Aluna: Lohanny Rodrigues de Moura Matrícula: 2021105096

Diagrama de Causa e Efeito

Erro no preparo
Erro no processo da massa Falta de matéria-
de preparo do (quantidade de prima no estoque.
prato. matéria-prima).

Atraso
dos
pratos ao
cliente.

Negligência do
cozinheiro.
Problemas com o Iluminação
gás. elétrica Pedido anotado
inoperante. errado na
comanda.

Receitas
Técnicas do
tradicionais Ótima qualidade
processo do
feitas conforme de matéria-
prato bem
o processo prima.
executadas.
indicado.

Prato atende aos

requisitos críticos
do cliente.

Manutenções do Controle
maquinário em climático Profissionais
dia. adequado. qualificados.