os Princípios Empresariais para

Alimentos e
Agricultura
como orientadores para os Objetivos
de Desenvolvimento Sustentável
 A REDE BRASIL DO PACTO GLOBAL agradece às organizações
que patrocinaram esta edição dos Princípios Empresariais para
Alimentos e Agricultura como Orientadores para os Objetivos de
Desenvolvimento Sustentável, possibilitando que este conhecimento
seja compartilhado por meio de cópias impressas e digitais.

patrocínio

coordenação editorial
 NA VANGUARDA DO
AGRONEGÓCIO MUNDIAL
André Oliveira
Presidente da Rede Brasil do Pacto Global
e Diretor Jurídico, de Impostos e Seguros
da BASF na América do Sul
A sistematização de uma produção agrícola sus-
tentável é premente no Brasil. Trata-se de um dos
principais setores de nossa economia, colocando
o País entre os principais exportadores de com-
modities do mundo. Tendo em vista a relevância
do tema, após lançar os Princípios Empresariais
de Alimentos e Agricultura (PEAA), em março de
2015, a Rede Brasil do Pacto Global sai mais uma
vez na frente com o lançamento desta Cartilha.
Trata-se de um belo e inovador resultado do Grupo
Temático de Alimentos e Agricultura, que soube
escutar as demandas das organizações. Suas lide-
ranças solicitavam um guia que pudesse, de forma
prática, aplicar os PEAA em seus processos, já em
consonância com os Objetivos de Desenvolvimen-
to Sustentável (ODS) da ONU – com destaque para
o ODS 2, “acabar com a fome, alcançar a seguran-
ça alimentar, melhorar a nutrição e promover a
agricultura sustentável”.
A publicação lança novos paradigmas aos negó-
cios na área. Os PEAA guiarão a atuação das em-
presas – bem como de todos os atores da cadeia
produtiva – para a Agenda 2030 da ONU, pautada
por práticas socioambientais responsáveis, que
levam em conta a preservação dos ecossistemas
naturais, sociais e culturais de cada região.
Ao lançar esta Cartilha, a Rede Brasil do Pacto
Global demonstra protagonismo entre as Redes
Locais do UN Global Compact, colocando-se na
vanguarda da discussão sobre a sustentabilidade
do agronegócio no mundo.
Vamos em frente!
03
 Expediente

André Oliveira (Basf)

Presidente
Denise Hills (Itaú Unibanco), Antonio Fares (FIEP),
Meire Fidélis (Grupo Abril), Carlos Rossin (PwC)
Vice-presidentes
Beatriz Martins Carneiro
Secretária executiva
Barbara Dunin
Assessora
Gabriela Almeida
Assistente de Projeto
Vanessa Tarantini
Oportunidades de Engajamento
Luiz Fernando Campos
Assessor de comunicação

Princípios Empresariais para Alimentos

e Agricultura como Orientadores para os
Objetivos de Desenvolvimento Sustentável
Grupo Temático de Alimentos e Agricultura

Coordenação: Juliana Lopes (Amaggi)

Integrantes: ABAG, Agroicone, Amaggi, BASF, Bayer,
Bonsucro, BRF, Bunge, Câmara Brasil- Alemanha, CEBDS,
DNV GL, Dow, GT Foods, GTPS, Hospital Albert Einstein,
IFAD, MAPA, Monsanto, Netafim, Novozymes, Odebrecht
Agroindustrial, Proforest, Rever Consulting, SLC Agricola,
Social Carbon, Syngenta, The Nature Conservancy e TOTVS

Coordenação editorial e edição:

Rever Consulting
Projeto gráfico e design:
Akemi Takenaka

Agosto de 2016
 Mensagem dos
patrocinadores

Nós, líderes empresariais, temos o dever Precisamos de soluções inovadoras que

de contribuir para a segurança alimentar
de cada cidadão do planeta. Mas também
temos a responsabilidade de fazer isto
garantindo a preservação do ecossiste-
ma e a perenidade dos nossos negócios.
tragam viabilidade econômica e respon-
sabilidade ambiental. Que garantam o
respeito aos Direitos Humanos, ao tra-
balho decente e ao desenvolvimento das
comunidades rurais.

Foi com a frase acima que iniciei meu
discurso no Global Compact Leaders
Summit, em 2013: convidando todos os
líderes empresariais a contribuir para a
criação de um modelo mais sustentável
Waldemir Ival Loto
para o agronegócio em seus países.
CEO da AMAGGI
A AMAGGI se orgulha de ter participado
da construção dos Princípios Empresa-
riais para Alimentos e Agricultura desde
o seu início, durante a Rio+20. E tenho a
convicção de que o Brasil pode contribuir
para uma agricultura sustentável.
A cartilha para implementação dos Prin-
cípios Empresariais para Agricultura e
Alimentos se constitui em um passo im-
portante nessa direção e mostra o quan-
to estes princípios estão alinhados com
os Objetivos de Desenvolvimento Sus-
tentável. Estamos prontos para debater
e construir o futuro que queremos.
Muito obrigado!

Garantir o sucesso continuado do agri- volvidas pelas diversas organizações do

cultor é o que nos coloca em movimen-
to. E por essa razão, inovamos no de-
senvolvimento de soluções agrícolas,
compartilhamos nosso conhecimento
e aprendizados e atuamos colaborati-
vamente em uma rede de organizações
empenhada em promover a segurança
alimentar.
Com esse objetivo, nasceu a cartilha
para implementação dos Princípios Em-
presariais para Alimentos e Agricultura,
reunindo algumas das soluções desen-
setor, na busca constante de sistemas de
produção cada vez mais eficientes.
Temos como setor privado o poder de
influenciar e engajar nossos parceiros
e públicos para atuarmos colaborativa-
mente na promoção do desenvolvimento
sustentável da agricultura e no direcio-
namento de ações alinhadas e consis-
tentes para gerar valor econômico em
direção dos objetivos de desenvolvimen-
Rodrigo Santos
to sustentável.
Presidente da Monsanto para
Boa Leitura! América do Sul

05
 índice
08
sumário executivo

Compromissos para o setor

11
de alimentos e agricultura

PROMOVER SEGURANÇA ALIMENTAR,

16
SAúDE E NUTRIÇão

26
Ser ambientalmente responsável

garantir viabilidade econômica

40
e compartilhar valores

Respeitar os direitos humanos,

criar trabalho digno e ajudar

50
as comunidades rurais a prosperarem

Incentivar a boa governança

62
e a responsabilidade

promover o acesso e a transferência

68
de conhecimento, habilidades e tecnologia

76
COMO GERENCIAR E COMUNICAR OS PEAA
 Junte-se A nós!
Juliana de Lavor Lopes
Diretora de Sustentabilidade da AMAGGI
e Coordenadora do Grupo Temático
de Alimentos e Agricultura
da Rede Brasil do Pacto Global
FOTO: Fellipe Abreu
Somente construiremos soluções para as ques-
tões sociais, ambientais e humanas mais comple-
xas por meio de um processo conjunto, participa-
tivo e estruturado.
O aumento da demanda por alimentos para uma
população estimada em 9 bilhões de pessoas no
ano de 2050 e a escassez da água nos mostram
alguns dos desafios que temos.
Com o lançamento dos Princípios Empresarias
para Alimentos e Agricultura (PEAA) no Brasil em
março de 2015, trouxemos alguns dos bons exem-
plos já existentes e iniciamos a construção desta
cartilha. Todos os participantes deste processo
nos mostram que os resultados podem ser mul-
tiplicados se todos os atores socioeconômicos
envolvidos tiverem uma atuação forte e contínua.
A cartilha tem como objetivo orientar a implemen-
tação dos PEAA, em especial o setor privado, tra-
zendo dicas para a construção de uma estratégia
sólida e uso de ferramentas de gestão que fazem
sentido na atuação diária das empresas, mas que
também mostrem o quanto está vinculada a um
processo global como os Objetivos do Desenvolvi-
mento Sustentável (ODS).
Há muito tempo o Brasil é apresentado como ce-
leiro do mundo, mas acredito que temos todas as
condições de sermos muito mais e assumirmos a
condição de berço de um novo modelo de desen-
volvimento, em que toda a cadeia de alimentos e
agricultura seja sustentável.
Obrigada!
07
sumário

executivo
A “Cartilha de Implementação: Os Princípio 1
Princípios Empresariais para Ali- Promover segurança alimentar,
mentos e Agricultura como orienta- saúde e nutrição
dores para os Objetivos de Desen-
volvimento Sustentável” tem como Temas Segurança do abastecimento alimentar
objetivo orientar uma atuação mensu-
Segurança do alimento
rável para as empresas de alimentos e
agricultura sobre os Princípios Empre- Bem-estar animal
sarias para Alimentos e Agricultura – Desperdício de alimentos
PEAA em busca de um sistema produ-
tivo mais sustentável e resiliente.
Princípio 2
Para facilitar a gestão e reporte, a ser ambientalmente responsável
Cartilha destaca os temas relevantes
para cada Princípio. Os temas são en- Temas Água
tão divididos em frentes de atuação,
Mudanças Climáticas
com exemplos de práticas para o tra-
balho de cada tema. Esta estrutura Biodiversidade de fauna e flora
ajuda as empresas a compreenderem Conservação do solo
distinção entre uma sólida estratégia
para um tema de uma prática ou pro- Resíduos e efluentes
jeto específico. Segurança ambiental de produtos
Desenvolvimento de tecnologias
Os temas e frentes de atuação des-
tacados na Cartilha são baseados no
atual contexto e experiência das em-
presas no Brasil. A Cartilha representa
um consenso dos membros doGrupo Princípio 3
Temático Alimento e Agricultura do garantir viabilidade econômica e
Pacto Global sobre o que as empresas compartilhar valores
do setor devem focar e coordenar es-
Temas Estabilidade dos agricultores
forços neste momento. A definição de
uma estrutura comum permite uma Consumo responsável
atuação em conjunto e alinhada, uti- Gestão de fornecedores e terceiros
lizando seus negócios como motores
propulsores do desenvolvimento am-
biental e social.

A Cartilha traz uma ferramenta – “Pai- Princípio 4

nel de gestão PEAA” – para auxiliar respeitar os direitos humanos,
o planejamento, gestão, monitora-
criar trabalho digno e ajudar as
mento e reporte do desempenho de
cada Princípio. Esta ferramenta apoia
comunidades rurais a prosperarem
a definição de uma estratégia robus- Temas Direitos Humanos
ta, tanto para o Princípio como para
Diversidade e Inclusão
o tema (Capítulo ‘Como gerenciar e
comunicar os PEAA’), baseada na Desenvolvimento profissional
própria estrutura da Cartilha. O Painel Saúde e segurança
também apoia na definição de metas,
resultados esperados tanto para o
Desenvolvimento local

09
 negócio como para o impacto sobre o Princípio 5
tema, e indicadores de desempenho incentivar a boa governança
para estes resultados. O Painel con- e a responsabilidade
solida em uma única ferramenta as
informações necessárias para uma
empresa avaliar se sua estratégia irá
Temas Governança corporativa
gerar valor em direção dos Objetivos
de Desenvolvimento Sustentável. Transparência e ética empresarial
Relações institucionais
Com a Cartilha de implementação dos
PEAA as empresas de Alimentos e Regulação & compliance
Agricultura signatárias ou não do Pac-
to Global possuem um framework uni-
ficado para orientação de práticas, mo- Princípio 6
nitoramento e reporte dos Objetivos de promover o acesso e a
Desenvolvimento Sustentável. transferência de conhecimento,
habilidades e tecnologia
O desafio de definir sistemas de pro-
dução mais eficientes já abriu portas Temas Transferência de tecnologia e expertise
a novas soluções e oportunidades. A Acesso a recursos financeiros
Cartilha tenta trazer de maneira prática
algumas destas soluções. Para o su-
cesso, é preciso definir um foco estra-
tégico, que traga benefícios claros aos
negócios e ao desenvolvimento sus-
tentável – A Cartilha de implementação
dos PEAA é o primeiro passo prático
para um bom planejamento, gestão e
execução de cada Princípio.

Os Princípios Empresariais para Alimentos e Agricultura (PEAA), são uma

adaptação dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) para o setor de
Alimentos e Agricultura, com foco na atuação específica do setor privado.

alimentos
e agricultura
peaa
setor
privado

10
compromissos

para o setor

de alimentos

e a g r i c u lt u r a
 Objetivos de
Desenvolvimento
Sustentável
Durante a 70ª Assembleia Geral da
ONU em 2015, líderes mundiais de Assegurar uma vida Promover o crescimento Tomar medidas
193 países acordaram a definição saudável e promover o econômico sustentado, urgentes para combater
bem-estar para todos. inclusivo e sustentável a mudança do clima.
de uma nova agenda global para os
próximos 15 anos. Ela busca atender
necessidades universais em cinco
áreas: Pessoas, Planeta, Prosperi-
dade, Paz e Parcerias. Sua constru-
ção se deu a partir de um processo
de negociação com a sociedade civil
organizada, governos e o setor pri-
vado e consiste nos Objetivos de Garantir educação Construir infraestrutura Conservar e promover
Desenvolvimento Sustentável. inclusiva, equitativa e resiliente, promover a o uso sustentável dos
de qualidade. industrialização inclusiva oceanos.

São 17 os Objetivos de Alcançar a igualdade de Reduzir a desigualdade Proteger, recuperar

Desenvolvimento Sustentável gênero e empoderar todas entre os países e promover o uso
as mulheres e meninas e dentro deles sustentável das florestas

Acabar com a pobreza Garantir disponibilidade Tornar as cidades e os Promover sociedades

em todas as suas formas, e manejo sustentável assentamentos humanos pacíficas e inclusivas
em todos os lugares da água inclusivo, seguros, resilientes para o desenvolvimento
sustentável.

Acabar com a fome, alcançar Garantir acesso à Assegurar Fortalecer os mecanismos

a segurança alimentar, energia barata, confiável, padrões de consumo de implementação e
melhorar a nutrição. sustentável. e produção sustentável revitalizar a parceria global.

12
Os Objetivos de Desenvolvimento
Sustentável estabelecem com clare-
za o compromisso das 193 nações na
direção do desenvolvimento iguali-
tário, da sustentabilidade ambiental,
e a urgência em tratar as mudanças
climáticas e seus impactos. Cada ODS
possui metas específicas, que podem
ser consultadas no site do PNUD1.
O setor privado tem um papel es-
sencial na aplicação dos ODS como
grande detentor do poder econômico,
propulsor de inovações e tecnologias,
influenciador e engajador dos mais
diversos públicos – desde governos,
fornecedores e consumidores – para
atuação colaborativa.
Princípios
Empresariais
para Alimentos
e Agricultura
- PEAA
Os PEAA têm como objetivo consoli-
dar um conjunto de ações e resultados
esperados que as empresas devem
tomar para se alinharem aos objetivos
da ONU. Os PEAA foram desenvolvi-
dos pelo Pacto Global da ONU ao longo
de dois anos, por meio de um processo
amplo e inclusivo com diversos ato-
res. Mais de 20 consultas online e pre-
senciais foram realizadas no mundo,
envolvendo mais de 1.000 empresas,
agências da ONU e organizações da
sociedade civil comprometidas com os
temas da agricultura, nutrição e siste-
mas alimentares.
1
PNUD – Dos ODM aos ODS (http://www.pnud.org.br/ods.aspx) 2 ONU – Novo estudo da ONU indica que mundo terá 11 bilhões de habitantes em 2100 (https://nacoesunidas.org/
novo-estudo-da-onu-indica-que-mundo-tera-11-bilhoes-de-habitantes-em-2100/)
Os PEAA foram apresentados em
Roma com o objetivo de contribuir
ao desenvolvimento sustentável pre-
visto no documento final da Rio+20,
“O Futuro que Queremos”.
Os PEAA como
orientadores
para os ODS
Os Objetivos de Desenvolvimento Sus-
tentável – ODS – estabelecem uma
Agenda 2030 com 17 Objetivos e 169
metas, que orientam diversos agentes
para ações em busca de um mundo
mais sustentável e resiliente.
Os Princípios Empresariais para Ali-
mentos e Agricultura - PEAA - foram
elaborados para orientar empresas do
setor sobre a sustentabilidade na ali-
mentação e agricultura, para orientar
práticas e facilitar o monitoramento e
reporte de progresso do setor privado.
Os PEAA são uma adaptação para a
realidade e peculiaridades do setor
privado de Alimentos e Agricultura no
cumprimento das metas determinadas
para promoção do desenvolvimento
sustentável. Desta forma, as empresas
do setor, signatárias ou não do Pacto
Global, possuem um framework unifi-
cado para orientação de práticas, mo-
nitoramento e reporte.
A importância
dos PEAA
O crescimento da população para 9,7
bilhões até 20502 irá aumentar signifi-
cativamente a demanda por alimentos,
que por sua vez, irá elevar a pressão e
demanda sobre os recursos naturais.
As empresas do setor de Alimentos e
Agricultura têm um papel central no
desenvolvimento de sistemas de pro-
dução mais eficientes – mais produti-
vos e menos demandantes de recursos
naturais – e escaláveis para garantia da
segurança alimentar e sustentabilida-
de da agricultura que todos nós depen-
demos.
Os atores da cadeia de produção de
alimentos - produtores, distribuido-
res, traders, varejistas, investidores,
mesas redondas, governos e consumi-
dores – terão de trabalhar em conjunto
em soluções reais e coletivas para uma
cadeia mais sustentável, igualitária e
menos impactante. As mesas redon-
das, fóruns e coalizões são meios im-
portantes na união destes atores, para
discussões específicas na busca por
soluções e troca de aprendizados que
alavancam as práticas setoriais.
13
 Os PEAA se relacionam com os ODS e suas metas,
conforme correlação abaixo:

Princípio Objetivo do Desenvolvimento

Sustentável3

Promover segurança alimentar,

saúde e nutrição

ser ambientalmente responsável

garantir viabilidade econômica e

compartilhar valores

respeitar os direitos humanos,

criar trabalho digno e ajudar as
comunidades rurais a prosperarem

incentivar a boa governança

e a responsabilidade

promover o acesso e a
transferência de conhecimento,
habilidades e tecnologia

Os ODS relacionados a cada Princípio e tema estão apontados graficamente ao longo da Cartilha.

3
http://www.pnud.org.br/Docs/Portfolio%20ODS-PNUD_ArquivoCompleto.pdf.

14
Os Princípios Empresarias
para Alimentos e
Agricultura – PEAA -
oferecem uma estrutura
voluntária para que
as empresas possam,
de maneira conjunta e
direcionada, buscar o
impacto positivo no setor
e coordenar esforços dos
demais atores relevantes.
Esta Cartilha tem como objetivo prin-
cipal alinhar sobre a atuação das em-
presas pautadas nos PEAA, dando
indicações de práticas a serem desen-
volvidas para cada Princípio. Além do
direcionamento de práticas, a Cartilha
busca inspirar as empresas com casos
de sucesso no contexto brasileiro.
O público alvo desta Cartilha são em-
presas do setor de Alimentos e Agri-
cultura, bem como seus parceiros
comerciais – que estão diretamente
envolvidos na cadeia produtiva destas
empresas e influenciam seu desempe-
nho. A adesão aos PEAA é voluntária,
porém a sua utilização está desvin-
culada da adesão e objetiva incentivar
todas as empresas do setor a atuarem
em conjunto e alinhadas, para tornar o
setor um motor de desenvolvimento e
melhoria ambiental e social.
Recomendações
gerais
Antes de partirmos para o direcio-
namento focado nos Princípios, al-
gumas recomendações iniciais são
necessárias e gerais para todos os
Princípios.
A aplicação dos PEAA deve ser orien-
tada pelo entendimento das priorida-
des específicas da organização tipi-
camente definidas em um processo
de materialidade. Prioridades organi-
zacionais de sustentabilidade devem
contemplar: a estratégia e fatores
críticos de sucesso da organização
capturados em metas e objetivos; os
impactos econômicos, ambientais, e
socais da organização; riscos signifi-
cativos para a organização; desafios
para o setor indicado por especia-
listas, organizações orientadoras ou
praticadas por empresas do setor;
leis, regulamentos, acordos inter-
nacionais e diretrizes voluntárias;
competências da organização e como
podem contribuir com o desenvolvi-
mento sustentável; e aspectos que
podem influenciar substancialmente
a avaliação e decisões de partes in-
teressadas. As empresas devem co-
meçar a aplicação dos PEAA com os
temas mais materiais para a organi-
zação e gradualmente expandir para
os outros princípios e temas corres-
pondentes do setor.
A Cartilha traz uma ferramenta – “Pai-
nel de gestão PEAA” – para auxiliar o
planejamento, gestão, monitoramen-
to do desempenho e reporte de cada
Princípio, baseada na própria estrutu-
ra da Cartilha. Esta ferramenta apoia
a definição de uma estratégia robus-
ta, tanto para o Princípio como para
o tema (Capítulo ‘Como gerenciar e
comunicar os PEAA’).
Outro fator de sucesso para a boa
implantação dos PEAA, além da de-
finição de uma estratégia, é o esta-
belecimento de uma governança que
possibilite definir prioridades, objeti-
vos e metas e direcione esforços para
atingir resultados esperados. Isto re-
quer a definição de times e líderes que
serão responsáveis e responsabiliza-
dos pelo desempenho da empresa em
cada tema ou Princípio. Os líderes têm
papel fundamental no engajamen-
to dos envolvidos e perenidade das
ações ao longo do tempo.
O desafio de definir sistemas de pro-
dução mais eficientes já abriu portas
a novas soluções e oportunidades. A
Cartilha tenta trazer de maneira prá-
tica algumas destas soluções, mas
principalmente, estruturar as práticas
em busca de um objetivo claro, ala-
vancando o desempenho do setor de
Alimentos e Agricultura na direção do
desenvolvimento sustentável.
Boa leitura.
15
 promover

segurança

alimentar,

saúde e nutrição

16
As empresas devem desenvolver
sistemas agrícolas e de alimentos
que otimizam a produção e minimizam
o desperdício, a fim de fornecer
nutrição e promover a saúde
para todas as pessoas no planeta.

17
 A
Organização das Nações
Unidas para a Alimentação
e Agricultura (FAO) proje-
ta um aumento de 77% da
demanda por alimentos nos países em
desenvolvimento – seremos nove bi-
lhões de habitantes por volta de 20304.
Embora o Brasil tenha apresentado
crescimento da produtividade agrícola
nas últimas três décadas5 e tenha saí-
do do mapa da fome da FAO no ano de
2014, parte da população brasileira não
tem acesso a uma alimentação sufi-
ciente, de qualidade e segura. Algumas
regiões se tornam “desertos alimenta-
res”, áreas em que o acesso ao alimen-
to fresco e saudável é insuficiente.
Para mudar este cenário, as empresas devem
mostrar avanços nos temas Segurança do
abastecimento alimentar, Segurança do produto,
Bem-estar animal e Desperdício de alimentos
que compreendem os ODS:
ODS 2
Fome zero e agricultura
sustentável no que tange
as metas de acesso
ao alimento seguro e em
quantidades suficientes
(2.1), e o aumento
da produtividade (2.3);
O consumo excessivo e o desperdício
dos alimentos agravam o cenário de
disparidade - cerca de um terço dos
alimentos produzidos para consumo Considerações
humano no mundo - por volta de 1,3
bilhões de toneladas - é perdido ou
gerais para
desperdiçado todo ano6. De acordo a definição
com a FAO, 54% do desperdício mun-
dial de alimentos no mundo se dá nas da estratégia
fases iniciais de produção (manipula-
ção, pós-colheita e armazenagem), de cada tema
enquanto que os outros 46% ocorrem
nas etapas de processamento, distri- A conformidade com a
buição e consumo7. legislação vigente para
cada tema é essencial como
desempenho mínimo e seu
não cumprimento é um fator
de risco para as empresas.
A aderência às certificações
é recomendada, pois é
uma oportunidade de obter
direcionamento, padronização
e comparabilidade de práticas
para cada tema. Empresas
que buscam certificações,
possuem maior controle de
suas práticas e estão buscando
melhorias constantes.
A cadeia de fornecedores deve
ser considerada na estratégia
de cada tema, sempre que
possível, ampliando o impacto
positivo das ações para além
das próprias operações.
As empresas também têm
papel ativo na promoção
de mudanças da conjuntura
ODS 3 ODS 12 nacional por meio de
Saúde e bem-estar Consumo e produção investimentos sociais
para as metas de responsáveis para
estratégicos, via incentivos
prevenção às doenças a meta de redução
fiscais, e fomento
não transmissíveis via do desperdício
prevenção – alimentação de alimentos (12.3). de políticas públicas e
saudável (3.4), e parcerias público-privadas.
redução de mortes
por contaminações e
substâncias nocivas (3.9);

4
FAO (http://www.fao.org/3/d-i3264o.pdf) | 5 OCDE - FAO Perspectivas Agrícolas 2015-2024 (https://www.fao.org.br/download/PA20142015CB.pdf) | 6 FAO - Key facts on food loss
and waste you should know! (http://www.fao.org/save-food/resources/keyfindings/en/) | 7 FAO - Food wastage footprint (http://www.fao.org/docrep/018/i3347e/i3347e.pdf).

18
19
 Empresas e instituições líderes
No setor estão buscando resultados:

Aliança da Terra
Aumentar a produtividade na pecuária
Segurança do de 3,5 para 5,8 arrobas por hectare9.
abastecimento Seguir a Tabela Brasileira de
Composição de Alimentos (TACO)10 68%
alimentar e acordos como o de redução de sódio
em carnes11 em até 68% até 2020.
Segurança do abastecimento
alimentar é o acesso físico e
econômico a alimentos seguros, Unilever 75%
nutritivos e em quantidade Reduzir o volume de sal
suficiente para atender às de 75% de seu portfólio até 2020.
necessidades e preferências de
todos, garantindo uma vida
ativa e saudável (FAO). Syngenta
Aumentar a produtividade média das 20%
Uma sólida gestão da Segurança de principais culturas do mundo em 20% sem
Abastecimento Alimentar inclui, não usar mais terra, água ou insumos, até 2020.
exaustivamente, as seguintes fren-
tes de atuação:

➔ Estímulo do acesso ao ali- com composições mais saudáveis,

mento investindo em produtores lo-
cais de alimentos e apoiando o circuito
curto de compra, além da criação de
centros de compra da alimentos em
locais mais próximos ao consumidor;
➔ Aumento da produtividade
dos alimentos, por meio do inves-
timento em pesquisa e tecnologia para
desenvolvimento de novos produtos,
serviços e processos direcionado aos
pequenos, médios e grandes produtores,
focando na diversidade de alimentos;
➔ Incentivo a uma dieta ba
-lanceada aos consumidores, co-
laboradores, suas famílias e sociedade
por meio do fornecimento de produtos
como por exemplo menor teor de só-
dio e gordura trans e maior quantida-
de de nutrientes e vitaminas, além da
promoção de educação nutricional no
uso de seus produtos ou práticas sau-
dáveis com orientação sobre o impacto
dos alimentos na saúde;
➔ Substituições alternativas
à proteína animal, como a inges-
tão de grãos, cereais, vegetais e inse-
tos. O consumo de insetos é recomen-
dado pela FAO, tanto para humanos
quanto na nutrição animal, pois além
da garantia da segurança do abasteci-
mento alimentar confere muitos bene-
fícios ao meio ambiente, à saúde, à so-
ciedade e como meios de subsistência8.

8
FAO - A contribuição dos insetos para a segurança alimentar, subsistência e meio ambiente (http://www.fao.org/3/d-i3264o.pdf) 9 Estudo conduzido pela Universidade Federal de
Minas Gerais (UFMG) em parceria com a ONG Aliança da Terra. (http://www1.folha.uol.com.br/ciencia/2015/08/1675241-maior-produtividade-da-pecuaria-brasileira-reduziria-
emissao-de-gases-estufa.shtml) 10 Unicamp - Tabela Brasileira de Composição de Alimentos revisada e ampliada (http://www.unicamp.br/nepa/taco/contar/taco_4_edicao_
ampliada_e_revisada) 11 Portal da Saúde - Saúde e Abia fecham acordo para reduzir sódio em carnes e laticínios (http://portalsaude.saude.gov.br/index.php/profissional-e-gestor/
vigilancia/noticias-vigilancia/7695-saude-e-abia-fecham-acordo-para-reduzir-sodio-em-carnes-e-laticinios).

20
 Tecnologia desenvolvida pela BASF controla
a disseminação de plantas daninhas
O arroz é a terceira maior cultura cerealífera do
mundo, atrás apenas do milho e trigo, e que está pre-
sente como base alimentar para mais da metade da
população mundial. A área ocupada pelo cultivo de ar-
roz em 2012/2013 foi de 239 milhões de hectares no
Brasil*. O Rio Grande do Sul, maior produtor brasileiro,
contribui, em média, com 65% da produção nacional.
Plantas daninhas como o chamado ‘arroz vermelho’,
disseminado em quase toda a área cultivada do estado,
são responsáveis pela redução da produtividade (Kg/
*Dados da CONAB - Companhia Nacional do Abastecimento.
ha) e maior custo de produção. Nesse contexto, a BASF,
empenhada em contribuir com o aumento da produti-
vidade dos alimentos lançou o Sistema de Produção
Clearfield® Arroz em 2003, tecnologia de controle do
arroz vermelho baseada em três pilares: sementes de
arroz certificadas e isentas de arroz vermelho, her-
bicidas desenvolvidos especialmente para o solo e o
clima brasileiros (reconhecidos mundialmente por sua
baixa toxicidade ao homem e ao meio ambiente), e o
Programa de Monitoramento, treinamento que visa
conscientizar os produtores sobre o uso ambiental-
mente correto do sistema.
12
Sistema Clearfield® Arroz (http://www.diadecampo.com.br/zpublisher/materias/Newsletter.asp?data=17/05/2011&id=24273&secao=Gest%E3o)
As sementes certificadas possuem maior pureza, ga-
rantindo que os recursos e esforços aplicados no cul-
tivo serão convertidos no produto final, aumentando a
produtividade do cultivar. Para avaliar os resultados da
utilização do sistema, a BASF contou com a Funda-
ção Espaço ECO, que utilizou a metodologia AgBalan-
ce (socioecoeficiência agrícola) para medir e comparar
a sustentabilidade da produção da Fazenda Condessa
(Mostardas- RS), usuária da tecnologia Clearfield des-
de 2004, com a produção média do Rio Grande do Sul
(tendo uma saca de arroz, 50kg, como base) em duas
safras (2004/2005 e 2012/2013). A Fazenda Condessa,
que além do Clearfield incorporou diversas boas práti-
cas agrícolas, teve um custo de produção 15% me-
nor e uma produtividade 6% maior que a média do
estado na safra de 2012/2013. Quanto aos indicadores
ambientais, houve diminuição de 13% nas emissões
de gases de efeito estufa e de 21% nas emissões
de gases prejudiciais à camada de ozônio. Após 8 sa-
fras, o Sistema Clearfield proporcionou o aumento de
mais de 2 toneladas/hectare na produtividade mé-
dia do Rio Grande do Sul, contribuindo para a maior sus-
tentabilidade da produção de arroz irrigado no estado.
12
21
 Segurança
do alimento
Segurança do alimento é a
garantia de que os alimentos
não ofereçam riscos à saúde
humana no seu uso e consumo,
tanto no curto quanto no
longo prazo. Empresas
devem garantir a segurança
do alimento por meio de
um conjunto de normas
de produção, transporte
e armazenamento dos
alimentos para manutenção de
determinadas características
físico-químicas, microbiológicas
e sensoriais - previamente
padronizadas por atores
competentes – assim como,
informar seus consumidores
sobre seus processos.
Existem diversas frentes de atuação
e práticas estabelecidas pelo setor de
agricultura e alimentos que já se mos-
tram essenciais para uma sólida estra-
tégia de segurança alimentar, como:
➔ Garantia da qualidade e sa-
nidade dos produtos, definindo
procedimentos de higiene, segurança e
monitoramento estruturados e auditá-
veis tanto interna quanto externamen-
te junto a seus fornecedores;
➔ prevenção de contaminação
do alimento, evitando contato com
patógenos; respeitando aplicação e uso
correto de produtos químicos e veteri-
nários como antibióticos e hormônios
(produtos originais e liberados pelas
agências reguladoras nacionais) e tempo
de carência entre aplicação e disponibi-
lidade para consumo. A capacitação de
agricultores, colaboradores e terceiros, e
o uso de materiais educativos têm papel
essencial neste processo;
22
➔ Treinamento de colabora-
dores e terceiros envolvidos em
todas as etapas de produção;
➔ Proteção do alimento
durante sua distribuição,
armazenamento e manuseio;
➔ A rotulagem adequada dos
produtos, para informar o processo de
garantia sobre a segurança do alimento,
bem como orientar a escolha do consu-
midor. Ela deve informar o consumidor Frentes de atuação e práticas relevan-
de modo claro e preciso as informações tes para bem-estar animal incluem:
de composição real dos produtos (pre-
sença de transgênicos, produtos aler- ➔ Garantir necessidades bá-
gênicos, ingredientes, quantidade de sicas, mantendo o animal livre de
nutrientes, etc.), data de validade, certi- fome, sede, desconforto, dor, ferimen-
ficações, cuidados de armazenamento, tos, doenças ou angústia;
entre outras informações. O treinamento
➔ Respeitar o comportamen-
da equipe de atendimento ao consumi-
to natural do animal, como
dor tem um papel relevante na orienta-
convivência em grupo/individual;
ção dos mesmos.
➔ Monitorar enfermidades
e notificar órgãos reguladores sobre
bem-estar suspeitas;
animal ➔ Realizar abate humanitário
para evitar sofrimento físico e mental;
Bem-estar animal possui
crescente importância para ➔ Treinar regularmente fun-
o consumidor final e parceiros
cionários sobre trato de animais e
ao longo da cadeia. Implica na uso de tecnologias;
garantia de melhores condições
de vida desde o nascimento até ➔ Evitar situação de estresse
o momento do abate do animal e ferimentos durante o transporte
e é outro tema que deve ser de carga viva oferecendo boas condições
considerado como requisito aos animais transportados e motoristas.
para compras internacionais.
Empresas líderes no setor
estão buscando resultados:
BRF
100%
100% das fazendas de suínos adaptadas
para gestação coletiva até 2026.
 Vida digna e sadia para os suínos
O bem-estar animal é uma das premissas da cul-
tura da BRF, respeitando o conceito das cinco li-
berdades dos animais. Todos os animais recebem
cuidados diários para terem suas necessidades
garantidas e são assistidos por profissionais ha-
bilitados, que recebem treinamento constante para
assegurar aos animais uma vida digna e sadia.
Todos os novos projetos da BRF, desde 2012, são
construídos de modo a aprimorar o bem-estar das
matrizes produtoras de leitão, com melhorias
nas instalações, equipamentos e ambiência,
como, por exemplo, a estruturação do espaço cole-
tivo, melhorias no sistema de alimentação e quali-
dade do ar. As fêmeas não ficam confinadas, são
criadas em sistema coletivo e podem externar
seu comportamento natural.
A demanda mundial para as indústrias iniciou após
a União Europeia definir, em 2008, o sistema cole-
tivo como o melhor para o bem-estar dos suínos.
A BRF assumiu então o compromisso, em parce-
ria com reconhecida ONG de proteção animal, de
adaptar todas as granjas próprias e terceiras já
existentes até 2026, onde seus parceiros integra-
dos estão envolvidos e engajados com as melho-
rias do sistema.
“O sistema coletivo é
melhor, eu não voltaria
ao modelo anterior.”

13

Bem-estar suíno - (http://www.worldanimalprotection.org.br/not%C3%ADcia/bem-estar-em-pauta-na-producao-suina-brasileira) e (http://www.worldanimalprotection.org.br/

13

not%C3%ADcia/world-animal-protection-e-brf-anunciam-parceria-global)

23
 Desperdício
de alimentos
Desperdício de alimentos
são as perdas que ocorrem na
cadeia produtiva dos alimentos,
que vão desde a produção
ao consumo. As perdas podem
ter impacto significativo
na produtividade e também
na garantia da segurança
do abastecimento alimentar.
Desta forma, as empresas do setor
agrícola devem trabalhar nas seguin-
tes frentes de atuação:
➔ Impedir o desperdício no
momento de produção de ali-
mentos, por exemplo, melhorando
técnicas, equipamento e embalagens
durante os processos de plantio, co-
lheita, distribuição e armazenamento
e aproximando a produção do mercado
consumidor para, inclusive, fortalecer
o consumo de produtos tradicionais
das culturas locais;
24
➔ Treinar colaboradores e
fornecedores para manuseio e
transporte (refrigerado, quando neces-
sário) dos alimentos, garantindo sua
qualidade e segurança (importante para
evitar contaminação e garantir qualida-
de para não rejeição do produto);
➔ Conscientizar consumido-
res e mobilizar a sociedade,
por exemplo, realizando campanhas
públicas para incentivar o consumo
de alimentos considerados ‘imperfei-
tos’, mas de boa qualidade nutricio-
nal, vendas promocionais de produtos
próximos da validade, campanhas de
conscientização para compra cons-
ciente e uso dos alimentos de maneira
integral, como uso de folhas e cascas
no seu preparo e armazenamento cor-
reto no ambiente doméstico.
rastreabilidade
A rastreabilidade da origem
da matéria-prima até seu
destino final tem se tornado
um crescente foco das
empresas líderes em gestão
da qualidade e impacto dos
seus produtos. Um sistema
de rastreabilidade permite
monitorar informações
relevantes para
a produção e consumo, como
por exemplo o consumo de
insumos, localidade da área
produtiva, tipo de mão
de obra utilizada, etc.
Esta ferramenta tem grande
potencial na garantia da
Segurança do produto, pois
assegura o monitoramento
do produto/alimento em todas
as suas etapas de produção.
Quando aplicada para o tema
de Proteção do Bem-estar
animal, pode, por exemplo,
identificar cada animal para
registro da idade, ganho de
peso, reprodução, uso de
medicamentos e vacinas,
alimentação, garantindo
a boa gestão da cadeia e
um processo eficiente de
rastreabilidade (Boas
Práticas de Manejo:
Identificação – Ministério
da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento, MAPA).
 indicadores mais utilizados
atualmente para reportar os temas
incluídos neste princípio são:
Segurança
do abastecimento
alimentar
G4-EC8
• Impactos econômicos indiretos significativos
e sua extensão - Indicador de produtividade.
G4-FP4
• Natureza, escopo e eficácia de programas e
práticas (contribuições em espécie, iniciativas
voluntárias, transferência de conhecimento,
parcerias e desenvolvimento de produtos) que
promovam estilos de vida saudáveis, prevenção
de doenças crônicas, acesso a alimentos saudáveis
e nutritivos e que melhorem o bem-estar para
as comunidades carentes.
G4-FP6
• Percentual do volume total de vendas de
produtos de consumo (por categoria de produto)
que possuem baixo teor de gorduras saturadas,
gorduras trans, sódio e açúcares.
G4-FP7
• Percentual do volume total de vendas de
produtos de consumo (por categoria de produto)
que contém ingredientes nutritivos como fibras,
vitaminas, minerais, fitoquímicos ou aditivos
alimentares funcionais.
G4-FP8
• Políticas e práticas relativas à comunicação aos
consumidores sobre ingredientes e informações
nutricionais (além das exigências legais).
• Quantidade de pessoas atingidas e melhorias
de qualidade de vida após programas de incentivo
à dieta balanceada.
Para maiores informações sobre indicadores, por favor consultar o site http://unstats.un.org/sdgs/indicators/database/.
Segurança
do alimento
G4-FP5
• Percentual do volume de produção fabricado
em locais certificados por uma terceira parte
independente como de acordo com sistemas
padronizados de manejo de segurança alimentar
reconhecidos internacionalmente.
G4-PR2
• Número total de casos de não-conformidade
com regulamentos e códigos voluntários
relacionados aos impactos na saúde e segurança
dos produtos e serviços durante o seu ciclo de
vida, por tipo de resultado.
G4-FP12
• Políticas e práticas sobre antibióticos, anti-
inflamatórios, hormônios, e/ou tratamentos
de promoção de crescimento dos animais.
WASH-WH4.4
• Número de empregados recebendo
treinamentos e conscientização sobre higiene.
G4-PR4
• Número total de casos de não conformidade
com regulamentos e códigos voluntários
relativos a informações e rotulagem de produtos
e serviços, discriminados por tipo de resultados.
• Percentual das categorias de produtos
e serviços significativas para as quais são
avaliados impactos na saúde e segurança
buscando melhorias.
25
 ser

a m b i e n ta l m e n t e

responsável

26
As empresas devem apoiar
a intensificação sustentável dos
sistemas de alimentação para atender
às necessidades globais de gestão
da agricultura, pecuária, pesca e
silvicultura de forma responsável.
Elas devem proteger e melhorar o meio
ambiente e usar os recursos naturais
de forma eficiente e otimizada.

27
 O
Brasil assumiu, em 2015, na
COP 21 em Paris, o compro-
misso de zerar as emissões
de gases de efeito estufa
(GEE)14, para combater o avanço do
aquecimento global. Como o setor da
agropecuária é o responsável direto
por aproximadamente 30%15 da emis-
são total de GEE do país, é preciso que
as empresas contribuam de modo ex-
pressivo por meio de melhorias nos
seus modelos produtivos e produtos,
melhor conservação de áreas naturais
Para mudar este cenário, as empresas devem mostrar avanços
nos temas Água, Mudanças climáticas, Biodiversidade
de fauna e flora, Conservação do solo, Resíduos
e efluentes, Segurança ambiental de produtos e
Desenvolvimento de tecnologias. Os ODS abordados são:
ODS 2
Fome zero e agricultura
sustentável para meta
de busca por sistemas
sustentáveis e resilientes (2.4);
e uso do solo. Além disso, a agricultu-
ra irrigada é responsável pelo consu-
mo de 54%16 de toda a água retirada
de corpos hídricos no Brasil, e, como
é observada a expansão desse tipo de
prática, o uso racional desse recurso
também é considerado importante.
Consumidores precisam ser mobiliza-
dos e conscientizados para entender
ODS 13
Ação contra a mudança global do
como suas escolhas impactam a for-
clima para as metas de resiliência
ma que alimentos serão produzidos e
e capacidade de adaptação (13.1),
o ambiente ao seu redor.
integração da problemática na
estratégia da empresa (13.2),
educação e conscientização sobre
mudança do clima (13.3);
ODS 14
Vida na água para as
metas de conservação
dos oceanos (14.1),
gestão responsável dos
ecossistemas aquáticos,
marinhos e costeiros
ODS 7 (14.2), e práticas
Energia acessível e limpa para as metas pesqueiras (14.4 e 14.6); e
de aumento do uso de energias renováveis
(7.2), melhoria da eficiência energética
(7.3), e facilitação do acesso a pesquisa e a
tecnologias de energia limpa (7.a);

ODS 6
Água potável e saneamento
para as metas de melhoria da
qualidade da água (6.3), aumento
da eficiência no uso (6.4),
realização de gestão integrada
(6.5), e proteção e restauração
de fontes (6.6);
ODS 15
Vida terrestre para as metas
de conservação, recuperação
e uso sustentável de
ODS 12 ecossistemas terrestres e
Consumo Responsável para as metas de
de água doce (15.1), gestão
alcance da gestão sustentável e uso eficiente
dos recursos naturais (12.2), manejo sustentável das florestas,
responsável de produtos químicos e resíduos detenção do desmatamento
(12.4), redução da geração de resíduos e restauração de áreas
(12.5), informação e conscientização para degradadas (15.2), e proteção à
desenvolvimento sustentável (12.8); biodiversidade (15.5 e 15.7).

14
Portal Brasil – Com proposta mais ambiciosa, Brasil chega à COP21 como importante negociador do clima (http://www.brasil.gov.br/meio-ambiente/2015/11/com-proposta
-mais-ambiciosa-Brasil-chega-a-COP21-como-importante-negociador-mundial-do-clima)15 Observatório do Clima –Evolução das emissões de gases de efeito estufa no Brasil
(1970-2013). Setor da Agropecuária (https://s3-sa-east-1.amazonaws.com/seeg.tracersoft.com.br/wp-content/uploads/2015/08/agropecuaria_2015.pdf)
16
GV Agro – Estudo sobre eficiência do uso da água no Brasil (http://gvagro.fgv.br/sites/gvagro.fgv.br/files/u5/Sumario_Irrigacao-Site-FINAL%20%282%29.pdf)
28
Considerações
gerais para
a definição
da estratégia
de cada tema

A conformidade com a
legislação vigente para
cada tema é essencial como
desempenho mínimo e seu não
cumprimento é um fator de
risco para as empresas.
A aderência às certificações
é recomendada, pois é
uma oportunidade de obter
direcionamento, padronização
e comparabilidade de práticas
para cada tema. Empresas
que buscam certificações,
possuem maior controle de
suas práticas e estão buscando
melhorias constantes.
A cadeia de fornecedores deve
ser considerada na estratégia
de cada tema, sempre que
possível, ampliando o impacto
positivo das ações para além das
próprias operações.
As empresas também têm papel
ativo na promoção de mudanças
da conjuntura nacional por
meio de investimentos sociais
estratégicos, via incentivos
fiscais, e fomento de
políticas públicas e parcerias
público-privadas.

29
 Água versas escalas juntamente com os Co-
mitês possibilita explorar a capacidade
Água é o recurso natural de retirada e de recarga da bacia, para
que possa ser compartilhadaentre os
Considerações essencial a todas
as formas de vida. diferentes atores locais.
gerais para
➔Acesso igualitário e de qua-
a definição Uma estratégia empresarial sólida lidade à água, que deve garantir
da estratégia atua em diferentes frentes, como: acesso a todos os atores locais de for-
ma igualitária, humanitária e sustentá-
de cada tema ➔ Gestão de recursos hídri- vel e evitar competição desleal de uso
cos, que deve ser realizada com efi- de água. As empresas devem otimizar
ciência e qualidade, por meio do res- o acesso em áreas críticas por meio
A conformidade com a
peito aos limites de captação de cada de gestão de uso através dos comitês
legislação vigente para
ator local; realização de licenciamento de bacia, controle consultivo de uso,
cada tema é essencial como
adequado; investimento no monito- construção de cisternas, perfuração
desempenho mínimo e seu
ramento da qualidade de água usada adequada de poços, e controle de qua-
não cumprimento é um fator
e devolvida; identificação da depen- lidade da água para uso em atividades;
de risco para as empresas.
dência hídrica das operações e cadeia
A aderência às certificações para se precaver de escassez (quando ➔ Uso racional e redução no
é recomendada, pois é possível); mapeamento de áreas de consumo, que deve buscar minimi-
uma oportunidade de obter estresse hídrico; estabelecimento do zar o uso do recurso ao se respeitar os
direcionamento, padronização balanço hídrico e hidrológico; e pro- limites de captação de órgãos públi-
e comparabilidade de moção de gestão compartilhada de cos reguladores. As empresas devem
práticas para cada tema. corpos d’água com participação ativa monitorar a quantidade de água usa-
Empresas que buscam em comitês de bacias. A realização de da; estabelecer meta de redução a ser
certificações, possuem estudos aprofundados da bacia em di- atingida através de ações como identi-
maior controle de suas
práticas e estão buscando
melhorias constantes.
A cadeia de fornecedores deve
ser considerada na estratégia
de cada tema, sempre que
Gestão descentralizada
possível, ampliando o impacto O Programa de Gestão de Bacias Hidrográficas, elaborado e im-
positivo das ações para além plantado pelo Consórcio Intermunicipal das Bacias dos Rios Piracicaba,
das próprias operações. Capivari e Jundiaí (Consórcio PCJ), visa construir um sistema descen-
As empresas também têm tralizado de gestão dos recursos hídricos da região ao incluir o po-
papel ativo na promoção der público, os usuários do serviço e as suas comunidades. O objetivo
de mudanças da conjuntura da descentralização é minimizar conflitos, contribuir para o desen-
nacional por meio de volvimento econômico da região e garantir que a arrecadação com a
investimentos sociais cobrança pelo uso da água permaneça na região de origem. A arti-
estratégicos, via incentivos culação entre agentes locais, capacitação técnica (seminários, pales-
fiscais, e fomento de tras, reuniões e visitas técnicas), bem como o acompanhamento ativo
políticas públicas e parcerias das legislações federais e estaduais e parcerias com órgãos públicos
público-privadas. e privados (nacionais ou internacionais) estão entre as práticas previs-
tas pelo projeto, baseado na Polícia Nacional de Recursos Hídricos.

17

17
Consórcio PCJ – (http://agua.org.br/hotsites/gestao-de- bacias/) e (http://agua.org.br/hotsites/gestao-de- bacias/politica-2/)

30
ficação rápida de vazamentos e investi-
mento em maquinário mais moderno;
captar água de chuva; e engajar e trei-
nar colaboradores próprios e terceiros
em atividades de eficiência hídrica e
controle de consumo. Também devem
monitorar impactos acumulados em
sua região de abrangência; desenvol-
ver produtos que utilizem menos água
em sua produção e consumo; além de
incentivar a otimização do uso de água
pelo consumidor final;
➔ Reuso, que, por meio de um sis-
tema fechado no processo produtivo,
utiliza água residual em usos alterna-
tivos, como limpeza de fábrica, res-
friamento de maquinário e irrigação,
garantindo que a água residual atenda
ao requisito de qualidade exigido para
as atividades escolhidas e capacitar
colaboradores e sociedade para reuso
em áreas domésticas; e
Brasil Kirin promove o reflorestamento
de 300 hectares em oito anos
Em Itu (SP), a Brasil Kirin, uma das maiores empresas
de bebidas do País, em parceria com a Fundação SOS
Mata Atlântica, reflorestou mais de 300 hectares de
mata ao redor de seus mananciais nos últimos oito
anos. O plantio de mudas de quase 100 espécies
nativas, produzidas no viveiro mantido na área pela
SOS Mata Atlântica, gerou o afloramento de 19 nas-
centes, com uma estimativa de aumento de 5% na
oferta de água superficial e em 20% da subterrânea.
Com capacidade para produzir 750 mil mudas anual-
mente, o Centro de Experimentos Florestais SOS
Mata Atlântica – Brasil Kirin já cultivou aproxima-
damente 4 milhões de mudas de mais de 100 es-
Kit de Irrigação – (http://pt.slideshare.net/reggisfilho/adapta-sertao-kifnet-5), (https://www.netafim.com.br/product/family-drip-system), (https://www.youtube.com/
18
watch?v=E0VoxAjohLI) e (http://www.irrigacaodesucesso.com.br/) 19 Brasil Kirin – Relatório de Sustentabilidade (https://www.brasilkirin.com.br/pdf/relatorio-sustentabilidade-2014.pdf)
Sistema de irrigação
aumenta acesso à água
Agricultores familiares possuem dificuldade de aumen-
tar a produtividade e qualidade dos produtos a partir dos mé-
todos tradicionais de irrigação. Além disso, enfrentam desa-
fios como acesso limitado à água, fornecimento inadequado de
eletricidade, recursos financeiros insuficientes, perda do recurso por
desperdício ou evaporação e grande necessidade de mão-de-obra.
Por meio de um sistema de irrigação por gotejamento acessível e
eficiente, a Netafim levou aos pequenos agricultores a mesma tecno-
logia de irrigação por gotejamento das grandes lavouras, aumentan-
do o acesso à água e o consumo racional do recurso. O sistema
realiza a aplicação precisa de água e nutrientes diretamente na
raiz da planta, melhorando a qualidade do cultivo. Segundo Francisco
Matildes, técnico em agropecuária da EMATER, parceira da Netafim,
os primeiros agricultores que adquiriram o sistema, em Oeiras, Piauí,
estavam totalmente desestimulados, cogitando migração. Um deles
teve R$1900 de lucro em 80 dias (desde a preparação do solo até a
colheita), o que permitiu-lhe permanecer na cidade. De 2009 até 2014,
estima-se que 500 famílias foram beneficiadas pelo sistema
18
pécies de árvores nativas da Mata Atlântica, desde
2007, ano de início do projeto. Além disso, o Cen-
tro realiza um trabalho de restauração florestal e
um programa de educação ambiental, que desde
2010, recebeu a visita de aproximadamente 33
mil pessoas, entre estudantes (do Ensino Infan-
til ao Superior), professores, visitantes e eventos,
como o Porteira Aberta e Férias na Mata Atlântica.
Em 2014, quando houve uma crise hídrica na cida-
de, a empresa foi capaz de manter suas operações
normalmente e ainda contribuir com o abasteci-
mento da população local em colaboração com a
Prefeitura de Itu.
19
31

Empresas líderes no setor
estão buscando resultados:
Amaggi
Redução de 50% da quantidade de água
usada na aplicação de agroquímicos na
produção até 2020.
Coca-cola
Ser neutra no consumo de água até 2020, ao utilizar
1,47 litro de água captada por litro de bebida produzida.
Unilever
Reduzir em 50% a quantidade de água usada
no consumo de seus produtos até 2020.
BASF
Ter 100% de uso sustentável da água em
áreas propensas à escassez hídrica, reduzir
em 50% o consumo de água proveniente
de fontes públicas no processo produtivo e
diminuir em 80% as emissões de substâncias
orgânicas na água residual, até 2020.
➔ Conservação e recupera-
ção de fontes que deve buscar a
preservação e recuperação de bacias hi-
drográficas, solo e ambientes naturais.
Para este objetivo as empresas devem
monitorar impactos de suas atividades
próprias e da cadeia na qualidade de
corpos hídricos; controlar e tratar (sem-
pre que necessário) efluentes antes de
devolvê-los à natureza; evitar a conta-
minação do solo com resíduos tóxicos;
e apoiar projetos de preservação e re-
cuperação. As empresas também de-
vem exigir de fornecedores e produto-
res rurais o atendimento à legislações e
licenças pertinentes, bem como apoiar
a criação de políticas públicas de Paga-
mento de Serviços Ambientais.
20
The Global Compact - Business Leadership On Carbon Pricing (http://caringforclimate.org/workstreams/carbon-pricing/)
32
naturais, Eficiência na logística e Va-
loração de custo da emissão:
• Energia, ao realizar inventário de
emissões, como GHG Protocolo Agrí-
cola; aumentar eficiência energética e
utilizar fontes de energia renováveis e
50% limpas para geração de energia;
• Manutenção e recuperação
de áreas naturais, ao manter
áreas de Preservação Permanente
(APPs) e Reserva Legal (RL); apoiar
projetos para manter e recuperar
áreas naturais para manutenção/
restauração de microclimas; implan-
tar corredores ecológicos; prevenir
a degradação de novas áreas; uti-
lizar técnicas de manejo e conser-
vação de solo e melhorar manejo
para intensificar uso de pastagens;
• Eficiência na logística, por
100% meio do investimento em modais de
transporte mais eficientes; e trans-
porte compartilhado com parceiros;
• Valoração de custo da emis-
são, ao estimular o comércio de
carbono através da participação e
incentivo à precificação20 e estimular
Mudanças gestão de agricultura de baixo carbo-
no. A valoração estimula um maior
Climáticas controle das emissões e, portanto,
maior busca por eficiência e redução.
Mudanças Climáticas são as
variações no padrão estatístico ➔ Mitigação de impacto, com
do clima – temperatura, ações de planejamento de paisagem e
precipitação, nebulosidade ocupação do solo;
e outros fenômenos climáticos
– em escala global ou regional ➔ Adaptação às mudanças
ao longo do tempo. climáticas, através de investimento
no uso racional de recursos hídricos e
As empresas devem trabalhar três
do solo; monitoramento da ocorrência
frentes de atuação no combate às
de eventos extremos; identificar riscos
mudanças climáticas:
e vulnerabilidades a possíveis cenários
➔ Redução de emissões: devido à de mudanças; traçar estratégias de
importância dessa frente, suas práticas adaptação para o próprio negócio e ca-
foram divididas nos blocos de Energia, deia; e desenvolver produtos e tecnolo-
Manutenção e recuperação de áreas gias voltadas às novas condições.
 Redução de emissão de carbono
também na agricultura
O Plano Setorial de Mitigação e de Adaptação às Mu-
danças Climáticas para a Consolidação de uma Eco-
nomia de Baixa Emissão de Carbono na Agricultura
(Plano ABC) foi elaborado para promover a redução
das emissões dos gases de efeito estufa (GEE) en-
tre 36,1% e 38,9% até 2020, conforme compromisso
assumido pelo Brasil na COP 15 (15ª Conferência das
Partes) em 2009.
O Plano organiza e planeja ações para adoção de tec-
nologias sustentáveis de produção que visem reduzir
a emissão de GEE no setor agropecuário. Coordena-
do pela Casa Civil da Presidência da República junto
ao Ministério da Agricultura, Abastecimento e Pe-
cuária (MAPA) e ao Ministério do Desenvolvimento
Recuperação de pastagens
e apoio ao pecuarista
O principal desafio da agropecuária brasileira é o au-
mento da produtividade, para que se obtenha maior
produção com o uso racional e sustentável da área.
Em resposta a este desafio, o Projeto Carbono Ara-
guaia recupera pastagens e monitora emissões
de carbono, promovendo a pecuária responsável no
Vale do Araguaia Mato-grossense, abrangendo 80
mil hectares de pastagem de fazendas parceiras.
O total de pastagens na região atinge 3 milhões de
hectares em 9 municípios, o que demonstra a rele-
vância do tema localmente. A Dow oferece suporte
tecnológico e assistência operacional ao pecua-
rista, bem como assegura ferramentas para gerar
os protocolos de gases estufa para cada proprieda-
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - Plano ABC (http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/download.pdf)
21
Revista-DBO/Noticias/Roncador-vai-monitorar-gases-da-pecuaria/14708)
Agrário (MDA), o texto foi elaborado por mais de 100
pessoas, de mais de 30 instituições governamentais,
não governamentais e da iniciativa privada. A meta
do plano é a redução das emissões GEE e nesta pro-
jeção, o setor agropecuário, tem a responsabilidade
de contribuir com a redução de 22,5% dessas emis-
sões.
Na ação de Integração Lavoura-Pecuária- Flores-
ta além do compromisso de se ampliar a área em
4 milhões de hectares está também contemplada a
implantação de Sistemas Agroflorestais (SAFs) em
2,76 milhões de hectares pela agricultura familiar.
21
de no projeto, através da ferramenta GHG Protocolo
Agrícola, do World Resources Institute. Os benefícios
climáticos apurados serão disponibilizados ao pro-
grama de mitigação da pegada de carbono das Olim-
píadas de 2016, liderado pela Dow.
O objetivo do projeto é monitorar os efeitos da
recuperação de pastagens e melhor manejo do
rebanho. A fazenda modelo tem 1800 hectares de
propriedade da Agropecuária Água Viva, localizada
no município de Cocalinho (MT). O programa conta
ainda com apoio da Associação Nacional dos Confi-
nadores (Assocon) e do Grupo de Trabalho da Pecu-
ária Sustentável (GTPS).
22
22
Projeto Carbono Araguaia – (http://www.portaldbo.com.br/
33
 Empresas líderes no setor estão buscando resultados:
Monsanto
Ter operações de sementes
com zero emissão até
2020, com colaboração de
produtores.
BASF
Reduzir em 40% as
emissões de gases de
efeito estufa e em 70%
as emissões de poluentes
e aumentar em 35% a
eficiência energética até 2020.
Walmart
Obter 100% de consumo
de energia a partir de fontes
renováveis até 2020.
Biodiversidade
de fauna e flora
Biodiversidade de fauna
e flora é a diversidade genética
da fauna e flora natural
(número e abundância)
de determinado local.
Desta forma, as empresas do
setor agrícola devem trabalhar nas
seguintes frentes de atuação:
➔ Manutenção e recupera-
ção de ambientes naturais
por meio do não financiamento, uso,
distribuição, comercialização e con-
sumo de produtos que tenham pro-
cessos de desmatamento ilegal em
sua cadeia; analisar impactos da ati-
34
Ambev
Trabalhar em parceria com 15%
stakeholders locais para
melhorar a gestão da água
em regiões-chave de cultivo
de cevada e reduzir em 15%
as emissões de carbono nas
operações logísticas até 2017.
Raízen 100%
Ter 100% de colheitas
mecanizadas até 2021.
Fibria 11
100% Acumular 11 milhões de milhões
toneladas de CO2 equivalente
de saldo positivo, entre
emissões e remoções anuais de
gases de efeito estufa, em 2025.
vidade em áreas naturais; adequar
propriedades rurais de acordo com
colaboradores, cadeia e sociedade a
seguirem conceitos de manutenção e
legislações; mapear áreas prioritárias recuperação de ambientes;
para preservação e recuperação de
locais degradados; preparar um plano ➔ Expansão agrícola de for-
de monitoramento e conservação da ma planejada, com planejamen-
biodiversidade; implantar corredores to de expansão das atividades agrí-
ecológicos; remunerar fornecedores colas sobre áreas já convertidas e
por meio do Pagamento por Servi- subutilizadas para reduzir abertura
ços Ambientais (PSA); e influenciar de novas áreas.
Empresas líderes no setor
estão buscando resultados:
5
Syngenta milhões
Aumentar a biodiversidade de 5 milhões
de hectares de terras cultiváveis, até 2020.
 Monitoramento da cadeia de pescados
O Walmart, atento à proteção da biodiversidade e ma-
nutenção dos ambientes naturais, está utilizando fer-
ramentas de rastreabilidade para monitoramento da
sua cadeia de pescados e conscientização do con-
sumidor para compra. O projeto, para monitoramen-
to de riscos ambientais e sociais da cadeia, acontece
em parceria com a ONG Sustainable Fisheries Part-
nership (SFP) e seus 10 maiores fornecedores de con-
gelados, como Frescatto, DellMare, Pioneira da Costa
e West Noway. Primeiro são identificadas as espécies
prioritárias a serem observadas e os desafios ofereci-
dos por suas cadeias produtivas. As análises de sus-
tentabilidade, os desafios identificados e as informa-
ções sobre as espécies vão para um banco de dados
que informa os varejistas sobre a adequação dos pes-
cados comercializados aos princípios de sustentabili-
dade. Todos os mercados Walmart do planeta podem
incluir informações no banco de dados, e elas ficarão
visíveis a todos os outros da rede. Com base nesses
resultados, são construídas estratégias de melho-
rias com os fornecedores (nacionais e internacio-
nais) que são então refletidas em um plano de ação,
de acordo com cada espécie averiguada. Atualmente,
80% do volume de pescados comercializados nos
mercados Walmart já tem sua cadeia de produção
rastreada e as 21 espécies de peixes congelados
vendidas foram submetidas a um diagnóstico de
risco ambiental e social. No futuro, o Walmart dis-
ponibilizará essas informações ao consumidor final no
Brasil, como já é feito nos Estados Unidos.
23

rastreabilidade produção e consumo, como por aplicada para o tema de Água e

A rastreabilidade da origem da
matéria-prima até seu destino
final tem se tornado um crescente
foco das empresas líderes em
gestão da qualidade e impacto dos
seus produtos. Um sistema de
rastreabilidade permite monitorar
informações relevantes para a
exemplo o consumo de insumos,
localidade da área produtiva, tipo
de mão de obra utilizada, etc.
Esta ferramenta tem grande
potencial na garantia de uso
racional de recursos naturais,
pois assegura o monitoramento
do produto/alimento em todas as
suas etapas de produção. Quando
Mudanças Climáticas, por exemplo,
pode identificar a quantidade de
água utilizada em todo o processo
produtivo, a quantidade de gases
de efeito estufa emitida e auxiliar
o evitamento de desmatamento,
apoiando o monitoramento
adequado das operações e cadeia
de fornecedores.

23
Monitoramento da cadeira de pescado – (http://exame.abril.com.br/negocios/noticias/o-que-voce-nao-sabe-sobre-o-peixe-que-come-mas-deveria) e (http://www.
walmartbrasil.com.br/noticias/walmart-implanta-programa-pioneiro-de-rastreamento-da-cadeia-de-pescado/)

35
 Conservação
do solo
Conservação do solo busca
o uso racional e manejo
do solo que visam promover
agricultura sustentável e
aumentar a oferta de alimentos.
Frentes de atuação e práticas relevantes
para conservação do solo incluem:
➔ Gestão responsável de pai-
sagens agrícolas, ao mapear e
recuperar áreas prioritárias de preser-
vação para reduzir a erosão e proteger
corpos hídricos; remunerar fornecedo-
res por meio de Pagamento por Ser-
viços Ambientais (PSA); e prevenir a
degradação de novas áreas de cultivo
e pastagem;
➔ Conservação e recupera-
ção de solo, ao analisar e monito-
rar impactos das atividades na qualida-
de do solo; realizar técnicas adequadas
de manejo como rotação de culturas
e plantio direto; utilizar sistemas ino-
vadores para manutenção de solos a
longo prazo, como integração lavou-
ra-pecuária-floresta e Sistemas Agro-
florestais (SAFs); promover o uso ra-
cional de adubos químicos através de
receituário agronômico para minimizar
desperdício; manter a matéria orgâni-
ca e características estruturais do solo
(com adubação verde, manutenção de
palhada, curvas de nível, micro bacias
e terraceamento, por exemplo); re-
cuperar áreas de matas degradadas
para reduzir carreamento de solo para
recursos hídricos; identificar áreas frá-
geis e vulneráveis à erosão e controlar
focos de erosão assim que forem iden-
tificados; planejar e gerenciar estradas
rurais para minimizar lixiviação de so-
los para rios; e capacitar colaboradores
e agricultores em técnicas de recupe-
ração, conservação e manejo através
de eventos e materiais didáticos.
36
Empresas líderes no setor
estão buscando resultados:
Syngenta 10
milhões
Melhorar a fertilidade de 10 milhões de
hectares de terras cultiváveis à beira da
degradação, até 2020.
Fibria 40
Promover a restauração ambiental de mil
40 mil hectares de áreas próprias e reduzir
em 1/3 a quantidade de terras necessárias
para a produção de celulose, até 2025.
Resíduos e efluentes em campos de cultivo para
fertirrigação; diminuir a destinação
efluentes de resíduos sólidos para aterros e
incineradoras ao desenvolver tecno-
Resíduos e efluentes são logias que façam dos resíduos no-
materiais e substâncias sólidas, vas opções de matérias-primas para
líquidas e gasosas que não foram operação própria ou de fornecedores,
convertidos em produto final no aos moldes da economia circular;
processo produtivo. enviar resíduos orgânicos para com-
postagem; utilizar embalagens com-
Para alcançar redução dos resíduos postas por materiais reciclados; in-
em suas operações as empresas centivar a devolução de embalagens
devem: investir no tratamento dos de seus produtos ao fornecer pontos
efluentes antes de devolver a água de entrega voluntária e adotar a lo-
residual em corpos hídricos; utilizar gística reversa.
Empresas líderes no setor
estão buscando resultados:
Bunge
Reduzir em 5% o envio de resíduos para
destinação não sustentável até 2016.
Unilever 50%
Reduzir em 50% o desperdício associado
ao descarte de seus produtos até 2020.
BASF
Zerar resíduos próprios destinados
a aterros até 2025.

Segurança
ambiental
de produtos
Segurança ambiental de
produtos é o conjunto de
normas de produção, transporte,
armazenamento, uso e consumo
dos alimentos de forma que não
gere danos ao meio ambiente no
curto e longo prazo.
Frentes de atuação e práticas rele-
vantes para segurança ambiental de
produtos incluem:
Desenvolvimento
de tecnologias
Desenvolvimento de tecnologias
consiste no desenvolvimento
de pesquisa e inovação para
aplicação de melhores práticas
ambientais no processo
produtivo com o objetivo de
produzir mais alimento com uso
de menos recursos naturais.
O tema, para ser bem trabalhado pe-
las empresas, deve incluir as seguintes
frentes:
➔ Sementes e agroquímicos, ao
investir em pesquisa de produtos que
utilizem menor quantidade de recur-
sos naturais e emitam menos gases de
efeito estufa em seu ciclo de vida; utili-
zem resíduos em sua composição; es-
tejam adaptados a situações extremas
(como estresse hídrico ou enchentes);
aumentem a produtividade do produ-
tor; e utilizem embalagens que dimi-
nuam o desperdício de produto.
➔ Serviços de precisão, ao de-
senvolver tecnologias, produtos e ser-
viços que auxiliem o produtor na me-
lhoria de atividade de campo e gestão.
Um exemplo seria o uso de um apli-
cativo para identificar, por exemplo,
melhores produtos e manejo para suas
culturas e tipos de pragas com respec-
tivos tratamentos.
➔ Práticas de intensificação
sustentável e modelos de
produção de valor agregado,
ao usar diferentes modos de produção
de cultivos, como orgânicos e agricul-
tura familiar que busca a agregar valor
social e ambiental em sua produção.

➔ Uso responsável de agro- Empresas líderes no setor

químicos, com promoção de treina-
mentos para agricultores e publicação
estão buscando resultados:
de materiais didáticos, incluindo ques-
tões sobre: importância de seguir o
Dow
receituário agronômico, segurança no Alcançar 6 vezes mais impacto positivo 6x
armazenamento e transporte dos lí- líquido do portfólio de inovação sobre o
quidos, qualidade da aplicação, revisão desenvolvimento sustentável até 2025.
periódica de pulverizadores, risco de
deriva, respeito ao tempo de carência
e descarte correto de embalagens va-
zias;

➔ Produção orgânica e
agroecológica, ao respeitar os
ciclos dos nutrientes do solo ao invés
de aplicar fertilizantes e agroquími-
cos; empregar de modo racional os
recursos naturais; utilizar o mane-
jo integrado de pragas e rotação de
culturas; valorizar a biodiversidade
de culturas; estimular a produção ba-
seada nos princípios de agroecologia;
e respeitar o conhecimento e cultura
tradicional local.

37
 indicadores mais utilizados
atualmente para reportar os temas
incluídos neste princípio são:
Água
WASH-WWS2.9
• Número de instalações, em áreas de
escassez hídrica, em que as tecnologias
de economia de água e campanha de
sensibilização são utilizadas.
• CEO Water Mandate’s Corporate
Water Disclosure Guidelines –
Intensidade média de água extraída
em áreas com escassez hídrica,
número total e percentual de retiradas
de água de áreas de escassez e
performance da água ao longo da
cadeia de valor.
WASH-WWS2.1
• Distância entre o local de trabalho e
a fonte de abastecimento de água.
UNGC-PF16.14
• Envolvimento da companhia
com a comunidade para garantir
que as necessidades de água da
última estão sendo atendidas e
discutir possíveis estratégias para
reduzir a pegada de água.
G4-EN8
• Total de retirada de água por fonte.
G4-EN9
• Fontes hídricas significativamente
afetadas por retirada de água.
G4-EN10
• Percentual e volume total de água
reciclada e reutilizada.
UNGC-PF16.13
• Procedimentos ou sistemas locais
para ajudar a reduzir sua pegada hídrica.
38
Mudanças
Climáticas
G4-EN7
• Reduções nos requisitos energéticos
de produtos e serviços.
G4-EN15, EN16 e EN17
• Emissões de gases de efeito estufa,
de escopos 1, 2 e 3.
G4-EN18
• Intensidade das emissões
de gases estufa.
G4-EN19
• Redução de emissões de gases
de efeito estufa (GEE).
G4-EN20
• Emissões de gases que afetam
a camada de ozônio.
G4-EN21
• Emissões de NOX, SOX e outros.
G4-EU5
• Alocação de licenças de emissões
de CO2 ou equivalentes, discriminadas
por quadro de comércio de carbono.
CDP-CC3.3a
• Número total de projetos de
mitigação de emissões em cada fase
do desenvolvimento. Para aqueles nas
fases de implementação, de quanto se
estimam as poupanças de CO2.
CDP-CC12.1
• Comparação entre emissão
de gases estufa no ano corrente com
o ano anterior.
G4-EN3
• O consumo de energia dentro
da organização.
G4-EN6
• Redução do consumo de energia.
G4-EU19
• Participação dos stakeholders no
processo de decisão relacionado
à planta de energia e ao
desenvolvimento da infraestrutura.
CDP-CC11.2
• Quantidades de combustível,
eletricidade, calor, vapor e
refrigeração em MWh adquiridas
e consumidas durante o ano
de referência.
CDP-CC11.3
• Discriminar a quantidade e o tipo de
cada combustível usado.
CDP-CC11.4
• Detalhar as quantidades de
eletricidade, calor, vapor ou
resfriamento que foram consideradas
como de baixa emissão de carbono.
G4-EC2
• Implicações financeiras e outros
riscos e oportunidades para as
atividades da organização em
decorrência de mudanças climáticas.
UNGC-PF17.9
• Práticas promovidas relacionadas
à estabilidade do clima dentro de
suas relações comerciais e se estas
práticas se estendem aos pequenos
produtores.
UNGC-PF17.13
• Iniciativas que promovem práticas
resilientes e/ou atualizam os
procedimentos da cadeia de valor
para enfrentar a mudança climática
e partes interessadas fora da cadeia
de valor envolvidas (por exemplo,
comunidades vizinhas e pequenos
proprietários).
CDP-CC5.1
• Riscos identificados, relacionados
a mudanças climáticas, capazes de
provocar mudanças substanciais no
negócio, na receita ou nos gastos.
CDP-CC6.1
• Oportunidades identificadas,
relacionadas a mudanças climáticas,
capazes de provocar mudanças
substanciais no negócio, na receita
ou nos gastos.
Bioddiversidade
de fauna e flora
G4-EN11
• Unidades operacionais próprias,
arrendadas ou administradas dentro
ou adjacentes a áreas protegidas e
áreas de alto índice de biodiversidade.
G4-EN12
• Descrição dos impactos
significativos de atividades, produtos
e serviços na biodiversidade de áreas
protegidas e em áreas não-protegidas
de alta biodiversidade.
G4-EN13
• Hábitats protegidos ou restaurados.
G4-EN14
• Número total de espécies na lista
vermelha da IUCN e em listas nacionais
de conservação cujos habitats estão
em áreas afetadas por operações, por
nível de risco de extinção.
G4-EN26
• Identificação, tamanho, status de
proteção e índice de biodiversidade
de espécies marinhas (e de seus
habitats) significativamente afetados
por descartes de água e drenagens
realizadas pela organização.
G4-EU13
• Biodiversidade de habitats naturais
em comparação com a biodiversidade
das áreas afetadas.
G4-OG4
• Número absoluto e porcentagem de
sites onde foi identificado e monitorado
risco para a biodiversidade.
Para maiores informações sobre indicadores, consultar o site http://unstats.un.org/sdgs/indicators/database/.
CDP-F8.2
• Detalhamento dos compromissos de
redução ou fim do desmatamento e
degradação da floresta nas operações
diretas da empresa e/ou na cadeia.
WBCSD-1B
• Porcentagem de todas as florestas
(pertencentes, arrendadas e
administradas) certificadas.
conservação
do solo
G4-CRE5
• Solo recuperado ou necessitado de
recuperação para o uso exigido ou
planejado pela empresa, de acordo
com as disposições legais.
Resíduos e
efluentes
G4-EN22
• Descarte total de água por qualidade
e destinação.
G4-EN23
• Peso total de resíduos, por tipo e
método de disposição.
G4-EN24
• Número e volume total de
derramamentos significativos de
produtos químicos e todos os resíduos
em todo seu ciclo de vida, de lixo
marinho e poluição por nutrientes.
G4-EN25
• Peso de resíduos transportados,
importados, exportados ou tratados
considerados perigosos nos termos
da Convenção de Basileia anexo I, II,
III e VIII e percentagem de resíduos
transportados internacionalmente.
Segurança
ambiental
de produtos
G4-EN27
• Extensão da mitigação dos impactos
ambientais de produtos e serviços.
G4-EN29
• Valor monetário de multas
significativas e número total de
sanções não monetárias aplicadas em
decorrência da não conformidade com
leis e regulamentos ambientais.
G4-EN30
• Impactos ambientais significativos
do transporte de produtos e outros
bens e materiais para as operações da
organização, bem como do transporte
de trabalhadores.
G4-EN34
• Número de queixas sobre os impactos
ambientais das operações, registradas
e resolvidas tratadas através de
mecanismos formais de reclamação.
Desenvolvimento
de tecnologias
G4-EO13
• Número, tipo e impacto dos legados
físicos e tecnológicos.
UNCG-PF14.1
• Impactos da empresa em relação
ao meio ambiente e saúde local,
avaliados por autoridades locais/
especialistas/ONGs e respostas para
mitigação de impactos negativos e
aumento de impactos positivos.
UNGC-PF17.10
• Operações da empresa que ofereçam
risco de desastres ambientais (por
exemplo, a seca, a contaminação, etc.)
sobre as comunidades locais, e se a
empresa está se envolvendo com as
comunidades para mitigar e gerenciar
esses riscos ambientais e detalhes
dos programas no lugar, como
objetivos e metas.
• Retorno para negócio de
investimento em projetos ambientais.
39
 garantir

viabilidade

econômica e

compartilhar

valores

40
As empresas devem
criar, entregar e compartilhar
valores ao longo de toda
a cadeia de alimentos e
agricultura – dos agricultores
aos consumidores.

41
 U
ma empresa tem o poten-
cial de moldar sua cadeia de
produção para a resolução
de questões ambientais e
sociais, assegurando, por exemplo a
viabilidade econômica dos seus par-
ceiros por meio de uma remuneração
adequada – proporcional ao seu papel
na cadeia produtiva - garantindo ma-
nutenção do seu negócio e compar-
tilhando os valores gerados pelo pro-
duto final. Há uma tendência observada
de que consumidor está atento a este
cenário, e a decisão de compra não
fica apenas na comparação de preços,
Para avançar neste cenário, as empresas
devem mostrar avanços nos temas
Estabilidade dos agricultores, Consumo
responsável e Gestão de fornecedores e
terceiros. Os ODS abordados são:
ODS 8
Trabalho decente e
crescimento econômico
para a meta de
promoção de políticas
orientadas à inovação e
empreendedorismo (8.3);
mas no entendimento do valor agrega-
do do produto, de sua origem e o meio
de produção empregado. O consumi-
dor está se tornando mais exigente na
sua escolha - apenas 8% da população Considerações
acredita na comunicação de ações de
sustentabilidade feitas por empresas24
gerais para
- e demanda informações precisas e a definição
claras sobre a produção.
da estratégia
Há ainda um grande trabalho a ser fei-
to com consumidores e cadeia sobre
de cada tema
compartilhamento e valorização de
práticas socioambientais. A conformidade com a
legislação vigente para
cada tema é essencial como
desempenho mínimo e seu não
cumprimento é um fator de
risco para as empresas.
A aderência às certificações
é recomendada, pois é
uma oportunidade de obter
direcionamento, padronização
e comparabilidade de práticas
para cada tema. Empresas
que buscam certificações,
possuem maior controle de
suas práticas e estão buscando
melhorias constantes.
A cadeia de fornecedores deve
ser considerada na estratégia
de cada tema, sempre que
possível, ampliando o impacto
positivo das ações para além
das próprias operações.
ODS 9 ODS 12
Indústria, inovação Consumo e produção As empresas também têm
e infraestrutura responsáveis para as papel ativo na promoção de
para a meta metas de alcance da mudanças da conjuntura
de incentivo à gestão sustentável e uso nacional por meio de
pesquisa científica eficiente dos recursos investimentos sociais
e inovação (9.4); e naturais (12.2), manejo estratégicos, via incentivos
responsável de produtos fiscais, e fomento
químicos e resíduos (12.4),
de políticas públicas e
redução da geração de
parcerias público-privadas.
resíduos (12.5), informação
e conscientização
para desenvolvimento
sustentável (12.8).

24
Akatu – Pesquisa 2012: Rumo à sociedade do bem-estar (http://www.akatu.org.br/pesquisa/2012/SUMARIO_PESQUISAAKATU.pdf)

42
43
 Estabilidade dos
agricultores
A estabilidade dos agricultores
pode ser alcançada por meio
de um conjunto de práticas
essenciais para a preservação
do sustento e estabilidade do
agricultor e de sua família e
desenvolvimento socioeconômico
de comunidades agrícolas.

Esse desenvolvimento é fundamental

Empresas líderes no setor
estão buscando resultados:
Unilever
Impactar a vida de 5,5 milhões de pessoas
ao melhorar a subsistência de pequenos
agricultores, os rendimentos dos varejistas
de pequena escala e aumentar a participação
dos na cadeia de valor da Unilever (meta global).
Syngenta
Capacitar 20 milhões de pequenos
agricultores e ajudar a aumentarem
milhões
a sua produtividade em 50%.
Cargill
Certificar 200 fazendas produtoras de cacau até 2019.
para a manutenção de unidades produ-
tivas no país. Desta forma, as empre-
sas do setor agrícola devem trabalhar
nas seguintes frentes de atuação:
5,5 ➔ Melhora no desempenho
da propriedade e incentivo
milhões
ao empreendedorismo, por
meio do diagnóstico dos principais
desafios, capacitação sobre gestão
de negócio, técnicas e ferramentas de
melhoria de desempenho financeiro, e
promover linhas de crédito para aqui-
20 sição de técnicas e/ou tecnologias
para melhoria de cultivo;
➔ Compra direta de produtores
rurais, para fortalecer o relaciona-
mento com a empresa e incentivar a
transparência sobre produtos e práti-
cas de preço no mercado;

➔ Apoio à melhoria da quali-

dade de vida dos agriculto-
res, ao garantir acesso às necessi-
dades básicas de subsistência, como
abastecimento de alimentos e água
de qualidade, obtenção de energia,
garantia de jornada de trabalho ade-
quada e boas condições de trabalho;

➔ Valorização do produtor
para melhoria da imagem dos agricul-
tores perante a sociedade, através de
comunicação sobre produtos e meios
de produção.

44
 Empreendedorismo e geração de renda familiar
A COOPERCUC (Cooperativa Agropecuária Fami-
liar de Canudos, Uauá e Curaça) teve início nos
anos 80 com um grupo pequeno de mulheres em
Uauá - sertão da Bahia - produzindo incialmente ape-
nas geleias, com o intuito incluir a mulher na gera-
ção de renda familiar, incentivar o empreendedo-
rismo e apoiar a melhoria da qualidade de vida
de pequenos agricultores. Em 2004, a COOPERCUC
foi oficializada e tinha quarenta e quatro cooperados.
Buscando estabelecer novos negócios e mercados,
os cooperados têm participado de capacitações e
intercâmbios para ampliar seus conhecimentos
por meio de novas tecnologias e estratégias.
Atualmente, os investimentos em capacitação e
infraestrutura – 15 mini-fábricas – resultam na Gra-
veteiros, uma linha de produtos diversa de do-
ces e geleias à base de frutas nativas do sertão,
25
Coopercuc – (http://www.coopercuc.com.br/quem-somos/nossa-historia/), (http://www.coopercuc.com.br/quem-somos/crescimento-producao/) e (http://www.portalsemear.
org.br/banco_de_saberes/cooperativismo-no-semiarido-brasileiro-a-experiencia-da-cooperativa-agropecuaria-familiar-de-canudos-uaua-e-curaca-coopercuc/)
como maracujá da caatinga, goiaba, manga, banana e
umbu. Os produtos possuem o selo FLO Fair Trade
e Certificação Orgânica e são comercializados inter-
nacionalmente – Itália, França e Áustria.
Ao todo, 450 famílias de 18 comunidades da re-
gião são beneficiadas pelo trabalho da COOPER-
CUC, que possui capacidade de produção de 200
toneladas de doces. Devido ao seu sucesso, a coo-
perativa passou a receber apoio da terceira edição do
Projeto Pró-Semiárido na Bahia do Fundo Interna-
cional do Desenvolvimento Agrícola (FIDA) em coo-
peração com o Governo da Bahia, que financiou um
plano de negócio para uma nova planta de pro-
cessamento da COOPERCUC num total de R$ 4 mi-
lhões investidos a ser inaugurada em julho de 2016
aumentando e diversificando a produção para incluir
também polpa de frutas.
25
45
 Consumo
responsável
Consumo responsável é o
“Uso de serviços e produtos,
que respondem às necessidades
básicas e trazem melhor
qualidade de vida enquanto
minimizam o uso de recursos
naturais e materiais tóxicos,
bem como a emissão de
resíduos e poluentes ao longo
do ciclo de vida do serviço ou
produto, de maneira a não
prejudicar as necessidades das
gerações futuras” (Sustainable
Consumption and Production –
SCP – Oslo Symposium, 1994).
Uma estratégia sólida de
Consumo Responsável deve
contemplar as frentes de:
➔ Eficiência no uso de recur-
sos (como água, energia e solo), ao
utilizá-los de modo responsável; eli-
minar insumos prejudiciais à saúde;
reutilizar resíduos; promover a eco-
nomia circular e produtos que utilizem
menos insumo e/ou gerem menos
resíduo; utilizar pensamento de ciclo
de vida dos produtos para identificar
melhorias; desenvolver produtos que
utilizem menos recursos no seu uso e
consumo; dar preferência a fornecedo-
res que sigam padrões socioambien-
tais em atividades e apoiar indústria de
reciclagem e logística reversa (quando
indicado, como por exemplo para em-
balagens vazias de agroquímicos ou
embalagens recicláveis);
➔ Promover o consumo cons-
ciente ao rastrear e monitorar sua
produção; comunicar de maneira trans-
parente as informações de produtos;
mapear as demandas e tendências do
mercado; disponibilizar ao consumidor
meios de destinação adequada de resí-
duos - logística reversa - e capacitar o
consumidor a fazer escolha consciente,
ensinando-o a levar em conta impacto
ambiental e social do produto.

rastreabilidade
Empresas líderes no setor
A rastreabilidade da origem da
matéria-prima até seu destino estão buscando resultados:
final tem se tornado um
crescente foco das empresas
líderes em gestão da qualidade
Ambev 100
mil
e impacto dos seus produtos.
Reduzir em 100 mil toneladas os materiais
Um sistema de rastreabilidade
usados em embalagens até 2017.
permite monitorar informações
relevantes para a produção e Nestlè
consumo, como por exemplo o
Evitar o uso de pelo menos 100.000 100
consumo de insumos, localidade mil
toneladas de material de embalagem até
da área produtiva, tipo de mão
2017, através de análise e otimização contínua
de obra utilizada, etc.
do portfólio de embalagem (meta global).
O consumo responsável
requer um monitoramento
preciso e constante da cadeia
Coca-cola 100%
(fornecedores e terceiros), Reciclar 100% da embalagem de seus
desta forma um sistema de produtos até 2020.
rastreabilidade pode assegurar
que a cadeia produtiva
atende aos requisitos sociais,
DOW
ambientais e econômicos Desenvolver 6 grandes projetos de
definidos pela empresa. economia circular até 2025.

46
 Frutas de origem sustentável
A Unilever apresenta como visão entregar a
seus consumidores produtos que promovam a
melhoria dos padrões de vida, com a visão de
gerar crescimento para o negócio, enquan-
to reduzimos o impacto, através do Plano de
Sustentabilidade da Unilever (USLP). Dentre
as frentes do plano, está a meta de, até 2020,
100% de nossas matérias-primas agrícolas
serem fornecidas de forma sustentável.
Com o desenvolvimento deste trabalho, a
Fruttare no Brasil, alcançou a marca de 100%
das suas frutas de origem sustentável. O pro-
grama de sustentabilidade para frutas tem se
mostrado benéfico para a cadeia de forne-
cedores, trazendo melhorias na qualidade de
trabalho para os colaboradores e nos pro-
cessos. As fazendas que aderem ao programa
tornam-se “fazendas referências” e mode-
26
Rota da fruta – (http://www.kibon.com.br/Brand/Fruttare.aspx).
los para as demais. Para o consumidor, o con-
ceito ‘cultivo sustentável’, mesmo que ainda
pouco conhecido, é interpretado positivamente
pelo público-alvo da marca (jovens entre 18 e
25 anos), que ressalta ainda que as comunica-
ções de marcas devem estar pautadas em
histórias verdadeiras.
Através deste insight, a Fruttare relançou seus
produtos com novas embalagens que trazem
um selo que destaca a origem da fruta e
seu cultivo sustentável. Além disso, desen-
volveu a campanha ‘Rota das Frutas’, com o
intuito de mostrar o contato e olhar de uma
jovem e suas experiências nas fazendas das
frutas sustentáveis da Fruttare, informando
ao público-alvo sobre o trabalho feito, de
maneira pouco técnica e engajadora.
26
47
 Gestão de
fornecedores
e terceiros
Gestão de fornecedores
e terceiros é a gestão
do relacionamento com
empresas e indivíduos
fornecedores de produtos
e serviços para a empresa.
A gestão de fornecedores e terceiros
bem estruturada pode contribuir subs-
tancialmente para garantir a viabilida-
de econômica e compartilhar valores
da sustentabilidade ao longo da cadeia.
Uma abordagem elaborada de Gestão
de Fornecedores inclui:
➔ Definir um escopo de
atuação com a cadeia mapean-
do os ris-cos e oportunidades ao
longo dos elos da cadeia e segmen-
tando fornecedores críticos em re-
lação às questões socioambientais
nas quais a empresa quer alavancar
seu desempenho, por exemplo, nos
seus temas materiais (Ex.: Mudan-
ças climáticas, Consumo responsá-
vel, Água, Direitos humanos, etc.);
➔ Possuir um Código de Conduta
bem estruturado para fornecedores e
terceiros, que inclua cláusulas am-
bientais e sociais a serem respeitadas
e que remetam aos valores da empre-
sa e possibilitem condições de adapta-
ção de novos fornecedores, com temas
materiais e prioridades da empresa
bem definidos onde o envolvimento de
fornecedores é importante para atingir
resultados esperados;
➔ Engajar com fornece-
dores e terceiros para capa-
citação destes visando avanços nas
práticas socioambientais, por meio de
palestras, patrocínio de eventos, distri-
buição de materiais didáticos, etc.;
➔ Mensurar os resultados
por meio de auditorias em fornecedo-
res e terceiros, mapeando e monito-
rando o cadastro de fornecedores para
identificação rápida de irregularidades;
➔ Formar parcerias com for-
necedores, terceiros e demais
atores relevantes para tratar
causas de impactos que não podem
ser abordadas por uma única empresa;

Empresas líderes no setor

estão buscando resultados:

Raízen
700
Cadastrar 700 novos fornecedores em
programa de produção sustentável até 2016.

Unilever 100%
Ter 100% de matéria-prima agrícola sustentável
por meio de verificações e certificações até 2020.

Coca-cola 100%
Certificar 100% dos fornecedores até 2020.

48
 indicadores mais utilizados
atualmente para reportar os temas
incluídos neste princípio são:
Consumo
responsável
G4-EN2
• Porcentagem de materiais usados
proveniente de reciclagem.
G4-EN7
• A redução na necessidade
de uso de energia de produtos
e serviços.
WBCSD-1C
• Porcentagem de madeira/fibra/
produtos certificados do volume total
de consumo.
G4-EN27
• Extensão da mitigação
dos impactos ambientais
de produtos e serviços.
G4-EN28
• Percentual de produtos e suas
embalagens recuperados em
relação ao total de produtos vendidos,
discriminados por categoria
de produtos.
• Porcentagem dos lançamentos de
marcas próprias que são submetidos a
uma análise de sustentabilidade, a fim
de avaliar os impactos no ciclo de vida.
Gestão de
fornecedores
e terceiros
Para maiores informações sobre indicadores, consultar o site http://unstats.un.org/sdgs/indicators/database/.
G4-12
• Descrição da cadeia de fornecedores
da organização.
G4-LA14
• Porcentagem de novos fornecedores
que foram selecionados com base em
critérios de boas práticas trabalhistas.
G4-LA15
• Impactos negativos significativos reais
e potenciais das práticas trabalhistas na
cadeia de abastecimento e as medidas
de prevenção ou correção tomadas.
G4-HR5
• Operações e fornecedores
identificados como portadores de alto
risco de ocorrência de trabalho infantil.
Medidas para contribuir com a abolição
do trabalho infanto-juvenil.
G4-HR6
• Operações e fornecedores identificados
como tendo risco significativo
de ocorrência de trabalho forçado ou
escravo, e medidas para contribuir
para a eliminação de todas as formas
de trabalho forçado ou obrigatório.
G4-EC9
• Proporção de gastos em
fornecedores locais em regiões com
operações significativas.
G4-DMAb
• Políticas e práticas utilizadas para
promover a inclusão econômica ao
selecionar fornecedores. Formas de
inclusão econômica podem incluir:
fornecedores pertencentes a mulheres;
fornecedores de propriedade ou
integrados por membros de grupos
sociais vulneráveis, marginalizados ou
sub-representados; e pequenos
e médios fornecedores.
UNGC-PF2.12
• Os investimentos previstos no país
para próximos anos, em relação a porte
de investimento, volume de comércio
ou volume das trocas comerciais
com fornecedores e distribuidores e
modelo(s) de negócio(s) que a empresa
pretende usar para investir.
UNGC-PF2.13
• Práticas de compra da empresa
(o volume de compra, os preços
negociados e pagos) que impactam a
volatilidade dos preços das principais
commodities, materiais, culturas, e/ou
insumos dependentes de fornecedores
locais ou nacionais.
UNGC-PF3.5
• Política/código que aborda direitos e
normas de trabalho ao longo da cadeia
de valor.
UNGC-PF3.6
• Mecanismos para monitorar o
cumprimento de normas e padrões
trabalhistas de seus maiores
fornecedores, principais indicadores
avaliados e mecanismo ou sistema
para lidar com fornecedores que não
são compatíveis.
UNGC-PF13.10 - Programas
de saúde e segurança e/ou ações
dentro da empresa que se estendem
a trabalhadores ao longo da cadeia
de valor, que estejam de acordo com
leis internacionais, nacionais ou locais
trabalhistas e padrões do setor, e como
é feito o monitoramento.
49
 respeitar os

direitos humanos,

criar trabalho

digno e ajudar as

comunidades rurais

a prosperarem

50
As empresas devem respeitar os
direitos dos agricultores, trabalhadores
e consumidores. Elas devem contribuir
para melhorar a vida dessas pessoas
promover e fornecer oportunidades iguais
para que as comunidades se tornem
atrativas para viver, trabalhar e investir.

51
 O
Brasil é pioneiro no esta-
belecimento de agendas
estaduais de Trabalho De-
cente – em 2006, lançou a
Agenda Nacional de Trabalho Decente
(ANTD)27, parceria do Governo Federal
com a Organização Internacional do
Trabalho (OIT). A Agenda tem como
objetivos a geração de mais e melho-
res empregos, a erradicação do tra-
balho escravo e do trabalho infantil, o
fortalecimento dos gestores munici-
pais, estaduais e federais e do diálogo
social. A demanda pela implementa-
ção desta agenda é urgente, uma vez
que até 2010, 3,4 milhões28 de crian-
ças e jovens brasileiros estavam tra-
balhando para complementar a renda
familiar, e, de 2003 a 2016, cerca de
45 mil trabalhadores29 foram resga-
tados de situação de escravidão. As
empresas empregadoras têm respon-
ODS 9
Indústria, inovação e
sabilidade fundamental no desenvolvi-
infraestrutura para a meta de
mento do respeito ao trabalhador e à
emprego pleno com remuneração
comunidade em que possui operação,
equivalente ao cargo;
garantindo prosperidade à ambos.

Para avançar neste cenário, as empresas devem

mostrar avanços nos temas Direitos Humanos,
Diversidade e Inclusão, Desenvolvimento
profissional, Saúde e segurança ocupacional e
Desenvolvimento local, que compreendem os ODS: ODS 10
Redução das desigualdades
para a meta de
empoderamento e promoção
da inclusão social, econômica
e política de todos (10.2),
igualdade de oportunidades
(10.3), e adoção de política
salarial para promoção da
ODS 1 ODS 4 igualdade (10.4); e
Erradicação da pobreza para a meta Educação de qualidade para a
de garantia de direitos iguais aos meta de aumento das habilidades
recursos econômicos, serviços técnicas e profissionais de jovens
básicos, propriedade e herança, e adultos (4.4);
recursos naturais, novas tecnologias e
serviços financeiros (1.4);

ODS 11
Cidades e comunidades
ODS 5 sustentáveis no que
Igualdade de gênero para as metas tange a meta de melhoria
ODS 2 de fim da discriminação contra da capacidade para o
Fome zero e agricultura sustentável mulheres e meninas (5.1), eliminação planejamento e gestão de
para a meta de proteção dos de qualquer forma de violência contra assentamentos humanos
recursos genéticos e conhecimentos mulheres e meninas (5.2), e garantia participativos (11.3), e redução
tradicionais (2.5); da participação plena das mulheres e do impacto ambiental negativo
igualdade de oportunidades (5.5); per capita das cidades (11.6).

27
Organização Internacional do Trabalho – OIT (http://www.oitbrasil.org.br/content/oit-no-brasil) 28 Repórter Brasil – Brasil livre de trabalho infantil (http://reporterbrasil.org.
br/wp-content/uploads/2015/02/Brasil-Livre-de-Trabalho-Infantil-Reporter-Brasil.pdf) 29Ministério do Trabalho e Previdência Social – Notícia sobre campanha de combate ao
trabalho escravo (http://www.mtps.gov.br/component/content/article?id=3356)

52
Considerações
gerais para
a definição
da estratégia
de cada tema

A conformidade com a
legislação vigente para
cada tema é essencial como
desempenho mínimo e seu
não cumprimento é um fator
de risco para as empresas.
A aderência às certificações
é recomendada, pois é
uma oportunidade de obter
direcionamento, padronização
e comparabilidade de práticas
para cada tema. Empresas
que buscam certificações,
possuem maior controle de
suas práticas e estão buscando
melhorias constantes.
A cadeia de fornecedores deve
ser considerada na estratégia
de cada tema, sempre que
possível, ampliando o impacto
positivo das ações para além
das próprias operações.
As empresas também têm
papel ativo na promoção
de mudanças da conjuntura
nacional por meio de
investimentos sociais
estratégicos, via incentivos
fiscais, e fomento
de políticas públicas e
parcerias público-privadas.

53
 Direitos
humanos
Direitos humanos são os direitos
inerentes a todos os seres
humanos, independentemente de
raça, sexo, nacionalidade, etnia,
idioma, religião ou qualquer
outra condição.
Os direitos humanos incluem o direito
à vida e à liberdade, à liberdade de opi-
nião e de expressão, o direito ao traba-
lho e à educação, entre muitos outros.
Todos merecem estes direitos, sem
discriminação (Declaração Universal
dos Direitos Humanos)30.
Além do respeito à legislação vigente,
como a NR3131, existem diversas fren-
tes de atuação e práticas estabeleci-
das que já se mostram essenciais para
uma sólida estratégia para direitos hu-
manos como:
➔ Combate ao trabalho escra-
vo, buscando entender a problemática
do trabalho escravo contemporâneo;
aderir quando oportuno e consultar o
Instituto Pacto Nacional pela Erradica-
ção do Trabalho Escravo (InPACTO); res-
peitar legislações adequadas; mapear
parceiros comerciais com risco de tra-
balho escravo evitando assim sua con-
tratação ou compra dos seus produtos
e serviços; prover ambiente saudável e
seguro de trabalho; respeitar tempo má-
ximo de jornadas e garantia da liberdade
do trabalhador; não promover endivida-
mento e isolamento; auditar operações
próprias e em sua cadeia por conta
própria ou por terceiros; apoiar ações
de empregabilidade para trabalhadores
resgatados e vulneráveis; conscientizar
fornecedores, terceirizados e sociedade
através de patrocínio de publicações e
eventos, participação de projetos e mo-
Declaração Universal dos Direitos Humanos (http://www.dudh.org.br/definicao/) 31 Norma Regulamentadora 31 (http://www.guiatrabalhista.com.br/legislacao/nr/nr31.htm)
30
Conectas – Empresas e Direitos Humanos (http://www.conectas.org/arquivos-site/Conectas_Princ%C3%ADpiosOrientadoresRuggie_mar2012(1).pdf) e (http://www.agricultura.
32
gov.br/arq_editor/download.pdf)
54
Empresas líderes no setor
estão buscando resultados:
Unilever
Compartilhar valores de direitos
humanos em 100% das operações
e cadeia até 2020 (meta global).
Syngenta
Promover condições justas de trabalho em
100% da cadeia de fornecedores até 2020.
vimentos do setor e incentivo ao uso de
ferramentas de rastreabilidade.
➔ Combate ao trabalho infan-
tojuvenil, procurando mapear par-
ceiros comerciais com risco de trabalho
infantojuvenil evitando assim sua con-
tratação ou compra dos seus produtos
e serviços; auditar operações próprias
e em sua cadeia por conta própria ou
por terceiros; conscientizar fornecedo-
res e sociedade através de patrocínio
de publicações e eventos; participação
de projetos e movimentos do setor;
incentivo ao uso de ferramentas de
PRINCÍPIOS ORIENTADORES
SOBRE EMPRESAS E DIREITOS
HUMANOS - ONU32
Os 31 Princípios Orientadores sobre
Empresas e Direitos Humanos foram
elaborados pelo Representante Especial
do Secretário-Geral das Nações Unidas,
Professor John Ruggie, para orientar as
empresas sobre suas responsabilidades
sobre direitos humanos.
Os Princípios são baseados em
3 grandes pilares:
• PROTEGER: a obrigação dos
Estados de proteger os direitos
100%
100%
rastreabilidade; e apoiar ações de de-
senvolvimento em educação, cultura,
saúde, lazer e liberdade de escolhas e
expressão, além de recuperação e rein-
serção de crianças e jovens resgatadas
e vulneráveis para o convívio social.
➔ Proteção às comunidades
tradicionais e outras comu-
nidades, ao preservar áreas perten-
centes a essas comunidades, fomen-
tar o desenvolvimento sustentável da
comunidade e ações de empreendedo-
rismo e respeitar a cultura e conheci-
mentos tradicionais.
humanos;
• RESPEITAR: a responsabilidade
das empresas de respeitar os direitos
humanos;
• REPARAR: a necessidade de
que existam recursos adequados e
eficazes, em caso de descumprimento
destes direitos pelas empresas.
Os Princípios são disseminados pelo
Grupo de Trabalho das Nações Unidas
sobre Empresas e Direitos Humanos,
que busca identificar os principais
desafios de implementação e as boas
práticas nos países.
 'Trabalho rural tem que ser legal'
A Syngenta acredita que um dos desafios do setor
agrícola é oferecer condições justas e atrativas de
trabalho para a população rural, evitando, assim, a
sua migração para as cidades e o comprometimento
dos esforços para aumentar a produção de alimentos.
Como as sementes da Syngenta são processadas em
plantas próprias e multiplicadas por centenas de pro-
dutores parceiros, a empresa assumiu o compromisso
de que 100% da sua cadeia de fornecedores esteja
em conformidade com os padrões internacional-
mente aceitos, como parte de seu Plano de Agricultu-
ra Sustentável (The Good Growth Plan).
Para isso, a Syngenta vem trabalhando com a FLA –
Fair Labor Association (Associação para o Trabalho
Justo) desde 2004 para tratar das normas traba-
lhistas em fazendas de sementes, incluindo trabalho
infantil, saúde e segurança, conscientização dos
direitos dos trabalhadores, salários e benefícios,
carga horária, assédio moral e físico, e discrimina-
ção. A campanha teve início no Brasil em 2012 e rece-
beu o nome de “Trabalho Rural Tem Que Ser Legal”.
A campanha possui materiais didáticos sobre os direi-
33
“Trabalho Rural Tem Que Ser Legal” – (https://www.syngenta.com/global/corporate/en/goodgrowthplan/Documents/pdf/The%20Good%20Growth%20Plan_16pp%20
brochure%20BRA-POR.pdf)
tos dos trabalhadores no campo (cartilhas, vídeos etc.),
canal para denúncias e programa de auditoria. As
auditorias internas e externas têm registrado melhoria
continua das condições de trabalho no campo, es-
pecificamente no atendimento aos requisitos da NR 31,
normativa que contém mais de 210 itens de verificação.
O programa alcança 100% da produção de soja e mi-
lho da empresa no Brasil – atualmente 810 campos de
produção que empregam 3.179 funcionários em mais
de 13 estados brasileiros. O salário médio dos funcioná-
rios é 40% maior que o salário mínimo nacional, já que
também recebem bônus pelo desempenho no campo, e
contam com café da manhã e almoço na empresa (ga-
nhando, portanto, mais duas horas de sono), uniformes
e equipamentos de proteção individual (EPIs).
O projeto tem sido referência entre trabalhadores,
órgãos do governo e sindicatos, e tem como próximo
passo construir um sistema de monitoramento e
checagem de todos os cooperantes e produtores con-
tratados, em todos os níveis da cadeia de valor, para
identificar condições análogas ao trabalho escravo
e, caso sejam detectadas infrações, a Syngenta estabe-
lecerá restrições comerciais aos responsáveis.
33
55
 Diversidade ➔ Treinamento e capacitação
para inclusão e integração dos novos co-
e inclusão laboradores à cultura da empresa, para
assegurar o desenvolvimento de carreira
Diversidade e inclusão é um de maneira igualitária;
tema muito presente nas
discussões e iniciativas de ➔ Promoção da equidade de
gestão de pessoas e tem como gênero, ao apoiar projetos que in-
objetivo fomentar a equidade centivem a inserção das mulheres no
de gênero, etnia, idade, mercado de trabalho e sociedade; ade-
classes sociais e necessidades são aos Princípios de Empoderamento
sociais dentro do quadro de das Mulheres (Women Empowerment
colaboradores das empresas. Principles – WEPs)34 do Pacto Global;
valorização da mulher no ambiente
Empresas têm trabalhado diversas corporativo; e capacitação para cargos
frentes de atuação na promoção da de média e alta liderança e incentivar o
diversidade e inclusão, como: empreendedorismo;
Há diversas práticas que podem ser
usadas para incentivar o desenvolvi-
mento profissional, como: estabelecer
um programa criterioso para atração
e retenção de profissionais, levando
em conta suas qualidades e favore-
cendo a contratação local; oferecer
salários competitivos com o mercado;
assegurar benefícios que aumentem
a qualidade de vida do trabalhador,
como plano de saúde; e disponibilizar
programas e cursos de capacitação
profissional, avaliação de desempenho
periódica e plano de carreira personali-
zado, com estabelecimento de metas e
direcionamento com apoio profissional
para evolução.

➔ Oferta de oportunidades ➔ Avaliação de desempenho

igualitárias a todos os colabora-
dores, independente de sexo, gênero,
raça, condição física, orientação se-
xual, cultura e classes sociais;
Empresas líderes no setor
estão buscando resultados:
Unilever
Capacitar 5 milhões de mulheres através
de oportunidades de trabalho em operações,
promoção da segurança, melhoria das qualificações
e expansão das operações de varejo (meta global).
34
Pacto Global – Princípios do Empoderamento das Mulheres (http://weprinciples.org/)
de gestores e colaboradores sobre o
trabalho com equipes diversas, apoio à
criação de uma cultura que valorize a di-
versidade, etc.
5 permite monitorar
milhões
Desenvolvimento
profissional
Desenvolvimento profissional
é o conjunto de ações educativas
e profissionalizantes que
tenham como objetivo fortalecer
capacidades e habilidades já
existentes nos colaboradores da
empresa, além de proporcionar
novas oportunidades de carreira
a cada funcionário.
rastreabilidade
A rastreabilidade da origem da
matéria-prima até seu destino
final tem se tornado um
crescente foco das empresas
líderes em gestão da qualidade
e impacto dos seus produtos.
Um sistema de rastreabilidade
informações relevantes para
a produção e consumo, como
por exemplo o consumo de
insumos, localidade da área
produtiva, tipo de mão de obra
utilizada, etc.
Esta ferramenta pode ser
utilizada para monitoramento
e gerenciamento da compra de
produtos e serviços oriundos
de parceiros comercias,
reforçando a adesão destes
à legislação, normativas e ao
Código de Conduta da empresa
e combatendo o trabalho
escravo e infantojuvenil na
cadeia produtiva.

56
Saúde e
segurança
ocupacional
Saúde e segurança ocupacional
é um conjunto de ações
realizadas para garantir
condições de trabalho saudáveis
e seguras aos colaboradores com
a menor ocorrência possível de
acidentes e afastamentos, ao
mapear ocupações com maior
exposição a riscos, instalar
controles operacionais para
minimização desses riscos,
formar comitês responsáveis
pela garantia de trabalho do
tema na empresa, elaborar
programas de saúde e segurança
específicos para cada operação
e oferecer aos funcionários
atualização constante de
conscientização através de
cursos e palestras, além de
equipe de socorro disponível
no local e planos efetivos de
salvamento. É importante
trabalhar esse tema também
na cadeia, ao tratar
de colaboradores de
fornecedores e terceirizados.
Empresas líderes no setor
estão buscando resultados:
BASF
Reduzir em 80% a taxa de acidentes
de trabalho com afastamento até 2020.
DOW
Zerar incidentes graves relacionados
à segurança até 2025.
desenvolvimento ➔ Priorização de compras lo-
cais, ao utilizar como critério de se-
local leção de fornecedores a proximidade
física, respeitando seus demais crité-
Desenvolvimento local é a riqueza rios de compra e reduzindo impactos
e o desenvolvimento gerados de ambientais e custos, e fortalecer estes
modo direto, indireto e induzido, fornecedores por meio de capacitação
pelas operações da empresa e de para melhoria na oferta de bens e ser-
sua cadeia de valor nas regiões e viços locais;
comunidades em que atuam.
➔ Empoderamento da gestão
Existem diversas frentes de atuação
pública local, ao apoiar e forta-
e práticas estabelecidas pelo setor pri-
lecer a governança e auxiliar na criação
vado que já se mostram essenciais para
e desenvolvimento de políticas que
uma sólida estratégia de desenvolvi-
melhorem a administração e oferta
mento local como:
de emprego, saúde, educação e lazer,
Empresas líderes no setor
estão buscando resultados:
Nestlé
Beneficiar 350 mil pessoas de comunidades
350
mil
locais em torno de instalações de fabricação
ou fazendas, com acesso a água, saneamento
ou projetos de higiene (meta global).
Fibria
Atingir 80% de aprovação nas comunidades
vizinhas e ajudar as comunidades a tornar 80%
autossustentáveis 70% dos projetos de geração
de renda apoiados por empresas, até 2025.
além de dar autoridade e capacitação
à comunidade para cobrar o poder
público sobre retorno dos impostos
gerados localmente;
➔ Contribuição da operação
80% à economia local, ao oferecer
salários dignos, desenvolvimento pro-
fissional e influenciar sua cadeia vi-
sando impacto socioeconômico direto,
indireto e induzido na economia local;
57
 ➔ Fomento ao investimento
social, ao mapear as principais ne-
cessidades das comunidades, apoiar
projetos sociais que tragam benefícios
tanto para a sociedade quanto para a
empresa e que sejam, se possível, au-
tossustentáveis ao longo do tempo;
➔ Fortalecimento da agri-
cultura familiar, através de
capacitação técnica e extensão rural
para profissionalização e aumento da
produtividade e priorização de compra
de produtos de agricultura familiar.
➔ Incentivo à permanência do
jovem no campo, ao apoiar a qua-
lificação técnica rural de jovens em es-
colas agrícolas (ampliando a educação
para jovens meninas), fornecer exten-
são rural de qualidade e cursos sobre
práticas de agropecuária e de gestão
de propriedades, fornecer linhas de
crédito para acesso à terra, maquiná-
rios, tecnologia e insumos, apoiar pro-
gramas que melhorem a qualidade de
vida do jovem no campo em questões
de saúde, alimentação, educação e in-
formatização, por exemplo, e explicar
aos pais a importância de formação
educacional para os filhos;
➔ Minimização dos impactos
da operação, ao respeitar os co-
nhecimentos e culturas locais e tradi-
cionais, ao evitar a imposição cultural,
mensurar as externalidades econô-
micas, ambientais, sociais e culturais
geradas e entender possíveis focos de
investimento na sociedade local;

Combustível social
Em 2012, a Bunge desenvolveu processo para compra de matéria
-prima para produção de biodiesel, junto a pequenos agricul-
tores do Rio Grande do Sul, Paraná, Mato Grosso e Santa Catarina.
Esse processo permanece nos estados do RS, SC e PR. Com esta
prática a Bunge obteve o Selo Combustível Social (SCS), certifi-
cação concedida pelo Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA)
para as empresas que promovem a inclusão da agricultura fami-
liar na cadeia produtiva do biodiesel. O Selo Combustível Social
faz parte de um conjunto de medidas específicas regidas pelo MDA
que estimulam a inclusão social e a capacitação técnica destes pe-
quenos agricultores, instituídas em 2005, junto com o Programa
Nacional de Produção e Uso do Biodiesel (PNPB). A unidade pro-
dutora de biodiesel de Nova Mutum (MT) foi inaugurada em março
de 2013. Atualmente, são adquiridas 150 mil toneladas de soja para
a manutenção do SCS, sendo que cerca de 6 mil agricultores fa-
miliares, reunidos em 19 cooperativas, integram o programa.
A fábrica de Nova Mutum tem capacidade para produzir até 124 mil
metros cúbicos de biodiesel por ano.

Esta certificação garante a participação na etapa exclusiva para

usinas portadoras do SCS, que movimenta, no mínimo, 80% do
biodiesel comercializado no Brasil. Além de assegurar a inclusão
da Agricultura familiar, este modelo de operação da Bunge contribui
para a redução de emissões, já que o biodiesel é um combustível
alternativo ao fóssil, uma fonte renovável de energia.
35

35
Combustível Social – (http://www.bunge.com.br/Imprensa/Noticia.aspx?id=446) , (http://www.bunge.com.br/Imprensa/Noticia.aspx?id=476) e (http://www.bunge.com.br/
sustentabilidade/2013/port/ra/21.htm#.Vz4SfZErLI)

58
 Empoderamento e participação da comunidade
O Projeto Potencializa, desenvolvido pela Funda-
ção André e Lucia Maggi (FALM) é responsável pela
criação de uma rede de relacionamentos e tem
como objetivo promover o desenvolvimento das
comunidades em que a AMAGGI está inserida,
através do fortalecimento da participação social
para o empoderamento de questões voltadas
à gestão pública local. O projeto é desenvolvido
em três principais fases: a primeira, onde faz-se o
mapeamento dos atores mais relevantes da co-
munidade (pertencentes a grupos diversos, como
poder público, setor privado e sociedade), identifica-
se como é o relacionamento entre esses atores
e entende-se o contexto local, incluindo conflitos
e oportunidades de avanços em ações já realizadas;
a segunda, quando esses atores são convidados a
validar o contexto observado e, através da cons-
trução de um plano de ação e divisão de res-
ponsabilidades, desenvolver uma agenda única
de trabalho na região em direção a melhorias;
a terceira, onde a Fundação André e Lucia Maggi e
AMAGGI passam a participar apenas como membros
da rede, preparando esse projeto para ser autos-
36
Potencializa – (http://amaggi.com.br/fundacao-andre- maggi/historia/), (http://idis.org.br/portfolio-item/fundacao- amaggi/~), (http://docplayer.com.br/12752547-Plano- de-
acao- 2015-1.html) e (http://fundacaoandreeluciamaggi.org.br/quem-somos/apresentacao/#.VubEsPkrLIU).
sustentável. Em 2015, primeiro ano do projeto em
Campo Novo do Parecis (MT), houve participação de
500 atores locais em 5 oficinas temáticas, 7 re-
uniões setoriais e 4 oficinas de discussão sobre
o desenvolvimento da comunidade, focado em as-
suntos como gestão estratégica para o ecoturismo
em áreas indígenas, participação do município em
convênios federais, investimento social privado,
controle social e economia solidária. Tão impor-
tante quanto a quantidade realizada de atividades, é
a visível mobilização de lideranças locais e empo-
deramento da comunidade em busca de melho-
res condições de vida e desenvolvimento local.
O grande diferencial do Potencializa é o exercício de
pensar a localidade junto com a comunidade, agindo
estrategicamente visando o longo prazo, buscando a
solução de problemas críticos do município atra-
vés das potencialidades já existentes. Uma das poten-
cialidades é a própria rede de atores sociais que
podem agregar valor e conhecimento construindo
juntos a comunidade que almejam.
36
59
 indicadores mais utilizados
atualmente para reportar os temas
incluídos neste princípio são:
Direitos Humanos
G4-11
• Percentual do total de empregados
abrangidos por acordos de
negociação coletiva.
G4-HR4
• Operações e fornecedores nos
quais o direito à liberdade de
associação e negociação coletiva
pode ser violado ou está correndo
risco significativo e medidas
tomadas para apoiar esse direito.
G4-HR5
• Operações e fornecedores
identificados como portadores de
alto risco de ocorrência de trabalho
infantil. Medidas para contribuir com a
abolição do trabalho infanto-juvenil.
G4-HR6
• Operações e fornecedores identificados
como tendo risco significativo de
ocorrência de trabalho forçado ou
escravo, e medidas para contribuir para
a eliminação de todas as formas de
trabalho forçado ou obrigatório.
G4-HR8
• Número total de incidentes
envolvendo violações de diretos
de comunidades indígenas e ações
realizadas como resposta.
G4-HR12
• Número de queixas sobre violação
dos direitos humanos, registradas
e resolvidas tratadas através de
mecanismos formais de reclamação.
G4-LA15
• Impactos negativos significativos
reais e potenciais das práticas
trabalhistas na cadeia de
abastecimento e as medidas de
prevenção ou correção tomadas.
60
G4- MM5
• Número de operações que ocorrem
em (ou ao lado de) territórios dos
povos indígenas e número e percentual
de operações ou locais onde existem
acordos formais com comunidades
indígenas.
G4- MM6
• Número e descrição das disputas
significativas relacionadas ao uso da
terra e aos direitos das comunidades
locais e povos indígenas.
G4- MM7
• Quanto e como os mecanismos
de reclamação foram usados para
resolver disputas relacionadas ao uso
da terra e aos direitos de comunidades
locais e povos indígenas, quais foram
os resultados.
UNGC-PF3.5
• Política/código que aborda direitos e
normas de trabalho ao longo da cadeia
de valor.
UNGC-PF3.6
• Mecanismos para monitorar o
cumprimento de normas e padrões
trabalhistas de seus maiores
fornecedores, principais indicadores
avaliados e mecanismo ou sistema
para lidar com fornecedores que não
são compatíveis.
UNCG-PF18.5
• Política/código de denúncia de
assédio no local de trabalho.
Diversidade
e inclusão
G4-LA13
• Proporção do salário-base e
remuneração das mulheres em
relação aos homens, por categoria
funcional e por unidades operacionais.
UNGC-PF4.1
• Proporção aproximada de
trabalhadores (por sexo) ao longo
da cadeia de valor que recebem
treinamento por ano, número médio
de horas (ou dias de treinamento(s)
fornecidos aos trabalhadores (por
sexo), detalhes sobre os treinamentos
oferecidos.
UNCG-PF20.1
• Representação das mulheres em
posições de gestão, não- gestão,
cargos qualificados e posições não
qualificadas.
UNCG-PF20.11
• Políticas/programas que promovam
a igualdade de oportunidades
(independentemente do sexo e outras
diversidades) que se estende a toda a
cadeia de valor.
WEPs
• Serviços de saúde, programas
de conscientização e produtos que
reflitam as diferenças entre homens e
mulheres e se equipe de assistência
de saúde foi treinada quanto às
especificidades da saúde da mulher.
Desenvolvimento
profissional
G4-LA3
• Taxa de retorno ao trabalho após
licença parental e taxa de retenção
(por sexo).
G4-LA10
• Programas para gestão de
competências e aprendizagem contínua
que apoiam a empregabilidade contínua
dos funcionários e assistência a eles
durante o fim da sua carreira.
G4-LA11
• Percentual de empregados que
recebem regularmente análises de
desempenho
e desenvolvimento de carreira, por
sexo e por categoria funcional.
G4- EU14
• Programas e processos para
garantir a disponibilidade de mão-de-
obra qualificada.
G4-FS4
• Processo(s) para melhorar
a competência dos funcionários
e para implementar as políticas e
procedimentos ambientais e sociais
aplicados nas linhas de negócios.
Saúde e segurança
ocupacional
G4-LA5
• Percentual dos empregados
representados por gestores e
trabalhadores em comitês formais
de saúde e segurança, que ajudam
no monitoramento e aconselhamento
sobre programas de segurança
e saúde ocupacional.
G4-LA8
• Tópicos de saúde e segurança
cobertos por acordos formais com
sindicatos.
G4-CRE8
• Tipo e número de certificações
de sustentabilidade e de sistemas
de classificação e rotulagem para
construção, ocupação, gerenciamento
e desenvolvimento.
G4-EU18
• Percentual de empregados
terceirizados e subcontratados que
participaram de treinamentos de
saúde e segurança no trabalho.
G4-PF13.4
• Número e natureza das
controvérsias, nos últimos três
Para maiores informações sobre indicadores, consultar o site http://unstats.un.org/sdgs/indicators/database/.
anos, relacionadas com a saúde
e segurança dos trabalhadores (e
pequenos agricultores, quando
relevante) ao longo da cadeia de valor,
detalhamento dos programas que
estão em compliance com os padrões
e leis descritos e como é feito esse
monitoramento de compliance.
G4-PF13.10
• A empresa tem programas de
saúde e segurança e/ou ações dentro
da empresa que se estendem a
trabalhadores ao longo da cadeia
de valor e estão de acordo com leis
internacionais, nacionais ou locais
trabalhistas e padrões do setor.
Desenvolvimento
local
G4-SO2
• Identificar operações com atual ou
potencial risco de impacto negativo
nas comunidades locais.
G4-SO11
• Número de queixas sobre impactos
sociais, registradas e resolvidas
tratadas através de mecanismos
formais de reclamação.
G4-EC1
• Valor econômico direto gerado e
distribuído.
G4-EC7
• Desenvolvimento e impacto dos
investimentos em infraestrutura.
G4-EC8
• Impactos econômicos indiretos
significativos e sua extensão devido à
criação de empregos.
UN Global Compact-
Oxfam Poverty
Footprint PF – 1.11
• A empresa tem um mecanismo /
política / código que visa assegurar
que os fornecedores de pequena
escala, pequenos produtores e / ou
distribuidores recebam um preço
justo para bens, serviços e / ou
culturas destinadas à Companhia,
possibilitando o comércio
sustentável? Se sim, forneça detalhes.
UNCG-PF14.1
• Impactos da empresa em relação
ao meio ambiente e saúde local,
avaliados por autoridades locais/
especialistas/ONGs e respostas para
mitigação de impactos negativos e
aumento de impactos positivos.
UNCG-PF16.5
• Proporção aproximada de famílias
de agricultores rurais contatados
com acesso sustentável à terra,
incluindo terra comum, quando
relevante (desagregar os dados
por famílias chefiadas por homens
e mulheres), tendência geral nos
últimos anos (aumento, queda,
estável) e proporções aproximadas
dos pequenos agricultores (por sexo)
na cadeia de valor que têm garantido
títulos legais à terra.
G4-EC9
• Proporção de gastos em
fornecedores locais em regiões com
operações significativas.
G4-DMAb
• Políticas e práticas utilizadas para
promover a inclusão econômica ao
selecionar fornecedores. Formas
de inclusão econômica podem
incluir: fornecedores pertencentes
a mulheres; fornecedores de
propriedade ou integrados por
membros de grupos sociais
vulneráveis, marginalizados ou sub-
representados; e pequenos e médios
fornecedores.
UNGC-PF2.13
• Práticas de compra da empresa
(o volume de compra, os preços
negociados e pagos) que impactam a
volatilidade dos preços das principais
commodities, materiais, culturas, e/ou
insumos dependentes de fornecedores
locais ou nacionais.
61
 incentivar

a boa

governança e a

responsabilidade

62
As empresas devem respeitar
as leis e atuar de forma
responsável, respeitando
os direitos da terra e dos
recursos naturais, evitando a
corrupção, sendo transparentes
sobre suas atividades
e reconhecendo seus impactos.

63
 P Governança
ara conseguir compartilhar
valores e boas práticas, as
empresas precisam ter uma
estrutura organizada e políti-
cas internas eficientes. Questões como
transparência na gestão, gerenciamen-
to de conflito de interesses, precaução
à corrupção e relacionamento regulado
com governo devem estar bem delimi-
tados e alinhados entre colaboradores
da empresa, levando em considera-
ção questões ambientais e sociais na
discussão da estratégia da empresa.
Assim, não são abertas margens para
desorganização, crises e incapacidade
de influenciar outros atores próximos.
Para trabalhar de modo
responsivo, as empresas
devem mostrar
avanços nos temas
Governança corporativa,
Transparência e ética
empresarial, Relações
institucionais e
Regulação e Compliance.
O ODS abordado é:
ODS 16
Paz, justiça e instituições eficazes
para as metas de redução da
corrupção e suborno (16.5),
desenvolvimento de instituições
eficazes, responsáveis e
transparentes (16.6), e tomada
de decisão responsiva, inclusiva e
representativa (16.7).
64
corporativa
Governança corporativa é o
sistema pelo qual as empresas
e demais organizações são
dirigidas, monitoradas e
incentivadas, envolvendo os
relacionamentos entre sócios,
conselho de administração,
diretoria, órgãos de fiscalização
e controle e demais partes
interessadas (IBGC).
Neste tema é importante desenhar
uma divisão de responsabilidades
funcionais de forma clara e direta; de-
senvolver um Código de Conduta bem
estruturado para guiar relacionamen-
to entre os colaboradores, levando
em conta as especificidades da região
em que a operação está inserida; criar
Conselhos e Comitês, para acompa-
nhar a aplicação de políticas internas;
garantir a implementação de estraté-
gias (para curto, médio e longo prazo);
evitar o conflito de interesses; e rela-
cionar-se bem com os diversos públi-
cos de interesse.
Transparência
e ética
empresarial
Transparência e ética
empresarial se resumem em
gestão e atuação empresarial
que sejam pautadas na
transparência e na ética,
refletindo os valores
da organização em todas
as suas relações.
O combate à corrupção é uma ação
fundamental atualmente, através
da criação, promoção e treinamento
sobre políticas internas para guiar o
comportamento de colaboradores em
situações de risco; abertura de ca-
nais de comunicação para denúncias;
criação de um Comitê especializado
formado por diversas áreas com o
objetivo de guiar as ações e projetos
anticorrupção, antitruste e concorren-
cial; análise de regiões com riscos na
atuação para monitoramento e pre-
venção de riscos e fraudes; e enten-
dimento, prática e, quando oportuno,
adesão ao Pacto Empresarial pela In-
tegridade e Contra a Corrupção.
Relações
Institucionais
Relações institucionais se
resumem no relacionamento
com instituições, órgãos do
governo e grupos da sociedade
civil para apresentação e defesa
dos seus interesses com ética
e transparência.
E, para um relacionamento saudável
especificamente com o poder público,
as empresas devem trabalhar o rela-
cionamento e comunicação com enti-
dades e agentes públicos, ao construir
uma política interna bem estruturada
sobre vínculo com membros governa-
mentais; cooperar na identificação de
questões a serem trabalhadas como
prioridades e suas possíveis soluções
ao advogar a favor para políticas pú-
blicas que tragam avanços a práticas
sustentáveis; e manter comunicação
constante e transparente com órgãos
do governo para cooperação e realiza-
ção de parcerias público-privadas por
meio de canais oficiais.
Considerações
gerais para
a definição
da estratégia
de cada tema

A conformidade com a
legislação vigente para
cada tema é essencial como
desempenho mínimo e seu
não cumprimento é um fator
de risco para as empresas.
A aderência às certificações
é recomendada, pois é
uma oportunidade de obter
direcionamento, padronização
e comparabilidade de práticas
para cada tema. Empresas
que buscam certificações,
possuem maior controle de
suas práticas e estão buscando
melhorias constantes.
A cadeia de fornecedores deve
ser considerada na estratégia
de cada tema, sempre que
possível, ampliando o impacto
positivo das ações para além
das próprias operações.
As empresas também têm
papel ativo na promoção
de mudanças da conjuntura
nacional por meio de
investimentos sociais
estratégicos, via incentivos
fiscais, e fomento de
políticas públicas e parcerias
público-privadas.

65
 Por uma melhor infraestrutura de logística
O Movimento Pró-Logística, presidido pela Aprosoja,
foi criado em 2009 através da união entre entidades
agropecuárias, industriais, comerciais e civis, e é
o maior fórum de mobilização pela melhoria na
infraestrutura de logística no Mato Grosso. Par-
ticipam produtores, empresários e técnicos dos
governos Federal e Estadual, fortalecendo as re-
lações institucionais entre os atores.
Inicialmente, foram eleitos projetos de importância
máxima para o Mato Grosso, como a construção
de hidrovias, ferrovias e rodovias. O movimento
também atua promovendo simpósios em universi-
dades, participa de câmaras setoriais e conselhos, e
realiza ‘estradeiros’: caravanas que percorrem rodo-
vias e verificam in loco a implantação ou conser-
vação das vias. A intermodalidade das atividades
do movimento acaba beneficiando outros estados.
Entre as vitórias obtidas até agora, estão o edital
lançado pelo DNIT permitindo o derrocamento do
Pedral do Lourenço, na Hidrovia do Tocantins
(PA), que permitirá navegação entre Marabá e Be-
lém durante o ano todo, e a contratação dos estu-
dos de viabilidade da hidrovia Arinos/Juruena/
Teles-Pires/Tapajós e Araguaia/Tocantins, que
ampliará a malha hidroviária do norte do estado.
37

Destinação adequada Regulação e

de embalagens compliance
Devido ao uso em grande escala de agroquímicos no Brasil e falta de regula-
Regulação e Compliance
mentação sobre deposição de embalagens nos anos 60, muitos agricultores
é o conjunto de práticas
acabavam por enterrar, queimar ou descartar em rios as embalagens vazias
para identificação e
dos químicos que usavam, além de também utilizá-las para transportar água
adequação às leis e
e alimentos. Os agricultores estavam tendo um grande problema de resíduo, se
regulamentações nas
expondo a riscos de saúde e também causando desequilíbrios no meio ambiente.
quais a empresa está
Desse descontentamento geral, os elos da cadeia discutiram sobre uma solução sujeita. Neste tema, a
para destinação adequada de embalagens vazias que fosse eficiente e funcio- criação de um sistema de
nal. Foi então que, devido à pressão do setor, foi criada a Lei Federal 9.974/00, identificação e avaliação
que obriga agricultores a retornarem as embalagens aos comerciantes e estes, de riscos, criação de
por sua vez, aos fabricantes de agroquímicos – para destinação adequada. O Comitê especializado,
InpEV (Instituto Nacional de Processamento de Embalagens Vazias) foi cria- cumprimento de
do em 2001, como uma organização destinada a favorecer o cumprimento políticas por parte
desta lei, e gerencia o progra ma de logística reversa ‘Sistema Campo Limpo’, dos colaboradores,
que abrange todo o país e integra agricultores, indústria, canais de distribuição e estabelecimento de
poder público, atuando em rede e cada qual com suas responsabilidades definidas. canais de denúncias
para públicos interno e
Hoje, segundo o próprio InpEV, cerca de 94% das embalagens plásticas pri- externos e fornecimento
márias (ou seja, embalagens que têm contato direto com o produto) e 80% do de treinamentos
total de embalagens vazias de defensivos agrícolas tem destino certo, índice internos são práticas
que tornou o Brasil líder e referência mundial no assunto. essenciais.
38

37
Movimento Pró-logística – (http://www.aprosoja.com.br/aprosoja/parceria/movimento-pro-logistica), (http://www.aprosoja.com.br/comunicacao/release/comissao-e-movimento-
pro-logistica-definem-diretrizes-para-2016), (http://www.cgimoveis.com.br/logistica/movimento-pro-logistica-completa-cinco-anos-com-conquistas) e (http://www.expressomt.
com.br/economia-agronegocio/movimento-pro-logistica-completa-cinco-anos-com-conquistas-114532.html) 38 INPEV – (http://www.inpev.org.br/sistema-campo-limpo/sobre-o-
sistema), (http://www.inpev.org.br/sistema-campo-limpo/fluxo-do-sistema), (http://www.inpev.org.br/sistema-campo-limpo/estatisticas), (http://www.inpev.org.br/inpev/historico),
(http://www.inpev.org.br/inpev/recursos-financeiros), (http://www.inpev.org.br/inpev/governanca-corporativa) e (http://www.inpev.org.br/sistema-campo-limpo/elos-do-sistema)

66
 indicadores mais utilizados
atualmente para reportar os temas
incluídos neste princípio são:
Governança
corporativa
G4-37
• Relatar os processos de consulta
entre os stakeholders e os órgãos de
governança da empresa quanto a temas
ambientais, sociais e econômicos.
G4-39
• Informar se o presidente do mais alto
órgão de governança também é um
diretor executivo (se for, informar
as razões para tal composição).
G4-41
• Processos do mais alto órgão de
governança para assegurar que
conflitos de interesse sejam geridos
e evitados. Informar também se esses
conflitos envolvem stakeholders ou
chegam ao conhecimento destes.
G4-43
• Relatar as medidas utilizadas para
desenvolver e engajar os mais altos
círculos de governança em tópicos
sociais, econômicos e ambientais.
G4-LA12
• Composição dos órgãos de governança
e classificação dos colaboradores por
gênero, faixa etária, se pertencem a
grupos minoritários ou não, e outros
indicadores de diversidade;
G4-FS9
• Cobertura e frequência das auditorias
para avaliar a implementação de
políticas ambientais e sociais e
procedimentos de avaliação de risco.
Para mais informações sobre indicadores, consultar o site http://unstats.un.org/sdgs/indicators/database/.
Transparência e
ética empresarial
G4-56
• Descrever a organização em valores,
princípios, padrões e normas de
comportamento, tais como códigos
de conduta e códigos de ética.
G4-57
• Relatar os mecanismos internos e
externos para a procura de conselhos
sobre o comportamento ético e
legal e questões relacionadas com a
integridade organizacional, tais como
linhas telefônicas de apoio ou linhas
de aconselhamento.
G4-58
• Mecanismos internos e externos
adotados pela organização para
comunicar preocupações em
torno de comportamentos não
éticos ou incompatíveis com a
legislação e questões relacionadas
à integridade organizacional, como
encaminhamento de preocupações
pelas vias hierárquicas, mecanismos
para denúncias de irregularidades ou
canais de denúncias.
G4-SO3
• Número total e percentual de
operações que envolvem riscos de
corrupção e descrição destes riscos.
G4-SO4
• Comunicação e treinamento
sobre políticas e procedimentos
de combate à corrupção.
G4-SO5
• Incidentes de corrupção confirmados
e atitudes tomadas quando ocorreram.
G4-SO7
• Número total de ações legais
envolvendo comportamento
anticompetitivo e monopólio, e quais
os seus resultados.
G4-SO8
• Valor monetário de multas e número
total de sanções não-monetárias por
não cumprir leis e regulamentos.
G4-PR7
• Número total de incidentes de
descumprimento de regulações
e códigos voluntários referentes à
comunicação de marketing, incluindo
propaganda, promoção e patrocínio,
discriminados por tipo de resultado.
G4-SO8
• Número total de casos de não-
conformidade com regulamentos
e códigos voluntários relativos
a comunicações de marketing,
publicidade, promoção e patrocínio,
discriminados por tipo de resultado.
UNGC-PF6.6
• Nível de percepção da corrupção
na comunidade e percepção do
nível de corrupção para assuntos
relacionados à companhia.
UNGC-PF6.19
• Existência de declaração pública
de trabalho ao combate à corrupção,
incluindo ao suborno e à extorsão.
67
 pro m o v e r

o ace sso e

a tra nsf e r ênci a

d e conh e ci m e nto ,

hab i l i d a d e s

e t ec no lo gi a

68
As empresas devem promover
o acesso à informação, conhecimento
e habilidades para sistemas agrícolas
e de alimentos mais sustentáveis.
Elas devem investir no desenvolvimento
de capacidades dos pequenos
agricultores e de pequenas e médias
empresas (PMEs), bem como em práticas
mais eficazes e novas tecnologias.

69
 D
e todos os estabelecimen- das propriedades, adaptação necessá-
tos rurais no país, 84% deles ria às mudanças climáticas e acesso
são considerados pequenos adequado ao crédito rural que possa
e médios produtores e são alavancar seu desempenho. As boas Considerações
responsáveis pela produção de 70% práticas socioambientais são consi-
dos alimentos consumidos no Brasil. deradas fundamentais pelo mercado
gerais para
O conhecimento e desenvolvimento financeiro e grandes empresas com- a definição
tecnológico do setor está concentrado pradoras de produtos e serviços, e é
nas grandes empresas e propriedades, uma tendência irreversível de utilização da estratégia
chegando de maneira escassa aos pe- como critério de facilitação na captação
quenos e médios empresários e produ- do crédito rural (com juros mais baixos) de cada tema
tores. Desse modo, o compartilhamen- e com prioridade no tempo de liberação
to de conhecimento com pequenos e do crédito. Produtores em desacordo A conformidade com
médios produtores é essencial para a com a legislação ambiental e/ou traba- a legislação vigente para
superação de desafios agropecuários, lhistas tem seu financiamento vetado.
cada tema é essencial como
como técnicas de manejo de gestão
desempenho mínimo e seu
não cumprimento é um fator
de risco para as empresas.
Para avançar neste cenário, as empresas
A aderência às certificações
devem mostrar avanços nos temas Transferência é recomendada, pois é
uma oportunidade de obter
de tecnologia e expertise e Acesso a recursos direcionamento, padronização
financeiros. Os ODS abordados são: e comparabilidade de práticas
para cada tema. Empresas
que buscam certificações,
possuem maior controle de
suas práticas e estão buscando
ODS 1 ODS 2 melhorias constantes.
Erradicação da Fome zero e A cadeia de fornecedores deve
pobreza para a agricultura ser considerada na estratégia
meta de garantia sustentável para a de cada tema, sempre que
de direitos iguais meta de aumento
possível, ampliando o impacto
aos recursos da produtividade
positivo das ações para além
econômicos, agrícola e acesso a
serviços básicos, insumos e serviços das próprias operações.
propriedade e financeiros (2.3); As empresas também têm
herança, recursos papel ativo na promoção
naturais, novas de mudanças da conjuntura
tecnologias
nacional por meio de
e serviços
investimentos sociais
financeiros (1.4);
estratégicos, via incentivos
fiscais, e fomento de
ODS 9 ODS 17 políticas públicas e parcerias
Indústria, inovação Parcerias e meio de
público-privadas.
e infraestrutura implementação para as metas
para a meta de de cooperação para acesso à
aumento do ciência, tecnologia e inovação
acesso à serviços (17.6), e desenvolvimento, a
financeiros, transferência, a disseminação
incluindo crédito e a difusão de tecnologias
acessível (9.3); ambientalmente corretas (17.7).

70
71
 Transferência
de tecnologia
e expertise
Transferência de tecnologia
e expertise significam tornar
disponíveis habilidades, técnicas,
conhecimentos, tecnologias e
métodos para outros indivíduos,
organizações e governos.
Para auxiliar os produtores rurais a
avançarem, empresas devem pro-
mover a disseminação de conheci-
mento agrícola, tecnologias e boas
práticas no campo de modo proativo
ou devido a demandas específicas dos
produtores, por meio de práticas como:
mapear dificuldades vividas no cam-
po e fornecer assistência técnica rural
isenta e de qualidade para informar e
capacitar sobre práticas de gestão e
Manual de Boas Prática Socioambientais
para o Agronegócio
O ‘Manual de Boas Prática Socioambientais para o
Agronegócio’ reúne informações sobre a sustenta-
bilidade na cadeia de produção de alimentos, fi-
bras e energia, normas trabalhistas e ambientais
e é distribuído gratuitamente aos participantes dos
Dias de Campo de Sustentabilidade, para
transferência de conhecimento. Nesse
evento, a Monsanto promove o diálogo en-
tre os produtores que tem a oportunidade
de observar casos práticos para assuntos
relacionados às questões socioambientais
na propriedade. Esse modelo de interação
é derivado de uma prática antiga da Mon-
santo, onde a empresa leva conhecimentos
específicos de tecnologias e treinamentos
para os produtores e parceiros comerciais.
39
Manual de Boas Práticas Socioambientais para o Agronegócio – (v), (http://www.monsanto.com/global/br/melhorar-a- agricultura/documents/manual-boas-praticas.pdf),
(https://itunes.apple.com/br/app/manual-boas-praticas-monsanto/id967603796?mt=8), (http://www.canalrural.com.br/videos/bom-dia-campo/monsanto-lanca-aplicativo-para-
ajudar-agricultor-54167), (http://www.monsanto.com/global/br/noticias/pages/monsanto-lanca-aplicativo-de-boas-praticas-socioambientais-para-o-agronegocio.aspx)
e (http://www.monsanto.com/global/br/noticias/pages/dia-de-campo-em-luis-eduardo-magalhaes.aspx)
72
socioambientais (como, por exemplo,
controle dos custos da propriedade e
cisão, e incentivo à formação de redes
para troca de experiências entre ato-
geração de renda, uso correto de pro- res, como universidades, escolas agrí-
dutos químicos, uso de EPIs, deposi- colas, agências de fomento, etc. Outra
ção de resíduos, uso racional de água, frente a ser trabalhada é a captura de
conservação do solo, manejo de ani- novas técnicas através de incentivo à
mais, direitos humanos, uso de novas experimentação prática por parte dos
tecnologias e regularização de pro- agricultores para avaliação de possível
priedades). Esta disseminação pode uso em larga escala em caso de bons
acontecer por meio da realização de resultados e desenvolvimento de estu-
eventos, distribuição de materiais di- dos e tecnologias através de parcerias
dáticos, valorização do conhecimento com universidades, institutos de ino-
popular local e apoio à tomada de de- vações e pesquisa e startups.
Empresas líderes no setor
estão buscando resultados:
Syngenta 20
milhões
Treinar 20 milhões de trabalhadores rurais
em segurança do trabalho, principalmente
em países em desenvolvimento, até 2020.
O Manual possui versão online e em aplicativo, dis-
ponível para Android e IOS, de fácil utilização. O usuário
seleciona temas de seu interesse, que incluem requisitos
para operação rural, detalhes sobre os biomas brasilei-
ros e sobre a legislação ambiental vigente, incluindo o
Novo Código Florestal, e informações sobre os
benefícios das melhores práticas, expos-
tas em uma ‘fazenda virtual’ que transmite
as informações ao ser percorrida pelo usuário.
Por fim, a possibilidade de uma auto ava-
liação por parte do usuário, por meio de
um questionário anexado ao manual, au-
xilia os produtores a mensurarem o es-
tado atual da adoção das boas práticas
socioambientais em suas propriedades.
39
 Gestão integrada das propriedades
O Instituto Centro de Vida iniciou o Programa Novo
Campo em 2014, após um projeto piloto de dissemi-
nação de boas práticas de pecuária bovina em 14
fazendas das cidades de Alta Floresta e Cotrigua-
çu (MT). Nelas, foi testado um modelo produtivo de
gestão integrada das propriedades, com práticas
como a suplementação alimentar dos animais e a
preservação permanente das áreas de pasto. Com
o sucesso da tentativa, nasceu o Novo Campo, cuja
meta é engajar 200 a 400 produtores em 2 anos
em compromissos como a redução do desmata-
mento e da emissão de gases estufa de forma lu-
crativa e com ganho de qualidade na produção.
Os princípios que orientam o programa são a disse-
minação de boas práticas pecuárias na Amazônia,
o aumento de produtividade das fazendas, e a ca-
pacitação de técnicos que façam a transferência de
conhecimento tecnológico aos produtores e agricul-
tores. Para sua implantação, os produtores recebem
diversos benefícios: são orientados quanto a técnicas
para maior produtividade e redução de custos; em-
presas parceiras oferecem protocolos exclusivos
40
Programa Novo Campo – (http://www.icv.org.br/site/wp-content/uploads/2014/10/Apresentacao_Programa_Novo_Campo.pdf) e
(https://www.youtube.com/watch?v=nPMfNAlqdlo&feature=youtu.be)
de bonificação por qualidade; recebem qualificação
para obterem o atestado de boas práticas da Em-
brapa, o que agrega confiança ao seu produto e maior
facilidade de entrada em diferentes mercados, etc.
O ICV conta com parceiros como a JBS, que auxilia
buscando novos parceiros para o programa e co-
nectando-o ao consumidor final; o Imaflora, que
implanta o protocolo de redução de gases estufa
nas fazendas; a Embrapa, que realiza a supervisão
técnica, e o Instituto Internacional para a Sustentabi-
lidade, que monitora os indicadores econômicos do
projeto, entre outros.
Em 2014, verificava-se que o custo médio (R$/@)
operacional nas fazendas do projeto era metade
do custo médio operacional verificado nas fazen-
das convencionais. Além disso, enquanto a média da
margem bruta de lucro na região de Alta Floresta es-
tava em 100 R$/hectare no mesmo ano, nas fazendas
participantes do Novo Campo, chegou a 975 R$/ hec-
tare. Estas registraram a metade das emissões de ga-
ses estufa realizadas pelas fazendas convencionais.
40
73
 Acesso a exaustivamente, para atingir uma boa
estratégia de acesso a recursos finan-
recursos ceiros são:
financeiros ➔ Promoção do crédito rural,
ao estimular o entendimento sobre as
Acesso a recursos financeiros opções de linhas de crédito rural dispo-
para alavancagem de níveis para tomada de decisão dos pro-
somas destinadas para dutores, por meio de ações próprias ou
custeio, investimento ou por meio de cooperativas e integrados,
comercialização da cadeia e apoiar o acesso ao crédito ao identifi-
produtiva agrícola. Os recursos car as barreiras de acesso às linhas de
podem ser obtidos, por exemplo, financiamento por parte dos agriculto-
através de títulos e fundos, res e auxiliar na dissolução, como, por
além de crédito rural, visto exemplo, ajudando os produtores na
atualmente como o maior regularização de documentação neces-
desafio no contexto brasileiro. sária, adequação ambiental da proprie-
dade, entendimento sobre zoneamento
As frentes de atuação e práticas es- agrícola de risco climático41, na cons-
tabelecidas a serem trabalhadas, não trução do projeto a ser submetido para
análise de crédito e no planejamento de
quitação do empréstimo;
➔ Fomento a outros instru-
mentos de mercado, além do
crédito, para alavancar recursos, ao
apoiar comércio de títulos e investir
em fundos sustentáveis, por exemplo.
Independentemente do tipo de recurso,
é importante que as empresas façam a
avaliação de riscos dos investimentos;
➔ Fortalecimento do seguro
rural, ao trabalhar em conjunto com
o setor financeiros para melhoria na ofer-
ta de seguros rurais no país, fortalecen-
do sua estrutura e encontrando meios
para reduzir seu custo de manutenção.

Crédito com juros baixos e sem burocracia

A Fazenda Santa Brígida, em Ipameri (GO), com históri-
co de sistema de integração lavoura-pecuária-floresta
(iLPF), foi a primeira beneficiada pelo crédito do Plano
ABC. A linha de financiamento do Plano é facilitada, com
juros mais baixos e menos burocracia (por exemplo,
em uma única operação é possível financiar máquinas
e a compra de animais), e é exclusivo para produto-
res se adequarem aos programas do Plano ABC.
Nos 8 primeiros meses da safra 2014/2015, o estado
de Goiás, onde está localizada a fazenda, foi o segundo
maior beneficiado pelo crédito do programa, recebendo
R$370 milhões de crédito, atrás apenas de Minas Gerais.
Com o financiamento, a área de implantação da iLPF
foi ampliada para toda a extensão da proprieda-
de, permitindo que a fazenda produza nos 12 me-
ses do ano (diferente das fazendas da região, sujeitas
à sazonalidade), além do gado ter pasto disponível
durante o período de seca. A pastagem está toda re-
cuperada após 10 anos de implantação e, o hectare
de pastagem, que antes da adoção de práticas sus-
tentáveis, rendia no máximo R$100, agora rende
em torno de R$500, segundo avaliação da EMBRAPA.
A melhora do pasto reduziu o tempo de confinamen-
to do gado, o que diminuiu os custos de produção
e aumentou o lucro. Além dos ganhos financeiros, a
propriedade deixa de emitir aproximadamente 2,6
mil toneladas de gás carbônico por ano através de
práticas sustentáveis como o chamado Sistema Santa
Brígida, criado pela Embrapa: um consórcio das cultu-
ras de milho, braquiária e feijão guandu anão que ajuda
na renovação constante do pasto e permite que o gado
engorde apenas com capim.
Hoje, a Fazenda Santa Brígida é visitada por pecua-
ristas e agricultores do país inteiro devido aos seus
bons resultados ambientais e financeiros e rece-
beu inclusive, em abril de 2016, um dia de campo
organizado por diversas entidades (incluindo Embrapa,
John Deere e Syngenta).
42

41
Ministério da Agricultura – Zoneamento agrícola de risco climático (http://www.agricultura.gov.br/politica-agricola/zoneamento-agricola) 42 Fazenda Santa Brígida – (http://
www.agricultura.gov.br/comunicacao/noticias/2012/10/primeira-propriedade-financiada-pelo-abc-e-exemplo-sustentavel), (http://www.observatorioabc.com.br/fazenda-em-
goias-recupera-pastagens-degradadas-com-apoio-do-programa-abc?locale=pt-br) e (https://www.embrapa.br/tema-integracao-lavoura-pecuaria-floresta-ilpf/noticias/-/
asset_publisher/c8A6zTdcYVTe/content/id/11292129)

74
 indicadores mais utilizados
atualmente para reportar os temas
incluídos neste princípio são:

Transferência de
tecnologia e expertise
G4-EO5
• Tipo e impactos de realização de eventos
socialmente inclusivos.

G4-EO12
• Natureza e extensão da transferência de
conhecimento das melhores práticas e lições
aprendidas.

UNGC-PF13.2
• Proporção aproximada de trabalhadores e
pequenos agricultores expostos a riscos de
saúde que tem acesso a EPI e treinamento
sobre sua utilização, e, que de fato usam o EPI.

• Aumento de produtividade devido a eventos

de transferência.

Acesso a recursos
financeiros
G4-FS14
• Iniciativas para melhorar o acesso aos
serviços financeiros para as pessoas
desfavorecidas.

G4-FS16
• Iniciativas para melhorar a educação financeira
por tipo de beneficiário.

Para maiores informações sobre indicadores, consultar o site http://unstats.un.org/sdgs/indicators/database/.

75
 Como

gerenciar

e comunicar

o s P E AA
A implementação dos Princípios Em-
presarias de Alimentos e Agricultura
requer a gestão de diversos temas,
frentes de atuação, práticas e times.
É recomendado que a empresa utilize
uma ferramenta de acompanhamen-
to periódico do desempenho em cada
Princípio e tema na qual atua. A ferra-
menta ‘Painel de gestão - PEAA’ conso-
lida os elementos essenciais de gestão
de cada Princípio e auxilia o reporte de
avanços aos stakeholders da empresa.
O ‘Painel de gestão - PEAA’ conso-
lida de maneira visual e prática para
cada Princípio: descrição do Princí-
pio, relação com ODS, indicadores do
Princípio, temas, visão por tema, ODS
atendidos pelo tema, metas deseja-
das e alcançadas para o tema, frentes
de atuação, práticas relacionadas a
cada frente de atuação e respectivos
resultados esperados de negócio e de
impacto e indicadores.
A utilização da ferramenta apoia as em-
presas no monitoramento do desempe-
nho de cada tema, bem como facilita a
coleta de informações de reporte.
A recomendação é que as empresas
utilizem o ‘Painel de gestão - PEAA’
preenchendo todas as frentes de atua-
ção listadas dentro de cada tema nesta
Cartilha, mesmo que ainda não possua
práticas ou monitore um desempenho.
O simples preenchimento leva a empre-
sa à reflexão sobre futuras práticas que
possam alavancar seu desempenho e
estratégia sobre o tema. Por exemplo,
se a empresa não possui atuação sobre
determinada frente de atuação e não
está atingindo sua meta estabelecida
para o tema, pode ser o caso de revi-
sitar a estratégia e definir práticas na
frente de atuação que ainda não é traba-
lhada. Veja a seguir a figura ilustrativa
do Painel.

Preencher o título do Princípio Relacionar todos os ODS com potencial

de serem atendidos pelo Princípio
Descrição
oficial do PEAA, Princípio Listar
designada pelo indicadores para
Pacto Global Descrição ODS relacionados o Princípio

Indicadores chave para o Princípio

Tema 1 visão ods relacionados
Nome do tema Metas para o tema desempenho do tema (perante a meta) Relacionar os
ODS atendidos
estratégia indicador resultado resultado especificamente
de desempenho esperado para o esperado de pelo tema
Visão clara de negócio impacto
sucesso do
trabalho a ser frente de prática 1 descrição • •
realizado sobre
o tema atuação prática 2 descrição • •

a prática 3 descrição
• • Metas para o
tema: Resultado
esperado com
prática 4 descrição as frentes
de atuação e
frente de prática 1 descrição • • práticas.
atuação prática 2 descrição • • Desempenho do

Listar todas b prática 3 descrição

• • tema: Resultado
obtido com
as frentes de
as frentes prática 4 descrição atuação e prática
de atuação após ciclo de
desta cartilha frente de prática 1 descrição monitoramento.
(e frentes • •
adicionais, atuação prática 2 descrição • •
caso haja),
para cada tema c prática 3 descrição
• • Resultado da frente
de atuação com
prática 4 descrição direta contribuição
aos direcionadores
de negócio
cadeia de prática 1 descrição • • (business drivers)
Listar todas as fornece- • •
práticas desta prática 2 descrição
cartilha (e práticas dores • •
adicionais, caso prática 3 descrição
haja) para cada
frente de atuação, prática 4 descrição
e descrição Resultado da
mínima Políticas públicas frente de atuação
Listar os indicadores para monitoramento do para a sociedade/
desempenho em cada prática. meio ambiente

77
 Preenchimento
e utilização
Princípio Empresarial de
Alimento e Agricultura
Preencher o título do Princípio
que será gerenciado.
Descrição
Adicionar a descrição oficial do PEAA
citado, designada pelo Pacto Global e
elencada no início da Cartilha.
ODS relacionados
Relacionar todos os ODS com poten-
cial de serem atendidos pelo PEAA em
questão, também encontrados no iní-
cio da Cartilha.
Indicadores do Princípio
Definir KPIs (Key Performance Indica-
tors) para o Princípio, ou seja, indica-
dores que possam refletir o desempe-
nho da empresa para o Princípio como
um todo, a somatória dos esforços
nos temas relevantes ao Princípio. Os
indicadores definidos neste item se-
rão os mesmos indicadores utilizados
pela empresa para medicação de pro-
gresso nos ODS.
Tema
Os temas que irão compor a gestão de
cada Princípio, devem estar de acordo
com o exercício de materialidade - le-
vando em consideração a natureza dos
negócios da companhia, os aspectos,
impactos, riscos e oportunidades asso-
ciados às atividades, produtos e servi-
ços da empresa e visões e expectativas
internas e externas.
Visão
A visão é um item importante na
composição da estratégia de um
tema, ele traz uma visão clara do
sucesso esperado pela empresa ao
trabalhar o determinado tema. Deve
78
incluir uma referência de sucesso no
tempo e dados relevantes de contex-
tualização do problema.
ODS relacionados
Relacionar os ODS diretamente liga-
dos ao desempenho de implantação
do tema.
Metas para o tema
Definir e comunicar uma meta a ser
atingida com a realização das frentes
de atuação e práticas para os negó-
cios e sociedade e em relação ao al-
cance dos PEAA e ODS. Deve ser es-
tabelecido um prazo para alcançar a
referida meta e buscar o alinhamento
entre os objetivos de negócios da em-
presa com impactos socioambientais.
Pode-se utilizar como input os obje-
tivos estabelecidos por empresas pa-
res, analisados através da realização
de benchmarking.
Utilizar o conceito “SMARTS” é funda-
mental para definição de metas factíveis:
• Específica: meta suficientemente
detalhada e clara de maneira que
qualquer pessoa possa entendê-la.
• Mensurável: meta que possa ser
avaliada/quantificável em termos
de valores ou volumes.
• Alcançável: meta que pode
ser atingida dado o momento e
recursos disponíveis.
• Relevante: meta significativa
em relação aos compromissos e
estratégia da companhia.
• Tempo determinado: meta
com tempo determinado para ser
atingida, em consonância com os
demais critérios.
• Desafiadora: meta motivadora
e ousada, que estimule melhores
resultados.
Desempenho do tema
(perante a meta)
O resultado alcançado pelo tema deve
ser medido com os mesmos parâme-
tros do ‘Metas para o tema’ para fim de
avaliação do desempenho da empresa
no tema. A verificação de aderência
à meta garante acompanhamento do
progresso do desempenho e permite
correção de rota, caso necessário.
As ‘Metas para o tema’ devem ser uma
somatória do desempenho das práti-
cas, ou seja, seu preenchimento deve
ocorrer após o monitoramento dos in-
dicadores de cada prática – ver abaixo o
item ‘Indicadores de desempenho’.
Frentes de atuação
As frentes de trabalho definidas nes-
ta cartilha apontam desdobramentos
necessários para realizar a gestão e
implementação adequada de deter-
minado tema (a cartilha não abrange
todas as frentes de trabalho existen-
tes, mas as mais relevantes mapeadas
para o contexto brasileiro). No preen-
chimento do ‘Painel de gestão – PEAA’
recomenda-se o que todas as frentes
de atuação sejam listas, como já dito
anteriormente, lembrando de conside-
rar a atuação em políticas públicas e
envolvimento da cadeia.
Práticas
As práticas podem ser projetos, ini-
ciativas ou ações que compõem uma
frente de trabalho. As empresas ge-
ralmente já possuem práticas em
determinados temas que possuem
caráter pontual. A estrutura proposta
nesta Cartilha objetiva organizar tais
práticas, para que sejam alinhadas à
um objetivo em comum, somando os
esforços da empresa.
Indicadores de desempenho
Os indicadores devem ser estabeleci-
dos para monitoramento de análise de
desempenho de cada prática.
Na metodologia de medição de de-
sempenho recomendada pelo IFC43,
os indicadores devem ser organiza-
dos e mensurados hierarquicamente:
Insumos (indicadores relacionados
com os recursos investidos), Produ-
tos (Bens e serviços gerados pelo uso
dos insumos – curto prazo), Resulta-
dos (Mudanças esperadas em relação
ao acesso, utilização, comportamento
ou desempenho dos usuários - médio
prazo), Impactos (Efeito último – lon-
go prazo – da intervenção sobre uma
dimensão crucial do desenvolvimento.
Ex. padrões de vida) e Indicadores de
benefícios para o negócio (valor gera-
do para o negócio direta ou indireta-
mente pelas atividades). É importante
ampliar o monitoramento (e definição
de metas) de longo prazo para alcance
de mudanças estruturais no cenário da
empresa, sociedade e meio ambiente.
Os indicadores devem refletir tam-
bém os outros compromissos as-
sumidos pela empresa em âmbito
nacional e internacional e as carac-
terísticas das atividades, operações e
serviços que representem riscos ou
possam causar um impacto significa-
tivo ambiental ou social.
Muitas empresas possuem sistemas
próprios de monitoramento, reco-
menda-se verificar sistemas internos
de coleta de dados para assegurar
capacidade monitoramento dos indi-
cadores selecionados.
Resultado esperado
para o negócio
É comum estratégias de sustentabilida-
de contribuírem de maneira superficial
aos indicadores de negócio da empresa
43
Investimento Comunitário Estratégico – Guia rápido – Destaques do Manual de Boas Práticas do IFC
(business drivers). A busca pelo alinha- Definir um líder para uma equipe
mento do desempenho de sustentabili- promove o melhor desenvolvimento
dade com o negócio é fundamental para da estratégia, pois garante a respon-
a demonstração de valor das práticas, sabilidade e responsabilização sobre
engajamento da liderança e incentivo o desempenho do time na implemen-
aos times responsáveis. tação do tema.
Para preenchimento destes resultados O ‘Painel de gestão PEAA’ está preen-
é preciso estabelecer junto às áreas de chido de acordo com a atuação suge-
negócio, os principais indicadores de rida nesta Cartilha para o tema ‘Água’.
negócio que possuem correlação com
os temas, frentes de atuação e práticas. O espectro de práticas a
serem desenvolvidas dentro
Resultado esperado
de um Princípio e de um tema
de impacto
Listar os resultados que a empresa es-
é amplo, e em contrapartida
pera alcançar com as frentes de atuação os recursos das empresas
e práticas no âmbito social e ambiental. são limitados. É preciso
definir um foco estratégico,
O ‘Painel de gestão PEAA’ não con- que traga benefícios
templa em sua estrutura a definição
de responsabilidade, porém é funda-
claros aos negócios e ao
mental a definição de uma equipe res- desenvolvimento sustentável
ponsável pela realização das práticas, – pautado no engajamento
envolvendo pessoas de diferentes e nos Objetivos de
áreas e cargos para garantir o cum- Desenvolvimento Sustentável.
primento efetivo da prática e assegu- O sucesso na implantação
rar as chances de sucesso almejadas.
dos PEAA depende do bom
Refletir sobre as necessidades da es-
tratégia ao longo do tempo e mapear
planejamento, gestão e
participantes com perfil e funções execução de cada Princípio
adequadas para atuarem como: e tema. O ‘Painel de gestão
– PEAA’ apoia de maneira
• Aprovadores das decisões do time,
simples neste planejamento
como por exemplo líderes e diretores.
e gestão, bem como na
• Recurso para o time, aquele cuja comunicação de desempenho.
expertise, habilidades e influência
podem ser necessárias em
momentos específicos do projeto,
por exemplo os gerentes.
• Membro do time, são as pessoas
que efetivamente coordenarão as
atividades práticas.
• Parte Interessada, que deve ser
mantida informada sobre a direção
e resultados, cujo suporte pode ser
necessário futuramente.
79
Princípio: Ser ambientalmente responsável
Descrição: As empresas devem apoiar a intensificação sustentável dos sistemas de alimentação para atender às necessidades globais de gestão da ag
Elas devem proteger e melhorar o meio ambiente e usar os recursos naturais de forma eficiente e otimizada.

Indicadores chave para o Princípio: ...

Tema: água visão: Até 2030, retornar à natureza uma quantidade
de água igual à extraída para uso em nossa produção,
garantindo acesso à agua nas regiões onde operamos e
bacias hidrográficas recuperadas.

Metas para o tema: suficiente até 20XX

• Devolução de XX% da água extraída para • Melhorar a eficiência operacional em XX%
uso na produção até 20XX até 20XX
• Aumentar em XX% acesso da comunidade • Recuperar 100% da mata ciliar das bacias
local à água potável e em quantidade hidrográficas na região de operação.

estratégia Práticas/Projetos Indicador de monitoramento

Gestão Entendimento do limite de captação
compartilhada Licenciamento / outorga
de recursos
Monitoramento da qualidade na captação e devolução
hídricos
Identificar dependência hídrica
Mapear área de estresse hídrico
Gestão compartilhada da bacia local
Capacidade máxima de captação de água da bacia que abastece a ope
Validade do licenciamento e outorga
Descarte total de água por qualidade e destinação; % de água devolvida
ambiente equivalente ao volume dos produtos vendidos
% das operações, produtos e serviços dependentes de água; % de forne
localizados em regiões de estresse hídrico; % das operações dependen
fornecedores localizados em região de estresse hídrico;
% das operações em regiões de estresse hídrico; % de fornecedores em área
Participação em Comitês de Bacia onde operamos; envolvimento da co
garantir que as necessidades de água da comunidade estão sendo aten
possíveis estratégias para reduzir sua pegada hídrica.

Acesso Acesso ao recurso Total de retirada de água por fonte; % de comunidades beneficiadas por
igualitário de acesso à água; número de dias de paralização das operações por esc
e de qualidade de recurso hídrico e custos associados (custos adicionais e perdas);
à água Intensidade média de água extraída em áreas com escassez hídrica, nú
Competição desleal pelo recurso
e percentual de retiradas de água de áreas de escassez hídrica
Monitoramento da qualidade da água Qualidade da água captada; custo do tratamento da água captada para

Uso racional Monitoramento do consumo Total de retirada de água por fonte; Fontes hídricas significativamente a
e redução retirada de água; % das instalações em que as tecnologias de economia
no consumo campanha de sensibilização são utilizadas em áreas que enfrentam esc
Medidas de redução do consumo Procedimentos ou sistemas locais para ajudar a reduzir sua pegada híd
Captação de água da chuva Percentual e volume total de água reciclada e reutilizada
Treinamento % de colaboradores e fornecedores treinados
Redução no pós consumo % de redução do consumo de água no uso do produto
Educação do consumidor Abrangência das campanhas de educação ao consumidor
Reuso Sistema fechado para reuso % e volume total de água reciclada e reutilizada
Educação do consumidor % redução de consumo em campanhas de educação ao consumidor,
opinião dos consumidores sobre desempenho da empresa sobre o tem
Conservação Monitoramento dos impactos Impacto das operações próprias e de fornecedores nas respectivas baci
e recuperação
de fontes Tratamento de efluentes Qualidade do efluente descartado
Evitar contaminação do solo Qualidade do solo e água subterrânea
Recuperação de fontes Afloramento de novas fontes; % aumento de água superficial; % aumen
subterrânea; Aumento da biodiversidade local
Cadeia de Monitoramento e incentivo à eficiência Desempenho da gestão de água na cadeia de valor
fornecedores

Políticas públicas Prática de Gestão de Bacias Hidrográficas Nível conformidade com Plano Nacional de Recursos Hídricos
 gricultura, pecuária, pesca e silvicultura de forma responsável. ODS relacionados: ODS 2; ODS 6; ODS 7;
ODS 12; ODS 13; ODS 14 e ODS 15.

ods relacionados: ODS 6 • Até 2030, melhorar a qualidade a eficiência do uso da água
Água potável e saneamento da água, reduzindo a poluição, • Até 2030, implementar a gestão
Metas relacionadas: substancialmente aumentar a integrada dos recursos hídricos
• Até 2030, alcançar o acesso universal reciclagem e reutilização • Até 2020, proteger e restaurar os
e equitativo à água potável segura • Até 2030, aumentar substancialmente ecossistemas relacionados com a água

desempenho do tema (perante a meta) potável e em quantidade suficiente final)

• Devolução ao ambiente de 94% (atrasado em relação à meta final) • XX% das matas ciliares recuperadas
do volume de água utilizado na • XX% de melhoria da eficiência (dentro do esperado para atingimento
fabricação dos produtos vendidos operacional em 20XX (dentro do da meta final)
• XX% de aumento do acesso à água esperado para atingimento da meta

Resultado esperado de impacto Resultado esperado de impacto

eração • Garantia de abastecimento hídrico para as operações próprias • Utilização sustentável e compartilhada de água na região
e para a cadeia de fornecimento (Mapa de riscos operacionais
para recurso hídrico (incluindo a cadeia de fornecimento)
a ao meio
• Plano de produção adequado à disponibilidade hídrica local
• Reputação com atores locais chave da temática
ecedores
ntes de

a de estresse hídrico
ompanhia para
ndidas e discutir

r projetos/ações • Garantia de abastecimento • Aumento da disponibilidade e acesso à água de qualidade

cassez • Redução do custo operacional
no tratamento da água captada
úmero total

uso operacional

afetadas por • Redução do custo operacional • Aumento da disponibilidade de agua per capita
a de água e • Redução da pegada hídrica
cassez hídrica
drica;

• Redução do custo operacional • Redução de captação de água na bacia local

• Redução da pegada hídrica
ma água • Melhoria da imagem (‘brand’) com consumidores
ias de captação • Aumento da disponibilidade hídrica • Aumento da disponibilidade hídrica
(superficial e subterrânea) (superficial e subterrânea)
• Melhoria de posicionamento em relação • Afloramento de nascentes
à Água com atores locais • Proteção da biodiversidade
nto água • Redução do risco de escassez hídrica

• Redução da pegada hídrica • Redução de captação de água na bacia local

• Engajamento com fornecedores para • Desenvolvimento de fornecedores locais
garantir operações e reduzir risco

• Melhoria de posicionamento em relação • Controle e gestão da arrecadação

à Água com atores locais de recursos financeiros da bacia
 Empoderando vidas.
Fortalecendo nações.

Esta publicação da Rede Brasil do Pacto Global contribui para

o cumprimento do Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 12

www.pactoglobal.org.br
www.unglobalcompact.org

/pactoglobalbr @pactoglobalBR