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DELEGACIONES POLICIALES
Entre los platos típicos de la región destacan: Sub Región PNP. Jr. Amalia Puga s/n, Cajamarca.
Picante de papa con cuy frito: guiso de cuy cocinado en salsa de maní y ají Tel. (076) 82-5572 / 82-3438 / 82-2941 / 82-2832.
panca acompañado de papas. Atención: 24 horas.
Chicharrón con mote: carne de cerdo cocinada en su propia grasa y acompaña-
da de mote o maíz desgranado. MERCADOS DE ARTESANÍA
Humitas: masa dulce o salada de maíz rellena con canela y pasas, envuelta en La mayoría de tiendas de artesanía en la ciudad de Cajamarca se encuentra en:
hojas de maíz y cocida al vapor. Jr. Del Comercio Cdra. 10.
Caldo verde: sopa de papa con hierbas aromáticas de la región. Jr. Dos de Mayo Cdra. 3.
Jr. Belén Cdra. 7.
CORREO
SERPOST
Carnaval de Cajamarca / Febrero - Marzo (Movible) Jr. Amalia Puga 778, Cajamarca.
Provincia de Cajamarca, distrito de Cajamarca y distritos aledaños. Tel. (076) 82-4065.
Se trata de una de las celebraciones más importantes de la zona. Todos los bar- Atención: L-S 8:00-21:15, D 8:00-15:00.
rios se preparan para presentarse en concursos donde predominan la música y la
danza. Los cajamarquinos organizan un desfile y los pobladores acompañan al Rey
Momo, mientras patrullas y comparsas bailan y cantan simultáneamente, alegran- CÁMARA NACIONAL DE TURISMO
do las calles. Las noches son propicias para coronar reinas, ver bailes populares www.canaturperu.org
y probar bebidas y platos típicos. Las celebraciones del Carnaval de Cajamarca
se extienden por un mes, con ocho días centrales. GOBIERNO REGIONAL DE CAJAMARCA
www.regioncajamarca.gob.pe
Fiesta de las Cruces / Marzo - Abril
Provincia de Cajamarca, poblado de Porcón. INFORMACIÓN TURÍSTICA
El Domingo de Ramos, día central de la fiesta, se llevan a cabo cuatro ceremo- En el Servicio de Información y Asistencia al Turista denominado iperú, Ud.
nias: la coronación de las Cruces, el saludo al "Señor" en la casa del mayordo- podrá solicitar información turística objetiva e imparcial, así como asisten-
mo (encargado de liderar los festejos cada año), responsos cantados en quechua cia en caso que los servicios turísticos recibidos no fuesen prestados de
y latín y, finalmente, la procesión a la capilla del poblado de Porcón. En esta pro- acuerdo a lo contratado.
cesión desfilan más de medio centenar de cruces de unos 60 kg de peso cada
una, las mismas que son adornadas con imágenes y espejos. Contacte el servicio las 24 horas del día a nivel nacional:
Tel. (01) 574-8000. E-mail: iperu@promperu.gob.pe
Fiesta de San Juan Bautista / Junio 24
Provincia de Chota - distrito de Chota, provincia de Cutervo - distrito de Cutervo, MAYOR INFORMACIÓN: www.peru.info
provincia de San Pablo – distrito de San Pablo.
Actividades religiosas, sociales y exposiciones artesanales en honor al Santo
Hecho el Depósito Legal Nº 150131 2004-7500
Patrón San Juan Bautista. La información contenida en este documento es una enumeración de atractivos y servicios a disposición
del viajero en toda la región. Para su actualización, PromPerú se ha servido de fuentes oficiales de infor-
Feria FONGAL de Cajamarca / Julio 24 al 31 mación como: el Instituto Nacional de Recursos Naturales (INRENA), el Instituto Nacional de Cultura
(INC), el Instituto Geográfico Nacional (IGN), el Servicio Nacional de Meteorología e Hidrología del Perú
Provincia de Cajamarca, distrito de Baños del Inca. (SENAMHI) y la Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo.
Exposición y venta de productos agropecuarios, agroindustriales y artesanales,
Fecha de publicación: junio del 2005.
entre otros. También se realizan concursos de Caballos Peruanos de Paso y
marinera.