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de las cucurbitáceas
Ing. Agro. Gerardo Díaz
1) ABSTRACT
There is a clear upward trend of the ozone concentration in the troposphere. Unlike the
protective role of the stratospheric ozone, the tropospheric ozone is a serious threat to
crops and people due to its important oxidizing nature. The Cucurbits are among the
most sensitive plants of this gas effect. During the 2011 harvest in the Coclé province,
Panama, burns on the foliage were found, Galia melons, Yellow melons and
Watermenlons were affected by these burns, along with a strong reduction in yield and
fruit sizes, attributable to this environmental pollutant
While in Panama has been reported phytotoxicity levels, their symptoms are not very
well known for technicians and farmers, and they are usually being attributed to other
causes.
2) Resumen
gerardo.diaz@latinagro.org
3) Introducción
5) Antecedentes
1
http://www.nasa.gov/topics/earth/features/soybean.html
gerardo.diaz@latinagro.org
En Cuba se estableció en los años 90, un Sistema de Alerta Temprana “ante los
severos daños que produce el ozono (con el objeto de permitir) a los productores
agrícolas y a las instituciones cubanas encargadas de proteger a los cultivos agrícolas,
conocer con 5 días de antelación cuando las concentraciones de ozono podrán superar
el límite establecido a partir del cual se deben proteger los cultivos agrícolas”2
Estudios realizados en
diversas partes del
mundo han probado la
susceptibilidad de los
distintos cultivares a los
niveles de Ozono.
Algunos de éstos
estudios se han llevado a
cabo a campo abierto y Foto 1: Cámaras de techo abierto usadas para las pruebas de
sensibilidad al ozono.
otros dentro de Fuente: Fundación Centro de Estudios Ambientales del Mediterráneo .
cámaras de techo
abierto (“open top chambers” u OTC en inglés) en las que es posible filtrar el aire y
adicionarle diferentes concentraciones de ozono, manteniendo condiciones muy
similares a los de un cultivo a campo abierto.
2
Ramírez, Jesús et al; “ El ozono troposférico y los cambios climáticos. Efectos sobre las especies
agronómicas fundamentales”; Instituto de Meteorología de Cuba.
3
Ramírez, Jesús; Osorio, César; Calzadilla, Graciela; “Evaluación de las Concentraciones de Ozono
Troposférico en áreas no Urbanas del Distrito de Panamá”; noviembre 2008.
gerardo.diaz@latinagro.org
Este elemento, cuyos efectos suelen confundirse con daños de enfermedad, toxicidad
de fitosanitarios, o deficiencia de nutrientes, se encuentra detrás de ciertas caídas de
producción que se experimentan cíclicamente en cultivos como el de tabaco, soya,
maíz, melón, sandía, cítricos, cebollas, papas, etc....
6) Ozono O3
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7) El Smog Fotoquímico
El hemisferio norte exhibe los mayores niveles de contaminación por ozono, debido a
la ya señalada actividad industrial y a la quema de combustibles fósiles en los motores
de combustión de los automóviles (especialmente los diesel).
gerardo.diaz@latinagro.org
Por ejemplo, el modelo Community Multiscale Air Quality (CMAQ), que maneja
CATHALAC, pronosticó “considerables concentraciones de ozono a nivel de la
tropósfera y material particulado, en los primeros 15 días del mes de enero del 2011,
localizado principalmente en las Costas del Pacífico de Guatemala y El Salvador”4. En
este pronóstico intervinieron la velocidad y dirección del viento, la luminosidad (a
mayor luminosidad y menor viento > Ozono) y la quema de biomasa detectada por el
“Fire Information for Resource Management System (FIRMS)” de la Universidad de
Maryland, en varios puntos de
calor localizados
principalmente en las Costas
del Pacífico de Guatemala.
Coincidentemente, los
productores guatemaltecos
observaron daños en las hojas
de las plantas de melón, que
identificaron como “doradilla”,
por el color que presentaban
las lesiones. Estos daños se
atribuyen generalmente a
deficiencias de magnesio o
potasio, pero no puede
descartarse que se trate de
Figura 2: Fuentes de calor detectadas por el FIRMS en
daños provocados por los enero del 2011 en la costa pacífica de Guatemala.
niveles de ozono
determinados por el CMAQ Fuente: CATHALAC, Servir
4
http://www.servir.net/calidad_del_aire_en_guatemala_para_los_primeros_15_d%C3%ADas_de_enero_del_2011
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El diagnóstico de los daños de ozono puede resultar difícil ya que suelen confundirse
tanto con causas bióticas (enfermedades), como abióticas (deficiencias y toxicidad de
pesticidas). Las lesiones pueden variar según las especies. En general se observan
“decoloraciones o clorosis a punteaduras de color rojizo o pardo, que pueden
degenerar en necrosis que raramente afectan al nervio. Normalmente estos síntomas
suelen manifestarse primero en las hojas más viejas; si el episodio persiste, se produce
un envejecimiento prematuro que puede llevar, en algunas plantas, a la senescencia y
pérdida de las hojas afectadas. Inicialmente, la lesión afecta al parénquima en
empalizada, pero si la exposición se mantiene puede dañarse el parénquima lagunar y
ocasionar una necrosis que afecte tanto al haz como al envés de la hoja” 5.
5
Sanz, M.J.; Martin,C.; Calvo,E.; Cámara, P.V.;Jiménez,A. y Porcuna,J.L.; “Daños visibles por Ozono en
distintos cultivos mediterráneos”; 2001; Phytoma España (231):14-26
gerardo.diaz@latinagro.org
Foto 4: Daño de Ozono en Sandía: A sin daño; F daño muy severo
gerardo.diaz@latinagro.org
9) Daños observados en cultivos de melones y sandías durante la zafra 2010-2011
Estos daños se correlacionaron con una fuerte disminución en los rendimientos debido
a una reducción en el
calibre de las frutas.
En el caso de los
melones galia los
rendimientos cayeron
en un 40% con
respecto a la zafra
anterior. Esta caída
obedeció a la
reducción en el peso
de la fruta. Los
calibres mayores se redujeron en un 50% aumentando el % de fruta de calibres
menores y no comerciales. El número de frutas por planta no mostró una diferencia
significativa con respecto al año anterior.
Como consecuencia del estrés oxidativo que provoca el ozono sobre el cultivo, las
frutas más sensibles tienden a presentar una mayor incidencia de manchas de
oxidación durante el almacenamiento (pequeñas pecas en melones amarillos y galias).
Los calibres de los melones piel de sapo, amarillo y las sandías también se redujeron
significativamente en la zafra 2010-2011 con respecto a la zafra anterior y se
experimentaron extensos daños de quemaduras en las hojas, las cuales podían ser
confundidas con los daños que provocan los trips.
6
Asensi, María; Tesis Doctoral “Efectos del ozono troposférico sobre el cultivo de patata en Carcaixent
(Valencia); Universitat de Valencia, 2008.
gerardo.diaz@latinagro.org
Fotos 9, 10, 11, 12, 13, 14 y 15: Daño de
ozono en melones galia y amarillo en las
provincias de Coclé y Los Santos, Panamá
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10) Síntomas con que suele confundirse el daño de Ozono
Toxicidad de Mn.
Deficiencias de N, P, Mg, B, Fe.
Estrés hídrico.
Enfermedades de las hojas causadas por otros organismos.
Insectos (ácaros, thrips).
Toxicidad de pesticidas.
Infecciones virales.
El daño de ozono predispone, o es acompañado por, afecciones causadas por hongos por lo
que a menudo se dificulta su dilucidación. Un ejemplo de las confusiones que suelen
producirse en la identificación del daño de ozono nos ocurrió en Panamá. Los daños que
padecíamos se correspondían con los que se mostraban en una foto publicada por el Dr T.A.
Zitter, donde se identifica a Didymella bryoniae como agente causal. El laboratorio por lo
común confirmaba la presencia del patógeno lo que parecía confirmar el diagnóstico. Sin
embargo el daño no mostraba comúnmente los signos del hongo ni mostraba el
comportamiento infectivo esperado. La razón residía en que Didymella solía acompañar (no
generar) el daño que observábamos en melones y sandías provocado en realidad por el
ozono.
Fuente:
http://www.apsnet.org/publications/apsnetfeatures/Pages/G
ummyStemBlight.aspx
gerardo.diaz@latinagro.org
han podido demostrarlo. La descripción del fenómeno coincide con el daño de
ozono: “las hojas viejas desarrollan un color verde amarillento a lo largo de sus
márgenes, observándose un bronceado del tejido y desarrollo de grandes áreas
amarillas entre las venas”.7 Por otra parte, éste problema se encuentra
reportado principalmente en México, país que sufre altas concentraciones de
ozono troposférico.
Para calcular el umbral al que el ozono causa daño a la vegetación se utiliza el índice
AOT40. El AOT40 se ha tomado como el nivel crítico de ozono a partir del cual se
considera que los cultivos sufren pérdidas de rendimiento.Este índice se calcula como la
suma de la diferencia entre las concentraciones por hora superiores a 40 ppb.h (80
µg/m3 a 20°C y 1 atmósfera), y este valor, a lo largo de un periodo dado, utilizando
únicamente los valores unihorarios de horas de luz (radiación superior a 50 W/m2).
El ozono penetra en la planta a través de las estomas abiertos. Los factores que regulan
el cierre y apertura estomática tales como el gradiente de CO2, la humedad, luz,
velocidad del viento, contenido de potasio, etc, controlan indirectamente su entrada.
En el interior de la planta el ozono genera especies reactivas del oxígeno (ROS) como
los radicales superóxido (O2-), hidroxilo (OH-), peróxido de hidrógeno (H2O2) y oxígeno
singlete.
7
Alvarez, A; Huez, M; López J, Valenzuela, P.; Valenzuela, P.; “Aplicaciones de potasio para reducir la
doradilla en melón Cv Ovation en la costa de Hermosillo., Universidad de Sonora.
8
Gordon, J.; “Air pollution injury in vegetables crop”; Delawere U.
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especialmente el OH- , pueden reaccionar con las macromoléculas orgánicas como las
lipídicas y producir hiperperóxidos lipídicos que disminuyen la fluidez de las
membranas. Los cambios en las membranas pueden afectar las concentraciones de
iones Ca++ los cuales modifican el potencial osmótico citoplasmático y pueden reducir
los procesos fotosintéticos en los cloroplastos.
“Los efectos a nivel celular se expresan como daños visibles a las hojas y también como
reducción del crecimiento de la raíz, reducción de las cosechas de frutos o semillas o
ambos. Estas respuestas únicamente aparecen tras la defensa inicial de la planta, una
vez que los mecanismos enzimáticos han sido saturados. Además se pueden producir
cambios bioquímicos y fisiológicos sin necesidad de la aparición de síntomas
perjudiciales visibles” 9
Las cucurbitáceas están clasificadas como plantas “muy sensibles” al daño de ozono
troposférico. No obstante diversos estudios han mostrado que existe una sensibilidad
diferencial entre los diferentes tipos.
9
Delgado Saborit, Juana María ; “Validación e implementación de técnicas de captación pasiva para el
estudio de los niveles y efectos de ozono troposférico y dióxido de nitrógeno en un área costera
mediterránea”; Universitat Jaume I
10
Holmes,G.J.; Schultheis, J.R.; “Sucepibility of watermelon culigens to ozono injury”; North Carolina
State University, 2001.
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14) Alternativas de control
El ozono troposférico es dañino para la vegetación y para el ser humano, por lo que la
primer medida de control, y la más obvia, debiera ser bajar los niveles de
contaminación. Asensi afirma que” estudios recientes han calculado un beneficio de
310 millones de euros en Holanda (Kuik et al, 2000) y 2000 millones de dólares en China
(Mauzerall y Wang, 2001) si se redujera el ozono a su concentración natural”.11
Como sea, la lista de sustancias es larga y hay en ella algunas ambientalmente más
aceptables como los ascorbatos y derivados de la urea, pero la efectividad del empleo
de antioxidantes o protectantes del ozono, dependerá en gran medida de la posibilidad
de contar con un sistema de alerta temprana, que permita ensayar con la antelación
necesaria las posibles alternativas de control.
11
1. Asensi, María; Tesis Doctoral “Efectos del ozono troposférico sobre el cultivo de patata en
Carcaixent (Valencia); pág. 36; Universitat de Valencia, 2008.
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fuertemente afectadas si no se realizan los esfuerzos pertinentes para identificar,
pronosticar y controlar los daños a tiempo.
15) Bibliografía
1. Alvarez, A; Huez, M; López J, Valenzuela, P.; Valenzuela, P.; “Aplicaciones de potasio para
reducir la doradilla en melón Cv Ovation en la costa de Hermosillo., Universidad de Sonora.
2. Archambault,D et al; #Ozone Protection In PLants: The potential use of chemical protectants
to measure atmospheric oxidant damage in Alberta crops”; Science and Technology Branch,
August 2000.
3. Asensi, María; Tesis Doctoral “Efectos del ozono troposférico sobre el cultivo de patata en
Carcaixent (Valencia); Universitat de Valencia, 2008.
8. Ramírez, Jesús et al; “ El ozono troposférico y los cambios climáticos. Efectos sobre las
especies agronómicas fundamentales”; Instituto de Meteorología de Cuba.
10. Sanz, M.J.; Martin,C.; Calvo,E.; Cámara, P.V.;Jiménez, A. y Porcuna,J.L.; “Daños visibles por
Ozono en distintos cultivos mediterráneos”; 2001; Phytoma España (231):14-26
gerardo.diaz@latinagro.org