fornecer nutrientes para outros organismos aquáticos
► CICLOS DA MATÉRIA
representar um grande risco para a saúde humana e animal
► PATÓGENOS INTRODUÇÃO
No meio aquático os nutrientes estão diluídos
- baixa diversidade de microrganismos
Com a presença de matéria orgânica ocorre:
- aumento da atividade microbiana - inúmeros exemplos
Uma gota d’água parece simples mas é bastante complexa:
- diferentes substâncias químicas - diferentes tipos de microrganismos Tipo de microrganismo presente depende: - condições físicas e químicas
Temperatura superfície: varia de 0 ºC nos pólos a 40 ºC nos trópicos sob a superfície: 90 % do ambiente marinho estão a 5 ºC PSICRÓFILOS
mas, nas fendas oceânicas:
TERMÓFILOS
Pyrodictium occultum (ótimo 105ºC, Itália)
O AMBIENTE AQUÁTICO
Pressão hidrostática pressão no fundo de uma coluna d’água: 1 atm/10 m - no fundo dos oceanos é enorme: danos às células
BAROFÍLICOS, encontrados a 2500 m de profundidade
(possuem vesículas de gás)
em profundidades acima de 4000 m, ocorrem os
BAROFÍLICOS EXTREMOS O ambiente aquático
Luz a vida na água depende, direta ou indiretamente, dos produtos da fotossíntese algas e cianobactérias são os principais microrganismos fotossintetizantes encontrados nos ambientes aquáticos - estão limitados às regiões superficiais O AMBIENTE AQUÁTICO
Salinidade da água
água doce: 0 %
água do mar: 2,75 % de NaCl + outros sais = 3,3 - 3,7 %
► HALOFÍLICOS
lagos salgados (ex.: Salt Lake, EUA): 32 %
► HALOFÍLICOS EXTREMOS O AMBIENTE AQUÁTICO
Turbidez material suspenso: partículas minerais: erosão das rochas, solo microrganismos suspensos
matéria orgânica: tecidos vegetais e animais
- superfície de adesão dos microrganismos
- fonte de nutrientes
TURBIDEZ x LUZ O AMBIENTE AQUÁTICO
pH A maioria dos microrganismos aquáticos cresce melhor próximo à neutralidade: 6,5 - 8,5 pH dos oceanos: 7,5 - 8,5 organismos marinhos: 7,2 - 7,6 lagos e rios: variação ampla Archaea de lagos do sul da África: 11,5 Archaea de geisers: 1,0 O AMBIENTE AQUÁTICO
Nutrientes orgânicos e inorgânicos nitratos e fosfatos:
Algas = eutrofização = consumo de O2 = crescimento de outros organismos
carga de nutrientes: águas próximas à praia: variável (esgotos)
efluentes industriais: presença de antimicrobianos
alguns microrganismos convertem tais substâncias em formas menos nocivas: Pseudomonas spp.: mercúrio, metil mercúrio (volátil) MICROBIOLOGIA DA ÁGUA POTÁVEL
rios, riachos, lagos,
sujeitos a freqüente poluição: esgoto doméstico agricultura
despejos de resíduos industriais
reutilização da água processo natural, parte do ciclo hidrológico mas, atualmente, há enormes pressões
crescimento populacional
uso industrial
irrigação MICROBIOLOGIA DA ÁGUA POTÁVEL
Necessidade de uma reciclagem mais rápida e eficiente da
água
Necessidade de métodos de purificação
Poluição água pode ser límpida, inodora e sem sabor e mesmo assim ser não potável devido à presença de contaminações
Água potável: livre de microrganismos
patogênicos e de substâncias químicas nocivas contaminantes: químicos
Físicos Asbestos Resíduos industriais Câncer Argila suspensa Precipitação Interfere com tratamentos sanitários Químicos Metais pesados Indústrias Várias doenças Sulfatos Algicidas e minas Diarréias Nitratos Fertilizantes Metemoglobinemia Sódio Detergentes Retenção de fluidos Doenças do coração Pesticidas Agricultura Várias doenças Clorofórmio Indústria Câncer
Biológicos Bactérias Fezes e urina Febre tifóide Shigeloses Salmoneloses Gastroenterites Tularemia Leptospirose Vírus Fezes Hepatite Poliomielite Gastroenterites Protozoários Fezes Disinteria amébica Giardíase Balantidíase MICROBIOLOGIA DA ÁGUA POTÁVEL
Purificação da água abastecimento residencial: áreas rurais: poços e fontes: filtração no solo cidades: estações de tratamento:
sedimentação
filtração
cloração Importância do estudo microbiológico da água
Visa investigar a presença de micro-organismos potencialmente patogênicos em
concentrações que comprometam o uso da água para os fins a que se destina:
• Consumo humano e animal
• Recreação • Navegação • Irrigação • Paisagismo Micro-organismos patogênicos presentes na água
Bactérias Fungos Protozoários Vírus Exame colimétrico da água Objetivo Avaliar as condições sanitárias da água, investigando a presença de bactérias do grupo coliforme, que atuam como indicadores de contaminação fecal. Contaminação fecal Podem estar presentes nas fezes: Bactérias patogênicas Pseudomonas Enterococcus Salmonella Shigella Vibrio MICRORGANISMOS PATOGÊNICOS NA ÁGUA BACTÉRIAS, FUNGOS PROTOZOÁRIOS E VÍRUS
Bactérias Salmonella spp. Vibrio cholerae
principais problemas associados à falta de cuidados sanitários
• Vírus – Hepatites A e B – Gastroenterite infecciosa não bacteriana – Poliomielite O monitoramento de todos os microrganismos
Patogênicos é difícil e alto custo: meios e
metodologias diferentes, dificuldade de analisar
os resultados MICRORGANISMOS INDICADORES DE QUALIDADE DA ÁGUA
O que é um microrganismo indicador?
Qual é o indicador ideal?
MICRORGANISMOS INDICADORES DE QUALIDADE DA ÁGUA
O que é um microrganismo indicador?
Microrganismo indicador é uma espécie de
microrganismo que, quando presente na água, pode fornecer informações sobre a ocorrência de contaminação fecal, sobre a presença de patógenos ou sobre a deterioração do alimento. INDICADOR IDEAL DE QUALIDADE SANITÁRIA
Ocorrência e desaparecimento concomitante com
patogênicos Densidade populacional diretamente relacionada com o grau de contaminação Maior sobrevida que a dos patogênicos
Ausência em água potável
Fácil detecção e recuperação laboratorial
Não prejudicial à pessoas e animais
Manipulação segura ESCHERICHIA COLI E OUTROS COLIFORMES bacilos curtos, Gram -, fermentam a lactose com produção de ácido e gás, dentro de 48 h a 35ºC lac+ Escherichia coli: coliforme fecal Klebsiella pneumoniae: coliforme fecal
Presença de coliformes totais não indica necessariamente
contaminação fecal ou ocorrência de enteropatógenos.
A técnica de Gram, também conhecida como coloração de Gram, é um método de coloração de
bactérias desenvolvido pelo médico dinamarquês Hans Christian Joachim Gram, em 1884, o qual permite diferenciar bactérias com diferentes estruturas de parede celular a partir das colorações que estas adquirem após tratamento com agentes químicos específicos. Análise bacteriológica da água
metodologia: teste presuntivo teste confirmativo
teste completo Análise bacteriológica da água
Bastonete Gram negativo (não esporulado), aeróbio ou anaeróbio facultativo,
oxidase negativo, que crescem na presença de sais biliares ou de outros surfactantes e fermentam a lactose com produção de aldeído, ácido e gás a 35ºC em 24 – 48 horas.
PRESUNTIVO CONFIRMATIVO
Caldo Lauril Triptose Caldo Verde Brilhante
Crescimento com Gás e/ou Crescimento com Gás Formação de Ácido24-48 24-48 h/35ºC h/35ºC
Os tubos positivos no caldo lauril e que também positivaram no caldo verde brilhante são os que devem ser considerados como pertencentes ao grupo Coliformes (Coliforme Total). Técnica dos tubos múltiplos para determinação do Número Mais Provável de coliformes - Teste Presuntivo
10 ml por tubo
1 ml por tubo
Amostra de água
0,1 ml por tubo
incubação a 35ºC/24-48 h: formação de gás: NMP Teste presuntivo: caldo lauril triptose (caldo lactosado) Teste confirmativo: caldo lactosado bile-verde brilhante
Tubos com Tubos com
gás do teste caldo lactosado anterior bile verde brilhante
Incubação a 35 ºC/24-48 h Coliformes fecais
Tubos com gás Caldo lactosado
do teste confirmativo incubação a 44,5 ºC
Coliformes fecais fermentam a lactose a 44,5 ºc (termotolerantes)
Coliformes não fecais fermentam a lactose somente até 37 ºC
Colônias típicas: azuis Teste da membrana filtrante
Colônias típicas: brilho metálico
Método substrato cromogênico/fluorogênico
Baseia-se na utilização de substratos análogos à lactose (glicopiranosídeos)
