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Remoção de ferrugemO ácido fosfórico pode ser usado por aplicação direta a ferro

enferrujado, ferramentas de aço, ou superfícies de maneira a converter óxido de ferro


(III) (a popular ferrugem) em um composto fosfato solúvel em água. É normalmente
disponível como um líquido esverdeado, disponível para imersão (banho ácido), mas é
geralmente mais usado como um componente de um gel, comumente
chamado em inglês de naval jelly (geléia naval). Como um gel espesso, pode ser
aplicado em superfícies inclinadas, verticais, ou "sobre a cabeça". Algumas vezes
vendido com outros nomes, tais como "removedor de ferrugem" ou "rust killer" (em
inglês, "matador de ferrugem").

Cuidados devem ser tomados para evitar queimaduras pelo seu caráter corrosivo ácido
à pele e especialmente aos olhos, mas os
resíduos são facilmente diluídos com água. Quando suficientemente diluídos, pode ser
nutritivo à vida vegetal, contendo os nutrientes essenciais fósforo e ferro. Não deve ser
diretamente derramado na água de superfície tal como ralos ou em drenos, entretanto.

Após tratamento, o óxido de ferro castanho-avermelhado será convertido ao


revestimento de composto fosfato de ferro preto que pode ser rem
removido por atrito. Por esta razão, nos processos de decapagem com ácidos clorídrico
ou sulfúrico é evitada pela tratamento das peças decapadas com ácido fosfórico
diluído.

Tanque de fosfatização (www.ultrapoxi.com.br).

Múltiplas aplicações de ácido fosfórico podem ser necessárias para remover toda a
ferrugem. O composto preto resultante pode prover posterior resistência à corrosão
(tal proteçã
proteção é algo provido pelos superficialmente similares processos de revestimento
por conversão eletroquímica fosfatização, "parkerizing", e "ao azul"). Após a aplicação
e remoção da ferrugem usando compostos de ácido fosfórico, o metal deve ser
"oleado", receber a aplicação de um óleo protetivo, (se para ser usado sem
revestimento, como em uma ferramenta) ou apropriadamente pintado, por aplicaçã
aplicação de um processo de múltiplas camadas de "primer", intermediários, e
revestimentos finais

Nunca usei, mas acredito que não seja muito eficiente para corrosão severa, por
placas...
http://pt.wikibooks.org/wiki/Qu%C3%ADmica_em_casa/Conhe%C3%A7a_as_subst
%C3%A2ncias/%C3%81cidos/%C3%81cido_fosf%C3%B3rico

Definições
Ácido fosfórico ou ácido ortofosfórico é um composto químico de fórmula molecular
H3PO4, sendo classificado, dentre os ácidos minerais, como um ácido fraco, oxiácido
derivado do anidrido fosfórico. É o mais importante dos ácidos derivados do fósforo.

Planta de produção de ácido fosfórico (www.ffbl.com.pk).


[editar] Sinônimos, Nomenclatura, Classificações
O ácido fosfórico é também conhecido, além do mais usual nome ácido ortofosfórico
como ácido fosfórico (V) (devido ao estado de oxidação do fósforo em sua molécula) e
fosfato de hidrogênio. As moléculas do ácido ortofosfórico podem combinar-se entre si
formando uma variedade de compostos ao quais nos referimos como ácidos fosfóricos,
mas de um modo geral. O termo ácido fosfórico pode também se referir a um produto
químico ou reagente consistindo de ácidos fosfóricos, normalmente o ácido
ortofosfórico.

A maioria das pessoas e químicos referem-se ao ácido ortofosfórico simplesmente como


ácido fosfórico, o qual é o nome na IUPAC para este composto. O prefixo orto é usado
para distinguir o ácido de outros ácidos fosfóricos, chamados polifosfóricos.

[editar] Estrutura e Composição Química da


Substância Pura
Modelos da molécula do ácido fosfórico:

(Editado de scienceblogs.com e Wikipédia)

Tendo fórmula química H3PO4, observa-se que o ácido fosfórico é composto de


hidrogênio (H), fósforo (P) e oxigênio (O) nas seguintes proporções em unidades de
massa atômica:

Hidrogênio: 3 átomos x 1,00794 ua === ua correspondendo a


aproximadamente 3,0856 % do total.
Fósforo: 1 átomo x 30,973762 ua === 30,973762 ua correspondendo a
aproximadamente 31,6074 % do total.
Oxigênio 4 átomos x 15,9994 ua === 63,9976 ua correspondendo a
aproximadamente 65,3068 % do total.
Totalizando uma massa molecular de 97,9951 ua.

Distâncias atômicas da molécula do ácido ortofosfórico.

O estado de oxidação do fósforo (P) no ácido ortofosfórico e outros ácidos fosfóricos é


+5; o estado de oxidação de todos os átomos de oxigênio (O) é -2 e de todos os átomos
de hidrogênio (H) é +1.

Um esquema da distribuição dos elétrons na molécula de ácido ortofosfórico


(elmhurst.edu):

[editar] Propriedades Físicas


 Densidade: 1,684 típica.
 Massa molecular: 97,97 g/mol
 pH: < 1 (da solução 85%)

 Ponto de congelamento: 21ºC. O ácido fosfórico anidro puro, a temperatura e pressão


ambiente, é um sólido branco que funde-se a 42.35 °C formando um líquido incolor e
viscoso.

 Ponto de ebulição: 158ºC.

 Pressão de vapor: (mmHg, 25ºC) 2,24 (água).

 Solubilidade em água: Completa, 100%.

 Concentração: 85% em água (usual na comercialização)

 É uma molécula muito polar, consequentemente é muito solúvel em água e solúvel em


etanol.

 O ácido fosfórico é muito deliquescente e é geralmente fornecido como uma solução


aquosa concentrada a 85%.

Tabela de concentração e função da densidade a 20°C do ácido fosfórico.[1]

Densidade em função da concentração do ácido fosfórico (editado de us.mt.com).

[editar] Propriedades químicas


[editar] Dissociação

O ácido H3PO4 é dito um ácido trivalente, ou ácido triprótico (três prótons), isto
significa que os três hidrogênios ácidos podem ser convertidos por substituição gradual,
dando um H+ a cada vez, os quais reagem com uma molécula de água, H2O, como
mostrado destas reações:

H3PO4(s) + H2O(l) ⇌ H3O+(aq) + H2PO4–(aq) Ka1== 7.5×10−3

H2PO4–(aq)+ H2O(l) ⇌ H3O+(aq) + HPO42–(aq) Ka2== 6.2×10−8

HPO42–(aq)+ H2O(l) ⇌ H3O+(aq) + PO42–(aq) Ka3==


2.14×10−13

O ânion formado após a primeira dissociação, H2PO4–, é o ânion dihidrogenofosfato. O


ânion formado após a segunda dissociação, HPO42–, é o ânion hidrogenofosfato. O
ânion formado após a terceira dissociação, PO42–, é o ânion fosfato ou ortofosfato. Para
cada uma das reações de dissociação mostradas acima, há constante de dissociação
ácida específica, chamada Ka1, Ka2, e Ka3 dada a 25°C. Associadas com estas três
constantes de dissociação estão correspondentes pKa1=2.12 , pKa2=7.21 , e
pKa3=12.67 medidos a 25°C. O ácido fosfórico é, portanto, um ácido que varia de fraco
a medianamente forte.

Estes ânions fosfato, ditos primários (com a substituição por um átomo metal, por
exemplo), secundários (dois átomos) e terciários (três átomos), resultam nos sais
derivados do ácido fosfórico que são chamados de genericamente de fosfatos.

Mesmo que todos os três átomos de hidrogênio (H ) sejam equivalentes em uma


molécula de ácido fosfórico, os sucessivos valores de Ka diferem, já que é
energeticamente menos favorável perder outro H+ se um (ou mais) já tenha sido perdido
e a molécula/íon seja mais negativamente carregada.

[editar] Condensação química

Sob aquecimento, o ácido ortofosfórico passa por uma condensação de unidades


fosfóricas que pode ser induzida por remoção da água formada pela condensação.
Quando uma molécula de água tenha sido removida para cada duas moléculas de ácido
fosfórico, o resultado é o ácido pirofosfórico (H4P2O7). Quando uma média de uma
molécula de água por unidade de ácido fosfórico tenha sido removida, a substância
resultante é um sólido vítreo tendo a fórmula empírica HPO3 e é chamado de ácido
metafosfórico.[2] Ácido metafosfórico é uma versão singular anidra do ácido
ortofosfórico e é algumas vezes usada como um reagente absorvente de água ou
umidade. Posterior desidratação é muito difícil, e pode ser realizada somente por meio
de um dessecante extremamente enérgico (e não somente por aquecimento). Produz-se
anidrido fosfórico, o qual tem uma fórmula empírica P2O5, embora sua molécula
atualmente seja descrita com a fórmula química P4O10. Anidrido fosfórico é um sólido,
o qual é um absorvente de umidade muito enérgico e é usado como dessecante.

Modelo da molécula de ácido pirofosfórico (img.alibaba.com):

Um quadro dos diversos ácidos fosfóricos (static.newworldencyclopedia.org):

[editar] pH e composição das soluções aquosas de ácido fosfórico

Para uma dada concentração ácida [A] === [H3PO4] + [H2PO4−] + [HPO42−] +
[PO43−] ([A] é o total do número de moles de H3PO4 puro os quais tenham sido
usados para preparar 1 litro de solução), a composição de uma solução aquosa de ácido
fosfórico pode ser calculada usando as equações de equilíbrio associadas com as três
reações descritas acima juntas com a relação [H+][OH−] === 10−14 e a equação da
neutralidade elétrica. Possíveis concentrações de moléculas polifosfóricas e íons são
negligenciadas. O sistema pode ser reduzido a uma equação de quinto grau para [H+] a
qual pode ser resolvida numericamente, resultando: [A] (mol/L) pH [H3PO4]/[A] (%)
[H2PO4−]/[A] (%) [HPO42−]/[A] (%) [PO43−]/[A] (%) 1 1.08 91.7 8.29 6.20×10−6
1.60×10−17 10−1 1.62 76.1 23.9 6.20×10−5 5.55×10−16 10−2 2.25 43.1 56.9
6.20×10−4 2.33×10−14 10−3 3.05 10.6 89.3 6.20×10−3 1.48×10−12 10−4 4.01 1.30
98.6 6.19×10−2 1.34×10−10 10−5 5.00 0.133 99.3 0.612 1.30×10−8 10−6 5.97
1.34×10−2 94.5 5.50 1.11×10−6 10−7 6.74 1.80×10−3 74.5 25.5 3.02×10−5 10−10 7.00
8.24×10−4 61.7 38.3 8.18×10−5
Fonte: Wikipédia (en)

Para altas concentrações, a solução é principalmente composta de H3PO4. For [A] ===
10−2, o pH é próximo a pKa1, dando uma mistura equimolar de H3PO4 e H2PO4−.
Para [A] abaixo de 10−3, a solução é principalmente composta de H2PO4− com
[HPO42−] tornando-se não negligenciável para soluções muito diluídas. [PO43−] é
sempre negligenciável.

[editar] Derivados diretos

A partir do ácido fosfórico derivam-se o ácido difosfórico ou pirofosfórico, o ácido


metafosfórico,ácido polifosfórico e o fosfato de sódio.

[editar] Aplicações
Principais usos

Destacam-se, genericamente, os seguintes usos para o ácido fosfórico:

 Indústria de fertilizantes
 Industria de produção de sal mineral para alimentação animal

 Indústria de bebidas

 Usina de chocolate

 Indústria farmacêutica

 Formulação de detergentes

 Abrilhantador de alumínio

 Decapante

Trataremos mais pormenorizadamente das seguintes aplicações:

[editar] Preparação de haletos de hidrogênio

Ácido fosfórico reage com haletos para formar o gás haleto de hidrogênio
correspondente (fumos vaporosos são observados quando do aquecimento da mistura de
reação). Esta é uma prática comum para a preparação laboratorial de haletos de
hidrogênio.

NaCl(s) + H3PO4(l) → NaH2PO4(s) + HCl(g)


NaBr(s) + H3PO4(l) → NaH2PO4(s) + HBr(g)

NaI(s) + H3PO4(l) → NaH2PO4(s) + HI(g)

[editar] Remoção de ferrugem

O ácido fosfórico pode ser usado por aplicação direta a ferro enferrujado, ferramentas
de aço, ou superfícies de maneira a converter óxido de ferro (III) (a popular ferrugem)
em um composto fosfato solúvel em água. É normalmente disponível como um líquido
esverdeado, disponível para imersão (banho ácido), mas é geralmente mais usado como
um componente de um gel, comumente chamado em inglês de naval jelly (geléia naval).
Como um gel espesso, pode ser aplicado em superfícies inclinadas, verticais, ou "sobre
a cabeça". Algumas vezes vendido com outros nomes, tais como "removedor de
ferrugem" ou "rust killer" (em inglês, "matador de ferrugem").

Cuidados devem ser tomados para evitar queimaduras pelo seu caráter corrosivo ácido à
pele e especialmente aos olhos, mas os resíduos são facilmente diluídos com água.
Quando suficientemente diluídos, pode ser nutritivo à vida vegetal, contendo os
nutrientes essenciais fósforo e ferro. Não deve ser diretamente derramado na água de
superfície tal como ralos ou em drenos, entretanto.

Após tratamento, o óxido de ferro castanho-avermelhado será convertido ao


revestimento de composto fosfato de ferro preto que pode ser removido por atrito. Por
esta razão, nos processos de decapagem com ácidos clorídrico ou sulfúrico é evitada
pela tratamento das peças decapadas com ácido fosfórico diluído.

Tanque de fosfatização (www.ultrapoxi.com.br).

Múltiplas aplicações de ácido fosfórico podem ser necessárias para remover toda a
ferrugem. O composto preto resultante pode prover posterior resistência à corrosão (tal
proteção é algo provido pelos superficialmente similares processos de revestimento por
conversão eletroquímica fosfatização, "parkerizing", e "ao azul"). Após a aplicação e
remoção da ferrugem usando compostos de ácido fosfórico, o metal deve ser "oleado",
receber a aplicação de um óleo protetivo, (se para ser usado sem revestimento, como em
uma ferramenta) ou apropriadamente pintado, por aplicação de um processo de
múltiplas camadas de "primer", intermediários, e revestimentos finais.

[editar] Uso no processamento de alimentos

Ácido fosfórico de grau alimentício (frequentemente tratado com o Número E E338) é


usado para acidificar alimentos e bebidas tais como vários refrigerantes a base de cola,
mas não sem controvérsia considerando seus efeitos para a saúde. Ele provê um a gosto
ácido ou azedo e, sendo um produto químico de produção em massa, é disponível a
baixo custo em grandes quantidades, onde representa aproximadamente 25% de todos
os ácidos usados na indústria alimentícia.[3] O baixo custo e a disponibilidade massiva
é um diferencial de mais caros aditivos acidificantes naturais que dão sabores
comparáveis, tais como o ácido cítrico, o qual também é obtido do limão e das limas.
(Entretanto a maior parte do ácido cítrico na indústria de alimentos não é extraída das
frutas cítricas, mas obtido por fermentação pelo fungo Aspergillus niger de resíduos de
melaço e de amidos hidrolisados e ácido fosfórico.[4][5][6][7][8])

Ver abaixo a questão do ácido fosfórico e a densidade óssea e a saúde do fígado.

[editar] Uso médico

Em odontologia Ácido fosfórico é usado em odontologia e ortodontia como um


corrosivo, para limpar e tornar ásperas as superfícies dos dentes onde serão aplicados
dispositivos ortodônticos ou colocados obturações. A técnica de preparação do esmalte
dentário pr ataque ácido para a posterior aplicação de resinas fotopolimerizntes é
chamada de condicionamento ácido do esmalte dental.[9] Aplica-se o ácido fosfórico
para as cimentações das restaurações indiretas metálicas. Nestas aplicações, o ácido
fosfórico é utilizado em concentrações que variam de 10 a 37% (3 M).[10] Utiliza-se o
ácido fosfórico numa técnica de microabrasão, em concentração de 37% em substituição
ao ácido clorídrico.[11][12]

Este ácido é também usado em muitos branqueadores dentários para eliminar a placa
que pode estar sobre o dente antes da aplicação.

Em medicamentos

Ácido fosfórico é também um ingrediente em medicamentações anti-náusea de venda


livre que também contém altos níveis de açúcar (glucose e frutose). Ele não deve ser
usado por diabéticos sem consulta médica.

[editar] Produção de tampões

Por causa da dissociação triprótica do ácido ortofosfórico, suas bases conjugadas (os
fosfatos mencionado acima) cobrem uma larga faixa de pH, e por causa que soluções de
ácido fosfórico/fosfatos são, em geral, não tóxicas, misturas destes tipos de fosfatos são
frequentemente usadas para produzir agentes de tamponação, onde o pH desejado
depende das proporções dos fosfatos nas misturas. O sistema tampão a base de fosfato,
formado pelo fosfato de sódio e ácido fosfórico é eficaz em sua aplicação ao plasma
sanguíneo, no líquido intracelular e nos túbulos renais onde se concentra em grande
quantidade.[13] Similarmente, os não tóxicos sais do também triprótico ácido cítrico,
orgânico, são também frequentemente usados para produzir tampões.

[editar] Outras aplicações

 Ácido fosfórico é usado como o eletrólito em células combustíveis de ácido fosfórico. É


também usado como um padrão externo para ressonância magnética nuclear (RMN)
para fósforo 31.

Esquema de uma célula combustível com ácido fosfórico


(www.grossepointepersonaltrainer.org):
 Ácido fosfórico é usado como um limpador por construtores para remover depósitos
minerais, manchas de cimento, e manchas causadas por água dura. Também é usado
como um quelante em alguns limpadores domésticos em tarefas similares de limpeza.
 Ácido fosfórico quente é usado na microfabricação para gravar em nitreto de silício
(Si3N4). O ácido fósfórico é altamente seletivo na gravação de Si3N4 contra o dióxido
de silício, SiO2.[14]

 Ácido fosfórico é usado como um fluxo por hobbistas (tal como modelistas de estradas
de ferro, ou "miniaturas de trens") como um auxílio à brasagem (soldagem com metal
ou liga diversa dos metais base).

 Ácido fosfórico também é usado em soluções para o ajuste de pH para hidroponia para
baixar o pH de soluções nutrientes. Enquanto outros tipos de ácidos até podem ser
usados, o fósforo é um nutriente usado por plantas, especialmente durante a floração,
tornando o ácido fosfórico particularmente desejável. Em hidroponia soluções líquidas
gerais para abaixar-se o pH contém ácido fosfórico em adição ao ácido cítrico e
bissulfato de amônio com tamponadores para manter um pH estável na reserva de
nutrientes.

 Ácido fosfórico é usado como um ajustador de pH em cosméticos e produtos para


tratamento de pele.[15]

 Ácido fosfórico é usado como um agente químico oxidante para a produção de carvão
ativado.[16]

 Ácido fosfórico é também usado para cromatografia líquida de alta pressão (HPLC,
High Pressure Liquid Chromotography).

 Ácido fosfórico pode ser usado como um aditivo para estabilizar soluções aquosas
dentro de uma faixa de pH desejada e específica, como se faz em aquariamo, em que
produtos como os "redutores de pH" são baseados num tampão de ácido fosfórico. O
ácido fosfórico tende a manter o pH em 6,5 dependendo da quantidade usada. Mas o
uso de ácido fosfórico tem o significativo efeito colateral de aumentar o nível de
fosfatos nos aquários, estimulando o crescimento de algas (eutrofização), sendo difícil
controlar o crescimento de algas num aquário com elevados níveis de fosfatos. A única
vantagem sobre o ácido clorídrico nesta aplicação é que o pH fica estabilizado com a
capacidade tampão no seu valor mais baixo.

[editar] Apresentações comerciais e usuais e seus fins


Soluções aquosas a 75-85% (as mais comuns) são claras, inodoras, não voláteis, um
tanto viscosas, líquido xaroposos, mas ainda sim fluidos. Ácido fosfórico é muito
comumente usado e comercializado como uma solução aquosa de ácido fosfórico a 85%
(85% de H3PO4).

Por causa da alta percentagem do ácido fosfórico neste reagente, pelo menos algo de
ácido fosfórico é condensado em ácidos polifosfóricos em um equilíbrio independente
da temperatura, mas, para a rotulagem e a simplicidade, os 85% representam H3PO4
como se eles fossem todos ácido ortofosfórico. Outras porcentagens são possíveis
também, mesmo acima de 100%, onde os ácidos fosfóricos e água estarão num
equilíbrio não específico, mas o conteúdo molar total deverá ser considerado específico
(similarmente ao ácido sulfúrico fumegante, ou oleum). Quando soluções aquosas de
ácido fosfórico e/ou fosfato são diluídas, elas estão ou irão alcançar um equilíbrio após
um ponto onde praticamente todas as unidades fosfórico/fosfato estão na forma orto-.

[editar] Segurança e saúde


[editar] Toxidez e corrosividade

O ácido ortofosfórico não é tóxico, mas na forma de soluções aquosas concentradas


pode ser corrosivo.

[editar] Efeitos Biológicos no cálcio ósseo e saúde do fígado

Ácido fosfórico, usado em muitos refrigerantes e sucos (principalmente "colas"), tem


sido relacionado a baixa densidade óssea e estudos epidemiológicos. Estudos sobre a
ação do ácido fosfórico e sua ação da desmineralização óssea tem sido realizados em
ratos, visando s associação de sua ação com a ocorrência de fraturas.[23] Um estudo
usando absorciometria de raio X de energia dupla (dual-energy X-ray) um pouco mais
de que um questionário sobre a ruptura, proporciona razoável evidência que apoia a
teoria que beber refrigerantes a base de cola resulta em baixa densidade óssea. Este
estudo foi publicado no American Journal of Clinical Nutrition. Um total de 1672
mulheres e 1148 homens foram estudados entre 1996 e 2001. Informação sobre dietas
foi coletada usando um questionário de frequência alimentar que tinha questões
específicas sobre o número de ingestão de bebidas a base de cola e outras bebidas
carbonatadas e que também faziam uma diferenciação entre bebida regular, sem cafeína
e bebidas dietéticas (diet). O artigo cita significativas evidências estatísticas mostrando
que mulheres que consumiram bebidas a base de cola diariamente tinham mais baixa
densidade óssea.[17] A ingestão total de fósforo não foi significativamente mais alta em
consumidores diários de bebidas a base de cola que em não consumidores; entretanto, a
razão cálcio-fósforo foi mais baixa. O estudo também sugere que pesquisa posterior é
necessária para confirmar os resultados.

Imagens de ossos normais e com osteoporose, ilustrando a diferença de densidade, mas


não associadas ao consumo de ácido fosfórico alimentício, necessariamente.

Por outro lado, um estudo financiado pela Pepsi sugere que baixa ingestão de fósforo
conduz a mais baixa densidade óssea. O estudo não examina o efeito do ácido fosfórico,
o qual liga-se com magnésio e cálcio no trato digestivo formando sais que não são
absorvidos, mas, minimamente, ele trata da ingestão genérica de fósforo.[18]
Entretanto, um bem controlado estudo clínico por Heaney e Rafferty usando métodos de
balanço de cálcio não encontrou impacto de bebidas carbonatadas contendo ácido
fosfórico e a excreção de cálcio.[20] O estudo comparado ao impacto da água, leite, e
várias bebidas sem álcool (duas com cafeína e duas sem; duas com ácido fosfórico e
duas com ácido cítrico) sobre o balanço de cálcio de mulheres de 20 a 40 anos de idade
que costumeiramente consumiam ~3 ou mais xícaras (680 ml) de uma bebida sem
álcool carbonatada por dia. Eles encontraram que, relativamente à água, somente leite e
duas bebidas sem álcool contendo cafeína aumentaram o cálcio na urina, e que a perda
de cálcio associada com consumo de bebida sem álcool cafeinada era aproximadamente
igual aquele previamente encontrado para a cafeína isolada. Ácido fosfórico sem cafeína
não tem impacto no cálcio da urina, nem aumentou a perda de cálcio pela urina
relacionada à cafeína. Por causa de estudos tem-se mostrado que o efeito da cafeína é
compensado for perda de cálcio reduzida tardiamente no dia,[19] Heaney e Rafferty
concluíram que o efeito de rede de bebidas carbonatadas – incluindo aquelas com
cafeína e ácido fosfórico - é negligenciável, e que o efeito esquelético do consumo
bebida sem álcool carbonatada seja provavelmente devido primariamente a modificação
no consumo de leite.

Outros compostos químicos tais como a cafeína (também um componente significativo


de bebidas comuns e populares a base de cola) são também suspeitos como possíveis
contribuidores para baixa densidade óssea, devido ao conhecido efeito da cafeína na
calciúria (presença de cálcio na urina). Outro estudo, compreendido por 30 mulheres no
período de uma semana, sugere que ácido fosfórico em colas não tem tal efeito, e
postula que a cafeína tem somente um efeito temporário, o qual é posteriormente
revertido. Os autores deste estudo concluem que os efeitos esqueléticos do consumo de
bebida carbonatada são provavelmente devidos principalmente a lateração do consumo
de leite.[20] (Outro possível "fator parasita" - uma variável que altera os resultados e
suas relações com determinados fatores - pode ser uma associação entre consumo
elevado de bebidas sem álcool e um estilo de vida sedentário.)

Consumo de bebidas a base de cola tem também sido relacionados a doenças crônicas
de fígado e "pedras" (cálculos) no fígado através de pesquisa médica.[21] Este estudo
diferencia entre os efeitos de bebidas de cola (que geralmente contém ácido fosfórico),
bebidas não a base de cola carbonatadas (ácido cítrico como substituinte) e café
(controle para cafeína), e encontrou que bebendo-se 2 ou mais bebidas a base de cola
por dia mais que dobraram a incidência de moléstias do fígado.

[editar] Questões ambientais


Como todo composto que possui fósforo e produz fosfatos por reações químicas, o
ácido fosfórico pode ser associado à eutrofização das massas d'água.

[editar] Produção
É o derivado do fósforo mais importante comercialmente, respondendo por mais de
90% da rocha fosfática que é extraída. Na indústria, o ácido fosfórico pode ser feito por
três métodos:

 via úmida;
 via seca (ou térmica);

 processo Kiln
[editar] Via úmida

A via úmida é responsável pela maior parte da produção industrial de ácido fosfórico.
Nesse processo, rochas sedimentares ou magmáticas contendo fosfatos de cálcio, como
as portadoras do mineral apatita (Ca4(PO4)3(X2), sendo X === F, OH ou Cl, reagem
com ácido sulfúrico. Os subprodutos do processo são o CaSO4 (gesso, anidrita ou
gipsita) e o H2SiF6.

A reação simplificada é:

3 H2SO4 + Ca3(PO4)2 + 6 H2O ↔ 2 H3PO4 + 3 CaSO4.2H2O

Fluxograma da produção de ácido fosfórico a partir da reação de ácido sulfúrico com


fosfatos minerais (editado de www.fao.org).

O ácido obtido por via úmida pode ser purificado pela remoção de
flúor para produzir ácido fosfórico de grau veterinário, ou por
extração por solvente e na remoção de arsênio para produzir ácido
fosfórico de grau alimentício.

Fluxograma da purificação do ácido fosfórico obtido por via úmida (editado de


www.geocities.com/RainForest/Vines).

[editar] Via seca ou térmica

A via seca ou térmica consiste, resumidamente, na queima de fósforo branco ao ar, com
a formação de P4O10 e sua hidrólise subsequente. O ácido fosfórico produzido dessa
forma atinge o grau farmacêutico.

Este ácido fosfórico de alta pureza é obtido por queimar-se fósforo elementar para
produzir pentóxido de fósforo e dissolvendo-se o produto em ácido fosfórico diluído,
devido a extrema exotermicidade da reação.. Isto resulta em um ácido fosfórico muito
puro, desde que as principais impurezas presentes nas rochas tenham sido removidas
quando da extração de fósforo em um forno. O produto final é um ácido de grau
alimentício, ácido fosfórico de processo térmico; entretanto, para aplicações críticas,
processamento adicional para remover o os compostos de arsênio pode ser necessário.

[editar] Processo Kiln

A tecnologia de processo para o ácido fosfórico Kiln (KPA, Kiln Phosphoric Acid) é a
mais recente tecnologia. Chamado de processo rigoroso melhorado (Improved Hard
Process),[22] esta tecnologia irá tanto fazer reservas de rocha fosfática de baixo teor
comercialmente viáveis como irá aumentar a recuperação de P2O5 das reservas de
fosfatos existentes. Isto irá estender significativamente a viabilidade comercial das
reservas de fosfato.

[editar] Biologia
Fosfatos são amplamente encontrados em biologia, especialmente nos compostos
derivados de açúcares fosforilados, tais como DNA, RNA (nas quais tem grande
importância) e nas moléculas energéticas como o trifosfato de adenosia (ATP, do inglês
adenosine triphosphate). O ácido fosfórico atua na fosforilação de proteínas.

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