Biologia, Bioquímica

Carboidratos
Características gerais ↪ Nos mamíferos, o hormônio insulina é o
→ Moléculas orgânicas responsável por absorver a glicose excedente
→ São também chamados de açúcares e/ou glicídios absorvida no sangue, e a introduzir esse
monossacarídeo nas células hepáticas e dos
Classificação músculos, onde serão convertidas em
→ São separados em três grandes grupos, são eles glicogênio
monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos → Os carboidratos podem adquirir função
● Monossacarídeos se referem aos açúcares mais estrutural
simples, formados por poucos átomos de carbono ↪ A celulose forma a parede celular dos
e que seguem à fórmula geral CnH2nOn vegetais
↪ Hexoses são os monossacarídeos formados ↪ A quitina forma a parede celular dos
por 6 átomos de carbono. É o caso da glicose, fungos e o exoesqueleto dos artrópodes
frutose e galactose
↪ Pentoses são os monossacarídeos formados
por 5 átomos de carbono. São exemplos de
pentoses, a ribose e desoxirribose, as quais
constituem os nucleotídeos de RNA e DNA,
respectivamente
● Dissacarídeos são os carboidratos formados
pela união entre 2 monossacarídeos
↪ Maltose é o dissacarídeo formado pela união
de duas moléculas de glicose
↪ Sacarose é formada pela união entre glicose
e frutose
↪ Lactose é constituída por uma glicose e uma
galactose
● Polissacarídeos são os glicídios formados pela
união de inúmeros monossacarídeos
↪ Celulose, quiitina, glicogênio e amido são
exemplos deste grupo de carboidratos

Funções
→ A função primária de um açúcar é fornecer
energia através da respiração aeróbia ou anaeróbia
↪ Os carboidratos que não sofrem hidrólise,
como é o caso dos monossacarídeos, são
preferíveis a esta função
→ Quando um organismo ingere uma quantidade
de açúcares maior que a necessária para o
fornecimento de energia, o monossacarídeo será
estocado para uma reserva energética
↪ O glicogênio é utilizado como reserva
energética nos animais e fungos, enquanto o
amido caracteriza a reserva energética nos
vegetais