Compostos Sinônimos Funções nos seres vivos

Água -- Hidratas (compor as células)

Sais Minerais -- Participar de reações do metabolismo
Vitaminas -- Participar de reações do metabolismo
Carboidratos Glicídios, açúcares Fornecer energia (resp cel), formar parede de célula
Proteínas Protídios Estrutural, podem ser anticorpos
Lipídios -- Impermeabilizar superficies, proteger de choques
Categorias Principais fontes alimentares
-- Melancia, nabo, vegetais em geral
-- Cereais, frutas, verduras
A, B, C, D, E, K Cenoura, ovo, fígado (frutas e verduras
Monossacarídeo, dissacarídeo, polissacarídeo Arroz, massas
aminoácidos (essenciais e não-essenciais) Ovo, soja, tofu, carnes
Glicerídeos, carotenóides, esteróides Óleos vegetais, ovos, queijo, leite (int)
Exemplos
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Ferro, sódio, fósforo, cálcio, cloro, flúor
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Glicose, sacarose, amido, galactose
Albumina,
Óleo e gorduras