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CACHAÇAS TRADICIONAIS
CACHAÇAS DE SABOR
ABACAXI COCO
ABACAXI COM HORTELÃ COCO COM ABACAXI
AÇAÍ CRAVO E CANELA
BANANA CREME DE AVELÃ R$ 25 OU 3 GARRAFAS POR R$60
BRIGADEIRO DOCE DE LEITE
BLUE ICE LEITE CONDENSADO
CAFÉ LIMÃO
CAFÉ COM CHOCOLATE MANGA COM PIMENTA
CAIPIRINHA MARACUJÁ
CANELA MARULA
CHICLETE MEL
CHOCOLATE MENTA
CHOCOLATE BRANCO MILHO VERDE
CHOCOLATE COM MENTA MORANGO
CHOCOLATE COM PISTACHE
PIMENTA
QUEIJOS E DEFUMADOS
vinhos verdes
Identidade branco..........................................................................R$40
classificação:Branco Meio Seco. indisponível
vinhos do porto
C. .e. r. e m o n y R u b y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . R $ 9 0
classificação: Licoroso tinto doce.
Aroma: Frutos maduros muito complexos, afinados pelo seu breve estágio em
barricas de carvalho.
Harmonização: tábua com queijos variados, presuntos, enchidos diversos ou
frutos secos e sobremesas ricas em chocolate.
Ceremony Tawny..............................................................................R$90
c l a s s i f i c a ç ã o : L i c o r o s o t i n t o d o c e . indisponível
Aroma: caramelo, frutos secos, especiarias, uvas passas e notas florais.
Harmonização: frutos secos, tortas de frutas, chocolate, caramelo, café e
queijos fortes.
CARTA DE VINHOS
reservas especiais
Reinares TEMPRANILLO........................................................................R$55
REGIÃO: Castilla - ESPANHA
Aromas: frutas vermelhas e geleia de morango.
amadurecimento: 3 MESES EM BARRIS DE CARVALHO.
HarmonizaÇÃO: Carnes magras, lasanha à Bolonhesa e pizzas.
Origem1929 Marselan.......................................................................R$110
REGIÃO: campanha gaúcha - brasil.
Aromas: frutas vermelhas, toque de especiarias, frutas maduras e menta.
amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho de francês.
HarmonizaÇÃO: queijos picantes e massas com molhos condimentados.
V9 Gran Reserva Cabernet Sauvignon................................................R$105
REGIÃO: Valle del Maipo - Chile.
Aromas: Ameixa madura, especiarias, herbáceo, leve amadeirado.
amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho.
HarmonizaÇÃO: carnes vermelhas e mix de queijos maduros.
CARTA DE VINHOS
Nacionais secos
Nacionais secos
Almadén GEWÜRZTRAMINER.................................................................R$35
Região: Campanha Gaúcha/RS
Aroma: Floral, frutas tropicais e cítricas.
HarmonizaÇÃO: Saladas, peixes, aves, massas ao molho branco e queijos
frescos.
CARTA DE VINHOS
Nacionais secos
Don Guerino Sinais MERLOT................................................................R$70
Região: SERRA GAÚCHA/RS
Aroma: frutados e intensos.
HarmonizaÇÃO: Queijos de média maturação, Massas, Galeto E Pizzas.
Don Guerino Sinais CABERNET SAUVIGNON..............................................R$70
Região: Vale dos Vinhedos/RS
Aroma: frutas vermelhas, passas e pimenta negra.
HarmonizaÇÃO: QUEIJOS DUROS, PIZZAS E CARNES VERMELHAS.
Don Guerino Sinais riesling................................................................R$70
Região: Vale dos Vinhedos/RS
Aroma: cítricos, florais e minerais.
HarmonizaÇÃO: SALADAS, Queijo roquefort, RISOTOS, PEIXES E CARNES LEVES.
cainelli tempo [Cabernet,Marselan e Ancellotta].............................R$65
Região: serra Gaúcha/RS
Aroma: frutas vermelhas, menta e leve herbáceo.
HarmonizaÇÃO: Carnes vermelhas, hamburguer, massas molho branco.
Tributo Rosé Malbec........................................................................R$45
Região: serra Gaúcha/RS
Aroma: morango e amoras com um toque floral.
HarmonizaÇÃO: Entradas, Culinária Japonesa, Frutos do Mar.
Tributo moscato..............................................................................R$45
Região: serra Gaúcha/RS
Aroma: frutos cítricos, flores brancas, mel e damasco.
HarmonizaÇÃO: doces leves, queijos, aves e peixes brancos.
CARTA DE VINHOS
Nacionais secos
SANBER BORDô....................................................................................R$30
Região: bituruna/SC.
Aroma: Frutas vermelhas.
HarmonizaÇÃO: petiscos e tira-gostos
quarezemin bordô............................................................................R$25
Região: Urussanga/SC.
Aroma: frutas vermelhas maduras.
Harmonização: Carnes em geral, pizzas, massas com molhos vermelho
condimentado, estrogonofe, pratos à base de moranga e feijoada.
CHILENOs secos
go up carmenere reserva...................................................................R$60
Região: curicó
Aroma: amoras e cerejas.
HarmonizaÇÃO: Carré de cordeiro, carnes vermelhas assadas, queijo parmesão...
GO UP Sauvignon Blanc.......................................................................R$60
Região: Curicó
Aroma: notas cítricas e frutas brancas, especialmente pêssego e maracujá.
HarmonizAÇÃO: Peixes brancos grelhados, frango com molho branco.
CHILENOs secos
Ravanal Chardonnay...........................................................................R$37
Região: Vale do Colchagua.
Aroma: banana, abacaxi e baunilha.
HarmonizaÇÃO: Lagosta, Salmão ao Molho Branco e Risoto de Camarão.
eSPANHOIS secos
Italianos secos
Castellani Merlot............................................................................R$55
Região: Sicília.
Aroma: frutas vermelhas.
HarmonizaÇÃO: carnes grelhadas e massas de molho vermelho.
Castellani primitivo........................................................................R$55
R e g i ã o : P u g l i a . indisponível
Aroma: frutas vermelhas maduras.
HarmonizaÇÃO: carnes vermelhas, Queijos e aperitivos.
CARTA DE VINHOS
ARGENTINOS secos
Seremos malbec.................................................................................R$45
R e g i ã o : M e n d o z a . indisponível
Aroma: Amora, cereja e framboesa.
HarmonizaÇÃO: Empanadas de carne, filé com legumes, polpetone ao sugo.
Seremos torrontés............................................................................R$45
Região: Mendoza.
Aroma: Amora, cereja e framboesa.
HarmonizaÇÃO: Empanadas de carne, filé com legumes, polpetone ao sugo.
San Telmo Malbec..............................................................................R$57
Região: Valle de Uco indisponível
go malbec.........................................................................................R$65
Região: Mendoza indisponível
Brandsen Malbec..............................................................................R$50
R e g i ã o : L u j a n D e C u y o indisponível
Aroma: frutas vermelhas, baunilha e chocolate.
HarmonizaÇÃO: churrasco, Lasanha de calabresa ao molho Branco, risoto
de aspargo com provolone, queijos parmesão e prato.
CARTA DE VINHOS
PORTUGUESES secos
alecrim branco.................................................................................R$50
R e g i ã o : p o r t u g a l indisponível
Aroma: Frutas cítricas e flores brancas.
HarmonizaÇÃO: Camarão grelhado, tomates recheados, moqueca, talharim
ao molho branco, risoto caprese, bolinho de bacalhau.
alecrim tinto..................................................................................R$50
Região: portugal
Aroma: Frutado e fresco.
HarmonizaÇÃO: Churrasco, pizzas, panqueca de carne, linguiça defumada.
Casal Garcia..................................................................................R$65
Região: Penafiel
Aroma: Frutas vermelhas frescas, ameixa, amora e cereja, com notas
florais.
HarmonizaÇÃO: Peixes, carnes brancas grelhadas, massas e queijos.
CARTA DE VINHOS
perereca do monte.........................................................................R$50
Região: Dão, Alentejo e Douro
Aroma: frutas vermelhas.
HarmonizaÇÃO: churrasco e queijos de massa mais mole, como o Gouda.
Periquita ......................................................................................R$70
Região: Penísula de Setúbal
Aroma: Amoras maduras, eucalipto, mirtilos, pimenta preta, café e
baunilha.
HarmonizaÇÃO: carnes vermelhas, queijo parmesão e provolone.
franceseS secos
Château Gabaron branco...................................................................R$50
R e g i ã o : B o r d e a u x indisponível
Aroma: cítrico, com destaque de maracujá.
HarmonizaÇÃO: peixes, massas ao molho pesto, saladas e queijo gouda.
URUGUAIOS secos
La Hacienda Tannat...........................................................................R$40
Região: canelones
Aroma: frutas maduras e notas de especiarias.
HarmonizaÇÃO: picanha, feijoada, Risoto Funghy Sechi, Queijos: Holandês,
Provolone e Parmesão.
Cavalo Bravo....................................................................................R$45
Região: Tejo
Aroma: Frutas negras maduras e especiarias sutis.
HarmonizaÇÃO: Carnes vermelhas, Massas e molhos e risotos.
Mateus Rose.....................................................................................R$47
Região: Sogrape
Aroma: Frutas frescas com as notas dominantes de morangos.
HarmonizaÇÃO: peixes e mariscos, carnes brancas, grelhados e saladas.
nacionais suaves
Almadén Cabernet............................................................................R$32
Região: Campanha Gaúcha/RS
Aroma: Limpo, franco e frutado
HarmonizaÇÃO: Queijos do tipo Gorgonzola e Roquefort, e sobremesas como
brigadeiro e mousse de chocolate.
Sanber bordô...................................................................................R$30
Região: bituruna/pr
Aroma: florais e frutados.
HarmonizaÇÃO: canapés, aperitivos agridoces, queijos e sobremesas de
inverno.
sanber niágara.................................................................................R$30
Região: bituruna/pr
Aroma: mel e caramelo.
HarmonizaÇÃO: queijo fresco ou aperitivo leve.
Quarezemin goethe.............................................................................R$25
Região: Urussanga/SC.
Aroma: frutado com toque mineral.
HarmonizaÇÃO: carnes brancas, frango, peixes, frutos do mar, queijos
suaves, saladas, patês, sanduiches, sushi.
Quarezemin bordô.............................................................................R$25
Região: Urussanga/SC.
Aroma: frutas vermelhas e maduras.
HarmonizaÇÃO: Carnes em geral, pizzas, massas com molhos vermelho
condimentado, estrogonofe, pratos à base de moranga e feijoada.
CARTA DE VINHOS
chilenos suaves
Chilano Moscato...............................................................................R$35
Região: Valle Central
Aroma: Florais, mel e notas de cascas cítricas no paladar.
HarmonizaÇÃO: Saladas, Peixes, Massas.
Alemães suaves
italianos suaves
gin
Gin Theros........................................................................................R$50
região: Brasil
teor alcoolico: 40%.
paladar: Combinação de álcool neutro de cana de açúcar, água e extratos
vegetais aromáticos obtidos por maceração de bagas de zimbro, raízes de
angélica, flores de cássia e sementes de coentro.
gin
Gin ROCKS........................................................................................R$37
região: Brasil
teor alcoolico: 38,5%.
paladar: Composto Alcoólico Retificado Na Presença De Bagas De Zimbro,
Adquirindo Os Aromas E Características Dessa Matéria-prima.
Vodka
Absolut Original.............................................................................R$85
região: suécia
teor alcoolico: 40%.
paladar: Encorpada e complexa com suavidade trazendo marcante presença
de grãos e nuances de frutas secas.
Whisky
Chivas Regal 12 Anos.....................................................................R$150
região: Escócia. indisponível
especiarias
Congonhas (sachê).............................................................................R$5,00
Canela em pau, Maçã desidratada e cravo
tiradentes (sachê).............................................................................R$5,00
Cranberry, Pimenta calabresa e pimenta rosa
diamantina (sachê).............................................................................R$5,00
cranberry, anis estrelado e blueberry
mariana (sachê).................................................................................R$5,00
pimenta rosa, flor de hibisco e zimbro
ouro preto (sachê).............................................................................R$5,00
cardamomo, anis estrelado e zimbro
são joão del-rei (sachê).....................................................................R$5,00
Grãos de café, lascas de coco e cravo
Laranja ou Limão desidratado (sachê)..................................................R$5,00
kit especiarias (8 sachês)..................................................................R$35,00
congonhas, tiradentes, diamantina, mariana, ouro preto, são joão del-rei,
Laranja e limão desidratados.
BEBIDAS DIVERSAS
xaropes
Kaly 700ml............................................................................................R$47
monin 700ml..........................................................................................R$55
Cranberry melancia morango
indisponível
acessórios
Icebag: Bolsa para gelo com alça. Ideal para transportar seu vinho
geladinho........................................................................................$20,00