa molar do composto______ = 176,12 g mol-1 = 2,00

Massa molar da fórmula unitária empírica 88 g mol-1

Concluímos que a fórmula molecular da vitamina C é 2 x

(C3H4O3) ou C6H8O6
 ESTEQUIOMETRIA DE
REAÇÕES
O Equações químicas e cálculos estequiométricos:
estudo da relação entre a fórmula de um
composto e a proporção de seus elementos:

qualitativamente
O Fórmula química (nome da substância)

quantitativamente
(nº de átomos de cada elemento ou
nº de mol de moléculas)
 Exemplificando...
1 mol de H2SO4 Massa Molar = 98 g mol-1

O Ácido sulfúrico

O 2 mol de átomos de H  2 x 1 g mol-1 = 2 g mol-1

1 mol de átomo de S  1 x 32 g mol-1 = 32 g mol-1

4 mol de átomos de O
 4 x 16 g mol-1 = 64 g mol-1
98 g mol-1
 Lei da conservação da massa
O Entendimento de
massas atômicas e um
princípio fundamental:

“A massa total de uma

substância presente ao
final de uma reação
química é a mesma massa
total do início da reação.”
 Lei da conservação da massa
O Antonie Lavoisier (nobre francês e cientista).
“Podemos formulá-la como uma máxima incontestável
que, em todas as operações artificiais e naturais, nada
se cria; existe a mesma quantidade de matéria antes e
depois do experimento”.

O Avanço da teoria atômica  os químicos

passaram a entender que os átomos não são nem
criados e nem destruídos durante qualquer reação
química.

Mudanças  rearranjo de átomos.

 Balanceamento de equação
O Número igual de átomos de cada lado.

H2 + O2  H2O

O Primeiramente por tentativa-e-erro.

2 H2 + O2  2 H2O

O Agora tente balancear a equação da combustão

do metano.
 Misturas
O Exemplos de misturas:
O Ar, sangue e água do mar.
O Medicamentos.
O Perfumes.

O Importâncias: monitorar um poluente, controlar

uma dosagem ou transferir uma quantidade
conhecida de um soluto de um recipiente para
outro.

O Misturas heterogêneas e misturas homogêneas

(soluções).
 Soluções
Soluto Solvente

• Disperso nas • Geralmente,

moléculas do presente em maior
solvente. quantidade.
• Dissolução de
soluto em solvente. • Soluções aquosas:
• A concentração da água.
solução refere-se
ao soluto.

O Soluções de duas ou mais substâncias sólidas,

líquidas ou gasosas.
 Unidades de concentração
O Quantidade de soluto em um dado volume de
solução.

Molaridade (M) = quantidade de soluto (em mol)

volume da solução (em litros)

C = _n_
V

O Unidades: 1 M = 1 mol L-1 = 1 mmol mL-1

1 mmol L-1 = 1.103 µmol L-1
 PRATICANDO
2) Suponha que dissolvemos 10,g de açúcar de cana em
água até completar 200 mL de solução. O açúcar de cana é
a sacarose (C12H22O11), que tem massa molar 342 g mol-1.
Qual a molaridade da sacarose na solução?
Precisamos inicialmente converter a massa de soluto em
quantidade de mols (n = m/M) e então substituir essa quantidade
na fórmula da molaridade.
n = 10 g / 342 g mol-1
n = 0,0292 mol
C = n/V
C = 0,0292 mol / 0,2 L
C = 0,146 M ou 0,146 mol L-1
 PRATICANDO
2) No laboratório de Química, pediram para que você preparasse
250 mL de uma solução aproximadamente 0,0380 M de
CuSO4(aq) a partir de sulfato de cobre (II) penta-hidratado,
CuSO4.5 H2O. Que massa do sólido precisamos usar?
Considere a massa de CuSO4.5 H2O = 249,6 g mol-1 .

Encontre a quantidade necessária de soluto a partir da relação

n = C.V e converta mols de soluto em gramas usando m = n.M.

n (CuSO4) = 0,0380 mol L-1 x 0,250 L = 0,0095 mol

Como 1 mol de CuSO4.5 H2O contém 1 mol de CuSO4. é a

mesma quantidade necessária para prepara a solução.
m = n. M = 0,0095 mol x 246 g mol-1 = 2,37 g
 Título em percentagens:

O Percentagem em massa (m/m):

___massa de soluto (m1)___ x 100
massa de solução (m1 + m2)

O Percentagem em volume (v/v):

___volume de soluto (v1)___ x 100
volume de solução (v1 + v2)
 PRATICANDO
1) Quantos gramas de água são necessários para preparar
uma solução a 20%, em massa, usando 80 g de soluto?
a) 400 b) 500 c) 180 d) 320 e) 480
Passo 1: transformar a porcentagem dada em título.
P = T . 100
20 = T . 100
T = 20/ 100 = 0,2
Passo 2: utilizar os dados na fórmula a seguir para determinar
a massa de água.
T = m1  0,2 = __80___  0,2. (80 + m2) = 80
m1 + m 2 80 + m2
16 + 0,2.m2 = 80  0,2.m2 = 80 – 16
m2 = 64  m2 = 320g
0,2
 PRATICANDO
2) O vinagre é uma solução aquosa de ácido acético (CH3COOH).
Qual é o título em volume e a porcentagem em volume de 55 mL
de ácido acético presente em 1 litro de vinagre?

τv= V1 = 55M mL
V 1000 mL

τv= 0,055

Basta multiplicar por 100% para expressar o título em

porcentagem em volume:

0,055 . 100% = 5,5%

BONS ESTUDOS
E BOAS PRÁTICAS!!!