 açafrão – 

saffron
 agrião – watercress
 aipo – celery
 alecrim – rosemary
 alho – garlic
 amaciante de carne – meat tenderizer
 arruda – rue, common rue, herb-of-grace
 baunilha – vanilla
 canela – cinnamon
 caldo de carne – bouillon cube (USA), stock cube (UK) [Para
diferenciar os sabores você poderá dizer ‘fish bouillon‘, ‘chicken
bouillon‘, ‘beef bouillion‘ ]
 cardamomo – cardamon
 caril – curry
 cebola – onion
 cebolinha – green onion, chives, scallion ou shallots [há diferenças
entre elas, mas o gosto é praticamente o mesmo]
 cerefólio – chervil
 chicória – chicory
 coentro – coriander ou cilantro
 cominho – cumin
 endro – dill seed
 erva-doce – anise
 ervas finas – fines herbs
 estragão – tarragon
 folhas de louro – bay leaves
 galanga – galangal
 gengibre – ginger
 gergelim – sesame seeds
 hortelã-verde – spearmint
 manjericão – basil
 noz moscada – nutmeg
 orégano – oregano
 páprica – paprika
 pimenta do reino – black pepper
 raiz-forte – horseradish
 salsa – parsley
 tomilho – thyme