ESTIMACIÓN DE COSTES DEL CULTIVO DEL OLIVAR

MONTERRUBIO DE LA SERENA, ABRIL DE 2.011

 ESTIMACIÓN DE LOS COSTES DEL CULTIVO DEL OLIVAR Abril de 2011

1.- INTRODUCCION.

El olivar es uno de los cultivos más importantes y representativos de Extremadura y España, fuente principal de ingresos de muchas
familias y apoyo económico de muchas otras. En el año 1.998, tomando como referencia los costes de producción y la situación del mercado
en aquel momento, se fija el precio de activación del almacenamiento privado del aceite de oliva en 1.770 €/tn. de aceite de oliva virgen extra,
1.710 €/tn para el aceite virgen y 1.520 €/tn para el lampante. Esta medida se crea además para actuar cuando sucede una perturbación en el
mercado y desde nuestro punto de vista creemos que actualmente se da esa circunstancia ya que el precio de distribución se sitúa en
determinados momentos por debajo del precio de origen.

Analizando la situación actual del sector del aceite de oliva que se vive en España en estos momentos nos hace pararnos a pensar si
nos resulta viable el cultivo del olivar analizando los costes y beneficios que deriva del mismo. Nuestro punto de reflexión se centra en el
momento en el que se fija el precio de activación del almacenamiento privado del aceite de oliva y la situación que vivía el olivar español en
aquella campaña con respecto a la presente.

En este estudio pretendemos hacer una comparativa de los costes que conlleva el cultivo del olivar tanto en el año 1.998, fecha en la
que se fija dicho precio como en el año 2.010, que son los valores más actuales que tenemos de dicho aprovechamiento. Y por debajo de los
costes 2.011.

Valorando todos los parámetros obtenidos queremos hacer ver a todas las partes afectadas que se deben de tomar medidas urgentes
en el sector para regular el mercado de modo que no se venda aceite de oliva virgen por debajo del coste de producción.

Además se analiza la repercusión creada en el mercado cuando se activo el almacenamiento privado en el año 2.009, última y única
vez que ha sucedido.

 
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2.- COSTES UNITARIOS.

Los valores analizados son los costes unitarios generales que suele tener una explotación tipo, donde realizamos una comparativa de
los precios que se manejaban en el año que se marco el precio de referencia de activación del almacenamiento del aceite de oliva y el año
2.010.

Los datos considerados son jornadas de trabajo, seguridad social maquinaria y materias como gasoil, agua, fertilizantes, etc. La
estimación se han obtenido a través de fuentes fiables como MARM, casas comerciales o convenios del Campo, de forma generalizada y no
centrándose en un aprovechamiento determinado del cultivo.

ESTIMACIÓN DE LOS COSTES DEL CULTIVO DEL OLIVAR

AÑO 1.998 AÑO 2.010 PORCENTAJE

COSTES UNITARIOS
(€) (€) (%)

Jornada de trabajo (Coste referentes siempre a personal eventual) 26,35 43,73 166
Seguridad Social (Coste referentes siempre a personal eventual) 3,49 7,95 228
Maquinaria (coste medio €⁄hora que incluye amortización, combustible, mantenimiento y personal) 26,26 42 166
Gasoil agrícola (€⁄litro con IVA incluido) 0,23 0,73 317
Abono (coste medio del los productos más utilizados producto en litros) 2,5 3,75 150
Herbicidas pre/post emergencia (coste medio del los productos más utilizados producto en litros) 4 6 150
Insecticida (coste medio del los productos más utilizados producto en litros) 5,75 7,5 130
Litro de agua (€⁄m³, media entre las provincias de Badajoz y Cáceres) 0,68 1,22 179
Electridad (€/Kwh de media en España) 0,025 0,067 268

Incremento medio de los costes unitarios 69,28 112,95 163

Consideraciones: Datos obtenidos a partir de Convenios del Campo, MARM, Casas comerciales, ect.

Analizando los resultados, se llega a la conclusión de que todos los costes que conlleva el cultivo del olivar se han incrementado de
forma considerable, destacando entre ellos, tanto por su incremento como por su importancia jornales, gasoil, electricidad y agua.

 
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3.- EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOS DEL ACEITE DE OLIVA.

Como mencionamos anteriormente, el objetivo principal de este estudio es mostrar la evolución que ha tenido el aceite de oliva en los
últimos años. Mostramos los precios medios obtenidos de la Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva de
las cotizaciones realizadas entre campañas:

PRECIOS MEDIOS DE ACEITE DE OLIVA

CALIDAD DE LOS ACEITES DE OLIVA

CAMPAÑA AOVE (€/t) AOV(€/t) AOVL(€/t) PC(€/t)

1997/1998 1.943,22 1.818,41 1.652,83 1.804,82
1998/1999 2.279,38 2.248,03 1.872,21 2.133,21
1999/2000 1.998,60 1.797,86 1.723,16 1.839,87
2000/2001 1.785,50 1.683,97 1.619,99 1.696,49
2001/2002 1.929,46 1.844,32 1.782,18 1.851,99
2002/2003 2.148,35 2.013,69 1.944,32 2.035,45
2003/2004 2.313,50 2.298,70 2.265,43 2.292,54
2004/2005 2.785,63 2.760,61 2.613,96 2.720,07
2005/2006 3.449,68 3.353,60 3.236,30 3.346,53
2006/2007 2.539,48 2.463,71 2.366,56 2.456,58
2007/2008 2.510,88 2.409,16 2.362,95 2.427,66
2008/2009 2.038,93 1.935,54 1.845,91 1.940,13
2009/2010 2.077,19 1.900,85 1.727,86 1.901,97
2010/2011* 2.007,04 1.825,14 1.726,37 1.852,85

 
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EVOLUCIÓN DEL PRECIO DEL ACEITE DE OLIVA ENTRE 1998 Y 2011.

Consideraciones: 1- AOVE: Aceite de Oliva Virgen Extra.

2- AOV: Aceite de Oliva Virgen.
3- AOVL: Aceite de Oliva Virgen Lampante.
4- PC: Precio medio de todos los aceites.
* Precio medio hasta la fecha del presente informe.

 
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EVOLUCIÓN DEL PRECIO DE LOS DISTINTOS ACEITE DE OLIVA ENTRE 1998 Y 2011.

Aceite de Oliva Virgen Extra

Consideraciones: 1- AOVE: Aceite de Oliva Virgen Extra.

2- PAAOVE: Precio de Activación Aceite de Oliva Virgen Extra es 1.770 (€⁄t).
* Precio medio hasta la fecha del presente informe.

 
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Aceite de Oliva Virgen

Consideraciones: 1- AOV: Aceite de Oliva Virgen.

2- PAAOV: Precio de Activación Aceite de Oliva Virgen es 1.710 (€⁄t).
* Precio medio hasta la fecha del presente informe.

 
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Aceite de Oliva Virgen Lampante

Consideraciones: 1- AOVL: Aceite de Oliva Virgen Lampante.

2- PAAOVL: Precio de Activación Aceite de Oliva Virgen Lampante es 1.520 (€⁄t).
* Precio medio hasta la fecha del presente informe.

 
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Una vez comprobada la evolución de los precios que han tenido los distintos tipos de aceite de oliva virgen, nos damos cuenta que se
trata de un mercado bastante oscilante y poco estable. Ha habido momentos donde la producción de este cultivo resultaba rentable, pero a
fecha del presente estudio nos damos cuenta que los costes unitarios se encuentran por encima de los precios del aceite. En la campaña
actual tenemos precios paralelos a los de la campaña 1998/1999.

El umbral que activa de forma automática el almacenamiento privado está en 1.770 €/tn. de aceite de oliva virgen extra y 1.710
€/tonelada para el aceite virgen y 1.520 para el lampante. Analizando las cifras que se suceden cuando se activa en 2009 esta medida sucede
que el precio medio del aceite de oliva virgen tiene una subida aproximada de 0,60 € por kilo, para el total de las existencias, mientras que
los costes medios que se generan durante el periodo de almacenamiento son de 0,21 € por kilo, solo de aquellos que se acogieron. Esta
circunstancia que se dio nos demuestra de nuevo que se trata de una medida que actúa favorablemente en el mercado, cuando los precios
están bajos como en estos momentos.

El estudio de la cadena de valor del sector del aceite de oliva realizado por el Observatorio de precios de los Alimentos del MARM puso
de manifiesto que, para la campaña 2007/08, la media ponderada de los costes acumulados de aceite de oliva a la salida de almazara son de
2,491 € por kilo.

 
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4.- CONCLUSIÓN.

En unas declaraciones del comisario europeo de Agricultura, Dacian Ciolos, afirma que no anunciaría ninguna propuesta para activar
las ayudas al almacenamiento de aceite de oliva, porque "no se cumplen las condiciones" para aplicarlas. Preguntado por la demanda del
sector español para modificar los precios de referencia que desencadenan el almacenamiento, Ciolos dijo que para subirlos haría falta justificar
que los costes de producción han aumentado de manera "estructurada".

En respuesta a ello recalcamos que el precio del aceite de oliva virgen debería estar por encima de los costes de producción del
cultivo. Tras comprobar en este estudio que los costes han subido un 163% con respecto al año 1.998, consideramos se debería subir el precio
de activación del almacenamiento privado en la misma proporción. Por todo ello se deben tomar medidas urgentes dentro del sector. Hay que
recordar que hace dos años, y aún a pesar de que el almacenamiento privado se activó muy tarde, sólo el anuncio de su puesta en marcha ya
provocó una subida del 26% del precio. Consideramos que se trata de una herramienta que repercute de forma favorable en el mercado del
aceite de oliva virgen, dando mayor estabilidad al mismo.

Regular el mercado y aplicar medidas que garanticen cierta estabilidad en él, conlleva asegurar un futuro estable para este cultivo, tan
importante y representativo en España. Lo que se pretende con este estudio es actualizar los precios de todos aquellos aspectos relacionados
con el sector y llevarlos a un valor real de mercado, que al menos superen los 2,491 € por kilo para estar por encima de los costes.

Agradeciendo su interés y quedando a su entera disposición para lo que considere oportuno reciba un cordial saludo.

Monterrubio de la Serena, 4 abril de 2.011

Francisco José del Pozo Sánchez Aurelio Juzgado Partido

Gerente de AFAVEX Presidente de AFAVEX y CAVEX,S.L.