ENTRADAS

PORTOBELLO RECHEADO R$ 19

Cogumelo Portobello recheado com

cajupiry, coalhada vegana e nozes
 BURRATA R$ 37

Burrata | Pesto de manjericão | Legumes

da estação tostados | toque de flor de sal
Porção de pão baguete de fermentação natural +R$7

+R$3 no takeway
 TRIO ÁRABE R$ 16

Fatias de pão baguete de

fermentação natural | Coalhada
vegana a base de tofu e creme de
castanhas | Hommus de manjericão |
Hommus de grão de bico
 PRATOS
PRINCIPAIS
 FISH BOWL R$ 44

Pescado do dia (Garoupa) grelhado com molho

pesto ou tahine e gergelim preto | Arroz negro |
Salada de repolho roxo | Batatas assadas com
azeite de oliva, ervas e páprica defumada | Picles
de Cenoura | Hommus de manjericão

OPÇÕES DE MOLHO PARA O PEIXE:

- Pesto de PANC’s com Castanhas de Caju e Pará
- Molho de tahini, alho, limão, Pimenta Sriracha e creme de castanhas

+R$3 no takeaway
 BOWL DE ALMONDEGAS R$ 39

Arroz negro com brócolis | Purê de lentilha vermelha e

cenoura | Almondega de plantas | Salada Coleslaw
(Cenoura, repolho e maionese vegan) | Brotos | Molho
Barbecue

+R$3 no takeaway
 PURÊ & ALMONDEGAS R$ 35

Purê de mandioquinha | Almôndega de plantas

Molho de tomate | Molho Pesto | Parmesão
vegano
 ZUCCHINI LASANHA R$ 41

Molho bolonhesa vegan| Abobrinha laminada |

Muzzarela vegan
 RISOTO CAPRESE R$ 34

Arroz Cateto Polido | Molho de tomate caseiro |

Muçarela de Búfala | Tomates secos | Queijo
Gruyère | Pesto
disponível na versão vegana
com creme de castanhas e cajupiry
+R$2 no takeaway
 RISOTO DE COGUMELOS R$ 34

Arroz cateto Polido | Mix de cogumelos (Paris,

Shitake, Shimeji e Portobello) | Caldo de legumes |
Coalhada vegana | Granola Salgada
Risoto disponível com queijo Gruyère ou versão vegana a base de
creme de castanhas e levedura nutricional

+R$2 no takeaway
 RISOTO DE CABOTIÁ R$ 34

Arroz cateto Polido | Creme de abóbora cabotiá

| Caldo de legumes | Molho de tomate | Muçarela
de Búfala | Granola Salgada

Risoto disponível com versão vegana a base de creme de castanhas

e levedura nutricional

+R$2 no takeaway
SANDUICHES
ANDUICHE

SHITAKE BURGER R$ 32

Pão de fermentação natural orgânico | Pesto

de manjericão e nozes | Picles de abobrinha |
Rúcula | Tomate seco | Queijo Gruyère |
Cogumelo Shitake | Hommus clássico Shitake

disponível na versão
vegana com cajupiry
+R$1 no takeaway
 VEGGIE BURGER R$ 30

Pão de fermentação natural | Burger de plantas |

Molho Barbecue | Cheddar vegan | Maionese
vegan | Alface | Picles de Pepino

+R$1 no takeaway
 SANDUÍCHE “CARNE” DE JACA R$ 28

Pão ciabatta orgânico | Carne de jaca vegana com molho barbecue

| Salada coleslaw (cenoura, repolho roxo, maionese vegana) |
Mostarde de dijon

SANDUÍCHE DE ESPINAFRE (em falta) R$ 28

Pão ciabatta orgânico | cajupiry | Hommus clássico | Espinafre

refogado com creme de castanhas | Tomate italiano | Salada de
repolho roxo

+R$1 no takeaway
SOBREMESAS
SOBREMESA

VEGAN R$ 20

CHEESECAKE
C/ GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS

+R$3 no takeaway
 VEGAN
CHEESECAKE DE PISTACHE R$ 22

C/ DOCE DE LEITE VERDE

+R$1 no takeaway
 BANANA BRULLE R$ 20

Sorvete de baunilha | Doce de leite

vegano | Banana brullè | Farofa de
amêndoas
 TORTA SNICKERS R$ 17

Tartelette com caramelo de coco e amendoim |

Ganache de chocolate 70% cacau, leite de coco |
Base de farinha de coco, farinha de amêndoas,
açúcar demerara e óleo de coco | Topping de
caramelo salgado e praliné

+R$1 no takeaway
 BROWNIE R$ 15

Cacau 100% | Farinha de aveia Açúcar demerara | Açúcar

mascavo | Óleo de coco | Fermento + Ingrediente secreto |

COM SORVETE DE PAÇOCA + R$8

+R$1 no takeaway
 AÇAÍ
R$ 23 (300ml) | R$ 29 (500ml)

Açaí Jussara batido com banana

Lascas de coco | Granola da casa |
Morango | Chia
+R$3 no takeaway
 SMOOTHIE DE CACAU R$ 28

Banana | Creme de castanhas |

Chocolate 70% | Cacau 100% | Leite de
amêndoas | Caramelo salgado | Granola |
Morango

+R$1 no takeaway
 SMOOTHIE DE PITAYA R$ 23

Pitaya vermelha batida com banana e

coco cream Pura Vida | Lascas de coco |
Granola | Morango | Chia

+R$1 no takeaway
BEBIDAS
 SUCOS
SUCO ROSA R$16

Abacaxi | Pitaya | Chá de Capim Limão

Limão Siciliano | Gengibre

SUCO PURPURA (em falta) R$15

Bergamota | Cenoura | Framboesa | Beterraba

SUCO VERDE DETOX R$15

Maçã | Couve | Limão | Spirulina | Própolis

BEBIDAS GELADAS KOMBUCHA ORGÂNICA R$ 17

Maracujá

Clemenules e Carvão ativado

Bergamota
 Refrigerante Wewi R$ 8
Guaraná
Tea Soda
Tônica Clássica
Tônica Rose
Tônica Ginger

R$ 8
ÁGUA MINERAL SANTA CATARINA
Com gás 500ml
Sem gás 500ml

SHOT DE LIMÃO ORGÂNICO R$ 1

 BEBIDAS QUENTES

CAFÉ EXPRESSO R$5

CAFÉ EXPRESSO DUPLO R$10

CAFÉ COM LEITE DE AMENDOAS R$14

GOLDEN MILK R$16

CACAU QUENTE R$16

 XÍCARA DE CHÁ (TEASHOP) – R$8,00

STRAWBERRY FRESH
Funcionalidade: Antioxidante.
Ingredientes: chá branco, maçã, abacaxi cristalizado, casca de rosa mosqueta, manjericão,
morango liofilizado, aroma de morango e pepino.
Teor de teína: baixo.
Sabor: Morangos com toque de pepino e manjericão, que trazem frescor.

MAGIC FOREST
Funcionalidade: Digestivo / Relaxante.
Ingredientes: Infusão de hortelã, amora preta, framboesa, maçã, hibisco, pele de feijão, camomila
e flores de girassol.
Teor de teína: Nulo.
Sabor: Frutas do bosque com um toque de menta refrescante.

ROOIBOS GRACIA BLEND

Funcionalidade: Relaxante
Ingredientes: Rooibos com baunilha, laranja, rosas, marianinha e girassol.
Teor de teína: Nulo
Sabor:. Doce, frutado e com retrogosto de baunilha

CHÁ PRETO BERRY FIELDS

Funcionalidade: Energético
Ingredientes: Chá Preto, maçã, casca e semente de rosa mosqueta, beterraba, folhas de amora,
morango, mirtilo, framboesa, sambucus, groselha vermelha e aromas.
Teor de teína: Alto
Sabor: Doce e frutado

VITAL MANGO
Funcionalidade: Energético
Ingredientes: Chá Preto, maçã, manga, pétalas de cártamo, girassol, calêndula e grãos de
amaranto.
Teor de teína: Alto
Sabor: Explosão de manga na boca, doce e cremoso
 DRINKS

Pink Panther R$22

Lillet Blanc | Licor Artesanal
Soda Artesanal Rosato
Perfil: leve, vínico, levemente adocicado

Blue Fizz R$22

Gin Antiqua Orgânico | Limão Siciliano

Xarope Artesanal de maçã | Spirulina Azul | CO2
Perfil: refrescante, doce e com especiarias frescas
 Ritmo Tropical R$24
Cachaça Primavera Orgânica | Tropical Mix
Xarope de Cúrcuma
Bitter de Cacau e Pimenta
Perfil: cítrico, frutado e intenso

Lillet Vive R$ 24
Aperitivo Lillet | Água Tônica Wewi
Hortelã | Blue Berry e Pepino
Perfil: leve, frutado, floral e refrescante

Banana Flower R$22

Rum Spiced San Basile | Limão Siciliano |
Saccharum de Banana | Óleo de Pequi
Perfil: intenso, cítrico, adocicado e com notas de
especiarias

Tropical Fizz (sem álcool) R$16

Tropical Mix | Xarope demerara | Hortelã | CO2
Perfil: frutado, ácido e frisante

Coconut Mule R$24

Vodka Tiiv Orgânica | Infusão de casca de abacaxi |
Shrub de Abacaxi com pimenta Ginger Ale Artesanal |
Espuma de coco
Perfil: Frutado, ácido e levemente picante
 Gin Tônica Clássico R$ 22

Gin Antiqua | Limão Tahit | Bouquet de Verdes |

Água Tônica Wewi
Perfil: cítrico, herbal e seco

Gin Tônica Rosé R$ 22

Gin Antiqua Rosé | Morango & manjericão Água
Tônica Wewi Rosé
Perfil: frutado, cítrico e levemente doce

Gin Tônica Botânico R$ 22

Gin Antiqua | Cardamomo | Maçã | Hortelã |

Água Tônica Wewi Gengibre
Perfil: especiarias, seco e levemente picante

Jarra de Clericot R$50

Vinho Rosé Verde | Maçã |

Mirtilo | Morango | Triple Sec | Alecrim
 VINHO TINTO

ADOBE PINOT NOIR R$75

Leve e refrescante com aroma de frutas vermelhas frescas, notas florais e

especiarias como a canela. Paladar equilibrado, com taninos sutis e boa acidez.

CHAKANA NUNA MALBEC R$95

De cor púrpura, aromas de violetas, cerejas pretas e amoras. O paladar é

muito frutado e saboroso, com grande profundidade e longo final.

RED PURU MALBEC R$75

A uva Malbec fornece frutas vermelhas, especiarias e alcaçuz, boa acidez
e taninos redondos e doces. O resultado final é um vinho de grande
equilíbrio, boa expressão aromática e elegância.
 VINHO BRANCO/ ROSE

ADOBE ROSE R$75

Aroma de frutas vermelhas, notas florais e toques de frutas cítricas. No

paladar o vinho é leve, fresco e sutil, com boa acidez e equilíbrio. Seu
final de boca é persistente.

NUNA CHAKANA ROSE R$95

Esse vinho é elegante, possui notas de frutas e muito frescor. No paladar é
equilibrado e com boa mineralidade.

ADOBE GEWURZTRAMINER R$85

Vinho branco de corpo, leve. No nariz apresenta aromas de flores

brancas, notas de frutas cítricas e um toque herbáceo. Na boca revela
notas florais e é leve, com uma certa doçura.

CHAKANA WHITE BLEND R$95

Um corte de Chardonney e Sauvignon Bland, é rico em aromas, com

sabores bem integrados e fascinante.

ADOBE RISLING R$75

Vinho se destaca por sua vivacidade e seu caráter fresco que remete a
notas de frutas cítricas, como limão, flores e toques minerais.

VINHO EM TAÇA

VINHO EM TAÇA (150ml) R$22

ADOBE PINOT NOIR