Variedade de Receitas

Avisos importantes sobre as nossas sugestões de cardápio

*Sucos, somente de limão e maracujá, adoçado com

adoçante;

*Folhas verdes à vontade, SOMENTE folhas verdes,

nada de tomate e nada de cenoura, SOMENTE folhas;

*Para temperar as folhas use limão, vinagre,

temperos naturais e frescos e sal, NÃO use azeite;

*Não utilize óleo no preparo da comida! Acredite, sua

comida ficará deliciosa! O óleo não fará falta alguma
e ainda te ajudará na perda de gordura;

*Não consuma nada além das sugestões que

disponibilizamos em seu cardápio, você terá opções
mais que o suficiente para ter uma boa alimentação
diária, nutritiva, saudável e deliciosa;
* Tome bastante água. O ideal é consumir 3 litros de
água por dia, para melhorar sua saúde, imunidade, se
hidratar e auxiliar na sua atividade cerebral;

* Sucos, somente de limão e maracujá, nenhum

outro tipo de suco é indicado;

* Chicletes sem açúcar à vontade;

* Faça as refeições indicadas de três em três horas;

* Não adoce NADA com açúcar! Utilize apenas o

adoçante;

* Atenção: Use adoçante culinário para preparo de

receitas de forno e de fogão. O adoçante
convencional vai amargar, estragando o sabor da sua
comida;

* ATENÇÃO: As imagens das receitas deste cardápio,

são meramente ilustrativas;

* As receitas que não tiver quantidade, significa

que você pode comer ela toda;
* IMPORTANTE: Pesar o alimento depois de
pronto, pois após o cozimento ele perde muita
água;

* Você pode usar todos os temperos naturais ou

desidratados à vontade, mas, somente os naturais
como alecrim, manjericão, orégano, pimentas frescas
ou em pó (em óleo não), louro, estragão, sálvia,
cominho, tomilho, canela, cúrcuma, curry, cravo, dill,
cardamomo, erva-doce, entre outros.

* Não altere a ordem da sua sugestão de cardápio.

Nossa equipe de Nutrição dividiu a ordem do cardápio
de forma que você consuma os alimentos com maior
índice glicêmico nos horários necessários,
assim, eles serão eliminados te auxiliando no seu
objetivo.
Nossa sugestão de cardápio gastronômico para você
será separada por ordem do que auxilia mais
no emagrecimento para o que auxilia menos, tudo
bem? Sendo o número 1 (um) a opção que mais
auxilia no emagrecimento e assim por diante. Você
pode ir variando as receitinhas para não enjoar e
pode montar à sua maneira.

BOA Sorte!
CARDÁPIO
CAFÉ DA MANHÃ
Escolha uma das opções abaixo:

• Pãozinho com Linhaça + 2 ovos (opcional) +

meio tomate picado com manjericão e sal
• Panqueca de Coco
• 40g de Cookie de Coco + 2 ovos (opcional)
• Bolinho de Limão + 2 ovos (opcional)
• “Fritada” de Abobrinha

Você também pode consumir nesse horário a receita

do Seca Você com Você abaixo:
• 80g de Coxinha + 2 ovos

LANCHE 1
Escolha 80g de uma das frutas abaixo de sua
preferência:
• Maçã
• Pêra
• Kiwi
• Pitaya
• Melão
• Mamão
ALMOÇO

PROTEÍNA
Escolha uma opção/sugestão de 120g a 150g:
Tilápia, Peito de frango, Filé de Robalo, Atum, Filé de
Combo Rosa, Polvo, Ostra, Camarão.

VEGETARIANO
Sugestão de Receitas
• Frango Recheado com Tomate
• Almôndega de Frango com Molho de Tomate
• Tilápia com Molho de Laranja
• Moqueca de Tilápia
• Robalo com Molho de Iogurte

Você também pode consumir nesse horário a receita

do Seca Você com Você abaixo:
• Frango com Curry e Maçã

LEGUMES
Escolha uma opção/sugestão de 100g: Berinjela,
Abobrinha, Brócolis, Couve-flor, Aspargos, Quiabo,
Chuchu.
Sugestão de Receitas
• Creme de Brócolis
• Risoto de Couve-flor com Maracujá
• Abobrinha Grelhada com Alecrim
• Vagem com Curry
• Repolho Oriental
VEGETARIANO
Você também pode consumir nesse horário a receita
do Seca Você com Você abaixo:
• Caponata de Berinjela

LANCHE 2
• Bolo de Cacau (Sugestão: 100g)
• Bolinho de Frango com Abóbora (Sugestão: 80g)
• Bolinho de Laranja + 2 ovos
• Pãozinho Recheado com Tomate e Manjericão
(Metade da Receita)
• 1 Colher de sopa de Beijinho de Coco + 2 ovos
JANTAR
Sugestão de 120g a 150g de proteína à sua escolha:

• Berinjela Recheada com Frango (não consumir o

legume extra)
• Tilápia com Mostarda Doce
• Frango com Molho de Espinafre
VEGETARIANO
• Camarão com Cebola e Alho-poró

Você também pode consumir nesse horário as

receitas do Seca Você com Você abaixo:
• Frango Xadrez

Escolha uma opção de legumes, sugestão de 100g:

• Couve-flor
• Brócolis
• Abobrinha
• Aspargos
• Berinjela
CEIA
• Shake de Maracujá
• Bolinho de Frango (Sugestão:80g)
• Bolinho de Camarão (Sugestão: 80g)
• Bolinho de Robalo (Sugestão: 80g)
• Mousse de Maracujá (Sugestão: dividir em 3
porções) VEGETARIANO
Você também pode consumir nesse horário as
receitas do Seca Você com Você abaixo:
• Ceviche
 ReceitAs de
CAfé DA MAnhÃ
 Pãozinho de Linhaça

Ingredientes Modo de Preparo

2 ovos Misture todos os

1 colher de sopa de ingredientes em uma
iogurte zero lactose e vasilha.
zero gordura Leve ao forno em uma
1 colher de chá de forminha de silicone por
linhaça 20 minutos a 180 graus.
2 Colheres de chá de Se preferir leve ao
farinha de aveia microondas por 3
1 colher de café de minutos. No microondas
fermento em pó ele ficará mais branco.
1 pitada de sal Levedepois à torradeira,
Orégano a gosto assim seu pãozinho vai
ficar crocante e
douradinho.
 Cookie de Coco

Ingredientes Modo de Preparo

1 xícara de chá de aveia M i s t ure t o dos o s

em flocos ingredientes.
1/2 xícara de chá de coco Molde em forma de
ralado sem açúcar e cookies.
desengordurado Disponha em uma fôrma
5 Colheres de sopa de de silicone.
adoçante forno e fogão Leve ao forno até estar
2 Colheres de sopa de douradinho.
leite de coco light
1 colher de sopa de
essência de baunilha
1 ovo
 Panqueca de Coco

Ingredientes MododePreparo

2 ovos Misture os ovos, a

1 colher de sopa de farinha de aveia, o
farinha de aveia adoçante e a baunilha em
1 colher de sopa de um potinho.
adoçante forno e fogão Aqueça bem uma
1 colher de café de frigideira e em seguida
essência de baunilha coloque essa massinha.
1 colher de sopa de Assim que dourar de um
iogurte zero lactose e lado, vire para o outro.
zero gordura Espere esfriar e coloque
1 colher de sopa de coco na geladeira.
ralado sem açúcar e Em um outro recipiente
desengordurado misture o iogurte com o
coco ralado, adicione um
pouquinho de adoçante.
Leve à geladeira.
Depois de bem geladinha,
retire a massa da
geladeira e despeje o
recheio do iogurte com
coco.
 Bolinho de Limão

Ingredientes Modo de Preparo

1 ovo Misture todos os

1 colher de sopa de ingredientes.
farinha de aveia Ponha a massinha em
1 colher de sopa de uma forminha de silicone.
adoçante forno e fogão Leve ao forno por 20
Suco de meio limão minutos a 180 graus.
1 colher de café de
fermento
1 colher de sopa de leite
sem lactose ou vegetal
 ”Fritada” de Abobrinha

Ingredientes Modo de Preparo

1 ovo Misturetodosos
1/2 abobrinha crua ralada ingredientes.
Sal e pimenta-do-reino a Esquente uma frigideira,
gosto despeje a m i s t u r a ,
1 colher de sopa de depois abaixe o fogo.
farinha de aveia Coloque a tampa para ela
1 dente de alho cozinhar.
Orégano a gosto Depois vire do outro lado
para dourar.
Se preferir, pode assar no
forno também.
 Coxinha

Ingredientes da Massa Modo de Preparo

1 mandioca cozida Cozinhe a mandioca com

(200g) sal e um pouquinho de
1 ovo adoçante culinário até
Sal a gosto ela ficar bem mole, mas
2 Colheres de sopa de sem derreter. Escorra a
farinha de aveia para dar água e amasse bem a
ponto (caso necessário) mandioca ainda quente.
1 Colher de sopa de Misture a mandioca com
adoçante (opcional) o adoçante culinário e
acrescente o ovo e o sal.
Acrescente a farinha de
aveia, apenas para dar o
ponto da massa, se for
necessário.
 Coxinha

Ingredientes Modo de Preparo

da Massa
Refogue o frango com a
500G de peito de frango cebola ralada, o alho, a
desfiado mostarda e os demais
5 dentes de alho temperos (menos a
2 C olheres de sopa cebolinha). Acrescente a
de mostarda Dijon cebolinha no refogadinho
2 Colheres de sopa de de frango já frio.
molho inglês
Pimenta
Salsinha
1/2 xícara de chá de
cebolinha picada miúda
1 cebola ralada
1 tomate
2 Colheres de sopa de
milho (opcional)

Modo de Preparo da Coxinha

Passe bastante farinha de aveia nas mãos para não

grudar a massa.
Abra a massa na mão e recheie com o refogadinho,
modelando a sua coxinha.
Leve ao forno por 15 minutos.
 ReceitAs
de Almoço
 Tilápia com Molho de Laranja

Ingredientes

250g de tilápia
Suco de 1 laranja
1 colher de café de mostarda
Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Tempere a tilápia com sal, pimenta, mostarda e o suco de

laranja.
Reserve por 15 minutos.
Em um frigideira quente, grelhe a tilápia. Reserve o
líquido que sobrar.
O grande segredo é deixar dar aquela queimadinha na
panela, deixe criar uma crostinha.
Quando isso acontecer, despeje o líquido com o suco de
laranja que havia sido reservado.
 Frango Recheado com Tomate

Ingredientes

1 peito de frango
2 tomates
1 cebola
Orégano
1 colher de sopa de
mostarda
Sal e pimenta a gosto
Suco de 1 Limão

Modo de Preparo

Abra o peito de frango como se fosse um manto, de modo

que ele fique fino.
Divida em 2 partes.
Tempere o frango com a mostarda, sal, pimenta, limão e
reserve.
Pegue uma das partes, coloque em uma assadeira e sobre
ele adicione o tomate e a cebola cortados em rodelas.
Depois cubra com a outra parte do frango.
Prenda com um palito de dente.
Grelhe na frigideira com fogo alto.
 Frango com Maçã e Curry

Ingredientes Modo de Preparo

200g de peito de
Doure o alho e a cebola
frango cortado em
c o m a á g u a .
cubinhos
Acrescente e doure o
1 cebola
frango em cubinhos,
2 dentes de alho
deixe o frango grudar
1 colher de chá de
no fundo da panela e
curry
após grudadinho
1 colher de café de
coloque 2 dedos de
canela
água, vai formar uma
1 colher de café de
caldinha preta, depois
pimenta síria
essa calda vai secar e o
1 maçã picadinha
frango vai queimar
1/2 copo de leite
novamente.
de coco light
Repita este processo
3 colheres de sopa de
umas 3 vezes ou mais
iogurte Grego sem
até que seu frango
açúcar
tenha bastante gosto e
2 Colheres de sopa de
cor.
mostarda
Após bem douradinho
1 colher de sopa de
acrescente o restante
molho inglês
dos ingredientes, menos
o iogurte. Deixe
encorpar por 15
minutinhos e após
adicione o iogurte.
Tampe e espere 5
minutos.
 Moqueca de Tilápia
Ingredientes

500g de tilápia
1 pimentão amarelo cortado em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
4 dentes de alho amassados
Salsinha e cebolinha picadas
100 ml de leite de coco light
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de páprica picante
Suco de 1 limão
 Moqueca de Tilápia

Modo de Preparo

Corte a Tilápia em 4 pedaços.

Tempere com sal, pimenta, limão, alho e a páprica
picante. Reserva por 20 minutos.
VEGETARIANO
Em uma panela forre o fundo com uma camada de
pimentões e cebola. Forre essa próxima camada com
todo o peixe.
Depois, mais uma camada com o restante da cebola e dos
pimentões.
Despeje o que sobrou do caldo do limão.
Ligue o fogo, deixe cozinhar a 200 graus com a tampa
fechada. Aproximadamente 15 minutos.
Quando já estiver cheiroso e com cara de quase cozido,
adicione o leite de coco, mantenha a tampa fechada.
Deixe por mais 5 minutos. Antes de servir jogue salsinha
e cebolinha por cima.
 Robalo com Iogurte

Ingredientes Modo de Preparo

1 filé de Robalo SEM pele Forre uma assadeira com

(200g aproximadamente) o papel alumínio e
50 ml de iogurte sem coloque o Robalo nela.
lactose, sem gordura Mis ture todos
e sem açúcar os ingredientes e faça um
1 colher de café de molho.
alecrim Despeje o molho sobre o
1 colher de chá de Robalo.
mostarda Dijon Raspe mais um pouco do
Salsinha picada limão siciliano por cima.
Raspas de limão siciliano Leve ao forno por 25
Sal marinho minutos em 200 graus.
Pimenta-do-reino
 Almôndega de Frango
Ingredientes
da Almôndega Ingredientes

400g de filé de frango Molho de Tomate

1 cebola cortada em 3 Tomates
pedaços grandes sem sementes
5 dentes de alho 1 cebola
Sal, pimenta e temperos 3 dentes de alho
a gosto Manjericão a gosto

Modo de Preparo
No processador coloque o frango, a cebola, o alho, o sal
e a pimenta. Até virar uma massa.
Faça bolinhas em número par, pois essa receita rende 2
porções.
Forre uma fôrma com papel alumínio, e coloque as
bolinhas para assar.
Retire quando estiverem douradas.
Para o molho: pulse os 3 tomates, a cebola, o alho e um
pouco de manjericão no liqüidificador. ATENÇÃO: apenas
pulse algumas vezes. O objetivo é que ele fique mais
grossinho e com uns pedacinhos.
Leve ao fogo até cozinhar. Adicione ao molho as
almôndegas. Deixe cozinhar um pouquinho para pegar
sabor. Se quiser coloque mais manjericão para decorar.
 Creme de Brócolis

Ingredientes Modo de Preparo

1 maço de brócolis de Refogue a cebola, o alho-

cabeça única poró, o alho e os
4 dentes de alho picados temperos.
1 talo de alho- poró Acrescente o brócolis,
picado adicione água, cozinhe
1 cebola picada até a verdura ficar macia.
Sal e pimenta-do-reino a Reserve alguns brócolis
gosto cozidos.
Louro Retire a folha de louro.
Bata o restante da sopa
no liquidificador até ficar
bem lisinha.
Ao final, coloque por
cima o restante do
brócolis.
 Risoto de Couve-flor com Maracujá

Ingredientes Modo de Preparo

1 cabeça de couve-flor Refogue a cebola e o alho

triturada no processador até ficar douradinho.
1 cebola picadinha Adicione a couve-flor
3 dentes de alho triturada e refogue até
picadinhos dourar.
100 ml de leite de coco Acrescente sal, pimenta e
Suco de 2 maracujás temperos a seu gosto.
Pimenta-do-reino, Deixe cozinhar um pouco.
pimenta rosa e cebolinha Acrescente o leite de
verde a gosto coco, deixe cozinhar.
E ao final, acrescente o
suco do maracujá.
 Abobrinha Grelhada

Ingredientes

1 abobrinha em rodelas
2 alhos picados
VEGETARIANO
Sal e pimenta-do-reino
a gosto
2 Colheres de sopa de
shoyo
1 ramo de alecrim

Modo de Preparo

Em um recipiente misture todos os ingredientes e

deixe descansar por 15 minutos.
Leve a uma frigideira antiaderepente. Assim que um
lado estiver grelhado, vire do outro.
 Vagem Com Curry

Ingredientes Modo de Preparo

200g de vagem Retire as pontas da

vagem.
Suco de 1 limão Co lo qu e á g u a p a ra
Sal e pimenta-do-reino a ferver, adicione a vagem
gosto por 3 minutos.
1 colher de chá de curry Retire. Em um recipiente
coloque o limão, o curry,
a pimenta e o sal.
Em um frigideira bem
quente, jogue a vagem,
até estar mais corada.
 Repolho Oriental

Ingredientes Modo de Preparo

1 repolho médio cortado Refogue a cebola e o alho.

em quadrados Acrescente o repolho, o
5 dentes de alho gengibre o shoyo, deixe
cortados em lâminas cozinhar.
1 cebola grande picada Se houver necessidade,
em quadrados vá pingando água aos
2 Colheres de sopa de poucos.
gengibre ralado (a Desligue o fogo quando o
gosto) repolho estiver ao
2 colheres de sopa de dente.
shoyo Ao fim, jogue por cima as
3 colheres de sopa de amêndoas.
amêndoas em lâminas
 Caponata de Berinjela

Ingredientes

1 berinjela grande cortada

em cubos médios
1 cebola picada em cubos médios
1/2 pimentão vermelho picado em cubos médios
1/2 pimentão amarelo picado em cubos
médios 4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de adoçante culinário
1/4 de xícara de chá de vinagre de maçã
2 Colheres de sopa de uvas passas para 100g da caponata

Depois de pronta, acrescente pimenta calabresa a gosto,

sal a gosto e uma pitada de canela.
Modo de Preparo

VEGETARIANO
Deixe a berinjela picada de molho na água e sal por 10
minutos. Em uma panela, coloque a cebola, a berinjela,
o pimentão, o alho e as passas (lembrando que as
passas somente para quem faz ganho de massa
muscular). Quando começar a criar um pouco de água,
adicione o vinagre, o sal, a canela e a pimenta a gosto.
Deixe refogar até que tudo esteja macio.
Mas cuidado para não desmanchar. Se necessário,
acrescente água aos pouquinhos. Normalmente não
precisa, pois a berinjela solta.
ReceitAsde
LANche 2
 Bolinho de Brócolis

Ingredientes Modo de Preparo

4 ovos Cozinhe o brócolis e

600g de brócolis escorra. Amasse bem, e
100g de polvilho azedo colocando junto com o
1 colher de sopa de resto dos ingredientes
mostarda em uma vasilha. Misture
Pimenta a gosto tudo e leve para assar por
Salsinha a gosto 30 a 40 minutos em mini
2 dentes de alho forminhas de silicone.
amassadinhos
Sal a gosto
 Bolo de Cacau

Ingredientes

8 ovos
1 xícara de chá de
farinha de aveia
1 xícara de chá de
adoçante forno e fogão
1 colher de sopa
de essência de baunilha
2 Colheres de sopa
de cacau em pó 100%
1 colher de sopa
de fermento

Modo de Preparo

Bata bem os ovos na batedeira até formar um creme.

Acrescente a essência de baunilha
Acrescente a farinha e o cacau.
E ao fim, lentamente, o adoçante. Se preferir
também pode acrescentá-lo na mão.
Desligue a batedeira.
Adicione o fermento e misture bem com o foie.
Coloque em uma fôrma de silicone grande ou uma
de alumínio untada.
Leve ao forno por 30 minutos a 180 graus.
 Bolinho de Laranja

Ingredientes Modo de Preparo

1 colher de sopa de M i s t u r e t o d o s o s
farinha de aveia ingredientes.
3 gotinhas de essência Ponha em uma forminha e
de laranja leve ao forno por 20
1 ovo minutos a 180 graus.
1 colher de sopa de Se preferir leve
adoçante forno e fogão ao microondas por 3
1 colher de café de minutos.
fermento
 Beijinho de Coco de Colher

Ingredientes Modo de Preparo

2 ovos Leve os ovos, o leite de coco

1 vidrinho de leite de coco e o adoçante no fogo, até
light cozinhar e virar um creme
3 colheres de sopa de coco grosso.
ralado sem açúcar e Espere esfriar e bata no
desengordurado liquidificador até ficar bem
4 colheres de sopa de cremoso.
adoçante forno e fogão Coloque em um recipiente e
misture com o coco ralado.
Pão Recheado com Tomate eManjericão

Ingredientes

4 ovos
6 colheres de sopa de farinha de aveia
1 colher de sopa de linhaça
1 colher de sopa de gergelim
1 tomate picadinho (retirar as sementes)
1 cebola picadinha
Sal e Pimenta
Manjericão Picado
1 colher de sopa de fermento
Pão Recheado com Tomatee Manjericão

Modo de Preparo

Misture os ovos com a farinha.

Acrescente as sementes.
Reserve um pouco delas para jogar por cima do pão.
Acrescente o tomate, cebola e manjericão.
Ponha em uma fôrma de pão ou em forminhas de
silicone.
Leve ao forno por 20 minutos em forno a 180 graus.
 Bolinho de Frangocom Abóbora
Ingredientes
400g de peito de frango
cozido e temperado
400g de abóbora cozida
japonesa
1/2 xícara de chá de farinha
de linhaça dourada
3 dent e s d e alho
amassados
1 ovo
Sal a gosto
1 c o l h e r d e s op a d e
pimenta síria
1 colher de chá de cúrcuma
1 xícara de chá de gergelim
preto
Modo de Preparo
Deixe o frango bem
desfiadinho. Amasse a
abóbora grosseiramente e
adicione ao frango. Ela não
pode ficar um purê.
Adicione o ovo, sal , pimenta,
cúrcuma e a farinha de
linhaça.
Faça bolinhas e enrole no
gergelim preto. Unte o fundo
de uma assadeira com óleo
de coco ou, se tiver, use
uma assadeira de silicone.
Leve os bolinhos ao forno
por 180 graus por 20
dourados.
minutos ou até estarem
dourados.
 ReceitAs
de JAntAr
 Berinjela Recheada de Frango
Ingredientes

1 berinjela
1 limão
2 alhos
250 g de peito de frango em tiras finas
1 colher de sopa de mostarda
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Orégano

Modo de Preparo

Tempere o frango em tiras com a mostarda, sal, suco

de meio limão, alho picado e a pimenta. Reserve.
Depois leve à frigideira e refogue até ficar bem
douradinho.
Corte a berinjela de comprido ao meio.
Coloque sal, pimenta e regue com o restante do suco
de limão.
Cozinhe em água fervendo por 5 minutos.
Escorra as berinjelas, recheie com o frango e coloque
orégano por cima.
Leve ao forno por mais 15 minutos.
 Frango à Carbonara
Ingredientes

300g de peito de frango

1 pimentão amarelo
cortado em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
4 dentes de alho amassados
Salsinha e cebolinha picadss
100 ml de leite de coco light
1 colher de sopa de mostarda Dijon
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá páprica picante
Suco de 1 limão
Modo de Preparo

Em um frigideira bem quente, coloque o frango já

temperado e deixe na frigideira sem mexer até que
grude e sele bem. Após grudado, você pode começar a
mexer para dourar os outros lados da ave.
Na seqüência, coloque o resto dos temperos extras que
VEGETARIANO
você escolher, por exemplo: mais cebola, mais alho, além
do que usou para temperar, depois coloque um pouco de
água, como 3 dedos de um copo, essa água vai ferver
como se estivesse fritando, mexa sem parar e depois que
ela começar a secar você vai deixar ela grudar
novamente no fundo. Após grudar, vai colocar mais 3
dedos de água, e depois esperar secar novamente e
grudar mais um pouquinho.
Repita este processo algumas vezes, para que sua ave
fique bem douradinha e com bastante gosto de tempero
como se fosse fritinha.
Por fim, depois de pronto, coloque o leite de coco com 2
gemas.
 Tilápia com Mostarda Doce

Ingredientes Modo de Preparo

200g de tilápia Tempere a tilápia com

Sal, pimenta sal,pimenta e a
1 colher de café de mostarda. Reserve por
mostarda em grãos 15 minutos.
1 colher de café de Em uma panela, bem
adoçante forno e fogão quente, grelhe a tilápia
até ela ficar bem
douradinha.
Acrescente um pouco de
água para soltar a
crostinha do fundo e dar
aquele sabor especial.
Ao final, jogue o adoçante.
 Frango com Molho de Espinafre
Ingredientes

200g de filé de frango cortado em tiras

1 colher de chá de mostarda Dijon
Sal, pimenta
3 dentes de alho
1/2 cebola picadinha
2 Colheres de sopa de iogurte sem lactose, sem gordura e
sem açúcar
1/4 maço de espinafre

Modo de Preparo
Tempere o filé de frango com sal, pimenta, mostarda e
apenas 1 dente de alho. Reserve por 15 minutos.
Grelhe o frango bem douradinho e reserve.
Na mesma frigideira doure a cebola e alho e acrescente
as folhas de espinafre.
Coloque a tampa e deixe cozinhar.
Quando já estiver bem murcho, bata no liquidificador
junto do iogurte.
Prove e ajuste o sal.
 Camarão com Cebola e Alho-Poró

Ingredientes Modo de Preparo

200G de camarão Com o camarão já

Suco de 1 limão limpo, tempere com
Alho, sal e pimenta alho, sal, pimenta.
1/2 cebola Leve à frigideira já
1 alho-poró picadinho aquecida, a cebola e o
alho-poró.
Dê uma leve refogada,
na sequência
adicione os
camarões. Ao final,
esprema o limão por
cima.
 Lula Recheada

Ingredientes Modo de Preparo

1 lula Refogue o cogumelos

4 dentes de alho picados com os temperos todos.
1 xícara de chá de Limpe bem a lula, você só
cogumelos usará o corpo dela.
1 cebola picada Recheie a lula e depois
Sal e pimenta-do-reino a use a frigideira para
gosto dourar, já recheada até
2 Colheres de sopa de estufar.
iogurte sem lactose Depois jogue o iogurte
Sálvia com limão e sal por cima
Mostarda e sirva.
Pimentão
Salsinha
Limão
 Frango Xadrez
Ingredientes

200g de frango
1 cebola cortada em 4 ½
pimentão amarelo
3 dentes de alho
5 Colheres de sopa de shoyo
light
1/2 copo de água
8 amêndoas picadinhas
1 colher de café de gengibre ralado
Sal de Mossoró ou sal grosso a gosto
1 colher de chá de adoçante
1 colher de chá de gergelim
Modo de Preparo

Coloque o frango na panela com os temperos, sal e

mostarda. Deixe dar uma queimadinha na panela, depois
coloque meio copo de água. Irá formar uma caldinha
marrom, deixe ela secar até o frango grudar novamente
no fundo da panela, repita esse processo de colocar água e
esperar secar até grudar umas 5 Vezes. Repita esse
processo até que obtenha uma cor e textura encorpada
do tempero, para sua comida ter mais sabor. Após o
frango ficar dourado, junte o pimentão e depois os outros
ingredientes cortados em pedaços grandes.
Enquanto refoga por 15 minutos, coloque o adoçante,
shoyo, água, por fim coloque o gergelim e após pronto
sirva com as amêndoas.
ReceitAs
de CeiA
 Shake de Maracujá

Ingredientes Modo de Preparo

80g de maracujá B at a t ud o no
Cardamomo VEGETARIANO
liquidificador.
100 ml de le i te de Quanto mais gelado,
amêndoas ou castanhas mais gostoso fica.
1 colher de chá de
adoçante e MUITO gelo!
 Bolinho de Frango
Ingredientes Modo de Preparo

Coloque o peito de
600g de peito de frango
200g de brócolis cozido frango na panela de
e amassado pressão com a cebola,
alho, mostarda, molho
8 dentes de alho
inglês, pimenta, alecrim,
1 cebola picada
2 Colheres de sopa de 1 xícara de água e
cozinhe por uma hora.
mostarda
Após cozinhar, coloque
2 C olheres de sopa
molho inglês sua panela em baixo na
torneira fria e depois de
8 ovos
4 minutos abra a panela,
Sal e pimenta
escorra a água.
Alecrim
Pimenta Síria e Curry Feche novamente a
tampa da panela sem
água e mexa para frente
e parar trás muitas vezes
para desfiar seu frango.
Em um pote coloque o
frango desfiado e os 200g
de brócolis.
Acrescente curry e
pimenta síria.
Bata os ovos na mão e
acrescente à mistura do
frango, coloque em
forminhas de silicone
por meia hora.
 Bolinho de Robalo

Ingredientes Modo de Preparo

D o u r e o r o b a l o, j á
300g de filé de robalo Temperado, com alho
Alho, pimenta e sal pimenta e sal
1 limão na frigideira sem óleo.
Orégano Esfarele o robalo.
1 xícara de chá de Acrescente o limão,
couve-flor cozida e orégano, os ovos e a
amassada couve-flor cozida.
4 ovos inteiros Misture tudo.
Faça bolinhas e leve para
assar por meia hora a 180
graus.
 Bolinho de Camarão

Ingredientes Modo de Preparo

300g de camarão Doure o camarão e os

1 cebola cogume los com os
4 gemas temperos e depois bata
2 C olheres de sopa com um mix com 4
molho inglês gemas.
8 claras em neve Depois misture
1/2 xícara de chá de lentamente com as
cogumelos claras e leve para assar
1 colher de sopa de em fôrma de silicone por
mostarda meia hora.
Pimenta , sal, alho, dill
 Ceviche

Ingredientes Modo de Preparo

150g de peixe branco , Pique os peixes em cubinhos.
atum ou camarão Dependendo do tamanho do
Salsinha picadinha camarão, você pode deixar
1 suco de meio limão inteiro. Junte todos os outros
Sal a gosto ingredientes e deixe
Pimenta a gosto marinar, por pelo
Uma rodelinha de menos 15 minutos.
pimentão amarelo bem Sirva com gergelim,
pi ca d i nh o caso goste.
Pimenta biquinho
picadinha a gosto
 Mousse de Maracujá

Ingredientes Modo de Preparo

1 maracujá Bata todos os

4 colheres de sopa de ingredientes, menos o
adoçante culinário coco.
4 colheres de sopa de Depois coloque o coco e
coco ralado sem açúcar e l e v e para o fogão,
sem gordura mexendo sem parar até
1 xícara de chá de água estar cozido.
1 xícara de chá de leite Aproximadamente 15
de coco light minutos. S e p r e f e r i r,
Gelati na diet de bata novamente para ele
maracujá ficar bem fininho.
5 Claras Coloque para gelar e
sirva.

Bom
Apetite!