A IMPORTANCIA DA ÁGUA E SUAS PROPRIEDADES PARA A VIDA

A água um dos elementos mais abundantes e importantes para a vida

terrestre, a qual compõe 70 por cento do corpo humano e é responsável pela
formação da biomolécula. Suas propriedades a priori para a sobrevivência assim
como para a sua evolução, sendo claro, que a sua falta coloca a vida terrestre e,
obviamente, a aquática em extinção uma que são adaptadas às propriedades físicas
e químicas da água.
A água é representada pela fórmula química como H2O tendo um grande
diferencial em seus eletronegativos entre os átomos de hidrogênio e oxigênio e sua
estrutura angular onde ela possui duas regiões mais negativas e duas mais
positivas. Em seu estado líquido as moléculas se ligam pela chamada “pontes de
hidrogênio”. É possível que cada molécula de água forma ligações hidrogênio com 4
outras moléculas vizinhas. Ainda em seu estado líquido possui uma rede oscilante
de moléculas interligadas, com tudo, tem o tempo de vida curta porém estando
ligadas por pontes de hidrogênio rapidamente se reestabelece criando assim um
ciclo. E tem seu ponto de ebulição é 200 º a cima do previsto que é visto quando
extrapola molecular dos compostos formados pelo H e O contra o ponto de ebulição
é necessário uma energia maior para atingir o estado gasoso, porém seu ponto de
ebulição ao nível do mar é de 100ºC.
Comprando por exemplo a água com o álcool etílico tem-se o ponto de fusão
muito mais elevado. Com tudo a água em forma de gelo ocorre um aumento de
volume diante de uma mesma quantidade no estado líquido e se torna menos
densa, esse fenômeno é extremamente importante para os ciclos de vida dos
organismos aquáticos que vivem em ambientes frios. O congelamento acontece da
superfície para as profundezas para evitar que a vida ali presente se congelam.
Por apresentar elevado “calor específico” ela atua como um tampão e por isso
é necessário uma quantidade de calor elevado para aumentar a sua temperatura.
Assim acontece para que ela entra no estado de evaporação. E em seu estado
liquido é usada pelas plantas para transportar seus nutrientes.
A “ponte de hidrogênio” faz com que a água possui “elevada tensão
superficial, viscosidade e atua como solventes para muitas biomoléculas” com isso
surgiu os primeiros organismos vivos no oceano.
Para que ocorra seja solvido em água os solutos precisam ter estruturas
semelhantes. Um soluto muito comum é o sal de cozinha. A água dissolve moléculas
polares como a sacarose. Já as substâncias pouco ou não polares há pouca
solubilidade em água, a exemplo temos as gorduras, óleos e ceras.
Geralmente as substancias que liberam prótons são ácidas e as que têm base
ou aceitam prótons são alcalinas. No entanto a capacidade de a água ionizar é de
grande importância para a função e estrutura biomolecular, pois corroboram
incluindo enzimas e outras proteínas. E a água é o produto da reação da oxidação
aeróbica da glicose entre outras.
Praticamente os “processos biológicos” dependem das condições e meios
que os ocorrem, assim será a velocidade das reações. Algumas biomoléculas como
os ácidos nucléicos entre outras funcionam como ácidos e dependem das
concentrações nas soluções aquosas. Não obstantes todos os seres vivos derivam
das interações com as moléculas de águas em suas propriedades físicas e
químicas. A água metabólica, tem a sua função em animais que em seu habitat
natural necessidade de uma grande reserva de água como ocorre por exemplo com
os Camelos.
No processo de processo de fotossíntese a “água atua como reagente” onde
as plantas usam a luz solar para quebrar as moléculas de água. Esse processo é
importante para todos os seres vivos, pois até mesmo os que não produz depende
para sua sobrevivência. Existe portanto duas formas de solventes com o mesmo
elemento “a água” sendo que uma já transcrita onde é necessário que o soluto tenha
a composição semelhante e a outra é a fotossíntese onde “atua como reagente”. A
diferença é que na segunda hipótese possui as “propriedades coligativas”. Pois as
soluções aquosa os solutos dissolvidos alteram essas propriedades por diminuírem
a concentração efetiva da água.
Um dos exemplos da alteração de uma solução aquosa é quando adicionando
sacarose há alteração em seu ponto de ebulição e fusão alterando alguns graus
quanto a água pura. Outro exemplo, e esse explica o por que a água do mar não
congela quando a temperatura chega a base de zero. Ao adicionar um soluto iônico
o efeito é o dobro daquele observados em condições normais. Assim como toda a
alteração não é diferente o ocorrido na pressão osmótica.
Como já mencionado a água é um reagente que é usado para solver, e os
solutos precisam ter estruturas semelhantes aos seu, porém existem diferenças
quanto a concentração de solutos e que essas são divididas em membranas semi e
permeável a água mas impermeável ao soluto, com isso as moléculas de água
tendem a uniformizar a concentração. Já a “pressão osmótica” depende do nível de
ionização do soluto; na existência de vários solutos seus efeitos serão de acordo
com a contribuição de cada um.
Existindo solução hipotémica a água entra na célula podendo rompe-la.
Dificilmente as paredes celulares das plantas e micro-organismos se romperão por
terem paredes rígidas o que possibilita a sua manutenção por meio hipotônico, para
alcançar essa resistência ela usa a pressão osmótica. Alguns casos de seres vivos
possuem um sistema que bombeia a água para fora de suas células, assim é o caso
de alguns protozoários. Em alguns casos para manter o funcionamento das células
são bombeados íons sódios para o fluido extra celular assim mantem o equilíbrio
osmótico e a grande concentração de proteínas no plasma sanguíneo contribui para
a osmolaridade, esse feito acontece em animais multicelulares.
Os organismos criaram a capacidade de se adaptarem ao meio aquoso assim
aproveitam dos benefícios que a água oferece. A evolução da humanidade e de
todos os seres terrestres se teve em torno da água e se provavelmente existir vidas
em outros planetas essas assemelhar-se-ão ao nosso.
Desta feita entende-se que a água tem um papel supremo no
desenvolvimento dos ecossistemas e essencial para todos os seres vivos. No
entanto as ações humanas podem acabar poluindo cada vez mais essa riqueza
natural que é uma fonte renovável. As autoridades competentes devem se esforçar
ao máximo na implementação de políticas públicas no setor hídrico. Preservar a
água é o mesmo que preservar a vida.