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BOLO DE CENOURA

RENDIMENTO
1 bolo de 15cm diâmetr
12 fatias de 125g

INGREDIENTES MODO DE PREPARO:

260g cenoura crua e picad Preaqueça o forno a 180 graus por 15 minutos. Unte o
330g açúcar refinad fundo de duas forma de 15cm de diâmetro com
150g ovo desmoldante e reserve. Se preferir, pode colocar um
150g óleo vegetal (sim, disco de papel manteiga, ao invés da gordura. Mas
gramas
lembre-se de não untar as laterais da forma
270g farinha de trig
8g fermento químico em p
No liquidificador, bata a cenoura, óleo, ovos e açúcar
Despeje a mistura em uma tijela e mistura a farinha de
trigo e o fermento. Misture bem e divida em duas
GANACHE AO LEIT formas
500g chocolate ao leit Asse por 40 a 45 minutos, ou até espetar o bolo com
330g creme de leite UHT um palito, e sair limpo
(procurar com no mínimo 20%
de gordura
*se for usar o creme de leite GANACHE
fresco, colocar 20% a menos Derreta o chocolate no microondas e em seguida
do que a receita pede misture o creme de leite. Deixe descansar fora da
geladeira por 6 horas.

MONTE O BOLO CONFORME A AULA.


)

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