APRESENTAÇÃO DO

PORTFÓLIO FASE B II 2021

 APRESENTAÇÃO
RECEITA INOVADORA
CALDO MÁGICO

Curso: Pedagogia
Patricia Natalia Santos- RU 2401824
Xanxerê- SC
Disciplinas: Educação Permanente/
Fundamentos e Metodologias para
aquisição do conhecimento lógico
 TEMA DO PORTFÓLIO

Nesse portfólio a temática é a construção de

uma receita inovadora e sustentável.
 PROPOSTA DO PORTFÓLIO

✓ A tarefa era a criação de uma receita

sustentável.

✓ Eu criei o Caldo Mágico, com

reaproveitamento de cascas que seriam
provavelmente descartadas.
 MATERIAIS/MÉTODOS

✓ Nessa receita foi utilizado restos de legumes e vegetais para a

criação do Caldo Mágico Sustentável.
 ETAPA 1

✓ Separei e higienizei corretamente todos os

ingredientes.
✓ Cozinhei na pressão por cerca de 40 min.
✓ Triturei no liquidificador e reservei.
✓ Fervi novamente com a adição de água.
 RESULTADO
✓ O caldo rendeu sopa para 60 crianças.
 USOS DO PRODUTO

✓ O produto (caldo mágico) pode ser utilizado

em sopas, risotos, feijoadas e até mesmo
para consumir sozinho.
 CONSIDERAÇÕES FINAIS

Esse trabalho contribuiu ainda mais para a afloração da

sustentabilidade interna de cada um, devemos ter um olhar
diferenciado para os alimentos, sabendo que muitas pessoas
não têm.
 REFERÊNCIAS

COMPETÊNCIAS NA BNCC. Disponível em:<

https://www.competenciasnabncc.org.br/> Acesso em 20/08/2021.

SUSTENTAREA. Alimentação Sustentável: Manifesto Sustentarea.

Disponível em:

http://www.fsp.usp.br/sustentarea/publicacoes/manifesto/. Acessado em

20/08/2021.