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Modo de fazer:
Dê preferência sempre por uma panela de fundo grosso ou anti-aderente
para que sinta segurança na hora de cozinhar isso evita queimar o creme ou
grudar no fundo fácil.
Passar a bolinha de
brigadeiro no pó de leite ninho,
fazer um buraquinho em cima e rechear com nutella com um bico de confeitar.
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Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar.
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Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar.
Enrolar a bolinha e passar no coco ralado ou no pó de leite ninho,
enfeitar conforme sua preferência.
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Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar.
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1 bolinha de 10 g de tradicional
1 bolinha de 10 g de ninho puro
Enrolar as duas bolinhas juntas e passar
no açúcar fino.
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1 bolinha de 10 g de tradicional
1 bolinha de 10 g de beijinho
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1.9. Choco-Menta:
1 bolinha de 10 g de tradicional
1 bolinha de 10 g de Menta
Passar no açúcar fino
Picar o kit kat para envolver e colocar um pedacinho de kit kat em cima em
cima; na terceira imagem você pode ver que é colocado um pedaço de kit kat
no meio e granulado ao redor, use a sua criatividade.
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1.11. Prestígio:
1 bolinha de 10 g de beijinho
1 bolinha de 10 g de tradicional
1.12. Choquito:
1 bolinha de 10 g de tradicional
1 bolinha de 10 g de amendoim
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1.13. Cajuzinho:
1 lata de leite condensado
100 g de amendoim moído no liquidificador
1 colher de margarina
1 colher de sopa de chocolate em pó 50% vai adicionando até dar a cor que
deseja.
Açúcar grosso para passar ao redor e amendoim pela metade para enfeitar.
1.14. Suflair
1 bolinha de 18 g de brigadeiro tradicional
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1.15. Charge:
1 bolinha de 10 g tradicional
1 bolinha de 10 g de amendoim
Envolver com amendoim picado enfeitar com doce de leite e meio amendoim.
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1.18. Beijinho:
1 lata de leite condensado
100 g de coco ralado
1 colher de margarina
1 colher de creme de leite
Açúcar fino/grosso ou coco ralado para passar ao redor, usar um cravo para
enfeitar.
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1.19 – Coco-queimado:
1 lata de leite condensado
100 g de coco-queimado
1 colher de margarina
Passe no coco-queimado ralado para enfeitar.
Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar.
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1.20 – Churros:
1 bola de 20 g de brigadeiro branco
1.21. Bicho-de-pé:
1 lata de leite condensado
½ lata de creme de leite (100 g)
1 colher de margarina
1 pacotinho de suco de morango
em pó
Modo de fazer:
Colocar todos os ingredientes
menos o suco de morango, cozinhar
até desgrudar da panela, após cozinhar
colocar num refratário e misturar o pó
de suco aos poucos até chegar na cor
desejada, logo após cobrir com um
plástico filme para que não fique
açucarado.
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Colocar uma cereja no meio envolver com chocolate ao leite e chocolate branco
raspado, para enfeitar coloca um pedacinho de cereja em cima.
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1.24. Paçoca:
1 lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
5 paçocas rolha
1 colher de margarina
Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar.
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1.25. Amendoim:
1 lata de leite condensado
50gm de creme de leite
75 g de amendoim picado
1 colher de margarina
Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até engrossar e
desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um plástico fino
grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por cima ou
fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira, observando
sempre até esfriar.
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1.26. Nozes:
1 lata de leite condensado
40 g de nozes picada em pedaçinhos
40 g de nozes triturada no liquidificador
1 colher de margarina
50 gm de creme de leite
Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar. Essa é a minha forma de enfeitar, eu ralo o
chocolate pra envolver e colo metade da noz com nutella, mas pode usar sua
criatividade.
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1.27. Caipirinha:
1 lata de leite condensado
50 ml de vodka
½ lata de creme de leite
1 colher de margarina
1 pacotinho de suco ou pó para preparo de sobremesas sabor limão
Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar.
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1.28. Nutella:
1 lata de leite condensado
100 g de creme de leite
2 colheres de nutella
1 colher de margarina
Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar. Envolver a bolinha de brigadeiro no avelã
moidinho ou em um granulado gourmet de sua preferência.
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1.30. Abacaxi:
1 lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
1 colher de margarina
1 pacotinho de suco de abacaxi ou pó para sobremesa
Misturar o pó aos poucos sempre depois do creme cozido
Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar.
Envolver no açúcar
fino
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Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar.
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1.32. Maracujá:
1 lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
1 colher de margarina
1 pacotinho de suco de maracujá ou pó para o preparo de sobremesa
Misturar o pó depois do creme cozido aos poucos
Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até engrossar e
desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um plástico fino
grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por cima ou
fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira, observando
sempre até esfriar. Enrolar e envolver com açúcar fino, ou açúcar grosso
amarelo.
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Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar. Enrolar e envolver com pó do leite ninho.
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Modo de fazer:
Adicione todos os
ingredientes na panela de uma vez
e mexa até engrossar e desgrudar
da panela, coloque numa travessa
e forre com um plástico fino
grudando ele no creme, para que o
creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe
esfriar naturalmente ou leve na geladeira, observando sempre até esfriar.
Enrolar e envolver com granola.
Misturar o biscoito no
meio da massa,
triturar e passar ao
redor.
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Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar. Enrolar e envolver com biscoito negresco ou
óreo triturado, ou ovo maltine especial para enfeitar.
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1.37. Damasco:
1 bolinha de 15 g de beijinho
1 damasco
Açúcar grosso para envolver
1 colher de margarina
Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de
uma vez e mexa até engrossar e desgrudar
da panela, coloque numa travessa e forre
com um plástico fino grudando ele no creme,
para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar
naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar. Enrolar e
envolver no açúcar fino.
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1.40. Café:
1 lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
1 colher de café solúvel
1 colher de chocolate em pó 50% cacau
1 colher de margarina
Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar. Envolver no açúcar fino, enfeitar com uma
bolinha preta ou um grão de café.
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1.41. Capuccino:
1 lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
1 colher de café
1 colher de margarina
1 colher bem cheia de chocolate em pó 50%
Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar. Açúcar com canela para envolver.
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Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar. Triturar bolacha para envolver o brigadeiro.
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1.43. Napolitano:
1 bolinha de 6 g de bicho-de-pé
1 bolinha de 6 g de ninho puro
1 bolinha de 6 g de tradicional
Modo de fazer:
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1.45. Pistache:
1 lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
100 g de pistache moído
1 colher de margarina
Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar. Pistache triturado ou em pedacinhos para
passar ao redor.
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1.46. Pimenta:
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 colher de chocolate em pó 50% cacau
Metade da metade de uma pimenta dedo de moça
Modo de fazer:
Picar e cozinhar a pimenta com o creme de leite primeiro, depois coar e
misturar os outros ingredientes na panela de uma vez e mexa até engrossar e
desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um plástico fino
grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por cima ou
fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira, observando
sempre até esfriar. Picar e cozinhar a pimenta com o creme de leite primeiro,
depois coar e misturar os outros ingredientes.
Envolver com granulado vermelho ou como preferir enfeitar.
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Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar. Envolver no açúcar fino.
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1.49. Menta:
1 lata de leite condensado
½ lata de creme de leite
1 colher de margarina
Pó para sorvete sabor menta
Misturar o pó aos poucos depois de cozido o creme
Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar.
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Modo de fazer:
Adicione todos os ingredientes na panela de uma vez e mexa até
engrossar e desgrudar da panela, coloque numa travessa e forre com um
plástico fino grudando ele no creme, para que o creme não faça uma crosta por
cima ou fique açucarado, deixe esfriar naturalmente ou leve na geladeira,
observando sempre até esfriar. Envolver com granulado branco ou chocolate
branco.
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Modo de Fazer:
O ponto do brigadeiro para trabalhar com o bico de confeitar é diferente,
misture todo os ingredientes na panela, leve ao fogo, vá mexendo até ele
começar a engrossar, levante um pouco do creme na colher e derrube devolta
n creme da panela se ele parar em cima do creme é porque esta pronto,
coloque em uma travessa e cubra o creme com um plástico fino para não fazer
crosta. Deixe esfriar naturalmente de um dia para o outro fora da geladeira.
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Modo de Fazer:
Na batedeira coloque os ovos inteiros com o açúcar até ficar em ponto
de neve por 10 minutos, enquanto isso peneire a farinha em um recipiente
misturar com a farinha o chocolate e o fermento, logo após os ovos ficarem no
ponto vai adicionando o óleo junto com a água aos poucos com a batedeira
ligada vai adicionando aos poucos a mistura da farinha na velocidade baixa,
logo após despeje a mistura numa forma de 20 cm com o fundo forrado com
papel manteiga, leve ao forno por 45 minutos á 180 graus.
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