2.400
G21 F_GUARDA DE UTENSÍLIOS
F34
10. Calha em inox para asas
HIGIENIZADOS
ZONA LIMPA
H: 2,50m
P. CIMENTO ALISADO
TEMP. AMBIENTE / A= 17,11m²
22. Carrinho de transp. de aves necropsiada 11. Segmentadora de asas
PAREDE ISOPAINEL
PDL_6,00m
F37
23. Mesa de necropsia 12. Mesa de embalagem - asas
F30
5.010
5.250
F07
5.512
24. Anteparo para repasse de lavação de gaiolas 13. Esteira de transporte
G22 F_CENTRAL DE
F33
G_EMPILHADEIRA F08 HIGIENIZAÇÃO DE UTENSÍLIOS 14. Esteira transp. de asa/coxas/peito
COLOCAR
BATERIAS
ZONA SUJA
B. ESCALDAGEM E DEPENAGEM
2.400
P. CIMENTO ALISADO
CONE
P. CIMENTO ALISADO TEMP. AMBIENTE / A= 17,11m² 15. Calha em inox para peito e filés
PAREDE ISOPAINEL F32
A= 23,30m²
F31 PDL_6,00m F44 01. Tanque de sangria 16. Mesa de refile e embalagem - peito e filés
RETIRAR ASAS
Laje em alvenaria Ampliação futura
15.640
TEMP_-18°C
4.773
RETIRAR
PELE
11. Escaldador de pés 26. Helicóide transportador de resíduos
F01 12. Depiladeira de pés 27. Chute pneumático de resíduos
10.631
RISCAR FILÉ
10.490
13. Calha inox para transporte de pés 28. Mesa de CMS embalado
ESQ./ DIR.
H02
G21 14. Mesa de classificação de pés 29. Calha de transporte de dorsos
15. Bomba de transporte de pés (sem calos) 30. Calha de transporte de carcaças
RETIRAR FILÉ
16. Bomba de transporte de pés com calos 31. Afiador de facas
17. Exaustores de teto 32. Tanques de pré lavagem / lavagem / enxague de utensílios
5.105
LEGENDA DE CORES 18. Lavador de ganchos 33. Calha de transporte de utensílios higienizados
RETIRAR FILÉ
PESCOÇO
20. Ábaco de pré-inspeção 35. Prateleiras de guarda de utensílios higienizados
RETIRAR ESCAPULA
BLOCO 02. 225 POSIÇÕES ( 09 X 05 X 05 ) BLOCO 02. 225 POSIÇÕES ( 09 X 05 X 05 ) 02. Norea de evisceração 39. Carro de utensílios sujos
EMERGENCIA
EMERGENCIA
1.200
1.20 x 2.10
A DEMOLIR
SAÍDA DE
1.20 x 2.10
H: 3,05m
F02 03. Chuveiro lavador de carcaças - Inicial 40. Funil de ensaque
04. Calha de extração de cloaca e abertura do abdomen 41. Clipadeira
F01
C06 C37 05. Calha de Evisceração manual 42. Balança para peso padrão
H: 2,80m
A CONSTRUIR
1850
F45
DESCE 1050mm
F03 06. Evisceradora automática 43. Máquina seladora
C36
5.961
SOBE 90°
SOBE 1400mm
COLOCAR
H: 0,30m H: 3,50m 07. Calha de Inspeção - S.I.F. 44. Lavador de Luvas
2070
1.540
CONE
SOBE 2,80m
08. Calha de cortes - D.I.F. 45. Esteira transp. dorsos - elevatória
G19 G18
H: 2,50m
FLUXO DE PRODUTO
H: 3,00m
F46 10. Ábaco de marcação 47. Esteira transp. dorsos - elevatória
PRE CORTES
EVISCERAÇÃO
M D39
FLUXO DE COLABORADORES- ÁREA SUJA
REPASSE DE
CÂMARA DE ESTOCAGEM D06
D05 2.657
11. Retiradora de pericárdio 48. Esteira transportadora elevada
DE CONGELADOS - 02 F05 DESCE 1150mm
G17 10.600
PISO EM ALVENARIA 12. Bomba de transporte de corações
PISO CIMENTO ALISADO D38 E C31 G. EMBALAGEM SECUNDÁRIA
A= 218,53m² F38 13. Calha de retirada de miúdos
PAREDE ISOPAINEL G20 1.200
H: 1,85m A09 FLUXO DE COLABORADORES- ÁREA LIMPA CONGELAMENTO
EVISCERAÇÃO MANUAL
TEMP_-18°C C08 14. Mesa de classificação de fígados
CAP. 450 POSIÇÕES
14.791
SOBE 1150mm
PDL_ 12,00m
H: 1,40m
C30 FLUXO DE COLABORADORES- ÁREA DE 16. Máquina de limpeza de moelas 02. Box de encaixotamento de frango/galinha inteiro
D07
EXPEDIÇÃO DE PRODUTOS ACABADOS 17. Máquina de repasse de moelas 03. Box de encaixotamento de pacotes individuais - coxas
G16
RETIRADA DE COXAS
D08
18. Bomba de transporte de moelas 04. Balança para peso padrão
LINHA A
D06 19. Cortador automático de cabeças 05. Box de encaixotamento de pacotes individuais - coxas
INSPEÇÃO
G_PALETIZAÇÃO C10
P. CIMENTO ALISADO 20. Bomba de transporte de cabeças 06. Box de encaixotamento de pacotes individuais - peito
G21 A= 265,59m²
W PAREDE ISOPAINEL
CLIMATIZADA 12°C
PDL_ 5,00m C09 C05
21. Calha de respingo em inox
22. Norea de Revisão Biliar e PCC
07. Box de encaixotamento - coxas e dorsos
08. Box de encaixotamento - peito/filé
23. Ábaco 09. Box de encaixotamento - asas
24.541
G15
24. Chuveiro lavador de carcaças 10. Box de encaixotamento - Leg Quarter
RETIRADA DE ASAS
25. Lavador de ganchos
PROJEÇÃO DA COBERTURA
11. Box de encaixotamento - CMS
A10
LINHA B
G23 26. Contentor para cortes condenados 12. Carro de congelamento
F05 D33 27. Máquina de papo e traquéia 13. Norea de caixas de papelão
G14 C07 28. Chuveiro lavador de carcaças - Final 14. Esteira de alimentação
29. Espelho 15. Filmadora
18.164
200
16. Túnel de encolhimento
H: 1,40m
A_HIGIENIZAÇÃO 30. Esteira transportadora de cortes condicionais
E
DESOSSAR PEITO
S
ZONA SUJA
C10 A=185,62m²
4.430 SEM FORRO 32. Esteira transportadora da Linha C 18. Curva transportadora
D12 1.200
PDL_3,00m
100 4.330
33. Mesa para repasse de cortes condicionas 19. Esteira de paletização - com acumulação
LINHA C
C10
34. Esteira transportadora de cortes condicionais 20. Pallet de armazenagem
5.000
LINHA C
36. Silo de cortes condenados com ossos 22. Paleteira
EXTRAÇÃO DE CLOACA
6.030 200 4.300 200 4.300 200 4.300 200 4.300 200 570
RETIRAR PEITO
37. Carreta de aves mortas e cortes condenados com ossos 23. Aplicador de filme Strech
CÂMARA DE C10
69.581
RESFRIAMENTO 38. Contentor para cortes aproveitamento 24. Plataforma pneumática para carregamento
P. CIMENTO ALISADO
A= 19,48m² C32 25. Carro de transporte de bandejas plásticas sujas
PAREDE ISOPAINEL D. PRE-RESFRIAMENTO DE CARCAÇAS
TEMPERATURA 0°C 26. Norea de bandejas plásticas sujas
PDL_4,90m C10 PAINEL REMOVÍVEL
E MIÚDOS
A24
H: 2,10m
2.539
1.510
C33
PERNAS
C04 02. Calha de transferência
PEITO
F42
ASA
C_EVISCERAÇÃO A08
H: 3,50m SOBE H: 0,30m P. CIMENTO ALISADO SOBE 300mm 03. Pré chiller
RETIRADA DE MÍUDOS
C34
90°
A= 488,14m² GRADIL H: 1,20m
F27 PAREDE ISOPAINEL
DESCE 04. Chiller
F43 F09 BARREIRA
SOBE 90°
TEMP. AMBIENTE 1.268 22.200
D06
PDL_ 5,00m C03 SANITÁRIA - 10 05. Esteira sanitária de rependura
F06 A16
F26 F_C.M.S. C15 2.418
PROJEÇÃO DA COBERTURA
06. Norea de gotejamento
H: 2,50m
P. CIMENTO ALISADO
G_ANTE CÂMARA
1350mm
REPENDURA
A= 27,71m² D07 07. Ponto de mensuração de vazão - Hidrômetro
SOBE 1,30m
P. CIMENTO ALISADO
F25 PAREDE ISOPAINEL
D08 A07
A= 161,93m² CLIMATIZADA 10°C C02 08. Ponto de mensuração de temperatura - P.T.-100
6.400
1650mm
1.200
F24 C13 C01
10. Calha para descarga de gelo para miúdos 01. Máquina de gelo
F23
RETIRADA DE MÍUDOS
1.627
F29
B09 11. Calha para descarga de gelo 02. Trocador de calor
1.200
DESCE 1350mm
H: 2,50m
F42 B19 12. Plataforma de higienização dos chillers
F47 F13 F_SALA DE CORTES SOBE 2500mm
F43 P. CIMENTO ALISADO A18 13. Carro de transporte de miúdos e cortes aproveitamento
H: 2,80m
7.296
F28 A= 476,84m² 2.199
H: 2,30m
TÚNEL DE CONGELAMENTO TÚNEL DE CONGELAMENTO TÚNEL DE CONGELAMENTO TÚNEL DE CONGELAMENTO PAREDE ISOPAINEL D41 A_GAIOLAS 14. Chiller de cortes - aproveitamento
F46
H: 2,30m
400
SEMI - CONTÍNUO 04 SEMI - CONTÍNUO 03 SEMI - CONTÍNUO 02 SEMI - CONTÍNUO 01 PDL_ 4,90/6,00m ZONA LIMPA 15. Chiller de pés com calos
P. CIMENTO ALISADO P. CIMENTO ALISADO P. CIMENTO ALISADO P. CIMENTO ALISADO M
B19 P. CIMENTO ALISADO
A= 77,47m²
B18
2070mm
A= 70,95m² A= 70,95m² A= 70,95m² A= 70,95m² F14 D12 C12 B11 PAREDE ISOPAINEL
16. Chiller de pés
DESCE 1350mm
PDL_4,90M TEMP. AMBIENTE
PAREDE ISOPAINEL PAREDE ISOPAINEL
SOBE 1350mm
PAREDE ISOPAINEL PAREDE ISOPAINEL
ÓCULO
TEMP. -35°C, CAPAC.= 45 Ton. TEMP. -35°C, CAPAC.= 45 Ton. TEMP. -35°C, CAPAC.= 45 Ton. TEMP. -35°C, CAPAC.= 45 Ton. G10
PDL_5,00m PDL_5,00m D11
1.244
17. Chiller de moelas
PDL_5,00m PDL_5,00m
DESCE
F41
H: 3,00m
F40 Lavador de mãos individual
700mm
400mm
1350mm
MEIO DA ASA
F10 D03
150
G09
PONTA DA ASA
COXINHA DA ASA
D02 B10 20. Chiller de cabeças Esterilizador
F11
H: 3,00m
H: 3,00m
B15 21. Máquina de empacotamento de miúdos Bebedouro
G25 D01 B13 1.212
G12 G04 F41 F18 22. Esteira de transporte de pacotes de miúdos Conj. Lixeiro / Papeleira / Sanitizante
F40 PÉS SEM CALOS H = 850 mm
H: 3,00m
PÉS DESCARTADOS
DE PULMÕES
REPASSE DE RETIRADA
A= 244,46m²
25. Chuveiro para sanitização de contentores Evaporador de frio
PAREDE ISOPAINEL
PROJEÇÃO DA COBERTURA
H: 3,00m
TEMP. AMBIENTE
PDL_ 5,00m
A17 26. Estrado para guarda de contentores vermelhos higienizados Balança
F41 C17 SOBE 1150mm
F40 F16 1.391 27. Estrado para guarda de contentores brancos higienizados Exaustor de parede
B07 B01 A05 A_PENDURA
28. Carrinho para contentores limpos Cortina de Ar
H: 2,50m
PRÉ - INSPEÇÃO
G08 D37 B20 ZONA SUJA
F15 C18 E
M D31 C19 B_ESCALDAGEM P. CIMENTO ALISADO 29. Carrinho para contentores sujos Esticador de Nora
D10 A= 111,50m²
E DEPENAGEM
TOALETE
326 G26 PAR. AZULEJOS / ISOPAINEL
A06 ÁREA Motorização de Nora
25.096
P. CIMENTO ALISADO TEMP. AMBIENTE 30. Mesa para embalagem de miúdos M
C20 B08 PDL_5,00m BARREIRA
COBERTA
RALO PARA
G_EMBALAGEM A= 164,34m² SANITÁRIA - 02
SANGUE
SECUNDÁRIA D36 D15 B06 PAR. AZULEJOS / ISOPAINEL P. CIMENTO ALISADO P. CIMENTO ALISADO 31. Mesa para embalagem de miúdos Computador
H: 1,20m DESCE 1,80m H: 3,00m SOBE 1,00m H: 2,00m A= 5,62m²
P. CIMENTO ALISADO
C27 TEMP. AMBIENTE A= 363,89 m²
PDL_ 5,00m TEMP. AMBIENTE 32. Resfriador de água - Externo (RETMAC)
A= 99,00m² F19 H: 2,35m D16 GRADIL H: 1,20m
B17
ÓCULO
PDL_ 6,50 m
DESCE
SOBE
1700mm
1700mm
M
33. Bomba de água
27.746
RECEPÇÃO DE AVES
SOBE 1,65m
CLIMATIZADA 12°C
A16
13.097
PDL_ 4,90m ZONA SUJA
A04
RALO PARA
G06 P. CIMENTO ALISADO 34. Tanque de higienização
D14 A= 78,95m²
G_ANTE CÂMARA
ÁGUA
PAREDE AZULEJOS / ISOPAINEL
D35
P. CIMENTO ALISADO M TEMP. AMBIENTE 35. Esteira de transporte de miúdos embalados
PERNAS
4.500
A= 65,16m² H: 2,30m
PEITO
PAREDE ISOPAINEL
CLIMATIZADA 12°C
PDL_ 4,90m G13 C21 A05 A02 37. Seladora de miúdos
A17
H: 0,70m
ÓCULO
G04 40. Resfriador de água - Externo (MORRIS)
P. CIMENTO ALISADO C23 C29
G24 G12 F22 1.243
G_EXPEDIÇÃO A= 99,15m² C22 41. Bomba de água
PAREDE ISOPAINEL D19 A18
H: 1,85m
C38 A01
A B'
P. CIMENTO ALISADO
G03 TEMP. AMBIENTE
2.420
H: 2,40m
D30 A17
C24 VENTILADORES
H: 1,85m
E 150
1450
1450
D37
CÂMARA DE ESTOCAGEM - 01 REV. TUNEL CONGEL. TUNEL CONGEL. E_EMBALAGEM
PCC B01
6.850
1850
CAPACIDADE = 22 TON. P. CIMENTO ALISADO P. CIMENTO ALISADO A= 31,25m² E03
G04 E05 D37 SOMAVE AGROINDUSTRIAL
H: 3,00m
ÓCULO
P. CIMENTO ALISADO A=29,57m² A=29,57m² PAREDE AZULEJOS / ISOPAINEL SOBE 1150mm A12 A23
P. CIMENTO ALISADO
SANITÁRIA - 01
A= 31,44m² PAREDE ISOPAINEL PAREDE ISOPAINEL CLIMATIZADA 12°C
TEMP. -35°C, CAPAC.= 18T. TEMP. -35°C, CAPAC.= 18T. PDL_ 4,90m D30
ZONA SUJA
PAREDE ISOPAINEL
BARREIRA
PDL_ 3,80m PDL_ 3,80m G02 C29 A13 NECRÓPSIA PLANTÃO ABATEDOURO FRIGORÍFICO DE AVES
A= 8,08m²
TEMPERATURA 0°C A -35°C SOBE 1150mm
PDL_ 3,80m E P. CIM. ALISADO DO S.I.F.
A=7,70m² P. CIMENTO ALISADO
3.503
DESCE 1150mm D22 PAREDE AZULEJO
G26 SOBE
D21
TEMP.AMBIENTE
A=7,70m²
PAREDE AZULEJO
CIDADE GAÚCHA - PR
DESCE 1,00m H: 2,10m
E01 DESCE
70°
B05 PDL_3,00m TEMP.AMBIENTE
H: 3,70m
DESCE
PDL_3,00m
ÓCULO
800mm
SOBE
341
800mm
A14 A22 A17
ÓCULO
BARREIRA
DEMORI CEP - 87200-000, Fone/Fax: (44) 3629-6649
SANITÁRIA - 03
3.200
E07 DRIPPING TEST A= 16,93m² HIGIENIZADOS P. CIMENTO ALISADO A= 5,44m² A=14,56m²
P. CIMENTO ALISADO PAREDE AZULEJO/ISOPAINEL D29 PDL_3,00M P. CIMENTO ALISADO A=7,84m² PAREDE AZULEJO PAREDE AZULEJO guilherme.construtorademori@gmail.com
A= 7,14m² D27 ZONA LIMPA A= 18,43m² PAREDE AZULEJO
PAR. AZULEJO/ ISOPAINEL TEMP.AMBIENTE P. CIMENTO ALISADO TEMP.AMBIENTE A_SANGRIA TEMP.AMBIENTE
E TEMP.AMBIENTE
PDL_4,90m
PAR. AZULEJOS / ISOPAINEL
PAREDE AZULEJO
TEMP.AMBIENTE PDL_3,00m
P. CIMENTO ALISADO PDL_3,00m
TEMP.AMBIENTE
5.550
A= 14,57m²
G_DEPOSITO E MONTAGEM
SOBE
BARREIRA
1100mm
1100m
P.AZULEJO/ISOPAINEL
P. CIMENTO ALISADO
PDL_4,90m
SALA DE GERENCIA PDL_5,00M
P. CIMENTO ALISADO D_ HIGIENIZAÇÃO DE
SALA DE A= 26,40m² DA PRODUÇÃO CAIXAS/CONTENTORES
A= 5,56m² AQUECIMENTO
PAREDE AZULEJOS / ISOPAINEL P. CIMENTO ALISADO
PAREDE ISOPAINEL
P. CIMENTO ALISADO ZONA SUJA D24
A= 5,92m² TEMP. AMBIENTE A= 9,66m² P. CIMENTO ALISADO
TEMP.AMBIENTE
PAREDE ISOPAINEL
TEMP.AMBIENTE
PDL_4,90m
PAREDE AZULEJO/ISOPAINEL A=28,97m² D25
100 PDL_4,90m PAR. AZULEJOS/ISOPAINEL
TEMP. AMBIENTE
ÓCULO ÓCULO TEMP.AMBIENTE PDL_3,00/5,00m
PDL_3,00m
D23 D28
D26
PROJEÇÃO DA COBERTURA
2.450 150 1.696 150 6.654 150 4.550 150
15.950
100,00
2.100 100 2.500 200 19.800 200 1.700 100 5.750 150 4.830 100 2.300
70 6.690 70 2.320 70 2.730 70
51.950 ESCADA SOBE
PLANTA BAIXA
FLUXOGRAMA INDUSTRIAL E 100
2.500
2.400 150
3.700
3.400
150 C
D09
ESCALA 1:100 1.50x1.00
Título: Folha N°:
150
PROJETO ARQUITETÔNICO
02
TELHADO i=15%
SILO DE
GELO H01 H01
CAPACIDADE = 30 TON.
A= 11,56m²
CALHA
3.700
SANITÁRIA - 08
TEMP. AMBIENTE
ALVENARIA E APROVAÇÃO NO MINISTÉRIO DA AGRICULTURA - S.I.F.
1.50x3.00
TEMPERATURA. -8°C
BARREIRA
BARREIRA
PDL_ 4,60 m
13
LOTE n° 501, ROD. PR 082, KM 317, GLEBA AROEIRA.
Proprietário:
SOBE SOBE
SOBE
SOMAVE AGROINDUSTRIAL LTDA.
PROJEÇÃO DA COBERTURA PROJEÇÃO DA COBERTURA
Setor: Revisão:
00
BLOCO INDUSTRIAL
Data:
27/04/2021
Escala:
Descrição:
PLANTA BAIXA 1:100
PLANTA BAIXA - 1º PAV. PLANTA BAIXA - 2º PAV. FLUXOGRAMA INDUSTRIAL Arquivo: 2021 - SOMAVE - BLOCO INDUSTRIAL