Preparação: Pork Ribs

Ingredientes Unidade Quant. Líq. Quant. Brut. FC/IPC Preço/Unidade Custo

Costela Suína Kg 0,6 0,72 1,2 R$ 28,00/Kg R$ 20,16
Molho de Soja L 0,1 0,1 1 R$ 16,00/L R$ 1,60
Molho Barbecue Kg 0,05 0,05 1 R$ 14,00/Kg R$ 0,70
Saquê Mirin L 0,05 0,05 1 R$ 42,00/L R$ 2,10
Cerveja Lager L 0,03 0,03 1 R$ 11,00/L R$ 0,33
Açucar Mascavo Kg 0,05 0,05 1 R$ 9,00/Kg R$ 0,45
Cebola Desidratada Kg 0,015 0,015 1 R$ 37,00/Kg R$ 0,55
Pasta de Alho Kg 0,015 0,015 1 R$ 23,00/Kg R$ 0,01
Cebola Kg 0,1 0,11 1,1 R$ 3,80/Kg R$ 0,42
Gergelim Tostado Kg 0,015 0,015 1 R$ 42,00/Kg R$ 0,63
Canela em Pó Kg 0,005 0,005 1 R$ 55,00/Kg R$ 0,27
Cravo em Pó Kg 0,005 0,005 1 R$ 29,00/Kg R$ 0,14
Pimenta Preta Kg 0,002 0,002 1 R$ 32,00/Kg R$ 0,06
Sal Kg 0,01 0,01 1 R$ 1,50/Kg R$ 0,01