SUGESTÕES DE RECEITAS DE SALADAS

Salada 1 Salada 2 Salada 3 Salada 4 Salada 5 Salada 6 Salada 7

- 1/2 xícara quinua (lavar por - acelga - alface americano - brocólis cozido - Rúcula - Alface lisa picada - 1 frango assado pequeno
duas vezes e escorrer, cozinhar - agrião - espinafre - abobrinha cozida - Alface roxo - Agrião picado desfiado
por 10 minutos e depois por 5 - alface lisa - rabanete ralada - couve-flor cozida - Pepino - Tomate cortado em - 100 g de passas*
minutos no vapor) - rúcula - beterraba ralada - cenoura cozida - tomate cereja cubos - 2 talos de salsão picados
- 2 xícaras de água - cenoura ralada - passas* - ervilha enlatado cortado ao meio - Milho verde enlatado - 1 maçã cortada em pequenos
- 1 xícara de brócolis cozido e - tomate - milho grande em - acelga - alface americano - alface americano quadradinhos
escorrido (só as flores) - milho verde conserva - azeitona - atum enlatado - Kani-kama cortado - suco de 1 limão
- 10 unidades de tomates cereja enlatado - tomate cereja - fava cozida (uns 45 desfiado - 3 colheres de sopa de Deleite
fatiados - palmito em minutos ou até ficarem - Manjericão
- 1 xícara de queijo minas frescal conserva em tiras macias) - Batata cozida*
light cortado em cubos pequenos - azeitona
- Alface crespa, agrião, espinafre
Modo de Preparo:
Modo de preparo
 Desfie o frango assado;
Em uma tigela média, coloque a
quinua e cubra com a água.  Junte as passas, o salsão
picado e a maçã regada
Reserve por 1 hora. Escorra e
reserve. com suco de limão para
não escurecer;
Em uma travessa coloque o
brócolis, os tomates, o queijo, a  Junte o ao Deleite e
quinua, alface agrião e espinafre. tempere com manjericão;
Misture e reserve.  Misture tudo e ponha um
Dica: Quinua é encontrada nos ramo de salsinha para
supermercados na sessão de enfeitar
produtos naturais.

Essas receitas podem ser alteradas de acordo com as preferências e aversões alimentares de cada pessoa.
As pessoas com Diabetes devem evitar alimentos com alto índice glicêmico , como passas, batata inglesa, etc. Portando devem ser retirados da receita e substituídos por outros itens a sua
escolha.
DICAS DE MOLHOS:
1) Guacamole- abacate amassado e temperado com molho vinagrete e pedaços de pimenta dedo-de-moça.
2) Mostarda + azeite oliva + mel + laranja
3) Balsâmico + limão + 2 tipo de óleos para salada
4) Azeite + pimenta dedo-de-moça picada + limão siciliano
Nutricionista Naomi Sasaki
CRN 5 2209