As duas utilidades mais importantes da aveia são o seu uso para alimentação

humana e para alimentação animal. A cultura também é fonte de componentes de

qualidade importantes para a indústria alimentícia e componentes cosméticos. Os
principais caracteres avaliados e melhorados quando o objetivo final é a produção de
grãos são precocidade, resistência ao acamamento, produtividade, tolerância a estresse
abiótico, resistência a doenças e qualidade de nutricional para o consumo humano.
Alguns programas de melhoramento já possuem também pesquisas direcionadas
para a utilização da aveia como duplo propósito. É o caso de estados como o Texas,
Giorgia e Flórida. Nesse caso a cultura é utilizada como pastagem até aparecer o primeiro
perfilho oco, com cerca de 1,5 cm abaixo da futura panícula, momento em que os animais
são retirados para que a cultura possa se estabelecer como produtora de grãos. Outros
programas de melhoramento em várias regiões do mundo como Turquia e na Índia
também tem realizado estudos nesse sentido. Para o uso da aveia como duplo propósito
os caracteres mais importantes são alta produção de forragem, qualidade bromatológica
da forragem e tolerância ao frio. As cultivares melhoradas para o duplo propósito também
devem apresentar perfilhamento profuso e maior período vegetativo, comparado com as
cultivares produtoras de grãos.
REFERÊNCIAS