0 QUE AFALENCIA DA DEAN FOODS ENSINA SOBRE O MERCADO FAST COMPANY RELACIONA QUEDA DO CONSUMO DE LEITECOM NOVAS OPCGES DE PRODUTOS E QUESTGES DE SAUDE © amiincio, em novernbro, da faléncia da Dean Foods, maiot produtora de lete dos Estadas Uni- ddos, mexeu com o mundo dos negécios. Fundada ‘hi 94 anos, a empresa tem cerca de 60 unidades dz producdo em 29 estados norte-americanos, rede construida ao longo de décadas com a aqui sigdo de produtores regionais. Para além do choque incial, porém, esse tipo de noticia costuma levar a uma paradz para reflexdo, sobre os rumos do mercado. A queda persistente do consumo de leite —estimada em 39% nos tti- ‘mos 40 anos - foi apontada com razdo imediata para 05 resultados ruins da empresa, Somente no primeiro semestre, as vendas da Dean Foods cai- Tam 7 e os icros encclheram 145. “Ha 30 anos, no fim da década de 1980, oleite estava presente em 15% das refeigSes em um lar dos Estados Unidos. Atualmente, esse percen- tual é de 0%", destaca Darren Seifer, especial tano setor de alimentos e bebidas da consuito- ria de andlise de mercado NPD. “E uma redugdo significativa na frequéncia de consumo de Iete, sem mencionar os derivados”, afirmou & repor- tagem da revista Fast Company. ‘Nas décadas recentes, 0 leite vem sofrendo uma série de questionamentos, principalmen- te em relagio aos beneficios para a satide e para quem precisa manter o peso, Ao mesmo tempo, as opgGes de bebidas cresceram de for- ma impressionante, incluindo sucos, varios pos de chase outras variedades de leite, como 105 de soja ede améndoas. A geracdo do milénio est frente do movimen- to de contestagio do leite, como jé havia feito com atu enlatado, a maionese, 2 ceneja, 0 queijo cheddar e até omelhor amigo do leite,o cereal ma- tinal. Esses consumnidores estdo mais preocupados como que ingerem do que aqueles que vieram an- tes deles,e sabem que contam com boas oposes.. Phil Lempert, fandador do portal espetializado ‘Supermarket Guru, comentou, também na repor- tagem da Fast Company, outro fator que foi de- terminante para 2 faléncia da gigante norte-ame- ricama de lites e derivados:o fim do contrato com co supermercaco Walmart, depois que a empresa varejista criou seu préprionegécio delaticinios. “Quando se perde um volume de vendas dessa relevancia, isso afeta duramente 2 empresa e sio necessérios alguns anos para se recupe- rar’, afirma, acrescentando que 2 queda no consumo deleite e derivados nos Estados Uni- dos também no colaborou para que a Dean Foods encontrasse altemativas que compen- sassem a saida do Walmart, “Nese aspecto, a ‘culpa’ vai para o fato de as pessoas estarem ‘mais preocupadas com a satide.” 00 ga sss 11