Maria Eduarda Mendes Nº22 7º ano

Cacau
Nome vulgar: cacau
Nome científico: Theobrama cacao
Originário da Bacia do Rio Amazonas a cerca de 5,5 mil anos.
Histórico: antes era usado para rituais sagrados na América Latina, os primeiros a cultivar foram
os sacerdotes Astecas.
Parte do cacau que é comível a polpa da semente e a semente.
Características da planta: fruto do cacaueiro, raiz principal, ereto de casca lisa e verde durante d
dois primeiros anos de vida, quando entra na forma adulta fica com a cor cinza escuro,
superfície irregular e ramos nas laterais. Suas folhas são alternadas, pecíolo curto, ovais,
acuminadas inteiras, com nervuras pinadas e descoloridas. Já suas sementes são sementes
grandes, sendo brancas até violeta-pálida com muita polpa. Suas flores podem ter pétalas
brancas, amarelas ou róseas, sésseis, pentâmeras com o cálice gamossépalo, corola dissépala e
apresentam caulifloria.
Usos: pode ser usado alimento, dele fazemos o cacau em pó, chocolate, manteiga de cacau,
granula, cereais matinais, sucos, geleias, sorvete, etc.
Prejuízos: com o consumo excessivo apresenta enxaqueca, sobrepeso, problemas
gastrointestinais, diabete e intoxicação.
Polinização: a polinização do cacau é naturalmente feita pelo mosquito do gênero Forcipomyia.
Disseminação: ocorre pelo ar, mas também pela chuva.
Curiosidades
O cacau já foi um produto mais valioso que o ouro e a prata.
As primeiras receitas de chocolate foram feitas pelos Astecas.
Ele é um antioxidante tão poderoso quanto o vinho.
Faz bem para a disposição e para o coração.
Ele pode durar até 200 anos.
O chocolate branco não é tecnicamente cacau.
Um em cada três chocolates não é verdadeiro.
Os americanos são os maiores consumidores de chocolate do mundo.
Fontes: G1, Wikipédia, Brasil Escola, infoescola, cheirinho de pão e pão de açúcar.