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DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
Definição IUPAC
A solubilidade ou coeficiente de
solubilidade representa a quantidade
máxima do soluto que pode ser
dissolvida em dado solvente.
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Solubilidade de compostos orgânicos
✓ polaridade
Quando consideramos a solubilidade
de compostos orgânicos entre si e ✓ forças de atração intermolecular
com a água devemos levar em
consideração: ✓ tamanho da cadeia carbônica
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Solvatar:
CASOS DE SOLVATAÇÃO
1- SOLUTO POLAR COM SOLVENTE POLAR 2- SOLUTO POLAR COM SOLVENTE APOLAR
3- SOLUTO APOLAR COM SOLVENTE APOLAR 4–SOLUTO APOLAR COM SOLVENTE POLAR
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SOLUTO POLAR COM SOLVENTE POLAR
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SOLUTO POLAR COM SOLVENTE APOLAR
6
SOLUTO APOLAR COM SOLVENTE APOLAR
7
SOLUTO APOLAR COM SOLVENTE POLAR
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Solubilidade de compostos orgânicos
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1a Experiência:
Caracterização Dos Compostos Orgânicos Utilizando-
Teste De Solubilidade.
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SUBSTÂNCIA
DESCONHECIDA
ÁGUA
INSOLÚVEL SOLÚVEL
NaOH 5% ÉTER
INSOLÚVEL
INSOLÚVEL SOLÚVEL SOLÚVEL
S2
H2SO4 96%
INSOLÚVEL
H3PO4 85%
I
SOLÚVEL INSOLÚVEL
N1 N2
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Sais de ácidos orgânicos, hidrocloretos de aminas, aminoácidos,
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COMPOSTOS ENVOLVIDOS NO EXPERIMENTO
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➢ Ácido clorídrico- HCl
➢ Ácido sulfúrico
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➢ Hidróxido de sódio- NaOH
➢ Ácido benzóico
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➢ Dimetilanilina
➢ benzofenona
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Bibliografia Básica
PAVIA, D. L., LAMPMAN, G. M., KRIZ, G. S., ENGEL. Química Orgânica Experimental: técnicas de
pequenaescala. 2ª. ed. Porto Alegre: Bookman, 2009.
MANO, E. B., SEABRA, A. F. Práticas de química orgânica. 3ª. ed. São Paulo: Editora Edgard Blucher
LTDA,2002.
VOGEL'S. Text book of practical organic chemistry, Rev. FURNISS, B. S. et al. 5th ed. London:
Longman,1989.
SHRINER, R. L.; FUSON, R. C.; CURTIN, D. Y. The Systematic Identification of Organic Compounds.
5th. ed.New York: John Wiley, 1983.
COLLINS, C. H., BRAGA, G. L., BONATO, P.S., (Coord.). Introdução a métodos cromatográficos. 6.ed.
Campinas: UNICAMP, 1995.
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