QUEIJOS

VEGANOS
QUEIJOS
VEGANOS
 QUEIJOS
MUSSARELA (derrete!!) VEGANOS

INGREDIENTES
• 2 xícaras de iogurte base
• 1 colher de chá de goma xantana
• 2 ½ colheres de chá de sal
• ¾ de xícara de chá de óleo de coco (sem sabor)
• 4 colheres de sopa polvilho doce (ou mix com polvilho azedo)
• 2 xícaras de água filtrada
• 2 colheres de sopa de alga kappa carragena (ou agar-agar)
• 1 ½ colheres de sopa de nutritional yeast* (opcional)

PARMESÃO RALADO
INGREDIENTES
• 1 xícara de amêndoas sem casca (não hidratadas)
• 4 colheres de sopa de nutritional yeast
• 1 colher de café de sal

CHEDDAR
INGREDIENTES
• 2 xícaras de yogurt vegano
• 4 colheres de sopa de polvilho doce
• 4 colheres de sopa de Nutricional Yeast
• 1 colher de sopa rasa de Missô
• 1 colher de chá de Açafrão da Terra
• 11 colheres de chá de Extrato de Tomate
• 1 colher de chá de Páprica Picante
• 1 colher de chá rasa Goma Xantana
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/2 colher de chá de Sal
• 1/2 de Óleo de Coco sem sabor

PÃO DE QUEIJO
INGREDIENTES
• 2 xícaras de polvilho azedo
• 2 e 1/2 xícaras de polvilho doce
• 1 colher de sopa de sal
• 2 e 1/2 xícara e meia de purê de mandioquinha
• 1/2 xícara de oleo
• 1 e 1/2 xícara da água do cozimento da mandioquinha (ou água normal)