2011

La artritis
Las múltiples cosas que tiene la artritis
La artritis es una enfermedad más común de lo que se piensa, y cuando ataca
acarrea muchos problemas para el portador; no solo porque va ser un peso más
en su diario vivir sino también por el incremento del costo de vida, pues se le
suman gastos de medicina medico etc. A continuación se hablara de: que es la
enfermedad tipos alimentación adecuada y muchas más cosas que ayudar a una
buena información acerca del tema.

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Hewlett-Packard
23/02/2011
 [LA ARTRITIS] 23 de febrero de 2011

Tabla de contenido
Palabras claves:.................................................................................................................................... 3
*Articulación: se le da el nombre de articulación a ala simple unión de dos o más huesos o a
esta unión y al conjunto de partes blanda que las relacionan. ......................................................... 3
Resumen: .............................................................................................................................................. 3
¿Es la artritis una enfermedad letal? .................................................................................................. 4
¿Qué es la artritis? ............................................................................................................................... 4
Diferencia entre artritis y artrosis......................................................................................................... 4
Artritis más frecuentes: ........................................................................................................................ 4
1). Artritis reumatoide: ...................................................................................................................... 4
2). Osteo-artritis: ................................................................................................................................. 5
Etiología: ......................................................................................................................................... 5
Fisioterapia: ..................................................................................................................................... 5
Consecuencias: ................................................................................................................................ 5
3). La gota ......................................................................................................................................... 6
4) artritis séptica ................................................................................................................................ 6
Causas ........................................................................................................................................... 6
factoresque incrementan el riesgo de padecer artritis séptica: ............................................... 6
Síntomas: ....................................................................................................................................... 7
5) Artritis juvenil: ............................................................................................................................... 7
Síntomas........................................................................................................................................ 7
Tipos: ............................................................................................................................................. 8
Causas ........................................................................................................................................... 9
Mortalidad en artritis ............................................................................................................................. 9
Conclusión:............................................................................................................................................ 10
Recomendaciones ................................................................................................................................. 10
Alimentación: .................................................................................................................................... 10
1) Alimentos desaconsejados ......................................................................................................... 10
2. Alimentos aconsejados .............................................................................................................. 11
Referencias: .......................................................................................................................................... 12
Trabajos citados .................................................................................................................................... 13

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Palabras claves:

*Articulación: se le da el nombre de articulación a ala simple unión de dos o más

huesos o a esta unión y al conjunto de partes blanda que las relacionan.

* Poliartritis: Se refiere a inflamación en varias articulaciones.

*remisiones: Pérdida o disminución de la intensidad de una cosa

*enfermedad autoinmune: es una enfermedad causada porque el sistema inmunitario

ataca las células del propio organismo. En este caso, el sistema inmunitario se
convierte en el agresor y ataca a partes del cuerpo en vez de protegerlo.

*antirreumatoides: Los fármacos antirreumáticos modificadores de la enfermedad o

FARME, actúan haciendo más lento o quizás hasta deteniendo la evolución de la
enfermedad. Aparentemente, los FARME modifican el sistema inmunológico

* Hidroxicloroquina: medicamento usado para tratar enfermedades reumáticas como

la artritis reumatoidea y el lupus. Reduce la inflamación, el aumento de volumen, la
rigidez y el dolor articular. Se le conoce también con el nombre de marca de Plaquinol.

* Oxalatos: Se trata de sustancias habitualmente incoloras, reductoras y tóxicas; son

tóxicas debido a que en presencia de iones de calcio forman el oxalato de calcio,
CaC2O4, una sal muy poco soluble.

Resumen:
La artritis es una enfermedad que comúnmente se confunde con la artrosis pero llegan
a ser muy distintas. Existen distintas clases de artritis como: la reumatoide, osteoartritis,
séptica, juvenil etc. son enfermedades que se pueden tratar dependiendo el grado en el
que se esté, para diagnosticarlas a tiempo hay que tener en cuenta los distintos
síntomas y estar siempre al pendiente de ello, una forma de ayudar al cuerpo cuando
se posee esta enfermedad es tener presente un tipo y cierta cantidad de alimentos
aconsejables y desaconsejables, que harán más llevadera la vida del huésped

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¿Es la artritis una enfermedad letal?

¿Qué es la artritis?
a artritis es una inflamación de una o más articulaciones. Puede ser producida por más
de cien enfermedades distintas. Cuando se prolonga durante mucho tiempo acaba
produciendo destrucción articular con la consiguiente incapacidad funcional.

Diferencia entre artritis y artrosis

La artritis debe distinguirse de la artrosis. Ésta
consiste en el desgaste (técnicamente
degeneración) de una articulación. En la artritis los
fenómenos inflamatorios en la articulación son
primarios (desencadenados por la enfermedad de
base), y acaban produciendo una lesión o daño en
las estructuras articulares. En la artrosis se
produce primero una degeneración, desgaste o
envejecimiento de las estructuras articulares, y
sólo más tarde se producen fenómenos
inflamatorios leves que intentan reparar las
lesiones.

Artritis más frecuentes:

1). Artritis reumatoide: es la artritis más
frecuente, grave, dolorosa y potencialmente
incapacitante. Se trata de una poliartritis crónica que evoluciona con brotes y
remisiones. Afecta a todas las razas. Su presencia en la población varía entre un 1% y
un 3%, siendo tres veces más frecuente en las mujeres. Además de las articulaciones
puede afectar a otros tejidos conectivos del organismo. Su síntoma principal es el dolor
e inflamación articular, pero puede ocasionar también fiebre, debilidad y otras
alteraciones constitucionales. Se considera una enfermedad autoinmune: el organismo
desarrolla una respuesta inmune contra sus propios tejidos articulares. No se conocen
las causas de esta enfermedad, aunque se sospecha que existe una predisposición
hereditaria que puede estar provocada por posibles infecciones virales. No se ha
descubierto un tratamiento curativo. La enfermedad se controla mediante fármacos
antiinflamatorios y antirreumatoides, programas de fisioterapia y rehabilitación,
termoterapia y dispositivos ortopédicos para mantener la movilidad y función articular.
La aspirina y otros antiinflamatorios son los fármacos más utilizados. En casos graves
se pueden emplear fármacos antirreumatoides: hidroxicloroquina, sales de oro y

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penicilamina. Los casos avanzados llegan a presentar deformidades y rigideces

articulares graves que precisan de técnicas correctoras de cirugía ortopédica.

2). Osteo-artritis:
Osteoartritis y artritis degenerativa son
términos intercambiables.
Generalmente ambos definen un tipo
de artritis en donde el cartílago se está
deteriorando o desprendiendo.
La enfermedad crónica causa el
desgaste del cartílago que ejerce como
amortiguación entre los huesos
articulatorios, llevando a que se
presenten dolor y rigidez, así como una
deficiente calidad de vida en general.
El síntoma más frecuente de la
osteoartritis es el dolor, tanto por
exceso de utilización como por
inactividad prolongada de la
articulación. Las articulaciones que con
mayor frecuencia resultan afectadas son las de la cadera, las rodillas, los dedos de las
manos, los pies y la columna vertebral.
Etiología:
La etiología de la OA varía en cada individuo, pero entre los posibles factores
sistémicos están la genética, la obesidad y diversas condiciones biomecánicas locales
(por ejemplo, debilidad del músculo, laxitud y traumatismo). Por lo general, el deterioro
se da en periodos prolongados, acompañado por acontecimientos patógenos
tempranos.

Fisioterapia:
el envejecimiento de nuestra población
es cada vez mayor. La osteoartritis de
rodilla (OR) es una entidad que afecta a
personas generalmente de la mediana y
mayor edad. Es una de las que con más
frecuencia afectan el sistema músculo-
esquelético, por lo que constituye causa
importante en la búsqueda de asistencia
médica, con un costo económico, social
y psicológico, en dependencia de su
propia magnitud.
Consecuencias:
- Remodelación ósea y micro facturas
- Obesidad

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- Perdida de elasticidad de la articulación

- Fuerzas anormales sobre el cartilago

3). La gota. Provoca dolor en dedos de pies y manos. Afecta a personas con
sobrepeso que consumen en exceso alcohol o proteínas (carne roja). La artritis de la
Gota es característica, pues suele acompañarse de dolor intenso, corta duración (
menos de 1 semana ), mejora completamente luego de la crisis dolorosa, pero que
regresa luego de un tiempo con iguales características. Inicialmente los dolores suelen
presentarse en una articulación, generalmente articulación grande ( rodillas, tobillos )
pero es característica la presentación en el dedo gordo del pie. Cuando pasa mucho
tiempo sin tratamiento luego de un tiempo pueden afectar varias articulaciones (
poliartritis ) a la vez confundiéndose con otras enfermedades reumáticas.

La Gota es una enfermedad predominante en el hombre (> 95% ), en la mujer puede

observarse de forma rara y siempre luego de la menopausia.

4) artritis séptica: Es una inflamación de una articulación debido a una infección

bacteriana diferente a la gonorrea (la infección articular debido a la gonorrea tiene
síntomas diferentes).

Causas: La artritis séptica se desarrolla cuando las bacterias se propagan a través del
torrente sanguíneo a una articulación. También puede ocurrir cuando la articulación se
infecta directamente con bacterias durante una lesión o cirugía. Los sitios más
comunes para este tipo de infección son la rodilla y la cadera.
La mayoría de los casos de artritis séptica aguda son causados por organismos tales
como estafilococos y estreptococos.
La artritis séptica crónica (que es menos común) es causada por organismos tales
como Mycobacterium tuberculosis y Candida albicans
.
factoresque incrementan el riesgo de padecer artritis séptica:
•Implantes de articulaciones artificiales
•Infección bacteriana en alguna otra parte del cuerpo
•Padecimiento o enfermedad crónica (como diabetes, artritis reumatoidea y enfermedad
drepanocítica)
•Consumo de drogas por vía intravenosa (IV) o por inyección
•Medicamentos que inhiben el sistema inmunitario
•Traumatismo reciente en una articulación
•Artroscopia reciente u otra cirugía en una articulación
La artritis séptica se puede observar a cualquier edad. En los niños, ocurre con mayor
frecuencia en aquellos menores de 3 años de edad. La cadera es un lugar de infección
frecuente en los bebés.
La artritis séptica no es común desde los 3 años de edad hasta la adolescencia. Los
niños con artritis séptica tienen mayor probabilidad que los adultos de resultar

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infectados con estreptococos del grupo B y Haemophilus influenza si no están

vacunados.

Síntomas: Los síntomas por lo general comienzan de manera rápida con inflamación
articular, dolor articular intenso y fiebre baja.
Síntomas en recién nacidos o bebés:
•Llanto al mover la articulación infectada (por ejemplo: el cambio de pañal provoca
llanto si la cadera está infectada)
•Irritabilidad
•Fiebre
•Incapacidad para mover la extremidad con la articulación infectada (seudoparálisis)
Síntomas en niños y adultos:
•Incapacidad para mover la extremidad con la articulación infectada
•Dolor articular intenso
•Inflamación de la articulación
•Enrojecimiento de la articulación
•Fiebre baja
Se pueden presentar escalofríos, pero no es común.
5) Artritis juvenil:

Artritis juvenil (AJ) se refiere a cualquier forma de artritis o condición asociada que se
presenta en niños o adolescentes menores de 18 años.

Impacto de la artritis juvenil:

* Aproximadamente 294,000 niños menores de 18 años tienen artritis pediátrica y

condiciones reumatológicas.1

* Las consultas médicas por artritis pediátrica y condiciones reumatológicas fueron en

promedio 827,000 al año.3

* La artritis y otras condiciones relacionadas, como la artritis juvenil, le cuestan a la

economía estadounidense casi $128 mil millones anuales en atención médica y gastos
indirectos, incluyendo pérdida de ingresos y productividad.5

Síntomas:

* Dolor, hinchazón,y rigidez de las articulaciones, ocasionando un limitado rango de

movimiento.

* Contracturas articulares, que resultan de mantener una articulación adolorida en una

posición flexionada por un espacio de tiempo largo.

* Daño al cartílago articular y al hueso, provocando deformidad y uso alterado de la

articulación.

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* Trastornos del crecimiento de huesos y articulaciones que conllevan a una menor

estatura.

Tipos:

1) Artritis reumatoide juvenil poliarticular (ARJ) o artritis idiopática juvenil (AIJ) -

especialmente afecta cinco o más articulaciones

*afecta a más niñas que niños

*se presenta más comúnmente en rodillas, muñecas y tobillos

*puede alterar las articulaciones que cargan peso y otras como las caderas, cuello,
hombros y quijada.

*a menudo afecta la misma articulación en ambos lados del cuerpo

2)Artritis reumatoide juvenil pauciarticular (ARJ) o artritis idiopática juvenil (AIJ) -

afecta característicamente cuatro o menos articulaciones

*usualmente afecta las articulaciones grandes: rodillas, tobillos o muñecas

*a menudo se presenta únicamente en la articulación de un lado del cuerpo,

particularmente la rodilla

*puede generar inflamación ocular (uveítis) que parece más frecuente en niñas
pequeñas que dan positiva la prueba de anticuerpos anti nucleares (ANA) frequently in

3)Sistémica, o principio de artritis reumatoide juvenil (ARJ) o artritis idiopática

juvenil (AIJ):

*afecta igualmente a niños y niñas

*origina fiebres altas, que pueden llegar a 103 oF (39 oC), o más y duran semanas o
hasta meses

*causan un salpullido que consiste de puntitos rojos en pecho, muslos y a veces otras
partes del cuerpo del menor

producen artritis en las articulaciones pequeñas de las manos, muñecas, rodillas y

tobillos

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4)Otros tipos de artritis juvenil:

*Espondiloartropatías juveniles (espondilitis anquilosante, síndrome de artropatía y

entesopatía seronegativa (SAE) son un grupo de enfermedades que involucran la
columna y las articulaciones de las extremidades inferiores, más comúnmente caderas
y rodillas.

* Artritis psoriásica juvenil es un tipo de artritis que afecta a niños y niñas y ocurren en
asociación con la psoriasis, que afecta la piel.

* Dermatomiositis juvenil es una enfermedad inflamatoria que origina debilidad

muscular y una irritación cutánea característica en párpados.

* Lupus eritematoso sistémico juvenil es una condición autoinmune asociada a

erupciones cutáneas, artritis, pleuritis, enfermedad renal y movimiento neurológico.

* Vasculitis juvenil es una inflamación de los vasos sanguíneos y puede ser una
enfermedad primaria de la infancia y una característica de otros síndromes, como la
dermatomiositis y el lupus eritematoso sistémico.

Causas:

La causa de la mayoría de las formas de artritis juvenil es desconocida, pero no es

contagiosa y no hay evidencia de que toxinas, alergias o deficiencias vitamínicas
desempeñen una papel importante.

Mortalidad en artritis
casos
año Procedencia * Seguimiento (meses) ^ TME obs/esp
(n)
2002 583 H 10 1.3
2003 3501 H,R 9-35 2.26
2004 475 H 4-10 1.8
2005 521 C 1-25 1.2
2006 293 C 11 1.3
2007 979 C 2-25 1.28
2008 48 H 11 3.0
2009 1000 H 10 1.6
2010 805 R 12 1.5

* Patrón de referencia: H: Hospitalario, C: Comunidad, R: Regional

^ TME: Tasa de mortalidad estandarizada (2.0 = el doble de incremento sobre
mortalidad esperada)

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Conclusión: la artritis es una enfermedad que no solo ataca a personas de avanzada edad
ante ella todos son vulnerables, si bien no acaba con la vida de una persona tampoco la deja
vivir, ya que para sobrevivir es fundamental el movimiento, ya sea para conseguir comida o
todo lo necesario para suplir las necesidades, y la artritis por dañar las articulaciones dificulta
todo esto. Es importante estar siempre al pendiente de molestias en el movimiento para llegar a
prevenir o tratar a tiempo esta enfermedad y evitar muchos problemas en el diario vivir

Recomendaciones

Alimentación:
Una alimentación adecuada puede ayudar a prevenir la artritis o apaciguar los
síntomas. Además del potasio, es necesario incluir magnesio en la dieta,
ya que éste es necesario para la absorción del primero.
Una técnica que tiene también éxito en el tratamiento de la
artritis es el uso de balnearios. El agua del Mar Muerto tiene
una gran reputación en la cura de la artritis. Esto es así porque
el océano contiene potasio en una concentración casi igual que
el líquido de la sangre.

1) Alimentos desaconsejados
En general, se ha comprobado que la adopción de una dieta
vegetariana ayuda a mejorar los síntomas y el estado de las
enfermedades artríticas. La adopción de este tipo de dieta
podría ser una solución adecuada para aquella personas que
no ven demasiados progresos en el avance de su enfermedad.
Si recurrir a tal tipo de dieta, podemos mencionar una serie de
alimentos que deberían tomarse con prudencia por aquellas
personas que sufren algún tipo de artritis.
Se consideran como alimentos " malos "en la dieta de los
artríticos los siguientes:

a) Las grasas saturadas: Son aquellas que proceden

principalmente de fuentes animales, especialmente las
carnes no magras, la leche entera y sus derivados ( carnes
grasas, panceta, embutidos, salchichas, mantequilla, quesos grasos, etc.) Más
información sobre este tipo de alimentos.

b) Alimentos que podrían ocasionar ataques de artritis reumatoide: Ciertos alimentos

pueden producir un empeoramiento de la artritis reumatoide. Estas reacciones
responden a reacciones individuales no aplicables a todos los enfermos. No obstante
es importante conocerlas para descartar los alimentos que las producen. La mejor
manera de conocer estas incompatibilidades es comenzar una dieta para la supervisión
del médico o dietista para que pueda analizar que alimentos no se deberían comer. No
obstante si se piensa que algún alimento podría producirlo se pueden realizar pruebas
personales descartándolo durante algunos días para ver los resultados y comunicarlos
al médico para que haga las pruebas de alergia ( Normalmente se produce un
empeoramiento inicial que suele durar 4 o 5 días, y que es síntoma de que el cuerpo se

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había acostumbrado al alimento que le resultaba tóxico, pero luego se pasa a una
posterior mejoría. Si los síntomas siguen igual , generalmente no se es alérgico al
alimento en cuestión ) . Debería además evitarse un grupo de vegetales, las
solanáceas, que agravan la condición artrítica: tomate, patata, berenjena y pimientos.
Tratar de limitar el consumo de cafeína, tabaco y cítricos.

c) Alimentos ricos en oxalatos: los oxalatos, además de impedir la absorción del calcio, se
depositan en las articulaciones en forma de cristales produciendo daños en las mismas.
Alimentos ricos en oxalatos con los cuales los artríticos deberían ser prudentes son: el
ruibarbo, las espinacas o la remolachas.

d) Alimentos ricos en purinas: Estas se transforman en ácido úrico en el organismo. Son

alimentos vegetales ricos en purinas habas, coliflores, espinacas, lentejas, espárragos ,
guisantes y champiñones.

2. Alimentos aconsejados

a) Pescado azul. La riqueza en ácidos grasos omega 3 que contiene el pescado azul (
sardina, caballa, atún, caballa, el arenque, etc.) ayuda a reducir la inflamación de las
enfermedades de las articulaciones. Particularmente es muy eficaz en la artritis
reumatoide pero es útil para todo tipo de artritis y sus consecuencias, como la artrosis.

b) Aceites vegetales ricos en omega 3: Entre ellos, el aceite de linaza. ( 533 mg por cada
100 g) seguido del de canola ( 111 mg ) o el de nuez ( 104 mg) Otros aceites vegetales
que lo contienen son el aceite de soja o el aceite de germen de trigo o el aceite de
avellana.

c) Verduras y hortalizas: Todas las verduras y hortalizas de hojas verdes son muy
convenientes. Todas ellas contienen vitamina C, con propiedades antioxidantes que
neutralizan el daño que los radicales libres ejercen sobre las articulaciones. Contienen
también calcio y ácido fólico. Es mejor no cocinarlas demasiado para que no pierdan
estos componentes. Alimentos convenientes son, por ejemplo, las coles, coles de
Bruselas, las lechugas, el bróculi, las acelgas, el apio, los espárragos, pepinos, perejil,
etc. Otras hortalizas, como las zanahorias, por su riqueza en betacarotenos, son muy
convenientes en la dieta de los artríticos. Una buena manera de combinar estos
alimentos es realizar zumos con una tritura mezclando varios de ellos y bebiendo un
par de vasos cada día. El grupo de las cucurbitáceas contiene una serie de hortalizas
con propiedades diuréticas y laxantes. Ricas en potasio y en vitamina A, poseen
propiedades desintoxicantes y diuréticas. Dentro de este grupo hemos de considerar
las calabazas, los calabacines, o los chayotes.

d) Frutas, frutos secos y semillas: Además de las verduras y hortalizas, una dieta variedad
con abundantes frutas es muy conveniente en la dieta de los artríticos. Alimentos muy

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convenientes son las manzanas, los plátanos, los melones, las sandías, las fresas, los
aguacates, o las cerezas

Igualmente convenientes para la salud de las articulaciones son los frutos secos, por su
riqueza en vitaminas, especialmente la vitamina E , selenio y calcio.

Entre las semillas, las más recomendables son las de lino y las de sésamo por su
riqueza en ácidos grasos omega-3

e) Cereales integrales: El uso de cereales no refinados y sus derivados es también muy

adecuado para los enfermos de artritis. Aportan minerales, especialmente selenio, y
vitaminas. Su riqueza en fibra permite evitar el estreñimiento, al mismo tiempo que
ayuda a eliminar las impurezas del organismo. Contienen además muchos hidratos de
carbono que suministran mucha energía durante mucho tiempo lo que permite saciar el
organismo sin tener que recurrir a la ingestión de grasas u otro tipo de azúcares menos
convenientes. El uso de cereales, especialmente combinados con las frutas, contribuye
a evitar la obesidad, un factor determinante en la aparición de artrosis en las
articulaciones que sostienen el organismo.

f) Leche de soja: Constituye una alternativa a la leche de vaca, especialmente en

aquellos enfermos de artritis reumatoide que presentan intolerancia a esta última .
Además de esta leche hay que mencionar como útiles sus derivados ( tofu, yogur de
soja, carne vegetal, etc.)

recomendaciones acerca del trabajo: este trabajo te ayudara a estar informado de

una enfermedad que ataca a muchos en el mundo, puedes aprender y aclarar muchas
dudas, además de diferenciar los tipos para llegar a un buen diagnostico que pueda
ayudar a otra persona o a ti mismo si la llegas a padecer. Recuerda que el acercarnos
al conocimiento serrara la brecha entre este y nosotros además de ayudarnos a crecer
como personas y aportar a nuestra comunidad.

Referencias:

(ARTHRITIS FOUNDATION)

(clinicaltrials.gov)

(national institute of arthriits and muscoloskeletal and skin diseases)

(centers for disease control and prevention)

(elsevier)

(biblioteca virtual em saude)

(elsevier revista)

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(elsevier revista)

(elsevier revista)

(universidad autonoma de barcelona)

Trabajos citados
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http://www.arthritis.org/AFStore/SindromeDeFibromialgia/sp_Fibro.pdf

biblioteca virtual em saude. (s.f.). Recuperado el 20 de febrero de 2011, de

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http://www.cdc.gov/

clinicaltrials.gov. (s.f.). Recuperado el 19 de FEBRERO de 2011, de

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http://www.elsevier.es/revistas/ctl_servlet?_f=7064&ip=186.85.67.74&articuloid=13083253&revistaid=
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elsevier revista. (s.f.). Recuperado el 21 de febrero de 2011, de

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national institute of arthriits and muscoloskeletal and skin diseases. (s.f.). Recuperado el 22 de febrero
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universidad autonoma de barcelona. (s.f.). Recuperado el 22 de febrero de 2011, de asociacion HLA y

arthritis reumatoidea juvenil: http://www.tdx.cesca.es/TDX-1025104-170319/

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