TABELA NUTRI DE MODELOS DE DIETAS PO

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 ELOS DE DIETAS POR EQUIVALÊNCIA

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 TABELA DE ALIMENTOS

TABELA BÁSICA DE ALIMENTOS

GRUPO / ALIMENTO / MEDIDA CASEIRA / NUTRIENTES
CEREAIS CAFÉ DA MANHÃ QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA ENERGIA PROTEÍNA CARBOIDRATO LIPÍDEO
Aipim cozido 90 3 colheres de sopa cheias picado 107.82 0.54 26.01 0.18
Amido de Milho 20 2 colheres de sopa rasas 70.32 0.06 17.52 0.00
Aveia em flocos 30 2 colheres de sopa cheias 104.62 4.50 15.76 2.62
Batata doce cozida 126 3 colheres de sopa cheias picado (3x3 cm) 129.99 1.38 30.24 0.39
Cream craker integral 30 4 unidades 114.51 2.25 18.75 3.39
Farinha de tapioca 40 2 colheres de sopa 138.07 0.10 34.40 0.01
Granola 40 1/2 xícara de chá 162.60 4.40 25.00 5.00
Inhame cozido 105 3 colheres de sopa cheias picado 108.60 1.89 24.99 0.12
Milho cozido 100 1 espiga 131.60 3.30 27.80 0.80
Pão com fibras 50 2 fatias 117.92 5.78 21.90 0.80
Pão forma branco 50 2 fatias 124.18 4.34 24.50 0.98
Pão frances 50 1 unidade 134.30 4.65 28.70 0.10
Torrada industrializada 32 4 unidades 119.16 4.24 22.40 1.40
MÉDIA DE NUTRIENTES DO GRUPO 120.28 2.88 24.46 1.21
LEITE E DERIVADOS QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA ENERGIA PROTEÍNA CARBOIDRATO LIPÍDEO
Leite semi-desnatado líquido 165 1 copo pequeno cheio 74.79 5.12 8.74 2.15
Leite semi-desnatado em pó 20 2 colheres de sopa cheias 82.50 6.26 8.74 2.50
Leite desnatado líquido 200 1 copo duplo raso 70.60 7.20 10.00 0.20
Leite desnatado em pó 20 2 colheres de sopa cheias 70.64 6.94 10.36 0.16
Coalhada desnatada 130 1 pote 42.40 4.60 6.00 0.00
Iogurte natural integral 85 1/2 pote 53.14 3.37 6.45 1.54
Iogurte natural desnatado 185 1 pote 79.16 7.95 11.84 0.00
Iogurte sabores light 120 1 pote 34.88 3.72 5.00 0.00
MÉDIA DE NUTRIENTES DO GRUPO 63.51 5.65 8.39 0.82
QUEIJOS QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA ENERGIA PROTEÍNA CARBOIDRATO LIPÍDEO
Queijo minas frescal 30 1 fatia pequena 68.87 4.99 1.00 4.99
Queijo ricota 70 1 fatia grande 66.50 4.90 0.70 4.90
Queijo cottage 45 2 colheres de sopa rasas 55.34 5.76 1.46 2.94
Ovo 45 1 unidade 70.90 5.76 0.31 5.18
Queijo prato 15 1/2 fatia media (aquela de supermercado) 52.08 3.66 0.00 4.16
Requeijão light 30 1 colher de sopa cheia 54.00 3.50 1.00 4.00
Requeijão comum 15 1 colher de sopa rasa 40.10 1.65 0.50 3.50
MÉDIA DE NUTRIENTES DO GRUPO 58.26 4.32 0.71 4.24
FRUTAS QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA ENERGIA PROTEÍNA CARBOIDRATO LIPÍDEO
Abacaxi 100 2 fatias finas 58.20 0.40 13.70 0.20
Acerola 200 17 unidades 72.08 0.85 15.64 0.68
Água de coco 240 1 copo duplo cheio 43.49 0.31 9.91 0.29
Ameixa preta fresca 155 3 unidades grandes 69.39 1.26 15.75 0.15
Ameixa vermelha 100 6 unidades pequenas 54.00 0.00 13.50 0.00
Ameixa seca 40 8 unidades médias 74.40 0.96 17.28 0.16
Banana d´água 70 1 unidade média 68.04 0.84 15.54 0.28
Banana-da-terra 50 1/2 unidade grande 58.50 1.10 13.30 0.10
Banana-maçã 65 1 unidade média 72.45 1.11 16.71 0.13
Banana-ouro 80 2 unidades médias 82.80 1.92 18.24 0.24
Banana-passa 42 3 unidades grandes 64.05 0.72 15.09 0.09
Banana-prata 55 1 unidade grande 54.57 0.72 12.54 0.17
Cajá 150 2 unidades grandes 77.04 0.30 18.60 0.16
Caju 160 2 unidades pequenas 82.24 1.28 18.56 0.32
Caqui 85 1 unidade pequena 73.78 0.68 17.00 0.34
Carambola 210 2 unidades grandes 67.58 1.06 15.34 0.22
Cereja 48 7 unidades 67.83 0.84 15.96 0.07
Damasco seco 50 7 unidades 64.12 1.54 14.49 0.00

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 TABELA DE ALIMENTOS

Figo 110 2 unidades médias 75.72 1.32 17.16 0.20

Fruta do conde 60 1 unidade média 63.96 0.96 14.76 0.12
Goiaba pequena 120 1unidade pequena 76.40 0.90 17.30 0.40
Jaca 95 8 bagos 66.00 2.60 13.00 0.40
Jabuticaba 160 1 copo duplo cheio 76.96 1.60 17.28 0.16
Jambo 80 2 unidades médias 44.96 0.64 10.24 0.16
Kiwi 115 1,5 unid média 76.53 1.13 16.90 0.49
Laranja 180 1 unidade média 86.85 1.13 19.48 0.49
Maçã 90 1 unidade pequena 58.23 0.27 13.68 0.27
Mamão 170 1 fatia média 61.37 0.85 14.11 0.17
Mamão papaya 155 1/2 unidade média 55.96 0.77 12.86 0.16
Manga espada 120 2 unidades pequenas 78.48 0.60 18.48 0.24
Maracujá 45 1 unidade média 44.91 0.99 9.54 0.31
Melancia 370 1 fatia grande 89.17 1.85 19.61 0.37
Melão 230 2 fatias grandes 63.84 1.16 14.26 0.24
Morango 200 10 unidades grandes 79.80 1.60 17.00 0.60
Pêra 130 1 undidade média 80.86 0.39 19.24 0.26
Pêssego 120 2 unidades médias 57.00 0.96 12.48 0.36
Salada de frutas sem calda 100 4 colheres de sopa cheias 58.74 0.73 13.55 0.18
Tangerina 135 1 unidade média 65.11 0.95 14.72 0.27
Uva 80 10 unidades 61.00 0.50 13.40 0.60
Uva passa 20 2 colheres de sopa rasas 64.00 0.48 15.52 0.00
Yacon 120 4 colheres de sopa cheias 36.92 0.82 8.41 0.00
MÉDIA DE NUTRIENTES DO GRUPO 66.52 0.95 15.13 0.25
LEGUMINOSAS QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA ENERGIA PROTEÍNA CARBOIDRATO LIPÍDEO
Feijão preto cozido 140 1 concha média cheia 96.74 6.16 17.08 0.42
Feijão branco cozido 65 1 concha pequena rasa 92.63 6.32 16.32 0.23
Grão de bico 66 3 colheres de sopa cheias 89.76 4.35 15.12 1.32
Lentilha cozida 78 1/2 concha média 81.70 5.55 14.20 0.30
Ervilha vagem cozida 90 3 colheres de sopa cheias 86.19 4.20 17.01 0.15
Ervilha enlatada 135 5 colheres de sopa cheias 89.60 4.75 16.75 0.40
Proteína de soja 72 3 colheres de sopa 60.84 9.00 5.40 0.36
MÉDIA DE NUTRIENTES DO GRUPO 85.35 5.76 14.55 0.47
CEREAIS E TUBÉRCULOS QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA ENERGIA PROTEÍNA CARBOIDRATO LIPÍDEO
Arroz integral cozido 60 3 colheres de sopa cheias 154.05 2.91 27.57 3.57
Arroz cozido 75 3 colheres de sopa cheias 123.51 1.74 24.21 2.19
Angu 105 3 colheres de sopa cheias 130.71 3.48 27.51 0.75
Aipim cozido 90 3 colheres de sopa cheias picado 107.82 0.54 26.01 0.18
Batata baroa cozida 105 3 colheres de sopa cheias picada 140.61 1.65 32.76 0.33
Batata doce cozida 126 3 colheres de sopa cheias picada 129.99 1.38 30.24 0.39
Batata inglesa 120 4 colheres de sopa cheias picada 102.68 2.40 23.00 0.12
Inhame cozido 140 4 colheres de sopa cheias picado 144.80 2.52 33.32 0.16
Macarrão integral 100 1 colher de servir bem cheia 154.72 5.60 32.00 0.48
Macarrão comum 100 1 colher de servir bem cheia 109.20 3.40 23.00 0.40
Farinha de mandioca 36 3 colheres de sopa rasas 127.92 0.60 31.11 0.12
Farofa simples 30 1 colher de sopa cheia 141.18 0.54 23.64 4.94
MÉDIA DE NUTRIENTES DO GRUPO 130.60 2.23 27.86 1.14
LEGUMES QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA ENERGIA PROTEÍNA CARBOIDRATO LIPÍDEO
Abóbora madura cozida 36 1 colher de sopa cheia picada 25.20 0.65 5.29 0.16
Abobrinha cozida 30 1 colher de sopa cheia picada 16.68 0.60 3.30 0.12
Berinjela ensopada 25 1 colher de sopa cheia 17.35 0.19 1.20 1.31
Beterraba cozida 20 1 colher de sopa cheia picada ou fatiada 8.82 0.20 1.96 0.02
Beterraba crua ralada 16 1 colher de sopa cheia 7.34 0.27 1.52 0.02
Cenoura cozida 25 1 colher de sopa cheia picada 13.50 0.33 2.91 0.06
Cenoura crua ralada 12 1 colher de sopa cheia picada 7.42 0.65 1.16 0.02

Página 4
 TABELA DE ALIMENTOS

Chuchu cozido 20 1 colher de sopa cheia picada 8.73 0.22 1.85 0.05
Jiló cozido 30 1colher de sopa rasa 15.68 0.50 2.52 0.40
Quiabo refogado 20 1colher de sopa rasa 18.04 0.43 1.74 1.04
Vagem cozida 20 1 colher de sopa cheia 11.80 0.60 1.90 0.20
MÉDIA DE NUTRIENTES DO GRUPO 13.69 0.42 2.30 0.31
CARNES EM GERAL QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA ENERGIA PROTEÍNA CARBOIDRATO LIPÍDEO
Atum 80 5 colheres de sopa cheias 119.50 20.95 1.05 3.50
Sardinha 83 3 unidades pequenas 146.30 17.90 0.00 8.30
File de peixe ensopado 120 1 unidade pequena 156.17 21.52 2.29 6.77
Peixe em posta ensopado 150 1 unidade pequena 195.22 26.90 2.87 8.46
File de peito assado 140 1 unidade pequena 169.96 25.48 0.00 7.56
Coxa sem pele 110 2 unidades grandes 133.54 20.02 0.00 5.94
Sobrecoxa sem pele 95 1 unidade grande 115.33 17.29 0.00 5.13
Bife 80 1 unidade ppequena 182.50 22.36 0.00 10.34
Carne assada 75 1 fatia pequena 215.80 18.94 0.00 15.56
Carne ensopada 90 3 colheres de sopa cheias 167.31 19.35 0.00 9.99
Carne moída 100 4 colheres de sopa cheias 195.36 21.80 1.84 11.20
Ovos 90 2 unidades 141.80 11.52 0.62 10.36
MÉDIA DE NUTRIENTES DO GRUPO 161.57 20.34 0.72 8.59
GORDURAS QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA ENERGIA PROTEÍNA CARBOIDRATO LIPÍDEO
Azeite 5 1 colher de sobremesa rasa 44.72 0.00 0.02 4.96
Manteiga 5 1 colher de chá cheia 37.08 0.00 0.00 4.12
Margarina 8 1 colher de chá cheia 54.86 0.05 0.03 6.06
Margarina light 8 1 colher de chá cheia 27.09 0.00 0.00 3.01
Maionese 17 1 colher de sobremesa cheia 66.54 0.19 2.36 6.26
Maionese light 17 1 colher de sobremesa cheia 52.87 1.36 0.00 5.27
Óleo de coco 6.5 1 colher de sobremesa rasa 54.00 0.00 0.00 6.00
MÉDIA DE NUTRIENTES DO GRUPO 48.17 0.23 0.34 5.10
FARELOS E SEMENTES QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA ENERGIA PROTEÍNA CARBOIDRATO LIPÍDEO
Semente de Chia 15 1 colher de sopa 57.50 3.10 0.70 4.70
Gérmen de Trigo 10 1 colher de sopa 33.00 3.00 3.00 1.00
Quinua em Flocos 10 1 colher de sopa 38.88 7.25 1.30 0.52
Linhaça Dourada 15 1 colher de sopa 77.90 2.90 5.10 5.10
Farelo de aveia 10 1 colher de sopa 33.90 1.80 4.20 1.10
Farelo de Trigo 10 1 colher de sopa 8.00 1.00 1.00 0.00
Amaranto Flocos 10 1 colher de sopa 39.18 0.76 8.00 0.46
MÉDIA DE NUTRIENTES DO GRUPO 41.19 2.83 3.33 1.84
AÇÚCARES QUANTIDADE EM gm/ml MEDIDA CASEIRA ENERGIA PROTEÍNA CARBOIDRATO LIPÍDEO
Açúcar 10 1 colher de sobremesa rasa 40.00 0.00 10.00 0.00
Açúcar mascavo 11 1 colher de sopa rasa 40.49 0.04 9.97 0.05
Geleia 20 1 colher de sopa rasa 49.54 0.02 12.32 0.02
Mel 15 1 colher de sopa 46.92 0.03 11.70 0.00
Melado de Cana 16 1 colher de sopa 47.07 0.08 11.62 0.03
MÉDIA DE NUTRIENTES DO GRUPO 44.80 0.03 11.12 0.02
OLEAGINOSAS QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA ENERGIA PROTEÍNA CARBOIDRATO LIPÍDEO
Castanha de cajú 12.5 5 unidades 63.10 2.45 5.90 3.30
Castanha do pará 12 3 unidades 82.08 1.68 1.56 7.68
Nozes 10 2 unidades inteiras 69.84 1.48 1.58 6.40
Pasta de amendoim integral 15 1 colher de sopa 92.70 3.80 1.60 7.90
Amendoim torrado com sal 10 1 colher de sobremesa rasa 63.77 2.32 2.17 5.09
Abacate 45 1 colher de sopa cheia picado 79.56 0.81 2.88 7.20
MÉDIA DE NUTRIENTES DO GRUPO 75.18 2.09 2.62 6.26

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GRUPO DE ALIMENTOS KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 120.28 2.88 24.46 1.21

Leite e derivados 63.51 5.65 8.39 0.82
Queijos 58.26 4.32 0.71 4.24
Frutas 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 85.35 5.76 14.55 0.47
Cereais e tubérculos 130.60 2.23 27.86 1.14
Legumes 13.69 0.42 2.30 0.31
Carnes em geral 161.57 20.34 0.72 8.59
Gorduras 48.17 0.23 0.34 5.10
Farelos e sementes 41.19 2.83 3.33 1.84
Açúcar 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 75.18 2.09 2.62 6.26
Proteínas 106.88 22.16 2.25 1.02

DESJEJUM
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 1 58.26 4.32 0.71 4.24
Frutas 1 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 1 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 169.58 5.30 26.96 4.50

COLAÇÃO
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 0.00 0.00 0.00 0.00

Total Geral KCAL PTN CHO LPD

Total em gramas 67.6 162.6 32.6
Total em Kcal 1213.8 270.6 650.2 293.0
Distribuição % 100.0 22.3 53.6 24.1
Distribuição por Kg/Pc #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
 PLANO
ALIMENTAR

ALMOÇO
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 1 85.35 5.76 14.55 0.47
Cereais e tubérculos 1 130.60 2.23 27.86 1.14
Legumes 4 54.76 1.68 9.20 1.24
Carnes em geral 1 161.57 20.34 0.72 8.59
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 432.28 30.01 52.33 11.44

LANCHE
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.5 60.14 1.44 12.23 0.61

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 1 58.26 4.32 0.71 4.24
Frutas 1 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 184.92 6.71 28.06 5.09
 JANTAR
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 1 130.60 2.23 27.86 1.14
Legumes 5 68.45 2.10 11.50 1.55
Carnes em geral 1 161.57 20.34 0.72 8.59
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 360.62 24.67 40.08 11.28

CEIA
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 1 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 66.52 0.95 15.13 0.25
 PLANO ALIMENTAR

PERÍODO:

GRUPO DE ALIMENTO PORÇÕES OBSERVAÇÃO

CAFÉ DA MANHÃ
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 0
Queijos 1
Frutas 1
Gorduras 0
Açúcar 0
Farelos e sementes 1
Oleaginosas 0
Proteínas 0
COLAÇÃO
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 0
Queijos 0
Frutas 0
Farelos e sementes 0
Oleaginosas 0
Proteínas 0
ALMOÇO
Leguminosas 1
Cereais e tubérculos 1
Legumes 4
Carnes em geral 1
Gorduras 0
Farelos e sementes 0
Frutas 0
Oleaginosas 0
Proteínas 0
LANCHE
Frutas 1
Oleaginosas 0
Cereais café da manhã 0.5
Leite e derivados 0
Queijos 1
Farelos e sementes 0
Proteínas 0
 JANTAR
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 0
Queijos 0
Frutas 0
Leguminosas 0
Cereais e tubérculos 1
Legumes 5
Carnes em geral 1
Gorduras 0
Açúcar 0
Farelos e sementes 0
Oleaginosas 0
Proteínas 0
CEIA
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 0
Queijos 0
Frutas 1
Açúcar 0
Farelos e sementes 0
Oleaginosas 0
Proteínas 0

CONSUMO DIÁRIO DE ÁGUA LITROS

OBSERVAÇÕES E ORIENTAÇÕES GERAIS
GRUPO DE ALIMENTOS KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 120.28 2.88 24.46 1.21

Leite e derivados 63.51 5.65 8.39 0.82
Queijos 58.26 4.32 0.71 4.24
Frutas 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 85.35 5.76 14.55 0.47
Cereais e tubérculos 130.60 2.23 27.86 1.14
Legumes 13.69 0.42 2.30 0.31
Carnes em geral 161.57 20.34 0.72 8.59
Gorduras 48.17 0.23 0.34 5.10
Farelos e sementes 41.19 2.83 3.33 1.84
Açúcar 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 75.18 2.09 2.62 6.26
Proteínas 106.88 22.16 2.25 1.02

DESJEJUM
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 1 120.28 2.88 24.46 1.21

Leite e derivados 1 63.51 5.65 8.39 0.82
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 1 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 1 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 295.11 9.51 59.10 2.30

COLAÇÃO
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 1 63.51 5.65 8.39 0.82
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 1 106.88 22.16 2.25 1.02
Total 170.39 27.81 10.64 1.84

Total Geral KCAL PTN CHO LPD

Total em gramas 100.3 178.5 43.8
Total em Kcal 1509.4 401.1 714.1 394.2
Distribuição % 100.0 26.6 47.3 26.1
Distribuição por Kg/Pc #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
 PLANO
ALIMENTAR

ALMOÇO
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 1 85.35 5.76 14.55 0.47
Cereais e tubérculos 1 130.60 2.23 27.86 1.14
Legumes 5 68.45 2.10 11.50 1.55
Carnes em geral 1 161.57 20.34 0.72 8.59
Gorduras 1 48.17 0.23 0.34 5.10
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 494.14 30.66 54.97 16.85

LANCHE
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 1 63.51 5.65 8.39 0.82
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 1 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 1 75.18 2.09 2.62 6.26
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 205.21 8.69 26.14 7.32
 JANTAR
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 5 68.45 2.10 11.50 1.55
Carnes em geral 1 161.57 20.34 0.72 8.59
Gorduras 1 48.17 0.23 0.34 5.10
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 278.19 22.67 12.56 15.24

CEIA
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 1 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 66.52 0.95 15.13 0.25
 PLANO ALIMENTAR

PERÍODO:

GRUPO DE ALIMENTO PORÇÕES OBSERVAÇÃO

CAFÉ DA MANHÃ
Cereais café da manhã 1
Leite e derivados 1
Queijos 0
Frutas 1
Gorduras 0
Açúcar 0
Farelos e sementes 1
Oleaginosas 0
Proteínas 0
COLAÇÃO
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 1
Queijos 0
Frutas 0
Farelos e sementes 0
Oleaginosas 0
Proteínas 1
ALMOÇO
Leguminosas 1
Cereais e tubérculos 1
Legumes 5
Carnes em geral 1
Gorduras 1
Farelos e sementes 0
Frutas 0
Oleaginosas 0
Proteínas 0
LANCHE
Frutas 1
Oleaginosas 1
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 1
Queijos 0
Farelos e sementes 0
Proteínas 0
 JANTAR
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 0
Queijos 0
Frutas 0
Leguminosas 0
Cereais e tubérculos 0
Legumes 5
Carnes em geral 1
Gorduras 1
Açúcar 0
Farelos e sementes 0
Oleaginosas 0
Proteínas 0
CEIA
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 0
Queijos 0
Frutas 1
Açúcar 0
Farelos e sementes 0
Oleaginosas 0
Proteínas 0

CONSUMO DIÁRIO DE ÁGUA LITROS

OBSERVAÇÕES E ORIENTAÇÕES GERAIS
GRUPO DE ALIMENTOS KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 120.28 2.88 24.46 1.21

Leite e derivados 63.51 5.65 8.39 0.82
Queijos 58.26 4.32 0.71 4.24
Frutas 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 85.35 5.76 14.55 0.47
Cereais e tubérculos 130.60 2.23 27.86 1.14
Legumes 13.69 0.42 2.30 0.31
Carnes em geral 161.57 20.34 0.72 8.59
Gorduras 48.17 0.23 0.34 5.10
Farelos e sementes 41.19 2.83 3.33 1.84
Açúcar 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 75.18 2.09 2.62 6.26
Proteínas 106.88 22.16 2.25 1.02

DESJEJUM
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 1 120.28 2.88 24.46 1.21

Leite e derivados 1 63.51 5.65 8.39 0.82
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 1 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 1 48.17 0.23 0.34 5.10
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 1 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 343.28 9.74 59.44 7.40

COLAÇÃO
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 1 75.18 2.09 2.62 6.26
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 75.18 2.09 2.62 6.26

Total Geral KCAL PTN CHO LPD

Total em gramas 99.1 193.9 60.4
Total em Kcal 1716.0 396.6 775.6 543.8
Distribuição % 100.0 23.1 45.2 31.7
Distribuição por Kg/Pc #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
 PLANO
ALIMENTAR

ALMOÇO
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 1 85.35 5.76 14.55 0.47
Cereais e tubérculos 1 130.60 2.23 27.86 1.14
Legumes 5 68.45 2.10 11.50 1.55
Carnes em geral 1 161.57 20.34 0.72 8.59
Gorduras 2 96.34 0.46 0.68 10.20
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 542.31 30.89 55.31 21.95

LANCHE
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 1 120.28 2.88 24.46 1.21

Leite e derivados 1 63.51 5.65 8.39 0.82
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 1 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 1 75.18 2.09 2.62 6.26
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 325.49 11.57 50.60 8.54
 JANTAR
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 5 68.45 2.10 11.50 1.55
Carnes em geral 1 161.57 20.34 0.72 8.59
Gorduras 1 48.17 0.23 0.34 5.10
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 278.19 22.67 12.56 15.24

CEIA
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 1 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 1 106.88 22.16 2.25 1.02
Total 151.68 22.19 13.37 1.04
 PLANO ALIMENTAR

PERÍODO:

GRUPO DE ALIMENTO PORÇÕES OBSERVAÇÃO

CAFÉ DA MANHÃ
Cereais café da manhã 1
Leite e derivados 1
Queijos 0
Frutas 1
Gorduras 1
Açúcar 0
Farelos e sementes 1
Oleaginosas 0
Proteínas 0
COLAÇÃO
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 0
Queijos 0
Frutas 0
Farelos e sementes 0
Oleaginosas 1
Proteínas 0
ALMOÇO
Leguminosas 1
Cereais e tubérculos 1
Legumes 5
Carnes em geral 1
Gorduras 2
Farelos e sementes 0
Frutas 0
Oleaginosas 0
Proteínas 0
LANCHE
Frutas 1
Oleaginosas 1
Cereais café da manhã 1
Leite e derivados 1
Queijos 0
Farelos e sementes 0
Proteínas 0
 JANTAR
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 0
Queijos 0
Frutas 0
Leguminosas 0
Cereais e tubérculos 0
Legumes 5
Carnes em geral 1
Gorduras 1
Açúcar 0
Farelos e sementes 0
Oleaginosas 0
Proteínas 0
CEIA
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 0
Queijos 0
Frutas 0
Açúcar 0
Farelos e sementes 1
Oleaginosas 0
Proteínas 1

CONSUMO DIÁRIO DE ÁGUA LITROS

OBSERVAÇÕES E ORIENTAÇÕES GERAIS
GRUPO DE ALIMENTOS KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 120.28 2.88 24.46 1.21

Leite e derivados 63.51 5.65 8.39 0.82
Queijos 58.26 4.32 0.71 4.24
Frutas 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 85.35 5.76 14.55 0.47
Cereais e tubérculos 130.60 2.23 27.86 1.14
Legumes 13.69 0.42 2.30 0.31
Carnes em geral 161.57 20.34 0.72 8.59
Gorduras 48.17 0.23 0.34 5.10
Farelos e sementes 41.19 2.83 3.33 1.84
Açúcar 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 75.18 2.09 2.62 6.26
Proteínas 106.88 22.16 2.25 1.02

DESJEJUM
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 1 120.28 2.88 24.46 1.21

Leite e derivados 1 63.51 5.65 8.39 0.82
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 1 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 1 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 295.11 9.51 59.10 2.30

COLAÇÃO
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 1 75.18 2.09 2.62 6.26
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 75.18 2.09 2.62 6.26

Total Geral KCAL PTN CHO LPD

Total em gramas 102.3 253.0 66.1
Total em Kcal 2016.7 409.2 1012.2 595.3
Distribuição % 100.0 20.3 50.2 29.5
Distribuição por Kg/Pc #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
 PLANO
ALIMENTAR

ALMOÇO
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 1 85.35 5.76 14.55 0.47
Cereais e tubérculos 2 261.20 4.46 55.72 2.28
Legumes 5 68.45 2.10 11.50 1.55
Carnes em geral 1 161.57 20.34 0.72 8.59
Gorduras 2 96.34 0.46 0.68 10.20
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 672.91 33.12 83.17 23.09

LANCHE
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 1 120.28 2.88 24.46 1.21

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 1 58.26 4.32 0.71 4.24
Frutas 1 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 1 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 1 75.18 2.09 2.62 6.26
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 365.04 10.27 54.03 11.98
 JANTAR
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 1 130.60 2.23 27.86 1.14
Legumes 5 68.45 2.10 11.50 1.55
Carnes em geral 1 161.57 20.34 0.72 8.59
Gorduras 2 96.34 0.46 0.68 10.20
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 456.96 25.13 40.76 21.48

CEIA
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 1 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 1 106.88 22.16 2.25 1.02
Total 151.68 22.19 13.37 1.04
 PLANO ALIMENTAR

PERÍODO:

GRUPO DE ALIMENTO PORÇÕES OBSERVAÇÃO

CAFÉ DA MANHÃ
Cereais café da manhã 1
Leite e derivados 1
Queijos 0
Frutas 1
Gorduras 0
Açúcar 0
Farelos e sementes 1
Oleaginosas 0
Proteínas 0
COLAÇÃO
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 0
Queijos 0
Frutas 0
Farelos e sementes 0
Oleaginosas 1
Proteínas 0
ALMOÇO
Leguminosas 1
Cereais e tubérculos 2
Legumes 5
Carnes em geral 1
Gorduras 2
Farelos e sementes 0
Frutas 0
Oleaginosas 0
Proteínas 0
LANCHE
Frutas 1
Oleaginosas 1
Cereais café da manhã 1
Leite e derivados 0
Queijos 1
Farelos e sementes 1
Proteínas 0
 JANTAR
Cereais café da manhã 0
Queijos 0
Leite e derivados 0
Queijos 0
Leguminosas 0
Cereais e tubérculos 1
Legumes 5
Carnes em geral 1
Gorduras 2
Açúcar 0
Farelos e sementes 0
Oleaginosas 0
Proteínas 0
CEIA
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 0
Queijos 0
Frutas 0
Açúcar 0
Farelos e sementes 1
Oleaginosas 0
Proteínas 1

CONSUMO DIÁRIO DE ÁGUA LITROS

OBSERVAÇÕES E ORIENTAÇÕES GERAIS
GRUPO DE ALIMENTOS KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 120.28 2.88 24.46 1.21

Leite e derivados 63.51 5.65 8.39 0.82
Queijos 58.26 4.32 0.71 4.24
Frutas 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 85.35 5.76 14.55 0.47
Cereais e tubérculos 130.60 2.23 27.86 1.14
Legumes 13.69 0.42 2.30 0.31
Carnes em geral 161.57 20.34 0.72 8.59
Gorduras 48.17 0.23 0.34 5.10
Farelos e sementes 41.19 2.83 3.33 1.84
Açúcar 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 75.18 2.09 2.62 6.26
Proteínas 106.88 22.16 2.25 1.02

DESJEJUM
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 1 120.28 2.88 24.46 1.21

Leite e derivados 1 63.51 5.65 8.39 0.82
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 1 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 1 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 295.11 9.51 59.10 2.30

COLAÇÃO
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 1 58.26 4.32 0.71 4.24
Frutas 1 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 1 75.18 2.09 2.62 6.26
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 199.96 7.36 18.46 10.74

Total Geral KCAL PTN CHO LPD

Total em gramas 119.2 351.5 69.6
Total em Kcal 2509.6 476.9 1406.1 626.6
Distribuição % 100.0 19.0 56.0 25.0
Distribuição por Kg/Pc #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
 PLANO
ALIMENTAR

ALMOÇO
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 2 170.70 11.52 29.10 0.94
Cereais e tubérculos 2 261.20 4.46 55.72 2.28
Legumes 6 82.14 2.52 13.80 1.86
Carnes em geral 1 161.57 20.34 0.72 8.59
Gorduras 2 96.34 0.46 0.68 10.20
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 771.95 39.30 100.02 23.87

LANCHE
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 1 120.28 2.88 24.46 1.21

Leite e derivados 1 63.51 5.65 8.39 0.82
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 2 133.04 1.91 30.25 0.49
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 1 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 1 75.18 2.09 2.62 6.26
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 436.81 12.55 76.84 8.80
 JANTAR
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 2 261.20 4.46 55.72 2.28
Legumes 5 68.45 2.10 11.50 1.55
Carnes em geral 1 161.57 20.34 0.72 8.59
Gorduras 2 96.34 0.46 0.68 10.20
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 587.56 27.36 68.62 22.62

CEIA
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 1 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 1 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 1 106.88 22.16 2.25 1.02
Total 218.20 23.14 28.50 1.29
 PLANO ALIMENTAR

PERÍODO:

GRUPO DE ALIMENTO PORÇÕES OBSERVAÇÃO

CAFÉ DA MANHÃ
Cereais café da manhã 1
Leite e derivados 1
Queijos 0
Frutas 1
Gorduras 0
Açúcar 0
Farelos e sementes 1
Oleaginosas 0
Proteínas 0
COLAÇÃO
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 0
Queijos 1
Frutas 1
Farelos e sementes 0
Oleaginosas 1
Proteínas 0
ALMOÇO
Leguminosas 2
Cereais e tubérculos 2
Legumes 6
Carnes em geral 1
Gorduras 2
Farelos e sementes 0
Frutas 0
Oleaginosas 0
Proteínas 0
LANCHE
Frutas 2
Oleaginosas 1
Cereais café da manhã 1
Leite e derivados 1
Queijos 0
Farelos e sementes 1
Proteínas 0
 JANTAR
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 0
Queijos 0
Frutas 0
Leguminosas 0
Cereais e tubérculos 2
Legumes 5
Carnes em geral 1
Gorduras 2
Açúcar 0
Farelos e sementes 0
Oleaginosas 0
Proteínas 0
CEIA
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 0
Queijos 0
Frutas 1
Açúcar 0
Farelos e sementes 1
Oleaginosas 0
Proteínas 1

CONSUMO DIÁRIO DE ÁGUA LITROS

OBSERVAÇÕES E ORIENTAÇÕES GERAIS
GRUPO DE ALIMENTOS KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 120.28 2.88 24.46 1.21

Leite e derivados 63.51 5.65 8.39 0.82
Queijos 58.26 4.32 0.71 4.24
Frutas 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 85.35 5.76 14.55 0.47
Cereais e tubérculos 130.60 2.23 27.86 1.14
Legumes 13.69 0.42 2.30 0.31
Carnes em geral 161.57 20.34 0.72 8.59
Gorduras 48.17 0.23 0.34 5.10
Farelos e sementes 41.19 2.83 3.33 1.84
Açúcar 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 75.18 2.09 2.62 6.26
Proteínas 106.88 22.16 2.25 1.02

DESJEJUM
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 1 120.28 2.88 24.46 1.21

Leite e derivados 1 63.51 5.65 8.39 0.82
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 1 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 1 48.17 0.23 0.34 5.10
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 1 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 343.28 9.74 59.44 7.40

COLAÇÃO
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 1 120.28 2.88 24.46 1.21

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 1 58.26 4.32 0.71 4.24
Frutas 1 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 1 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 1 75.18 2.09 2.62 6.26
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 365.04 10.27 54.03 11.98

Total Geral KCAL PTN CHO LPD

Total em gramas 145.4 393.4 96.2
Total em Kcal 3021.4 581.8 1573.7 865.9
Distribuição % 100.0 19.3 52.1 28.7
Distribuição por Kg/Pc #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
 PLANO
ALIMENTAR

ALMOÇO
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 2 170.70 11.52 29.10 0.94
Cereais e tubérculos 2 261.20 4.46 55.72 2.28
Legumes 6 82.14 2.52 13.80 1.86
Carnes em geral 1.5 242.36 30.51 1.08 12.89
Gorduras 2 96.34 0.46 0.68 10.20
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 852.74 49.47 100.38 28.17

LANCHE
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 1 120.28 2.88 24.46 1.21

Leite e derivados 1 63.51 5.65 8.39 0.82
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 2 133.04 1.91 30.25 0.49
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 1 48.17 0.23 0.34 5.10
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 1 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 2 150.36 4.18 5.24 12.52
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 560.16 14.87 79.80 20.16
 JANTAR
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 0.00 0.00 0.00 0.00
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 2 261.20 4.46 55.72 2.28
Legumes 6 82.14 2.52 13.80 1.86
Carnes em geral 1.5 242.36 30.51 1.08 12.89
Gorduras 2 96.34 0.46 0.68 10.20
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 0.00 0.00 0.00 0.00
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 0.00 0.00 0.00 0.00
Total 682.04 37.95 71.28 27.23

CEIA
GRUPO DE ALIMENTOS Porção KCAL PTN CHO LPD

Cereais café da manhã 0.00 0.00 0.00 0.00

Leite e derivados 0.00 0.00 0.00 0.00
Queijos 0.00 0.00 0.00 0.00
Frutas 1 66.52 0.95 15.13 0.25
Leguminosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Cereais e tubérculos 0.00 0.00 0.00 0.00
Legumes 0.00 0.00 0.00 0.00
Carnes em geral 0.00 0.00 0.00 0.00
Gorduras 0.00 0.00 0.00 0.00
Açúcar 0.00 0.00 0.00 0.00
Farelos e sementes 1 44.80 0.03 11.12 0.02
Oleaginosas 0.00 0.00 0.00 0.00
Proteínas 1 106.88 22.16 2.25 1.02
Total 218.20 23.14 28.50 1.29
 PLANO ALIMENTAR

PERÍODO:

GRUPO DE ALIMENTO PORÇÕES OBSERVAÇÃO

CAFÉ DA MANHÃ
Cereais café da manhã 1
Leite e derivados 1
Queijos 0
Frutas 1
Gorduras 1
Açúcar 0
Farelos e sementes 1
Oleaginosas 0
Proteínas 0
COLAÇÃO
Cereais café da manhã 1
Leite e derivados 0
Queijos 1
Frutas 1
Farelos e sementes 1
Oleaginosas 1
Proteínas 0
ALMOÇO
Leguminosas 2
Cereais e tubérculos 2
Legumes 6
Carnes em geral 1.5
Gorduras 2
Farelos e sementes 0
Frutas 0
Oleaginosas 0
Proteínas 0
LANCHE
Frutas 2
Oleaginosas 2
Cereais café da manhã 1
Leite e derivados 1
Queijos 0
Farelos e sementes 1
Proteínas 0
 JANTAR
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 0
Queijos 0
Frutas 0
Leguminosas 0
Cereais e tubérculos 2
Legumes 6
Carnes em geral 1.5
Gorduras 2
Açúcar 0
Farelos e sementes 0
Oleaginosas 0
Proteínas 0
CEIA
Cereais café da manhã 0
Leite e derivados 0
Queijos 0
Frutas 1
Açúcar 0
Farelos e sementes 1
Oleaginosas 0
Proteínas 1

CONSUMO DIÁRIO DE ÁGUA LITROS

OBSERVAÇÕES E ORIENTAÇÕES GERAIS
 TABELA DE ALIMENTOS IMPRESSÃO

TABELA DE ALIMENTOS E SUBSTITUTOS

CEREAIS CAFÉ DA MANHÃ QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA

Aipim cozido 90 3 colheres de sopa cheias picado
Amido de Milho 20 2 colheres de sopa rasas
Aveia em flocos 30 2 colheres de sopa cheias
Batata doce cozida 126 3 colheres de sopa cheias picado (3x3 cm)
Cream craker integral 30 4 unidades
Farinha de tapioca 40 2 colheres de sopa
Granola 40 1/2 xícara de chá
Inhame cozido 105 3 colheres de sopa cheias picado
Milho cozido 100 1 espiga
Pão com fibras 50 2 fatias
Pão forma branco 50 2 fatias
Pão frances 50 1 unidade
Torrada industrializada 32 4 unidades
LEITE E DERIVADOS QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA
Leite semi-desnatado líquido 165 1 copo pequeno cheio
Leite semi-desnatado em pó 20 2 colheres de sopa cheias
Leite desnatado líquido 200 1 copo duplo raso
Leite desnatado em pó 20 2 colheres de sopa cheias
Coalhada desnatada 130 1 pote
Iogurte natural integral 85 1/2 pote
Iogurte natural desnatado 185 1 pote
Iogurte sabores light 120 1 pote
QUEIJOS QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA
Queijo minas frescal 30 1 fatia pequena
Queijo ricota 70 1 fatia grande
Queijo cottage 45 2 colheres de sopa rasas
Ovo 45 1 unidade
Queijo prato 15 1/2 fatia media (aquela de supermercado)
Requeijão light 30 1 colher de sopa cheia
Requeijão comum 15 1 colher de sopa rasa
FRUTAS QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA
Abacaxi 100 2 fatias finas
Acerola 200 17 unidades
Água de coco 240 1 copo duplo cheio
Ameixa preta fresca 155 3 unidades grandes
Ameixa vermelha 100 6 unidades pequenas
Ameixa seca 40 8 unidades médias
Banana d´água 70 1 unidade média
Banana-da-terra 50 1/2 unidade grande
Banana-maçã 65 1 unidade média
Banana-ouro 80 2 unidades médias
Banana-passa 42 3 unidades grandes
Banana-prata 55 1 unidade grande
Cajá 150 2 unidades grandes
Caju 160 2 unidades pequenas
Caqui 85 1 unidade pequena
Carambola 210 2 unidades grandes

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 TABELA DE ALIMENTOS IMPRESSÃO

Cereja 48 7 unidades
Damasco seco 50 7 unidades
Figo 110 2 unidades médias
Fruta do conde 60 1 unidade média
Goiaba pequena 120 1unidade pequena
Jaca 95 8 bagos
Jabuticaba 160 1 copo duplo cheio
Jambo 80 2 unidades médias
Kiwi 115 1,5 unid média
Laranja 180 1 unidade média
Maçã 90 1 unidade pequena
Mamão 170 1 fatia média
Mamão papaya 155 1/2 unidade média
Manga espada 120 2 unidades pequenas
Maracujá 45 1 unidade média
Melancia 370 1 fatia grande
Melão 230 2 fatias grandes
Morango 200 10 unidades grandes
Pêra 130 1 undidade média
Pêssego 120 2 unidades médias
Salada de frutas sem calda 100 4 colheres de sopa cheias
Tangerina 135 1 unidade média
Uva 80 10 unidades
Uva passa 20 2 colheres de sopa rasas
Yacon 120 4 colheres de sopa cheias
LEGUMINOSAS QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA
Feijão preto cozido 140 1 concha média cheia
Feijão branco cozido 65 1 concha pequena rasa
Grão de bico 66 3 colheres de sopa cheias
Lentilha cozida 78 1/2 concha média
Ervilha vagem cozida 90 3 colheres de sopa cheias
Ervilha enlatada 135 5 colheres de sopa cheias
Proteína de soja 72 3 colheres de sopa
CEREAIS E TUBÉRCULOS QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA
Arroz integral cozido 60 3 colheres de sopa cheias
Arroz cozido 75 3 colheres de sopa cheias
Angu 105 3 colheres de sopa cheias
Aipim cozido 90 3 colheres de sopa cheias picado
Batata baroa cozida 105 3 colheres de sopa cheias picada
Batata doce cozida 126 3 colheres de sopa cheias picada
Batata inglesa 120 4 colheres de sopa cheias picada
Inhame cozido 140 4 colheres de sopa cheias picado
Macarrão integral 100 1 colher de servir bem cheia
Macarrão comum 100 1 colher de servir bem cheia
Farinha de mandioca 36 3 colheres de sopa rasas
Farofa simples 30 1 colher de sopa cheia

Página 67
 TABELA DE ALIMENTOS IMPRESSÃO

LEGUMES QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA

Abóbora madura cozida 36 1 colher de sopa cheia picada
Abobrinha cozida 30 1 colher de sopa cheia picada
Berinjela ensopada 25 1 colher de sopa cheia
Beterraba cozida 20 1 colher de sopa cheia picada ou fatiada
Beterraba crua ralada 16 1 colher de sopa cheia
Cenoura cozida 25 1 colher de sopa cheia picada
Cenoura crua ralada 12 1 colher de sopa cheia picada
Chuchu cozido 20 1 colher de sopa cheia picada
Jiló cozido 30 1colher de sopa rasa
Quiabo refogado 20 1colher de sopa rasa
Vagem cozida 20 1 colher de sopa cheia
CARNES EM GERAL QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA
Atum 80 5 colheres de sopa cheias
Sardinha 83 3 unidades pequenas
File de peixe ensopado 120 1 unidade pequena
Peixe em posta ensopado 150 1 unidade pequena
File de peito assado 140 1 unidade pequena
Coxa sem pele 110 2 unidades grandes
Sobrecoxa sem pele 95 1 unidade grande
Bife 80 1 unidade ppequena
Carne assada 75 1 fatia pequena
Carne ensopada 90 3 colheres de sopa cheias
Carne moída 100 4 colheres de sopa cheias
Ovos 90 2 unidades
GORDURAS QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA
Azeite 5 1 colher de sobremesa rasa
Manteiga 5 1 colher de chá cheia
Margarina 8 1 colher de chá cheia
Margarina light 8 1 colher de chá cheia
Maionese 17 1 colher de sobremesa cheia
Maionese light 17 1 colher de sobremesa cheia
Óleo de coco 6.5 1 colher de sobremesa rasa
FARELOS E SEMENTES QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA
Semente de Chia 15 1 colher de sopa
Gérmen de Trigo 10 1 colher de sopa
Quinua em Flocos 10 1 colher de sopa
Linhaça Dourada 15 1 colher de sopa
Farelo de aveia 10 1 colher de sopa
Farelo de Trigo 10 1 colher de sopa
Amaranto Flocos 10 1 colher de sopa
AÇÚCARES QUANTIDADE EM gm/ml MEDIDA CASEIRA
Açúcar 10 1 colher de sobremesa rasa
Açúcar mascavo 11 1 colher de sopa rasa
Geleia 20 1 colher de sopa rasa
Mel 15 1 colher de sopa
Melado de Cana 16 1 colher de sopa

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 TABELA DE ALIMENTOS IMPRESSÃO

OLEAGINOSAS QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA

Castanha de cajú 12.5 5 unidades
Castanha do pará 12 3 unidades
Nozes 10 2 unidades inteiras
Pasta de amendoim integral 15 1 colher de sopa
Amendoim torrado com sal 10 1 colher de sobremesa rasa
Abacate 45 1 colher de sopa cheia picado
PROTEÍNAS QUANTIDADE EM g /ml MEDIDA CASEIRA
Whey Protein concentrado Performance (BIO Whey) 28 1 copo medidor
Whey Protein Isolado Performance (ISO Whey) 33 1 copo medidor
Whey Protein Blend Performance (BIO Whey) 31 1 copo medidor
Pure BEEF (Ptn da carne) 29 1 copo medidor
Whey Protein concentrado Probiótica 33 3 colheres de sopa
Whey Protein Isolado Probiótica 21.3 1 copo medidor
Whey Protein Blend Probiótica (3 WP) 32 2 copos medidores
Veg Protein Probiótica 25 1 copo medidor

OBSERVAÇÕES GERAIS

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